La villa asturiana que celebra cada 11 de noviembre una fiesta centenaria marcada por el otoño
Noviembre tiene en Asturias un sonido inconfundible: el de las gaitas que anuncian la llegada de San Martín, las canciones populares que recorren las calles y el bullicio de una celebración que convierte a una pequeña localidad minera en uno de los grandes escenarios festivos del otoño asturiano. Cada 11 de noviembre, Moreda, en el concejo de Aller, recupera una de sus tradiciones más arraigadas con la fiesta de Los Humanitarios, una jornada llena de música, gastronomía y tradición.
La celebración, que tiene su origen en 1905, ha conseguido mantener vivo durante más de un siglo un espíritu de convivencia y solidaridad que va mucho más allá de su dimensión festiva. Declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias, constituye una de las citas más reconocibles del calendario otoñal de la región y una oportunidad para acercarse a las costumbres del valle de Aller.
El ambiente comienza a tomar forma desde primera hora, cuando las bandas de gaitas y los grupos de baile tradicional anuncian la jornada por las calles de Moreda. A partir de ahí, la localidad se transforma en un punto de encuentro para vecinos, visitantes y amantes del folclore asturiano. La indumentaria tradicional, los carros del país, las melodías populares y los sabores de la cocina allerana componen una celebración que ha sabido conservar su personalidad sin renunciar a incorporar nuevas generaciones.
No es una fiesta que se limite a recordar el pasado. Los Humanitarios mantienen una estrecha vinculación con la vida social y cultural del concejo y representan una forma de entender la tradición como patrimonio compartido. Por eso, visitar Moreda en torno al 11 de noviembre supone también descubrir una parte de la identidad de Aller, un territorio de valles, montañas y antiguas cuencas mineras donde las costumbres populares continúan ocupando un lugar destacado.
A pesar de que esta edición de 2026 coincide con la huelga general de este miércoles 11N convocada por los sindicatos mayoritarios, desde la organización de la fiesta de Los Humanitarios no se ha comunicado que esto vaya a alterar el programa de la celebración.
Una historia que comenzó en 1905
Para entender el significado de esta fiesta hay que remontarse a principios del siglo XX. La Sociedad Humanitarios de San Martín nació en Moreda en 1905 con una finalidad que explica buena parte de su identidad: fomentar la ayuda mutua y la solidaridad entre los vecinos. La asociación surgió en un contexto en el que las diferencias entre ganaderos de Aller y del concejo vecino de Lena por el aprovechamiento de los pastos de las zonas limítrofes podían provocar enfrentamientos. La organización buscaba contribuir a resolver aquellos conflictos y prestar apoyo a sus integrantes cuando atravesaban situaciones de necesidad.
La festividad de San Martín, cada 11 de noviembre, se convirtió en el punto de encuentro de aquella comunidad. Con el paso de los años, la celebración fue adquiriendo una relevancia que ha terminado por convertirla en una cita ineludible para los asturianos.
Su historia también ha atravesado momentos difíciles. Tras la Guerra Civil, la sociedad prácticamente desapareció, pero en 1966 los descendientes de sus antiguos miembros impulsaron su refundación. Desde entonces, la recuperación y difusión de la cultura tradicional asturiana, junto con la labor social, se convirtieron en dos de sus principales objetivos.
La importancia de esta trayectoria fue reconocida en 2007, cuando la Sociedad Humanitarios de San Martín y el pueblo de Moreda recibieron el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias. Un reconocimiento que puso en valor tanto la continuidad de la fiesta como el trabajo colectivo desarrollado durante décadas.
Más de un siglo después de su nacimiento, Los Humanitarios siguen siendo mucho más que una celebración anual. La asociación mantiene actividades culturales y sociales durante todo el año, con iniciativas relacionadas con la música tradicional, la divulgación y la participación vecinal.
Gaitas, procesiones y desfiles
La jornada del 11 de noviembre comienza temprano. Los voladores anuncian el inicio de la fiesta y dan paso a la alborada, en la que bandas de gaitas, bandinas, parejas de gaita y tambor y grupos de baile tradicional recorren distintos puntos de Moreda. El sonido de estos instrumentos marca el ritmo de una mañana en la que las calles se convierten en escenario de una auténtica muestra de folclore asturiano.
Uno de los momentos más simbólicos llega con la salida del 'ramu', que se traslada en procesión acompañado por la comitiva de Los Humanitarios y las agrupaciones musicales. El recorrido conduce hasta la iglesia, donde se celebra la misa solemne en honor a San Martín, cantada y acompañada por la gaita.
Al finalizar tiene lugar la tradicional puya'l ramu, una subasta popular de productos que forman parte de la ofrenda. El ramu, una estructura decorada con alimentos y productos de la tierra, representa una de las expresiones más características de las celebraciones tradicionales asturianas. La puja, en la que los participantes ofrecen sus cantidades para hacerse con los productos, añade un componente participativo a la ceremonia.
Después llega uno de los actos más esperados: el desfile por las calles de Moreda. Bandas de gaitas, grupos de baile, parejas de músicos tradicionales, carros del país y diferentes agrupaciones llenan el recorrido de color y música. La indumentaria popular tiene un protagonismo especial, con chalecos, monteras y otras prendas tradicionales que contribuyen a recrear la estética de las antiguas celebraciones rurales.
El desfile es también una invitación a contemplar la riqueza del folclore asturiano en sus distintas manifestaciones. No faltan las danzas, las canciones populares y las formaciones que mantienen vivo un repertorio transmitido de generación en generación.
La programación se prolonga durante la tarde con juegos tradicionales, actividades para los más pequeños y propuestas musicales. La jornada culmina con más danza y los fuegos artificiales.
Fabada, casadielles y panchón
Si hay algo que acompaña a la música y las tradiciones en Los Humanitarios es la gastronomía. La fiesta tiene su propio menú y convierte la comida de hermandad en uno de los momentos centrales de la jornada. La propuesta reúne tres elaboraciones imprescindibles para entender la cocina popular asturiana y, especialmente, la identidad culinaria del concejo de Aller.
La fabada, uno de los platos más emblemáticos de Asturias, ocupa un lugar protagonista en la mesa. Las fabes, cocinadas lentamente, forman parte de una tradición gastronómica especialmente apropiada para los días frescos del otoño. A ellas se suman las casadielles, dulces típicos asturianos que suelen elaborarse con una masa rellena de frutos secos, y el panchón, auténtica joya de la repostería local
Este último está considerado uno de los postres más representativos del valle, se prepara a partir de pan de escanda, un cereal tradicional cuyo cultivo y aprovechamiento forman parte de la cultura agrícola asturiana.
La comida del Día de Samartín es una forma de compartir, de recuperar sabores ligados a la memoria colectiva y de reivindicar una gastronomía que continúa siendo uno de los grandes atractivos turísticos de Asturias.
Moreda y Aller, entre montañas y tradición
La fiesta de Los Humanitarios es una buena excusa para descubrir también el concejo que la acoge. Aller se encuentra en el interior de Asturias, en un territorio marcado por los valles fluviales, las montañas de la cordillera Cantábrica y una larga historia vinculada a la actividad minera. Un paisaje que en otoño adquiere una personalidad especial, cuando los bosques y las laderas se tiñen de tonos ocres y rojizos.
Aller cuenta con opciones que van desde recorridos por sus miradores hasta rutas de montaña y experiencias relacionadas con su patrimonio cultural. Las iglesias románicas, las casonas tradicionales y los antiguos molinos permiten completar una visita en la que naturaleza e historia se funden.
Otra propuesta para quienes desean prolongar la escapada es visitar la estación invernal Fuentes de Invierno, situada en la cordillera Cantábrica. Sus instalaciones ofrecen una alternativa para los aficionados a los deportes de nieve.
Merece igulamente la pena conocer el patrimonio cultural de Aller, con arquitectura tradicional y construcciones religiosas que ayudan a reconstruir la historia de un territorio en el que la ganadería, la agricultura y la minería han dejado una huella profunda.
La fiesta de San Martín ofrece así una oportunidad para descubrir una Asturias diferente a la de los destinos costeros más conocidos. Moreda se convierte cada noviembre en el corazón de una celebración que invita a acercarse a la cultura popular desde dentro. Basta con dejarse llevar por el sonido de las gaitas y sentarse a disfrutrar de los sabores de su cocina.
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