Los sindicatos desconvocan la huelga en las cárnicas tras pactar una subida salarial

Los sindicatos CCOO y UGT y las patronales ANICE y FECIC han desbloqueado este jueves la negociación del convenio estatal de las industrias cárnicas, que pone fin a la huelga de cinco días convocada en el sector del 9 al 13 de noviembre. Después de tres jornadas de paros en los mataderos, que coincidieron ayer con la huelga general por la vivienda, ambas partes han llegado a un preacuerdo para mejorar las condiciones laborales de las plantillas con una subida de los sueldos de casi el 11% hasta 2029.

Según el documento consultado por este diario, se ha pactado un incremento sobre las tablas salariales del 4% para 2026, con efecto retroactivo; del 2,5% para 2027; del 2% para 2028 y del 2% para 2029. Se trata de un aumento acumulado del 10,9% en los cuatro ejercicios de duración del convenio. Además, el preacuerdo incluye una cláusula de revisión salarial: si el IPC interanual de diciembre supera el incremento pactado para ese año, se actualizarán las tablas con esta diferencia, una reclamación que habían pedido los sindicatos.

La jornada laboral anual, que el último convenio había fijado en 1.748 horas, se mantendrá igual durante los primeros dos años del nuevo acuerdo, pero se reducirá a 1.746 horas en 2028 y a 1.744 en 2029. El elevado ritmo de trabajo en las cárnicas era una de las principales reclamaciones de los trabajadores, que han denunciado presiones para no secundar la huelga en los últimos días.

El tercer punto clave del preacuerdo es que las empresas deberán garantizar la subrogación de los trabajadores que realizan tareas de inspección veterinaria para que mantengan su puesto de trabajo cuando cambie la compañía que presta este servicio, siempre que hayan superado el periodo de prueba.

Los sindicatos y las patronales se han comprometido a reunirse antes del 30 de noviembre para continuar negociando otras cuestiones que quieren incorporar al convenio. Por ejemplo, incrementar de 10 a 15 horas anuales la bolsa de horas de los permisos retribuidos, establecer un permiso retribuido de seis días laborables por fallecimiento de hijos o del cónyuge o incorporar la revisión de las mediciones de riesgos ergonómicos y realizarlas en las empresas en las que no existan.

Por otro lado, también se prevé acordar la creación de un observatorio sectorial sobre salud laboral, absentismo y productividad sostenible, así como incorporar protocolos sobre diversidad LGTBI, movilidad, inclemencias meteorológicas y mutuas de accidentes laborales.

UGT-FICA Catalunya ha defendido en un comunicado que “este avance no habría sido posible sin la determinación, el compromiso y la capacidad de movilización” de las plantillas durante las tres jornadas de huelga de esta semana. “La presión colectiva ha sido fundamental para impulsar la negociación y acercar las posiciones”, ha reivindicado el sindicato.

Por parte de CCOO de Catalunya, la organización ha asegurado que con este preacuerdo los trabajadores de las cárnicas “no perderán poder adquisitivo, trabajarán menos horas y mejorarán sus condiciones laborales”. “Lo que se ha conseguido ha sido gracias a meses de negociación, a semanas de asambleas en las empresas y también al alto seguimiento de la huelga en el sector, ya que hace una semana las posiciones seguían muy alejadas”, ha remarcado el sindicato.

Las patronales ANICE y FECIC han valorado positivamente “el esfuerzo de diálogo realizado por todas las partes”, que ha permitido alcanzar un acuerdo “equilibrado”. Aun así, han lamentado que las tres jornadas de huelga “hayan tenido un coste tanto para las personas trabajadoras que la han secundado como para las empresas del sector”. Según estas entidades, la participación en toda España no ha superado el 25% y “en numerosas plantas la incidencia ha sido muy limitada”. De todos modos, las patronales han admitido que “el paro ha alterado la actividad productiva” y su impacto se reflejará en las cuentas de las empresas.

El sector cárnico emplea a cerca de 126.000 personas en España, de las cuales cerca de 35.000 están en Catalunya.