La ensalada viral de sandía que se prepara en menos de cinco minutos y otras tres versiones del plato más refrescante del verano
En esta época del año, no hay nada más apetecible que una buena ensalada. Pero no hablamos de las ensaladas de siempre, sino de aquellas que incorporan ingredientes inesperados, sabrosos y muy veraniegos. Y entre todos ellos, la sandía se ha convertido en la auténtica protagonista del momento.
En redes sociales como TikTok e Instagram, se ha viralizado una receta que ha conquistado a millones de usuarios por su sencillez, sabor y estética. Hablamos de la ensalada de sandía con feta y menta, una combinación que puede parecer inusual, pero que resulta sorprendentemente deliciosa. Y lo mejor de todo: puedes tenerla lista en menos de cinco minutos.
Pero esta no es la única forma de disfrutar de la sandía en tus ensaladas veraniegas. A continuación, también te contamos cómo preparar esta receta viral y te proponemos otras tres versiones originales y refrescantes que convertirán tus comidas en una toda una experiencia este verano.
La receta viral: ensalada de sandía con feta
Esta receta se ha convertido en todo un fenómeno por su facilidad y su explosión de sabor. Además, la sandía no solo es deliciosa y refrescante, sino que además, más del 90% de esta fruta es agua, lo que la convierte en un alimento ideal para mantenernos hidratados en los meses más calurosos. Apunta los siguientes ingredientes:
- Dos tazas de sandía cortada en cubos
- 100 gramos de queso feta desmenuzado
- Unas hojas de menta fresca (al gusto)
- Ralladura y zumo de media lima
- Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Una vez tengas todos los ingredientes, la clave estará en conseguir el equilibrio entre el dulzor de la sandía, la salinidad del queso feta, el frescor de la menta y el toque cítrico de la lima. Te explicamos cómo hacerlo paso a paso:
- Primero coloca los cubos de sandía en un bol grande.
- Luego, añade el queso feta por encima, desmenuzándolo con las manos o con un tenedor.
- A continuación, incorpora las hojas de menta troceadas con las manos para liberar su aroma.
- Seguidamente, ralla un poco de piel de lima sobre la ensalada y exprime su zumo.
- Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mézclalo todo con suavidad.
- Para terminar, puedes coronar con un poco de pimienta negra recién molida para darle un ligero toque picante.
- Como consejo, si quieres que quede una ensalada más potente de sabor y más completa, puedes añadir unas aceitunas negras sin hueso o un poco de cebolla roja cortada en juliana muy fina.
Ensalada de sandía, pepino y yogur griego
Esta versión es ideal para quienes buscan una ensalada cremosa y ligera, con un perfil de sabor que recuerda al tzatziki griego. La combinación de la sandía con el pepino crea una base jugosa y muy hidratante, mientras que el yogur aporta textura y suavidad. Estas son las cantidades para conseguirlo:
- Dos tazas de sandía en cubos
- Un pepino mediano, cortado en rodajas finas o medias lunas
- Cuatro cucharadas de yogur griego natural sin azúcar
- Una cucharada de eneldo fresco o seco picado
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
La receta paso a paso:
- Cuando hayas cortado la sandía y el pepino, mézclalos en un bol.
- En otro recipiente, prepara el aderezo combinando el yogur, el zumo de limón, el eneldo, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para no romper la fruta.
- Sirve inmediatamente o guarda en la nevera durante 10 minutos para un resultado aún más fresco.
- Si quisieras aportar un toque crujiente, puedes decorar el plato con unas semillas de sésamo o unas almendras laminadas tostadas.
Ensalada de sandía con rúcula y jamón serrano
Para los que prefieren sabores más intensos y un toque salado, esta ensalada es una auténtica delicia. El primer paso para poder prepararla en casa es apuntar estos ingredientes en la lista de la compra:
- Dos tazas de sandía en cubos
- Rúcula fresca
- Cuatro lonchas de jamón serrano, cortadas en tiras finas o trozos
- Una cucharada de vinagre balsámico (o crema balsámica)
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas (opcional)
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta ensalada completa en tan solo cinco minutos:
- En una fuente, coloca la rúcula como base.
- Añade los cubos de sandía distribuidos de forma uniforme.
- Incorpora el jamón serrano y aliña con el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
- Añade una pizca de sal en escamas si lo deseas, aunque el jamón ya aporta bastante sabor.
Ensalada de sandía, mango y aguacate
Esta ensalada tropical combina frutas y verduras con una vinagreta, perfecta para refrescar el paladar durante los días más calurosos del verano. Te contamos cuáles son los ingredientes:
- Una taza de sandía en cubos
- Un mango maduro en cubos
- Un aguacate maduro en cubos
- Hojas de cilantro fresco al gusto
- Zumo de una lima
- Una cucharada de aceite de coco o aceite de oliva
- Una pizca de sal y chile en polvo (opcional)
La receta paso a paso:
- Mezcla cuidadosamente los dados de sandía, de mango y de aguacate en un bol amplio.
- Añade las hojas de cilantro picadas finamente.
- En un recipiente pequeño, emulsiona el zumo de lima con el aceite y una pizca de sal.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y remueve con suavidad.
- Si te gustan los sabores picantes, prueba a espolvorear un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
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