De tapas por España: las 5 mejores tapas típicas de los bares de Aragón

Las tapas son una de las mejores formas de adentrarse en la cultura culinaria de cualquier región de España, y Aragón no es la excepción. En esta región, las tapas no solo son un plato para acompañar una bebida, sino una auténtica muestra de la historia gastronómica local. Los bares de Aragón ofrecen una combinación única de sabores tradicionales y recetas que han perdurado a lo largo de los siglos.

A continuación, te presentamos las 5 mejores tapas típicas que no puedes dejar de probar en Aragón. Desde los clásicos con una vuelta de tuerca hasta los platos más tradicionales, estas tapas te invitarán a disfrutar de lo mejor de la gastronomía aragonesa.

1.Guardia Civil

En Zaragoza, si alguien te dice: “Vamos a por unos guardia civiles”, no te preocupes, no están evocando tiempos de bandoleros, sino invitándote a probar una deliciosa tapa aragonesa. El guardia civil es una sardina rancia madurada en salazón, conocida por su color similar al de los correajes de gala de este cuerpo policial. La sardina se prepara en salazón y se sirve acompañada de tomate, pepino y pimiento rojo asado. Se puede comer con o sin picante, según el gusto de cada comensal.

2.Jamón con chorreras

Aunque su nombre sugiere lo contrario, el jamón con chorreras no tiene nada que ver con jamón serrano. Esta tapa es una mezcla de huevo duro, queso, jamón de york y un rebozado especial que la convierte en una auténtica joya de la gastronomía maña. El plato lleva huevo duro, jamón de york y un rebozado a base de agua, harina, sal y levadura. Se fríe hasta quedar crujiente por fuera, pero con una textura suave por dentro.

3.Jamón batido

El jamón batido es una tapa que puede parecer inusual a primera vista, pero cuando la pruebes, ¡te sorprenderá! Con mayonesa, jamón de Teruel y queso crema, esta tapa se ha convertido en una de las favoritas en Zaragoza. Se prepara con jamón serrano, mayonesa y queso crema, todo batido y servido sobre una rebanada de pan.

4.Anchoas con chocolate

Esta tapa puede sorprender a los amantes de la gastronomía, ya que combina el salado de la anchoa con el dulce del chocolate negro. Aunque a muchos les pueda parecer una mezcla extraña, esta tapa es un auténtico manjar en Zaragoza. Se elabora con queso crema, anchoas en salmuera, confitura de tomate y virutas de chocolate negro. El contraste de sabores entre lo salado, dulce y amargo es lo que hace única esta tapa.

5.Croqueta de vinagrillos

Una buena lista de tapas no está completa sin una croqueta, y la croqueta de vinagrillos es una de las más originales de Zaragoza. Con su toque avinagrado y su cremosidad, esta croqueta es perfecta para los que buscan algo diferente. La croqueta se hace con piparras, pepinillos y olivas, creando un sabor único que sorprende a quienes la prueban por primera vez.