Udapa, Euskaber y Carnicería Fernández Terreros, ganadores de la primera edición de los Premios Euskadi Elikatuz

Reconocer las mejores iniciativas de innovación, sostenibilidad y relevo generacional, ámbitos asociados a los tres grandes retos a los que se enfrenta el sector agroalimentario de Eukadi en la actualidad. Este es el objetivo de los Premios Euskadi Elikatuz, impulsados por EROSKI y el Gobierno vasco, que en su primera edición han recaído en Udapa, Euskaber y Carnicería Fernández Terreros.

En total se han presentado más de 60 candidaturas que ponen en valor el producto local y el trabajo de quienes lo hacen posible como empresas, productores, centros tecnológicos y otros agentes relacionados con el primer sector de Euskadi. Los galardones fueron entregados este pasado jueves por la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural y Pesca del Gobierno vasco, Amaia Barredo, y la CEO de EROSKI, Rosa Carabel, en un acto celebrado en el Basque Culinary Center al que asistieron representantes de todo el ecosistema agroalimentario vasco.

Los Premios Euskadi Elikatuz aspiran a convertirse en un espacio de referencia para poner en valor el talento, el compromiso y la capacidad transformadora del sector agroalimentario, y se enmarcan en el convenio de colaboración que mantienen Gobierno vasco y EROSKI desde 2013. Una alianza cuyos objetivos principales son el apoyo al proveedor local, el impulso a la comercialización y consumo de alimentos elaborados en Euskadi, y el fomento de la sostenibilidad, innovación y competitividad del sector.

Tres iniciativas transformadoras para el sector

Las iniciativas ganadoras han sido seleccionadas por un jurado independiente integrado por representantes de ENBA, Basque Culinary Center, AZTI, el Clúster de Alimentación de Euskadi, IHOBE y HAZI.

En la categoría de Innovación, que reconoce proyectos destacables por incorporar nuevas tecnologías, desarrollar productos o servicios diferenciales, mejorar procesos productivos o impulsar nuevos modelos de negocio capaces de reforzar la competitividad del sector, el jurado ha premiado a Udapa. Se trata de una cooperativa participada por productores agrarios, gestores empresariales y trabajadores creada en 1993 para impulsar la producción y consumo de la patata de Álava. Udapa está entre las cinco primeras empresas envasadoras de patata del país y en los últimos años ha invertido cerca de 15 millones de euros en maquinaria agrícola de última generación y en edificación y equipamiento de una nueva planta para la recepción, selección y conservación de patata de siembra certificada, con el objetivo de producir 120 hectáreas propias en 2028.

Euskaber ha sido la empresa seleccionada en la categoría de Sostenibilidad, que distingue iniciativas que integran de forma equilibrada el compromiso medioambiental, social y económico, reconociendo aquellas acciones orientadas a reducir el impacto ambiental, fortalecer el territorio y avanzar hacia un modelo agroalimentario más responsable. Euskaber es una cooperativa avícola formada por 35 baserritarras ubicados en Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra, y dedicada a la producción y comercialización de huevo local procedente de gallinas camperas y ecológicas. En los últimos años esta cooperativa ha ido midiendo su impacto social para realizar un plan de mejora para baserritarras, personas trabajadoras y consumidoras.

Por último, en la categoría Relevo Generacional, que premia proyectos y trayectorias que contribuyen a garantizar la continuidad del sector mediante la incorporación de nuevas generaciones, la transmisión del conocimiento y la combinación de tradición e innovación, la premiada ha sido Carnicería Fernández Terreros de Muskiz. Esta empresa familiar cuenta con 118 años de historia, cuatro generaciones y una permanente apuesta por la calidad, el comercio de proximidad, el asociacionismo y la innovación. Esta empresa une tradición, innovación, producción propia y cercanía, combinando la ganadería con la actividad comercial, garantizando siempre la excelencia. Son ganaderos y carniceros.

Avanzar en la soberanía alimentaria de Euskadi

En su intervención, Rosa Carabel, CEO de Eroski, destacó la “necesidad de poner en valor el sector agroalimentario de Euskadi, un sector estratégico para nuestra economía, territorio e identidad y para avanzar en la soberanía alimentaria en Euskadi”. Por su parte, Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco, subrayó la importancia de la colaboración entre los diferentes agentes de la cadena alimentaria. “Necesitamos un sector cada vez más conectado, capaz de compartir conocimiento y de generar alianzas entre producción, industria, distribución, conocimiento e instituciones”, expuso.