eldiario.es

9
Menú

ConsumoClaro ConsumoClaro

14 vinos gourmet con una gran relación calidad-precio

Te recomendamos 14 vinos españoles blancos y rosados de diferentes uvas y Denominaciones de Origen con su maridaje perfecto

- PUBLICIDAD -
Selección de vinos rosados gourmet.

Selección de vinos rosados gourmet.

¿Qué es eso de que los españoles solo beben  vino tinto? La variedad de blancos y rosados, que se elaboran a lo largo y ancho del mundo es tal, que es imposible no disfrutar de ellos. Cada vez son más las personas, con los jóvenes a la cabeza, que apuestan por probarlos, especialmente en verano, cuando más apetece tomárselos bien fresquitos, en una terracita o en tu piscina en una tumbona. Pero, también, a lo largo de todo el año, maridándolos con la comida adecuada. El secreto es saber elegir, y en eso, de la mano de El Corte Inglés, te vamos a ayudar. ¿Cuáles escogemos y por qué razones seleccionamos unos y no otros? Te lo contamos.

Los rosados se están superando

Los rosados están en auge gracias a maravillas como este Domaine Terre de Mistral Rosalie Côtes de Provence, afrutado a la par que seco, que no son incompatibles. Con una tostadita de salmón con huevas de esturión puede estar mortal.

El  Vol d'Ánima de Raimat Costers del Segre oscila entre las frutas rojas y las cítricas, y con esa frescura marida fenomenal con pescado azul o con un faisán o una codorniz guisadita.

Naranjas azules: ya es curioso que, con ese nombre y de una Garnacha tinta de la ribera del Duero, salga este vino rosa palo, pero si te gusta lo diferente y sofisticado, es tu opción. El Impromptu, de Valencia, es un pinot noir de un tono salmón pálido que deja un gustito final a fruta roja con un toque a yogur, perfecto con un risotto de verduras o incluso de carne blanca.

La botella del  GEM de Languedoc es, en sí misma, una gema. Y el contenido, pleno en aromas, es ideal para el aperitivo.

Blancos sorprendentes de diversas DO

Selección de vinos blancos gourmet.

Selección de vinos blancos gourmet.

Recomendamos abrir la mente a otras uvas que no sean verdejo, hay todo un mundo por descubrir. Pero si es tu preferida, opta por este Crianza Javier Sanz Rueda, que regaría con acierto un pescado blanco suave o a la sal. El  Loess Rueda es de esos verdejos que pega con todo, literalmente, no te va a defraudar. ¿Qué tal con un pollo al limón? Y, para rematar, el Nosso by Menade, no es un verdejo “normal”, de hecho, lleva cierto carbónico que requiere un poco de reposo previo en copa. Dáselo mientras degustas alguna buena conserva.

Si bien, como muestra de que en la D.O. Rueda también hay estupendos Sauvignon Blanc, este  Finca la Colina Rueda ensalzará un pescado al horno o una pasta con foie. Y en la misma línea,  Finca las Caraballas es un sorprendente sauvignon ecológico idílico para pescados, carnes blancas, arroz, pastas, aperitivos y foie.

Conoce más vinos de la península

Empezando por los magníficos vinos aragoneses, el Manda Huevos de Calatayud, con su 90% macabeo y 10% garnacha blanca, criado sobre lías, marida estupendamente con mariscos y pescados, así como con comida japonesa.

Este  Vins del Comtat Viognier tostado lento Alicante es fruto de un experimento de la bodega Vins del Comptat para comprobar cómo respondía la uva viognier en las montañas alicantinas, y el resultado es tan excelente como deja ver su botella y con un rodaballo va a estar sensacional. Y no podíamos olvidarnos del vino vasco, el txacolí, en concreto, este Gorka Izagirre Txacolí vizcaíno, que, cómo no, ayudará a trasegar todos los pintxos que se te pongan por delante.

¿Quién dijo que en España solo se bebe vino tinto?

¿Quién dijo que en España solo se bebe vino tinto?

En el extremo noroeste de las Rías Baixas, ya sabemos que los albariños maridan sobre todo con pescados y mariscos, pero contemplemos más posibilidades. Este vino de pago llamado  Pazo Baion con unos quesos frescos o con una cierta maduración se bebe solo.

Consejos para aficionados al vino

  • Beber con moderación y responsabilidad.
  • El vino blanco y el rosado se toman fríos. Por ello, qué mejor que tener un  enfriador encima de la mesa para mantenerlos a su temperatura ideal.
  • Sin un  abridor en condiciones no somos nadie, y un corcho destrozado por un mal sacacorchos te puede fastidiar la botella.
  • Los tapones de vacío no pueden faltar. Se le quita el aire con una  bomba de vacío antes de guardarlo en la nevera y se alarga su vida unos días más.
  • Lo ideal es tenerlos en una  vinoteca que se regula a la temperatura conveniente según los vinos que queramos conservar.
  • Hay que tener a mano siempre unas buenas copas.
Contenido ofrecido por El Corte Inglés.
- PUBLICIDAD -