La crisis del coronavirus pone en jaque a la industria del cochinillo y del lechazo en Castilla y León
La crisis del coronavirus amenaza con una crisis económica de grandes proporciones. Aunque el Gobierno no ha decretado el cierre de la actividad industrial no esencial como sí ha sucedido en Italia, la industria agroalimentaria no tiene visos de verse tan afectada como otros sectores, ya que los supermercados y las tiendas de alimentación seguirán abiertos aunque se endurezcan las medidas. Sin embargo hay dos productos de Castilla y León a los que el coronavirus ha puesto en jaque: el lechazo y el cochinillo.
Con el cierre de la hostelería los ganaderos especializados en este tipo de carne se enfrentan a pérdidas millonarias. El 99% del lechazo y prácticamente el 100% del cochinillo tienen como mercado los restaurantes, por lo que se encuentran con mucho producto al que no ven posible dar salida. Desde que se decretó el cierre de la hostelería el pasado domingo, las ventas de ambas especialidades culinarias han sufrido una caída de ventas.
Informa Ángel Villascusa.
