El Rioja patrocina el homenaje de Madrid Fusión a los grandes cocineros españoles

28 de enero de 2010 09:08 h

El presidente del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, Víctor Pascual Artacho, entregará el distintivo “Amigo del Rioja” a los 15 cocineros españoles que participarán este jueves, a las 18,30 horas, en el Fin de Fiesta del Congreso Madrid Fusión, patrocinado por Rioja y en el que se rendirá homenaje a estos cocineros considerados “iconos de una década prodigiosa en la cocina española”.

Sergi Arola, Juan Mari Arzak y Elena Arzak, Martín Berasategui, Alberto Chicote, Quique Dacosta, Manolo de la Osa, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Joan y Jordi Roca, Pepe Rodríguez Rey, Marc Singla, Pedro Subijana y Marcelo Tejedor será los protagonistas de este acto de homenaje en el que explicarán como crearon los platos que han marcado una década en la cocina española y han conseguido proyectarla al más alto nivel de la gastronomía internacional.

Finalizarán brindando con una copa de Rioja, el vino que también es referente de los vinos españoles en el ámbito internacional y que camina de la mano de la alta gastronomía en la proyección hacia el exterior de una imagen de prestigio de España y sus productos. Mediante la entrega del distintivo “Amigo del Rioja” a este elenco de grandes cocineros, el Consejo Regulador pretende reconocer la favorable influencia que está ejerciendo el éxito de la gastronomía española en todo el mundo sobre la promoción de los vinos españoles en general y el Rioja en particular.

Previamente al fin de fiesta, entre las 18,00 y las 18,30 hs., se celebrará otra actividad patrocinada igualmente por el Consejo Regulador de Rioja, como es la demostración que ofrecerá el prestigioso cocinero/pastelero Paco Torreblanca acerca del sorprendente maridaje entre el chocolate y el vino tinto.

RIOJA EN MADRID FUSIÓN / 28 de enero de 2010

PROGRAMA

18:00 h. Demostración del cocinero/pastelero Paco Torreblanca acerca del sorprendente maridaje entre el chocolate y el vino tinto.

18:30 h. Intervención del presidente de la D.O Ca. Rioja, Víctor Pascual Artacho.

Fin de Fiesta “Iconos de una década prodigiosa” en el que los grandes de la cocina española explicarán como crearon los platos que marcan una década en nuestra cocina.

PARTICIPANTES

1 Sergi Arola (Arola Gastro, Madrid, SP),

2 y3 Juan Mari Arzak y Elena Arzak (Arzak, San Sebastián, SP)

4 Martín Berasategui (Martín Berasategui, España),

5 Alberto Chicote (Pandelujo, Madrid, SP)

6 Quique Dacosta (El Poblet, Denia, SP)

7 Manolo de la Osa (Las Rejas, Cuenca, SP)

8 Dani García (Calima, Marbella, SP)

9 Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errentería, SP)

10 y 11 Joan y Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Girona, SP),

12 Pepe Rodríguez Rey (El Bohío, Illescas, SP),

13 Marc Singla (La Mar Salada, Barcelona, SP)