“El buen comer y el buen beber es el gran atractivo de La Rioja”

El presidente de la Academia de Gastronomía de la Rioja, Luis Javier Rodríguez, asegura que “el buen comer y el buen beber son los grandes atractivos de la Rioja”. Por eso es tan importante la difusión de la cocina tradicional de la región y el gobierno regional, como buen conocedor de ello, vuelve a apostar por la Academia y colabora un año más con sus intereses.

En esta ocasión, el ejecutivo regional ha suscrito un convenio de colaboración con la Academia valorado en un aportación de 6.000 euros para la realización de actuaciones “que permitan potenciar y fomentar dentro y fuera del territorio riojano la gastronomía y las tradiciones culinarias de La Rioja”, según ha explicado Emilio del Río, consejero de Presidencia. “La ayuda va más allá de la colaboración económica”, aseguró del Río, porque “se trata de fomentar y potenciar este sector, nuestras costumbres y nuestra identidad”.

Esta colaboración resulta “vital y necesaria”, informó Rodríguez, ya que la Asociación depende de las aportaciones concedidas por el Gobierno. Así mismo, destacó la importancia de recuperar las recetas tradicionales riojanas “que están a punto de perderse”.Y co el fin de lograr tales objetivos, la Academia se compromete a llevar a cabo actividades de difusión de la gastronomía tradicional riojana y a completar el desarrollo de su página web www.gastronomiariojana.com , en la que se pueden encontrar recetas, productos riojanos, información sobre restaurantes y otros links de interés sobre la Academia.

APOYO DE LA CONSEJERÍA

A su vez desde la Consejería de Agricultura se ha querido sumar a este apoyo porque “la gastronomía es un excelente escaparate para La Rioja y es importante no perder la tradición gastronómica riojana para llevar una dieta saludable y sana”, según ha comentado Nagore.

Y gracias a estas subvenciones del Gobierno, la Academia podrá llevar a cabo la publicación de 'Recetas y costumbres gastronómicas tradicionales de La Rioja Baja', obra de Igone Marrodán, o 'Recetas y costumbres gastronómicas tradicionales en Cameros Nuevo', de Noemí de Blas. Estas obras compilan recetas típicas de la gastronomía de nuestra comunidad.