Las queserías Quesos del Casar S.L. y Doña Francisca S.L. han sido distinguidas con una medalla de oro y una de plata, respectivamente, en la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el World Cheese Awards. Son unos premios internacionales que se celebran anualmente y que este año se ha celebrado en Bergen (Noruega).
Han participado 3.472 quesos procedentes de 41 países. Esta cata es “un referente dentro del mundo quesero como una de las principales concurso a nivel internacional”, ha indicado en un comunicado.
Fueron juzgados por un panel internacional de 230 expertos de 29 naciones, que se dividen en grupos para otorgar las distinciones: oro, plata y bronce.
Estos premios a la Torta del Casar de 2018 se unen a los obtenidos en 2017 (oro para Quesos del Casar S.L.), y en 2016 (súper oro Quesos del Casar S.L. y oro para Doña Francisca S.L.) en los concursos del World Cheese Awards, “lo que viene a reconocer la gran calidad de las queserías inscritas en la DOP”, informa la Agencia Efe.
El presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco, ha indicado que “en un mercado en el que todo el mundo pretende elaborar quesos de pasta blanda, la trayectoria de nuestras queserías avalan tanto su saber hacer, como la labor que la DOP lleva a cabo”.
“Se reconoce así”, según ha expresado Pacheco en una nota de prensa, la calidad de los quesos amparados por el sello de calidad europeo, lo que permite situar a la Torta del Casar entre los grandes quesos en el panorama quesero nacional e internacional“.
Estos premios obtenidos en el concurso quesero más importante del mundo sirven como colofón a un año en el que también Quesos del Casar S.L. ha ganado el más prestigioso certamen nacional, la cata-concurso celebrada en la Feria del Queso del Trujillo, en la categoría de Quesos de Oveja de Pasta Blanda.
Sobre este blog
Abrimos una nueva ventana a la información de Extremadura. Nos asomamos a la actividad en torno a un sector como el agrario que representa en torno al 6% del PIB regional.
Cooperativismo, innovación, producción ganadera, agroindustria, turismo rural, seguros agrarios... Toda la información del sector en esta nueva sección que coordinará Juan Carlos Antequera, un profesional de la economía del campo con experiencia en diversos ámbitos.
0