Cantero de Letur, pioneros en producción ecológica de lácteos que comienzan a exportar a Europa

Sobre este blog

Nuestra región es sinónimo de Origen de Calidad y sus productos nuestra huella. Degusta Castilla-La Mancha.

El Cantero de Letur, pioneros en la elaboración de los lácteos ecológicos, ha conseguido este año ser galardonado con los Premios Gran Selección de Alimentos de Castilla-La Mancha que por primera vez establecía una categoría para producciones ecológicas.

Situada en la Sierra del Segura albaceteña, comenzó en 1990 la elaboración de lácteos con leche de cabra de producción ecológica. Unos comienzos muy duros por la falta de concienciación de los consumidores y la dificultad de conseguir alimentos certificados como ecológicos en España. En aquellos momentos el mercado no estaba dispuesto a pagar precios más altos por algo que no conocían pero hoy en día “transformamos más de dos mil toneladas de leche al año”, según asegura León Molina, director de Marketing de la empresa.

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