La escapada gastronómica de Daniel Illescas por Euskadi con parada obligatoria en Garena, estrella Michelin
El creador de contenido Daniel Illescas ha elegido Euskadi como destino para una escapada de nueve días que combina tradición, gastronomía de alto nivel y experiencias únicas. El barcelonés, que cuenta con más de un millón de seguidores en Instagram y que recientemente ha sido galardonado como #YoSoyTraveler 2025 por Conde Nast, ha disfrutado de un itinerario que abarca desde la modernidad de Bilbao hasta los rincones más auténticos de Euskadi.
La aventura gastronómica de Illescas, conocido por su participación en MasterChef Celebrity 8 y su pasión por los viajes y el lifestyle, incluye una parada destacada en el restaurante Garena, ubicado en Dima. Este establecimiento, dirigido por el chef Julen Baz, de apenas 37 años, ostenta una estrella Michelin y dos Soles Repsol, convirtiéndose en una referencia de la alta gastronomía vasca, bajo el lema “La revolución del caserío”.
Euskadi Basque Country Grand Tour
El itinerario de Daniel Illescas se inspiró en el Grand Tour, un ambicioso road trip diseñado para capturar la esencia vasca a través de sus diferentes etapas. Concretamente, el influencer combinó experiencias de la Etapa 1 (Bilbao-Lekeitio) y la Etapa 8 (Lekeitio-Vitoria Gasteiz) de este recorrido que promete sumergir al viajero en la cultura, historia y gastronomía de Euskadi.
Su aventura comenzó en Bilbao, donde se alojó en The Artist y disfrutó de una cena de pintxos por la capital vizcaína. Su programa incluyó una visita al icónico Museo Guggenheim y una experiencia única en el Mercado de la Ribera, distinguido en 1990 con el Guiness al Mercado Municipal de Abastos más completo, siendo en aquel momento el mayor mercado cubierto de toda Europa.
La ruta continúa hacia la costa, con Lekeitio como uno de los destinos principales. Allí, el influencer experimenta el coasteering en el entorno del Faro de Santa Catalina, una actividad que combina senderismo, escalada y natación en el litoral rocoso vasco.
Garena: tradición e innovación en un caserío del siglo XVII
La visita a Garena representa uno de los momentos más especiales del viaje. Este precioso “Baserri” del siglo XVII es un caserío rodeado de viñedos que sorprende tanto por sus vistas como por la propuesta gastronómica de Julen Baz. El chef y su equipo ofrecen una propuesta clara: el mejor producto y recetas con historia, un concepto que les ha valido el reconocimiento de las guías más prestigiosas.
Julen Baz se ha convertido oficialmente en el cocinero más joven de Euskadi en ostentar dos Soles Repsol y una estrella Michelin, lo que convierte la experiencia de Illescas en una cita con la excelencia culinaria en un entorno incomparable del Valle de Arratia.
Experiencias únicas y naturaleza en estado puro
Su recorrido por el Grand Tour incluyó también experiencias menos convencionales, como la visita a la bodega Itsasmendi para catas de txakoli y enoturismo, así como paseos por los montes con guías locales que comparten la historia y las tradiciones de la zona. Una de las noches más especiales la pasa en una cabaña en los árboles, conectando completamente con la naturaleza.
El recorrido por el pulmón verde de Euskadi incluye los hayedos de Otxandio y el Parque Natural de Urkiola, donde Illescas documenta la belleza de los paisajes montañosos y los bosques que inspiraron las leyendas del Basajaun y Mari, figuras míticas de la tradición vasca.
Una experiencia submarina única en el mundo
Como colofón de su estancia, Daniel Illescas visitó Plentzia para disfrutar de una experiencia gastronómica submarina de la mano de Crusoe Treasure, descrita como “única en el mundo”. Esta actividad combina un almuerzo en barco, sobre la bodega submarina, acompañado de un maridaje de vinos envejecidos bajo el mar, explorando las localidades costeras de Algorta y Sopela.
La escapada de Daniel Illescas por Euskadi demuestra que Euskadi ofrece mucho más que gastronomía de élite: es un territorio donde la tradición y la innovación se encuentran para ofrecer experiencias auténticas e inolvidables. Su itinerario de nueve días abarca desde restaurantes con estrella Michelin hasta alojamientos rurales, actividades de aventura y experiencias únicas que solo se pueden vivir en esta tierra de contrastes.
Con más de un millón de seguidores en sus redes sociales, Daniel Illescas ha logrado despertar el interés por los tesoros gastronómicos y naturales de Euskadi. Sus vivencias documentadas durante estos nueve días ya están motivando a otros/as viajeros/as a embarcarse en su propia aventura a través del Euskadi Basque Country Grand Tour, descubriendo así un destino que fusiona tradición milenaria, capitales vanguardistas, paisajes sorprendentes y una de las mejores gastronomías del mundo.
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