Gran Canaria tendrá un ciclo de Grado Superior en Vitivinicultura para el próximo curso escolar

El IES Vega de San Mateo, en Gran Canaria, ha abierto la preinscripción del Ciclo de Grado Superior en Vitivinicultura del 6 al 30 de abril para el curso 2021/2022.

Este ciclo ha sido fruto del convenio suscrito por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de Gran Canaria, la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria y la Consejería de Educación del Gobierno canario, según ha informado Gran Canaria Denominación de Origen en nota de prensa, en la que reconoce que “sigue así apostando por la formación en todos los ámbitos”, tanto internamente a los bodegueros como a la promoción y el fomento de nuevas personas interesadas en emprender en vitivinicultura.

Al respecto, el presidente de la Denominación de Origen Gran Canaria, Pedro Suárez, ha destacado la “excelente oportunidad que plantea esta oferta formativa para crear cantera en el sector del vino en Gran Canaria”, ya que el alumnado “tendrá la posibilidad de formarse con estudios superiores en todo lo relacionado con la vitivinicultura y eso abrirá un camino para impulsar su propio proyecto, el cual ya pueden proyectar durante sus estudios”.

En cuanto al plan formativo contiene asignaturas de viticultura, vinificaciones, procesos bioquímicos, análisis enológico, comercialización o cata. Además, incluye prácticas en empresas y la redacción de un proyecto en la industria vitivinícola que después pueda servir como punto de partida al proyecto propio.

La iniciativa se suma a otros proyectos complementarios como el Plan de Desarrollo Vitivinícola del municipio de Agüimes.