Está claro que nada sustituye realmente la experiencia de pasear por un vivero, ver las plantas de cerca, tocar las hojas, comparar tamaños y preguntarle de todo al viverista. Pero la realidad es que, sobre todo desde la pandemia, el interés por la jardinería y por introducir plantas en casa no ha dejado de crecer, y comprar online se ha convertido en una alternativa cada vez más habitual.

La comodidad, la enorme variedad disponible y la posibilidad de acceder a especies difíciles de encontrar han hecho que miles de personas se animen a llenar su casa de verde sin salir de casa. Los datos de FEPEX dicen que el sector de flor y planta viva incrementó sus exportaciones más de un 16% en el primer semestre de 2024 y distintos análisis internacionales estiman que las ventas online ya representan cerca del 40% del mercado de plantas de interior. Te contamos algunos consejos que te vendrán bien si decides comprar tus plantas (o algunas de ellas) por internet.

Tres errores muy comunes al comprar plantas online

Internet está lleno de imágenes espectaculares de plantas que lucen en su estado ideal: hojas enormes, plantas frondosas y salones que parecen auténticas selvas urbanas. El problema es que muchas veces se compra por impulso, sin pensar si esa planta realmente encaja con la luz, la temperatura o el espacio disponible en casa.

Es muy normal enamorarse de una planta tropical que nunca has visto y descubrir después que necesita mucha más experiencia de la que tenemos o un entorno demasiado especial. Y ahí empiezan las decepciones.

Lo más recomendable es que, antes de lanzarte a llenar la cesta de la compra, dediques unos minutos a informarte y a hacer una pequeña lista con lo que realmente buscas. Puede parecer un detalle sin importancia, pero fijarte primero en el espacio disponible, la cantidad de luz natural que recibe cada estancia o incluso el tamaño que puede alcanzar la planta con el tiempo puede evitar muchísimas compras impulsivas.

También merece la pena pensar qué función quieres que tenga. Hay personas que buscan una planta vistosa para decorar el salón, otras prefieren especies fáciles de mantener para empezar sin complicarse o variedades aromáticas y semillas para crear un pequeño rincón verde en la cocina o la terraza. Cuando eliges teniendo en cuenta las condiciones reales de casa y no solo la fotografía perfecta de internet, es mucho más fácil acertar y disfrutar de las plantas durante años.

Otro error muy frecuente es no comprobar el tamaño real de la planta o de la maceta. Muchas fotografías hacen que las plantas parezcan mucho más grandes y frondosas de lo que realmente son cuando llegan a casa. Por eso merece la pena revisar siempre las medidas exactas y no quedarse solo con la imagen principal.

También conviene fijarse en cómo realiza el envío la tienda y si trabaja realmente como vivero especializado. Una planta mal protegida puede llegar dañada, especialmente en épocas de mucho calor o frío, algo bastante habitual durante el verano o en envíos largos. Revisar opiniones recientes, fotografías reales de otros compradores o incluso la forma en la que el vivero prepara los paquetes suele dar muchas pistas sobre la calidad del servicio. Al final, una buena compra online no depende solo de la planta, sino también de cómo se cuida y se transporta hasta llegar a casa.

Somos muchos los que intentamos recrear en casa los espacios llenos de plantas que vemos en Instagram o Pinterest y terminamos comprando especies demasiado exigentes desde el primer momento. El problema es que detrás de esas imágenes perfectas suele haber algo de trampa, como plantas recién compradas y que todavía no han vivido en su nuevo espacio o cuidados muy específicos que no siempre son prácticos para la mayoría de personas.

Algunas plantas necesitan ambientes muy específicos para mantenerse sanas y bonitas durante todo el año. Cuando esas condiciones no existen, empiezan a aparecer hojas amarillas, puntas secas o crecimiento lento, y la sensación suele ser la misma: pensar que se te dan mal las plantas.

Tres recomendaciones clave antes de comprar

Uno de los errores más habituales al comprar plantas online es dejarse llevar y llenar el carrito demasiado rápido. Con tantas especies disponibles es fácil venirse arriba, pero empezar con demasiadas plantas suele acabar en frustración.

Lo mejor es ir poco a poco y elegir especies resistentes, fáciles de cuidar y adaptadas al ambiente real de casa. Puede parecer un poco aburrido a priori, pero así resulta mucho más sencillo entender cómo responden a la luz, al riego o a los cambios de temperatura sin sentirse desbordado. Además, empezar con pocas plantas permite detectar errores antes y aprender con mucha más facilidad.

Aunque existen multitud de tiendas online para la compra de plantas, los viveros especializados suelen marcar la diferencia en la calidad final. Normalmente preparan mejor los envíos, conocen las necesidades reales de cada especie y trabajan con plantas más cuidadas. Además, muchas veces incluyen recomendaciones útiles sobre luz, riego o productos recomendados para ese tipo de planta, algo especialmente interesante cuando todavía no tienes demasiada experiencia.

Otro punto importante es que los viveros especializados suelen aclimatar mejor las plantas antes del envío, reduciendo el estrés del transporte y aumentando las posibilidades de que lleguen en buen estado. La diferencia de precio suele ser pequeña, pero se nota bastante cuando la planta llega sana, bien protegida y lista para adaptarse a casa.

Uno de los pasos más importantes después de comprar una planta online es ayudarla a adaptarse correctamente a su nuevo entorno. Piensa que el transporte puede sufrir cambios bruscos de temperatura, falta de luz o movimientos constantes, así que es normal que llegue algo estresada. Por eso, lo mejor es evitar trasplantes inmediatos, cambios de ubicación o riegos excesivos nada más recibirla. Darle unos días en un lugar luminoso y estable suele ser suficiente para que la planta se recupere poco a poco. Una buena aclimatación marca muchísima diferencia y puede evitar muchos de los problemas que aparecen durante las primeras semanas.

Equilibrio, variedad y rutina

“Nuestro intestino es una máquina compleja”, afirma el Dr. Ajay Verma, gastroenterólogo especialista del Hospital General de Kettering, en Northamptonshire. “Nos proporciona constantemente los nutrientes que necesitamos, primero para crecer y desarrollarnos, y después para sobrevivir, prosperar y recuperarnos de lesiones y enfermedades”. ¿Cómo podemos mantenerlo en buen estado de funcionamiento? En pocas palabras: “Asegúrate de que lo que ingieres sea equilibrado y de que elimines adecuadamente sus productos de desecho”, afirma Verma.

“En consulta, las afecciones más comunes que vemos son el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad por reflujo gastroesofágico, la enfermedad inflamatoria intestinal y el estreñimiento”, afirma la Dra. Nisha Patel, gastroenteróloga y endoscopista intervencionista del Imperial College Healthcare NHS Trust de Londres. “Un intestino sano se basa en tres aspectos principales: equilibrio, diversidad y rutina”.

Dale un respiro a tu intestino

El punto de partida para una buena salud gástrica es centrarse en una dieta rica en fibra, fruta, verdura, legumbres y cereales integrales, afirma Patel, y evitar los irritantes: “El alcohol, la cafeína, las comidas grasas o picantes y los edulcorantes artificiales. Sabemos que las comidas copiosas y tardías también pueden desencadenar síntomas gastrointestinales”.

En definitiva, se trata de “todo con moderación y de darle un respiro al intestino de vez en cuando”, afirma Verma. “Si un día has tomado una comida pesada y copiosa, al día siguiente toma algo un poco más ligero, para que pueda recuperarse de los excesos”.

“Los estudios han demostrado que la dieta mediterránea mejora la salud digestiva”, afirma el Dr. Nurulamin Noor, profesor clínico de gastroenterología en la Universidad de Cambridge y en los Hospitales Universitarios de Cambridge. “Por lo tanto, hay que comer mucha fruta, verdura y pescado, e intentar reducir o limitar el consumo de alimentos procesados, productos lácteos y carnes rojas”.

¿Cuáles son algunos de los mejores alimentos para facilitar la digestión? “El kiwi es una de las intervenciones dietéticas más eficaces contra el estreñimiento”, afirma Verma. “También recomendamos las semillas de lino, ya que son laxantes naturales y económicos que se toleran muy bien. Mézclalas con yogur y algo de fruta”.

Apúntate al "fibermaxxing”

Es probable que no estés consumiendo suficiente fibra. “Más del 90% de los estadounidenses no alcanza sus objetivos de fibra”, afirma la Dra. Wendi LeBrett, gastroenteróloga con sede en California; un informe de 2023 reveló que el 96% de los británicos de 11 años o más tampoco consume suficiente fibra. La recomendación general es de 25-35 g de fibra al día, dependiendo de tu complexión [según el estudio ANIBES, el consumo medio de fibra en España es de unos 17 gramos diarios], y unas cuantas raciones de fruta te ayudarán a alcanzarla, dice LeBrett: “Una manzana tiene unos 4 g de fibra. Luego, para el almuerzo o la cena, una ración de legumbres puede aportarte entre 5 y 6 g de fibra”. Desde almendras hasta brócoli o naranjas, a menudo hay que elegir conscientemente alimentos ricos en fibra para alcanzar el objetivo, afirma LeBrett. “Algunas personas necesitan tomar un suplemento de fibra para alcanzar ese objetivo”.

Aunque no tengas problemas digestivos, merece la pena intentar maximizar tu consumo de fibra. “Sabemos que existe una fuerte relación entre la cantidad de fibra que se consume y un menor riesgo de padecer cáncer de colon”, afirma LeBrett. “Alimenta la microbiota intestinal, y eso influye en el estado de ánimo, la piel y muchos otros aspectos del organismo. Se ha demostrado que la fibra es beneficiosa para la salud cardiometabólica: ayuda a regular el azúcar en sangre, el colesterol y la salud cardíaca en general”.

Para quienes se centran en las proteínas, Verma dice: “Es posible que estés incluyendo más proteínas en tu dieta para ayudar al desarrollo muscular y al funcionamiento de tu cuerpo, pero eso puede significar que reduces la cantidad de fibra que consumes”. Una vez más, la clave está en ser consciente del equilibrio; añade más fibra cuando sea necesario, aconseja Verma.

Una mayor ingesta de fibra también puede ayudar a combatir los gases. “Los gases, hasta cierto punto, son un fenómeno normal durante la digestión de los alimentos”, afirma Verma. “Si tienes muchos gases, probablemente se deba a que hay residuos en el intestino durante más tiempo del necesario. Aumenta la cantidad de fibra en tu dieta para vaciar el intestino lo máximo posible”.

Reduce el consumo de ultraprocesados

“Estamos en una situación un poco complicada con el cáncer de intestino”, afirma Verma. “Cada vez vemos a más personas menores de 50 años con este tipo de cáncer, con casos muy mediáticos como los de Deborah James y Adele Roberts. Todavía no sabemos con certeza por qué estos cánceres están aumentando entre los jóvenes, pero algunos han sugerido, sin pruebas concretas, que los alimentos ultraprocesados (AUP) podrían ser un factor contribuyente”.

“Es prácticamente imposible llevar una dieta libre de alimentos ultraprocesados”, continúa Verma. “Comer una hamburguesa no es algo terrible: comer una hamburguesa dos veces al día, todos los días durante una semana, sí es un problema. Asegúrate de comer con regularidad, de que una parte de tus comidas sean más frescas y de que incluyas mucha fruta y verdura, para obtener todas las vitaminas y minerales que necesitas”.

Y acude a las pruebas de detección del cáncer de intestino cuando te las ofrezcan, aconseja Verma. “En el Reino Unido, a las personas de entre 50 y 74 años se les envía cada dos años una prueba inmunoquímica fecal de detección nacional (un análisis de heces para detectar sangre) y, si el resultado es positivo (incluso sin síntomas preocupantes), se les ofrece una colonoscopia urgente” [En España, las comunidades autónomas también cuentan con campañas de prevención en esas edades].

Come como un especialista en intestino

¿Qué comen y qué evitan los gastroenterólogos, sabiendo lo que saben? “Sigo una dieta variada, rica en vegetales, baja en azúcar, moderada en grasas y baja en alimentos ultraprocesados, evitando el exceso de alcohol”, afirma Patel. “Suena aburrido, pero intento que no lo sea. Nunca le digo que no a nada; me como una pizza con mucho gusto. Todo es cuestión de equilibrio. La vida tiene que ser divertida”.

“Me centro en una dieta saludable de estilo mediterráneo e intento limitar la comida para llevar y los alimentos procesados”, dice Noor. Por su parte, LeBrett afirma que lo que limita son las carnes procesadas, como las salchichas, el beicon y el jamón: “Sabemos que suponen un alto riesgo de cáncer colorrectal, así que intento limitarlas. Pero a veces me apetece mucho un sándwich con beicon, y de vez en cuando no pasa nada. No lo compro para cocinar en casa”.

Evita las toxinas

Además de los ultraprocesados y el alcohol, hay otras cosas que pueden ser perjudiciales para el intestino, afirma LeBrett, “como ciertos tipos de medicamentos, por ejemplo, los antiinflamatorios no esteroideos (AINE)”. También desaconseja el uso excesivo de antibióticos.

“Fumar puede provocar reflujo y aumentar el riesgo de cáncer de intestino”, afirma Verma.

Vacía el intestino

“ Debemos asegurarnos de que, cuando vamos al baño, vaciamos el intestino correctamente”, afirma Verma. Deberías sentirte vacío, y no con gases ni hinchado. “Como cualquier máquina, si los residuos no se eliminan, es posible que esa máquina no funcione tan bien como te gustaría”. Los taburetes de cuclillas ayudan a “abrir el intestino, lo que facilita la defecación”, añade Verma. “Hay quien confía ciegamente en ellos”.

La frecuencia “normal” varía mucho. “Esta es una de las preguntas más comunes que me hacen”, dice Patel. “La gente viene y dice: ”¿Qué es normal? Porque estoy seguro de que esto no puede estar bien“. Pero lo normal es realmente un rango, y puede variar, desde tres veces al día hasta tres veces a la semana. Cualquiera de esas frecuencias será saludable si es tu patrón habitual”.

Controla el estrés

“Sabemos que el intestino y el cerebro están en constante comunicación”, afirma Patel. “El estrés puede acelerar o ralentizar la motilidad intestinal. Puede aumentar la sensibilidad al dolor y provocar hinchazón y retortijones. En algunas personas, también puede alterar la microbiota intestinal. A menudo, esta es la razón por la que las personas experimentan síntomas durante ciertos periodos de estrés. Controlar el estrés no es un consejo sin importancia: es realmente la clave para gozar de buena salud”. Para abordar el estrés, Patel recomienda “ejercicios de respiración diafragmática lenta que influyen en los nervios y envían señales al intestino para que reduzca o acelere su actividad, dependiendo de los síntomas. Si eso no funciona, sugerimos la terapia cognitivo-conductual y la hipnoterapia dirigida al intestino”.

“Apenas estamos empezando a comprender lo importante que es la conexión entre el cerebro y el intestino”, afirma LeBrett. “Hay ciertas afecciones, como el síndrome del intestino irritable o la dispepsia funcional, en las que creemos que existe un problema en la forma en que el cerebro y el intestino se comunican. La gente siempre menciona el hecho de que hay más receptores de serotonina en el intestino que en el cerebro. Las mismas hormonas y neurotransmisores que afectan al cerebro también pueden influir en el intestino”.

Mantente hidratado

La hidratación es una de las formas más sencillas y subestimadas de estabilizar la digestión, afirma Patel, “sobre todo cuando el intestino es sensible al estrés. El agua ablanda las heces y favorece su tránsito por el colon, por lo que una ingesta insuficiente provoca, obviamente, heces más duras, lo que afecta al vaciamiento intestinal y provoca hinchazón”. Aunque 1,5-2 litros al día pueda parecer mucho, esto incluye el café, la fruta, las sopas y otros alimentos. “Tengo una botella que me indica que beba entre 150 y 200 ml cada hora, así que mantengo mi hidratación de esa manera”, dice Patel.

Muévete

“El movimiento es muy importante para favorecer la digestión”, afirma LeBrett. “Siempre recomiendo dar un paseo después de comer, si es posible. Yo salgo a caminar después de cenar; me ayuda a hacer la digestión y, además, prepara el cuerpo para dormir y descansar”.

En cuanto al ejercicio, la recomendación es de 150 minutos a la semana: “No específicamente para el intestino en sí, sino para el cuerpo en general”, afirma Patel. “Los ejercicios de fortalecimiento del tronco, como el pilates y el yoga, ayudan a la respiración diafragmática y a regular el eje intestino-cerebro”.

Cepíllate los dientes

“El tracto digestivo abarca desde la boca hasta el extremo inferior”, afirma Noor. “Sabemos que la salud bucodental es muy importante y probablemente desempeña un papel fundamental en las enfermedades de la parte inferior del intestino, pero se le da relativamente poca importancia”. Por si acaso, es recomendable cuidar bien la salud bucodental, cepillarse los dientes, usar hilo dental y acudir al dentista.

Duerme lo suficiente

Todos los gastroenterólogos insisten en la importancia de dar prioridad al sueño. LeBrett ha investigado el impacto del sueño en la digestión: “Los estudios demuestran que, en los pacientes con síndrome del intestino irritable que dormían mal, esto se asociaba con un empeoramiento de los síntomas al día siguiente”.

Olvídate de los probióticos

“Hay quien confía ciegamente en los probióticos”, afirma Verma, “pero no disponemos de pruebas concluyentes de que puedan utilizarse para tratar una amplia variedad de afecciones. Las bebidas de yogur probiótico no son caras, así que si alguien que las toma se siente bien con ellas, no es una medida descabellada”.

“Es más importante centrarse en los prebióticos”, añade LeBrett. “Los alimentos que comemos —fruta, verdura, cereales integrales, legumbres— son los que hacen prosperar al microbioma”.

Acude al médico cuando…

“A todos nos puede dar un virus estomacal y sangrar un poco si tenemos dolor en el ano”, afirma Verma. “Pero si tienes sangrado rectal o un cambio en tus hábitos intestinales que persiste durante tres o cuatro semanas o más, entonces deberías acudir al médico. Otro síntoma de alerta es la pérdida de peso involuntaria. Si de repente pierdes unos tres kilos, siempre vale la pena consultar con un médico”.

No te avergüences

Los pacientes suelen disculparse cuando hablan de síntomas digestivos, dice Patel, pero “nosotros hablamos de ello todos los días y, desde nuestro punto de vista, no hay nada de qué avergonzarse. Solo queremos ayudar a las personas a sentirse mejor, tranquilizarles y descartar cualquier problema grave. Siempre les digo a mis pacientes que sus síntomas realmente importan y que se merecen sentirse bien. Buscar ayuda pronto es siempre lo mejor”.

Quizá no deberías usar el móvil en el baño

“Hubo un estudio que reveló que usar el móvil en el baño aumenta el riesgo de hemorroides y también puede causar disfunción del suelo pélvico”, dice LeBrett. “No diré que nunca lo hago, pero es algo que intento evitar. Además, no es muy higiénico tener el móvil en el baño”.

Pero Verma tiene un enfoque más relajado: “No se ha demostrado una relación directa entre el uso del teléfono y los problemas intestinales, y tal vez se trate de una simple coincidencia. Quienes necesitan pasar mucho tiempo en el baño suelen usar el teléfono para pasar el rato”.

Dieter Rams, el diseñador alemán que durante décadas definió la identidad visual de grandes marcas, formuló a finales de los años setenta diez mandamientos del buen diseño. El buen diseño es útil, decía. Es honesto. Es duradero. Es innovador. No molesta. Cada vez que Rams enunciaba uno de esos principios estaba describiendo, sin saberlo, una larga tradición de objetos españoles que llevaban décadas cumpliéndolos con exactitud milimétrica. Objetos que han transformado la vida cotidiana de millones de personas y que casi con toda seguridad, tienes en casa ahora mismo.

Los objetos tienden a volverse invisibles. Se integran en la rutina hasta confundirse con ella, y esa discreción que es precisamente su virtud más alta acaba convirtiéndose en su peor enemigo a la hora del reconocimiento. Nadie mira dos veces el interruptor cuando enciende la luz del pasillo. Ni repara en la geometría del destornillador cuando lo saca del cajón de las herramientas. No solemos pensar en quién diseñó la silla sobre la que estuvo sentado durante doce años en el colegio. Y sin embargo, detrás de cada uno de esos objetos hay una decisión de diseño que los hace exactamente cómo son y no de otra manera.

Diseñado para durar

Tomemos el destornillador Irazola. Ese mango de aluminio ondulado en rojo que lo distingue del resto sin gritar, que cae bien en la mano con una naturalidad que es consecuencia de haber pensado en el agarre, en la torsión, en el usuario que va a usarlo durante años. O la grapadora El Casco M-5, diseñada por Juan Solozabal y Juan Olave en 1932, que lleva casi un siglo siendo el mejor argumento posible contra la obsolescencia programada. André Ricard, el diseñador barcelonés decía que “el diseño no es hacer las cosas bonitas, sino hacerlas mejor que las que ya existían”. La M-5 no aspira a ser bonita. Aspira a grapar. Y lo sigue haciendo igual que el primer día, casi cien años después, mientras hay teléfonos que no duran ni tres.

Y luego está la serie de interruptores y enchufes Simon 31, desarrollada en torno a los años setenta por el equipo de diseño de la empresa que fundó Arturo Simón. Está en miles de hogares y edificios españoles, en las paredes de oficinas, hoteles y viviendas de medio país, y prácticamente nadie sabe su nombre. Su geometría limpia, su tacto preciso, la discreta coherencia formal entre todos los elementos de la serie convierten a este sistema en el ejemplo más elocuente de lo que Ricard defendía, un objeto bien diseñado no necesita llamar la atención. Su virtud es disolverse en el uso.

La inteligencia de lo ordinario

La cocina española tiene más historia de diseño de la que aparenta. Rafael Marquina resolvió en 1961 uno de los problemas más persistentes y humildes del hogar mediterráneo, el goteo de la aceitera. Con una doble cámara interior que recoge el exceso de aceite antes de que caiga sobre el mantel, la aceitera Marquina es un prodigio de ingenio funcional que sigue fabricándose y vendiéndose exactamente igual que hace más de sesenta años. Está en la colección permanente del MoMA de Nueva York. Y probablemente también en el armario de la cocina de tu abuela, tan vigente como el primer día.

La batidora que durante décadas ocupó las encimeras españolas bajo el nombre de Moulinex es otro de esos objetos que merecen más atención de la que reciben. Antes de que los robots de cocina se convirtieran en objetos de deseo con precio de joya, la batidora de brazo democratizó la cocina doméstica con absoluta sencillez, motor, cuchilla, mango. Sin más. La elegancia funcional que Rams identificaba como la forma más honesta del diseño industrial.

El diseñador barcelonés André Ricard decía que 'el diseño no es hacer las cosas bonitas sino hacerlas mejor que las que ya existían

Y luego está Manuel Jalón Corominas, que es tal vez el inventor español más influyente del siglo XX y uno de los menos celebrados. Ingeniero aeronáutico y oficial del ejército del aire, Jalón vio en 1956 cómo se fregaban los suelos en las bases militares norteamericanas y pensó que aquello podía hacerse mejor, con más dignidad y con menos esfuerzo. Sobre la base de ideas que ya habían explorado en 1953 Julia Montoussé Frages y su hija Julia Rodríguez‑Maribona, que registraron un modelo de utilidad de fregona con cubo, palo y trapo, la versión industrial de Jalón y su cubo escurridor eliminó décadas de trabajo de rodillas, con todas las implicaciones sociales y físicas que eso conllevaba.

Pero Jalón no se detuvo ahí. En 1975 patentó la jeringuilla hipodérmica desechable de plástico, transformando la seguridad sanitaria global de manera radical. Antes de su invención, las jeringuillas eran de cristal y se esterilizaban para reutilizarse, con todos los riesgos de infección cruzada que eso implicaba. La alternativa de plástico de un solo uso eliminó el problema de raíz y salvó vidas en hospitales de todo el mundo. 

Hay dos objetos que cualquier español reconoce de manera inmediata, sin necesidad de presentación. La silla escolar clásica de Federico Giner con estructura de acero tubular, asiento y respaldo de madera contrachapada, ligera, apilable, resistente, sin un solo elemento ornamental, este es el asiento sobre el que se ha sentado prácticamente toda la población española en algún momento de su vida. Fue diseñada para durar, para apilarse en los rincones, para soportar décadas de uso sin apenas queja. Es el ejemplo más democrático de buen diseño que haya producido este país.

Encima de esa silla, en el bar de siempre o en la oficina de siempre, lleva décadas brillando la misma luz. La lámpara Gira, diseñada en 1978 por Ferrer, Massana y Tremoleda para Mobles 114, la firma barcelonesa que fundaron en la calle Enric Granados sintetiza en una base, un brazo y una pantalla todo lo que una lámpara necesita ser. Un cuadrado, una línea, un cono de acero, latón, aluminio y el movimiento de la luz que se orienta hacia donde se necesita. Y en el salón de muchas casas, en cambio, lo que hay desde 1961 es la TMC de Miguel Milá para Santa & Cole, una lámpara de pie con pantalla cilíndrica que sube y baja por el mástil mediante un sistema de imán, ganadora del Delta de Oro en el año de su nacimiento, que en su cincuentenario recibió una edición definitiva.

El futbolín tiene una historia más cargada de emoción. Alexandre Campos lo inventó durante la Guerra Civil para los niños hospitalizados que no podían salir a jugar al fútbol, inspirándose en una mesa de ping-pong y en la necesidad de llevar algo de vida normal a una infancia rota por la guerra. El exilio le impidió ver su invento popularizarse en su propio país hasta 1952, cuando encontró socio para fabricarlo en serie. Hoy es un icono de la cultura popular europea, está en muchos bares, y su origen es una historia de resistencia y ternura que nadie suele contar cuando echa una moneda y empiezan a girar las barras.

El cenicero Copenhagen que André Ricard diseñó en 1965 es, en su humildad material, una pequeña lección magistral de diseño. Fabricado en melamina de una sola pieza, es el resultado de repetir con inteligencia una única figura geométrica, el cilindro en todas sus variantes funcionales, un recipiente exterior que contiene la ceniza, un cilindro interior más pequeño donde apagar el cigarrillo, una boquilla en la pared exterior donde apoyarlo. Apilable, resistente, atemporal. En una época en que el diseño de producto tendía hacia lo ornamental, Ricard apostó por la belleza que nace de lo estrictamente necesario.

En esa misma lógica de resolver bien y sin estridencias vive la estantería Tria, que Massana y Tremoleda diseñaron también en 1978 para Mobles 114 y que lleva casi cincuenta años en producción. Es el tipo de diseño que solo se nota cuando desaparece.

Y luego está el Talgo, que es otro gran icono del diseño industrial español del siglo XX. El ingeniero Alejandro Goicoechea desarrolló en 1941 un sistema de rodadura basado en una estructura de triángulos articulados que reducía el peso del tren, suavizaba el recorrido y, sobre todo, eliminaba el riesgo de descarrilamiento al guiar las ruedas sobre la vía en lugar de dejar que la pestaña las condujera por el carril. El nombre que dieron a las siglas del proyecto Tren Articulado Ligero Goicoechea y Oriol se convirtió en sinónimo de velocidad y fiabilidad ferroviaria europea. El Talgo III RD de 1968 fue el primer tren del mundo con cambio automático de ancho de vía, lo que permitió el servicio directo Madrid-París sin transbordo en una época en que eso era un logro técnico extraordinario. En 2004, el Talgo 350 alcanzó los 356 km/h en territorio español, batiendo el récord nacional de velocidad. Sus valores fundacionales de anticipación, seguridad, sencillez, economía y fiabilidad los recoge el catálogo de los Premios Nacionales de Diseño que recibió en 2003.

Enric Bernat, confitero catalán, puso en 1958 un caramelo en un palo con una lógica impecable: que los niños no se mancharan los dedos. Ese gesto aparentemente trivial creó uno de los dulces más famosos y consumidos del siglo XX. El logo redondo y floral que todos reconocemos lo diseñó Salvador Dalí en 1969, convirtiendo al Chupa Chups en probablemente el único objeto de consumo masivo con firma surrealista en la historia. Su popularidad global llegaría de la mano de la televisión, el detective Kojak, interpretado por Telly Savalas en la mítica serie americana de los setenta, aparecía en cada episodio con un Chupa Chups entre los labios en lugar del cigarrillo que fumaba en el guion original. Fue product placement avant la lettre, tan eficaz como involuntario, y funcionó mejor que cualquier campaña publicitaria pagada.

Antes de que los grandes electrodomésticos se atribuyeran la invención del hogar moderno, una mujer llamada Elia Garci Lara Catalá diseñó hacia 1890 un dispositivo doméstico que lavaba, aclaraba, secaba y planchaba la ropa en un solo aparato. Un siglo antes de que la automatización del hogar se convirtiera en argumento de marketing y en promesa de liberación femenina, esta inventora española ya había pensado en resolver ese problema con un solo ingenio. Su nombre ha caído en el olvido con la misma injusticia sistemática con que el olvido suele tratar a las pioneras que se adelantaron demasiado a su tiempo.

El diseño español que conquistó el mundo

Patricia Urquiola es la figura del diseño español contemporáneo que ha trascendido fronteras con autoridad. La asturiana afincada en Milán lleva décadas redefiniendo la manera en que nos sentamos, trabajamos y habitamos los espacios. Sus mesas, la Fjord, la Fat-Fat, la Canasta, la T-Table, son referentes ejemplares del diseño de mobiliario internacional, fabricadas por Cassina, Kartell, B&B Italia y Moroso. Urquiola trabaja en la intersección entre artesanía y tecnología, entre la tradición material mediterránea y la experimentación formal más contemporánea, con una capacidad para hacer que los objetos cuenten historias sin necesidad de explicación. Recientemente, Urquiola ha recibido el iF Design Lifetime Achievement Award, el premio más importante del sector a nivel global, como reconocimiento a una trayectoria de coherencia estética. Es, en muchos sentidos, la continuadora más brillante de esa larga tradición española de diseñar bien sin hacer demasiado ruido.

Lo que une a todos estos objetos, la aceitera y la fregona, el tren y el caramelo, la silla del colegio y el interruptor de la pared, la grapadora que dura cien años y la jeringuilla que salvó vidas, es que ninguno pide ser admirado. Están ahí para ser usados, y en esa renuncia a la vanidad reside su grandeza. Rams decía que el buen diseño es honesto, que no pretende ser más poderoso ni más valioso de lo que realmente es. Mirando todos estos objetos juntos, lo que emerge es el retrato de un país que ha resuelto problemas reales con inteligencia práctica, muchas veces en condiciones difíciles y sin los recursos de las grandes economías industriales europeas, y que rara vez se ha detenido a celebrarlo. El diseño español ha sido, durante décadas, exactamente lo que Rams pedía: tan poco diseño como sea posible. Quizás sea hora de empezar a verlo.

Llevar a cabo reformas en el hogar es una situación común que, sin la información adecuada, puede generar tensiones entre vecinos. Si te preguntas si debes pedir permiso al resto de propietarios o hasta qué hora puedes hacer ruido, la clave está en el tipo de obra y en las normativas municipales.

¿Es necesario pedir permiso a la comunidad?

La respuesta depende del tipo de obra que se vaya a realizar. “En el ámbito privativo, el propietario puede modificar elementos arquitectónicos, instalaciones o servicios de su piso o local, siempre que no menoscabe o altere la seguridad del edificio, su estructura general, su configuración o estado exteriores, ni perjudique derechos de otro propietario”, explica Patricia Briones, abogada y secretaria técnica del Colegio Profesional de Administradores de Fincas de Madrid (CAFMadrid).

En el caso de este tipo de reforma dentro del hogar, no es necesario un permiso formal de la junta de vecinos, pero Briones apunta que existe la obligación de “dar cuenta previamente de tales obras al representante de la comunidad”.

Por el contrario, si la obra afecta a elementos comunes o altera la estética exterior, “sí es obligatorio contar con un acuerdo previo de la junta con el voto favorable de las 3/5 partes de los propietarios”, explica la abogada, que aclara que el permiso municipal no sustituye ese acuerdo.

¿Y el ruido?

No existe una ley estatal única que marque las horas permitidas. “Las ordenanzas municipales fijan unas franjas horarias para poder ejecutar las obras dentro del ámbito residencial”, declara Briones.

Más allá de lo que dicte la ley de cada ayuntamiento, la experta destaca la importancia de la convivencia: “Para evitar conflictos, debe atenderse a la empatía y al sentido común evitando ejecutar obras a primera o última hora del día o coincidiendo con fines de semana o días festivos”.

Antes de empezar la reforma

Para que tu reforma no se convierta en un problema legal o vecinal, la experta recomiendan seguir estos cuatro pasos:

En primer lugar, “revisa los estatutos y acuerdos de tu comunidad porque pueden contener normas propias sobre obras u horarios”, aconseja Briones, que también recomienda consultar la ordenanza municipal de ruido propia del ayuntamiento.

El siguiente paso sería, según la abogada, “informar por escrito al presidente o administrador del tipo de obra, la duración prevista y los horarios estimados”, así como avisar a los vecinos más cercanos, “especialmente si será ruidosa”.

“Si la obra es relevante, habría que consultar con un arquitecto o aparejador para confirmar si es necesario licencia municipal o declaración responsable”, señala la experta, que también cree recomendable “comprobar tu seguro de hogar y, si es posible, la cobertura del seguro de la comunidad ante posibles daños”.

El propietario que realiza la obra es el responsable de cualquier daño que pueda causar a otras viviendas o a las zonas comunes, como grietas o goteras, “y deberá indemnizar tanto a la comunidad como a los afectados”, apunta la abogada. En este y otros casos de conflicto, como incumplir los horarios o causar molestias excesivas, se podrá recurrir a la vía judicial, aunque el primer paso siempre debe ser intentar hablar entre vecinos.

La pasada edición de Alimentaria Barcelona, la gran feria de tendencias del sector alimentario que reunió el pasado marzo en la capital catalana a marcas, distribuidores, fabricantes y expertos internacionales, dejó también una de las ideas más sugerentes del encuentro. No tenía que ver con un ingrediente de moda, sino con una pregunta de fondo: ¿qué significa hoy comer bien en una cultura obsesionada con vivir más?

La feria funcionó, en ese sentido, como un buen termómetro de una conversación que ya circula con fuerza en el sector. La salud ha dejado de ser solo una preocupación médica para convertirse en una aspiración cultural, un lenguaje de estatus y un nuevo criterio de consumo. Y en ese desplazamiento, lo que está en juego no es solo qué comemos, sino cómo entendemos el propio acto de comer.

Marius Robles, futurólogo, divulgador y escritor, puso palabras a esa idea durante una de las ponencias del programa. Su planteamiento es sencillo y reconocible. Durante años, el lujo se asoció a la posesión, a los símbolos visibles de riqueza o a las experiencias exclusivas. Hoy, sin embargo, empieza a emerger otro tipo de aspiración. El nuevo lujo, según esta lógica, ya no es tanto tener más como vivir más y, sobre todo, vivir mejor.

El cambio también es generacional. Si para los boomers la meta del bienestar estuvo durante décadas ligada a la estabilidad material, y para la generación X y los millennials a las experiencias memorables, entre las generaciones más jóvenes el foco empieza a desplazarse hacia la optimización de la salud. Dormir bien, medir biomarcadores, entrenar, prevenir o ajustar la dieta a objetivos concretos dejan de ser hábitos de nicho para convertirse en parte de un nuevo lenguaje aspiracional.

La aspiración ya no pasa solo por evitar la enfermedad, sino por exhibir cierto control sobre el propio cuerpo, la energía, la forma física, el descanso o el equilibrio hormonal. En otras palabras, la salud como nuevo estatus. Ese giro cultural también altera la forma en que entendemos la comida. La alimentación deja de percibirse únicamente como placer, hábito o necesidad y empieza a pensarse como una herramienta, una palanca para rendir más, para prevenir, para concentrarse, para recuperarse o para dormir mejor. La comida, por tanto, ya no compite solo con otra comida. También compite con suplementos, aplicaciones, wearables —dispositivos electrónicos inteligentes que se llevan sobre el cuerpo como accesorios o parte de la vestimenta—, pruebas diagnósticas y protocolos de bienestar.

La aspiración ya no pasa solo por evitar la enfermedad, sino por exhibir cierto control sobre el propio cuerpo, la energía, la forma física, el descanso o el equilibrio hormonal. La salud como nuevo estatus

“Estamos pasando de una economía del consumo a una economía del rendimiento”, planteó Robles. En ese marco, el consumidor ya no se pregunta solo si un producto está bueno, si es práctico o si tiene un precio razonable. Ya no basta con que guste o encaje en el presupuesto. Ahora lo importante es qué aporta, qué mejora, qué optimiza.

Esta idea conecta con esa “sociedad del cansancio” popularizada por el filósofo Byung-Chul Han, en la que el agotamiento se ha convertido en una condición estructural del presente. En una cultura atravesada por la hiperexigencia, la productividad permanente y la promesa de una mejor versión de uno mismo, no extraña que el mercado premie cada vez más todo aquello que promete energía, concentración, descanso o claridad mental.

Eso ayuda a explicar por qué en las baldas de los supermercados ganan peso categorías como la proteína —uno de los grandes temas de esta edición de Alimentaria—, los prebióticos, los probióticos, el magnesio, la creatina o los llamados alimentos funcionales. También ayuda a entender el auge de contenido en internet relacionado con la microbiota, la nutrición personalizada y las propuestas vinculadas al control glucémico, la saciedad o el bienestar mental. Pero la sobreabundancia de información no siempre despeja dudas. “Nunca hubo tanta información sobre salud y alimentación y, sin embargo, el consumidor parece más confundido que nunca”, resumió Robles durante su intervención.

Las redes sociales amplifican dietas, rutinas de ejercicio y soluciones rápidas con una velocidad difícil de seguir. A cada estudio parece responderle otro que lo contradice. A cada tendencia le sucede una nueva promesa. El resultado es un mercado saturado de mensajes, donde conviven la ciencia, el marketing, la ansiedad por optimizarse y el espectáculo. En ese contexto, la longevidad avanza a la vez como aspiración legítima y como terreno fértil para la exageración. Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia (laboratorio de alimentación responsable), describe este momento como una etapa de “lío importante”, marcada por la aceleración de las modas, la obsesión por leer las etiquetas y una relación cada vez más fragmentada con la comida.

Comemos significados, comemos valores, no solo nutrientes. Comer solo por salud no es sano

Toni Massanés — Fundación Alícia

Uno de los vectores más visibles de esa transformación es la irrupción de los fármacos GLP-1, con Ozempic y otros tratamientos similares como gran emblema cultural del momento. Estos medicamentos se perfilan como una fuerza capaz de alterar de forma profunda el ecosistema alimentario. No tanto por el debate farmacológico en sí, sino por una consecuencia muy concreta: la reducción del apetito. “El mayor enemigo ahora que tenemos encima de la mesa es la ausencia de apetito”, advirtió Robles.

Si el apetito disminuye, se transforman también la frecuencia de consumo, el tamaño de las raciones y la relación emocional con la comida. Lo que hasta hace poco era abundancia, variedad o impulso puede dejar de tener el mismo sentido. En restauración, por ejemplo, eso podría traducirse en menús más breves, menos platos y una mayor exigencia sobre el valor de cada bocado. En gran consumo, podría acelerar la demanda de productos más densos en nutrientes, funcionales y orientados a la saciedad y al rendimiento.

Ese movimiento ya empieza a traducirse en innovación. Leyre Urtasun, responsable de Desarrollo de Producto del CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), sostiene que el fenómeno GLP-1 no está dando lugar tanto a una nueva categoría cerrada de alimentos como a un cambio más profundo en la lógica de diseño. “El fenómeno GLP-1 acelera un cambio de fondo. La lógica ya no es maximizar consumo, sino valor nutricional por ingesta”, explica.

El cambio está dejando de ser una hipótesis. Según Urtasun, ya hay estudios que “detectan una reducción del gasto alimentario en los hogares con usuarios de agonistas GLP-1 de entre un 5% y un 6%, especialmente en snacks y productos altamente calóricos, y también se observa una menor frecuencia de consumo en restauración”.

El consumo de estos fármacos no afecta solo a la cantidad de comida ingerida, sino también a la experiencia sensorial. Urtasun asegura que cada vez hay más indicios de que algunos usuarios perciben de otra forma sabores y texturas, de modo que factores como la palatabilidad, el tamaño de la porción o la intensidad del sabor pasan a ser variables críticas para la innovación. En particular, las texturas muy grasas y los sabores excesivamente dulces pueden llegar a resultar desagradables para parte de estos usuarios. De ahí que advierta contra las respuestas precipitadas. “El principal riesgo que afronta la industria es intentar responder demasiado rápido a una tendencia compleja sin comprender plenamente qué está cambiando en el consumidor”.

Lo que asoma aquí es un cambio de fondo. Si una parte creciente de los consumidores come menos, pero exige más de cada ingesta, la lógica del volumen de ventas pierde centralidad. Ese desplazamiento obliga a repensar productos, formatos y porciones, pero también abre una pregunta más profunda sobre el significado cultural de comer.

En una época marcada por la aceleración de las modas, la circulación vertiginosa de tendencias y la fragmentación de hábitos, comer sigue siendo también vínculo, cultura y placer

No significa, necesariamente, el fin de la comida como espacio de disfrute, pero sí apunta a una fragmentación del propio concepto de alimentación. Toni Massanés introduce aquí una advertencia importante frente al entusiasmo funcionalista. “Comemos significados, comemos valores, no solo nutrientes”, resume. A su juicio, el problema no es que la salud gane peso en la conversación alimentaria, sino que esa conversación termine reduciendo la comida a una simple función. “Comer solo por salud no es sano”, advierte.

Frente a una cultura que mide la comida por lo que promete hacer por el cuerpo, Massanés recuerda una dimensión a menudo olvidada. “Lo mejor de la comida es la compañía. Incluso lo más sano de la comida es la compañía”. Algo que en la Fundació Alícia han comprobado en proyectos piloto en los que personas con soledad no deseada eran derivadas desde atención primaria a comer varios días por semana en restaurantes de menú, con resultados positivos en su bienestar emocional. La idea, en el fondo, es sencilla. La comida también puede ser una forma de cuidado cuando recupera su dimensión relacional.

Ese matiz es importante porque devuelve al centro una cuestión que el discurso de la optimización suele dejar en segundo plano. En una época marcada por la aceleración de las modas, la circulación vertiginosa de tendencias y la fragmentación de hábitos, comer sigue siendo también vínculo, cultura y placer.

Más allá de los GLP-1, la conversación ya apunta a una frontera todavía incipiente, pero cada vez más visible. Junto a la nutrición deportiva o al clásico brain food, la industria empieza a explorar nuevas promesas de funcionalidad, también en el terreno cognitivo. La hipótesis, todavía prospectiva, conecta con el auge de dispositivos que monitorizan sueño, actividad y otros marcadores fisiológicos. “Si el cuerpo ya se cuantifica, el siguiente paso sería integrar esos datos en recomendaciones nutricionales cada vez más precisas”, aseguró Robles. Una alimentación menos genérica y más ajustada al estado biológico y cognitivo de cada persona. Algo en lo que coinciden también desde el CNTA.

Todo parece apuntar a que, en una cultura marcada por el cansancio, el ruido y la exigencia de rendir, la comida deja de venderse solo como placer y bienestar, empieza a venderse, también, como una forma de seguir funcionando.

“La arquitectura es la encargada de hacer morir dignamente la luz”. Esta frase del arquitecto navarro Eduardo de Miguel, más allá de su factura lírica, expresa una responsabilidad concreta que debería asumir cualquier proyecto arquitectónico. La arquitectura, además de ordenar el espacio, condiciona la experiencia y el paso del tiempo, y determina la manera en que la luz habita en sus rincones: no solo cómo entra o se refleja, sino con qué intensidad permanece y en qué momento conviene que se retire. Diseñar no consiste exclusivamente en añadir claridad, sino en saber regularla; en decidir cuánto revela y cuánto deja en suspenso, cómo acompaña las distintas horas del día y qué atmósfera construye en cada estancia.

No obstante, basta recorrer cualquier promoción de viviendas reciente en España para constatar que hemos olvidado esa premisa: cocinas blancas, superficies brillantes, suelos porcelánicos pulidos como espejos, falsos techos perforados por un microcosmos de ojos de buey de luz blanca, tiras LED en ranuras de zócalos, de molduras, de armarios, de pasillos y de salones que emulan pistas de aterrizaje domésticas.

Una noche cualquiera de invierno, este tipo de nuevas viviendas reproducen la claridad clínica y aséptica de un quirófano o de una consulta odontológica: no hay transición, no hay gradación, no hay matiz, no hay penumbra, no hay noche. Prender el interruptor significa trasladarse al mediodía del Trópico de Cáncer. Esta estética tan propia de los llamados bloques cebra —blanco, negro, superficies duras y sintéticas, iluminación homogénea— ha convertido la sombra en un error técnico. Si algo no se ve con claridad y nitidez absoluta, parece que está mal diseñado y se estigmatiza como si se tratara de un escenario propio de una situación de pobreza energética. Con este derroche innecesario de iluminación hemos terminado confundiendo intensidad con calidad y cantidad con sofisticación. Hemos malinterpretado que más luz signifique más progreso.

El mediodía permanente

Durante buena parte del siglo XX, iluminar fue un gesto de civilidad. La luz eléctrica simbolizaba avance tecnológico, higiene, seguridad y estatus. Expulsar la penumbra equivalía a expulsar la precariedad y aquello residual. La ciudad contemporánea en su máxima expresión, como en las películas futuristas Blade Runner (Ridley Scott, 1982) o Metrópolis (Fritz Lang, 1927), se expresó con neones, carteles luminosos, escaparates brillantes, marquesinas radiantes y viviendas con grandes cristaleras completamente iluminadas.

La ciudad contemporánea en su máxima expresión, como en las películas futuristas 'Blade Runner' o 'Metrópolis', se expresó con neones, carteles luminosos, escaparates brillantes, marquesinas radiantes y viviendas con grandes cristaleras completamente iluminadas

Ese imaginario persiste de algún modo y los catálogos inmobiliarios anuncian interiores que son cajas incandescentes donde toda la luminosidad proviene exclusivamente de la instalación eléctrica en vez de la orientación solar, a menudo ignorada o directamente mal planteada. La frase de De Miguel se contradice hasta el absurdo cuando la propia propuesta arquitectónica aniquila de inicio la luz natural para luego sustituirla por una cascada de lúmenes procedentes de bombillas.

Hasta hace poco, los centros y locales comerciales —auténticos búnkeres herméticos a cualquier atisbo de luz exterior— competían entre sí no tanto por la calidad del espacio como por la intensidad y la filigrana lumínica. Este modelo ha terminado por infiltrarse en otros ámbitos: clínicas, oficinas y, cada vez con más naturalidad, viviendas particulares reproducen esa misma luz neutra, blanca, uniforme y ubicua, como si el hogar debiera funcionar con la claridad ininterrumpida de un espacio comercial.

Pero el cuerpo, como muchos habréis sabido gracias a los vídeos de dudosos gurús con gafas de cristales amarillos y uso de luz roja, no funciona así. Nuestro sistema circadiano depende de la variación lumínica para regular el descanso, la producción de melatonina y el ritmo metabólico. Cuando a las diez de la noche activamos una batería de luces LED, que de mirarlas fijamente fundirían nuestra retina, enviamos al cerebro una señal contradictoria: “Todavía es día, ¡espabila!”. El resultado no siempre es visible, pero se acumula en forma de insomnio leve, fatiga difusa e incomodidad difícil de calificar.

Por lo tanto, no es solo una cuestión estética sino también fisiológica. Esta nueva tendencia en viviendas, que en principio representan el sumun del diseño más impecable, eficiente y deseable, en realidad resultan frías, impersonales y hasta hostiles para nuestro cuerpo.

Esta nueva tendencia en viviendas, que en principio representan el sumun del diseño más impecable, eficiente y deseable, en realidad resultan frías, impersonales y hasta hostiles para nuestro cuerpo

El elogio de lo tenue

En 1933, cuando la electricidad empezaba a expandirse con entusiasmo por Japón y la modernización se asociaba sin matices a la claridad eléctrica, el escritor Junichirō Tanizaki publicó un ensayo breve que se puede aplicar con rabiosa actualidad en el presente: Elogio de la sombra (Siruela). No se trataba de un alegato reaccionario que rechazaba la luz eléctrica con nostalgia romántica. Tanizaki, ya en esa época, cuestionaba su uso indiscriminado y, sobre todo, la idea de que más intensidad equivalía directamente a más belleza.

“En Occidente —escribe— el más poderoso aliado de la belleza fue siempre la luz; en la estética tradicional japonesa lo esencial está en captar el enigma de la sombra”. Allí donde Europa persiguió la claridad como revelación, Japón aprendió a apreciar la gradación. “Lo bello no es una sustancia en sí sino un juego de claroscuros”, continúa, “producido por la yuxtaposición de las diferentes sustancias que va formando el juego sutil de las modulaciones de la sombra”. La belleza, según Tanizaki, no está en iluminarlo todo, sino en permitir que algo permanezca parcialmente oculto.

“Lo mismo que una piedra fosforescente en la oscuridad pierde toda su fascinante sensación de joya preciosa si fuera expuesta a plena luz, la belleza pierde toda su existencia si se suprimen los efectos de la sombra”. La coexistencia entre claridad y penumbra es la zona intermedia donde la materia adquiere espesor y el espacio, profundidad.

En la arquitectura tradicional japonesa, explica, la luz indirecta y difusa es el verdadero material constructivo: “Esa luz gastada, atenuada, precaria” que impregna lentamente las paredes enlucidas, pintadas a propósito con colores neutros para absorberla sin devolver destellos. Si las superficies fueran brillantes —advierte— “se desvanecería todo el encanto sutil y discreto de esa escasa luz”. La decisión cromática no es decorativa, es atmosférica. Se trata de proteger la fragilidad de la penumbra.

Tanizaki observa con preocupación cómo los hoteles y establecimientos públicos de su tiempo empezaban ya a inundarse de luminarias que arruinaban lo que antes era una experiencia sensorial compleja. “¡Qué derroche de luz en los pasillos, en las escaleras, en la entrada, en el jardín, delante de la puerta!”, exclama, lamentando que esa sobreiluminación no produzca otra cosa que la pérdida de complejidad. Incluso en verano, cuando el calor ya resulta incómodo, la iluminación excesiva termina por expulsar la frescura nocturna. 

La crítica apunta contra esa tendencia a borrar los últimos resquicios de sombra en nombre del progreso. Occidente ha tendido a interpretar la oscuridad como un déficit técnico que debe corregirse y, sin embargo, tanto la experiencia estética como la experiencia doméstica —esa forma lenta de habitar el tiempo— dependen precisamente de esa ambigüedad que la iluminación contemporánea se empeña en suprimir.

La proximidad entre Oriente y el norte de Europa

La sensibilidad japonesa hacia la penumbra encuentra un eco inesperado en la arquitectura de la Europa septentrional. Los grandes maestros nórdicos de la arquitectura entendieron que la luz no es un recurso con el que excederse, sino un fenómeno estacional y de matices. El finlandés Alvar Aalto, por ejemplo, dedicó buena parte de su investigación arquitectónica a domesticar la luz natural sin violentarla. En varias de sus obras míticas, como la Biblioteca de Viipuri o en el sanatorio de Paimio, la entrada de luz nunca es frontal ni agresiva y, sin embargo, acaba siendo protagonista del espacio que genera. Se filtra a través de lucernarios cuidadosamente orientados, rebota en superficies curvas, se difunde antes de tocar al usuario. No hay deslumbramientos, solo transiciones de gran belleza y de total ergonomía visual.

Alvar Aalto, Arne Jacobsen, Sigur Lewerentz, Erik Gunnar Asplund o Jørn Utzon, este elenco de arquitectos del norte de Europa, sublimaron el arte de iluminar con la cantidad precisa y con la sensibilidad de quien maneja una materia prima celestial. Su arquitectura reconoce que en invierno la luz es baja, exigua y lateral; que en verano es extensa y prolongada. Sus edificios se convierten en mediadores del ciclo natural y la iluminación artificial se trabaja como un complemento sutil y de segundo orden que introduce piezas de diseño que embellecen los interiores.

En estos interiores escandinavos contemporáneos —más allá del cliché decorativo— persiste esa cultura de la luz indirecta: lámparas de sobremesa, puntos a media altura, iluminación cálida y regulable. El techo no es el único lugar desde el que se emite claridad, sino que abundan las luces a media altura o puntuales solo sobre las zonas necesarias como mesas, sillones de lectura, bibliotecas, tocadiscos, etc. En detrimento del foco cenital que lo invade todo, aparece una constelación de pequeñas fuentes que construyen una atmósfera.

En estos interiores escandinavos contemporáneos —más allá del cliché decorativo— persiste esa cultura de la luz indirecta: lámparas de sobremesa, puntos a media altura, iluminación cálida y regulable

Algo de este juego preciso de claroscuros se percibe muy bien en la última película del noruego Joachim Trier, Valor sentimental (2025). Se ha dicho que es, literalmente, “una excelente película de lámparas”, y no resulta exagerado: verla equivale casi a recorrer un catálogo de luminarias icónicas del diseño nórdico. En casi ninguna escena la luz cae desde el techo como una imposición homogénea, sino que surge desde lámparas de sobremesa, pantallas textiles y brazos articulados que construyen pequeñas islas de intimidad. La casa donde transcurre gran parte de la acción actúa como archivo emocional, y cada punto de luz delimita una escena de vida, una conversación, un recuerdo, una herida o una reconciliación. La iluminación de la película sugiere que no todo necesita hacerse visible, sino que conviene discernir qué merece la luz y qué debe permanecer en sombra.

España: la excesiva domesticación de la noche

En un país donde la vida pública se prolonga hasta altas horas y donde la cultura mediterránea ha celebrado históricamente el crepúsculo con la sobremesa larga, el paseo al atardecer o la tertulia en la calle, resulta paradójico que el interior doméstico haya decidido abolir la noche. Hemos domesticado la oscuridad hasta hacerla desaparecer. El sinsentido es mayor si recordamos que buena parte de la arquitectura tradicional mediterránea se construyó precisamente para negociar con la luz excesiva: muros gruesos, persianas enrollables, celosías, patios, contraventanas, galerías, toldos. La sombra es un aliado climático y un recurso imprescindible para nuestra latitud. Hoy, en cambio, diseñamos fachadas con grandes paños acristalados orientados sin criterio y resolvemos cualquier desajuste con más iluminación artificial.

La sombra es un aliado climático y un recurso imprescindible para nuestra latitud. Hoy, en cambio, diseñamos fachadas con grandes paños acristalados orientados sin criterio y resolvemos cualquier desajuste con más iluminación artificial

La noche, que antes entraba progresivamente en la casa, hoy se interrumpe de forma brusca: cocina, salón, pasillo y dormitorio comparten la misma temperatura de color, la misma intensidad, el mismo blanco neutro que todo lo iguala y anula cualquier jerarquía espacial. Esta sobreiluminación constante empobrece la experiencia estética y erosiona la percepción del tiempo.

La calidad de un espacio no depende de su grado de exposición, sino de su capacidad para acoger distintos estados de ánimo y actividades. Basta pasear por la calle para comprobarlo: resultan más atractivos los restaurantes apenas iluminados, con unas velas titilando sobre las mesas y zonas en penumbra que insinúan más de lo que muestran. Ese misterio es sugestivo, invita a entrar. En cambio, un interior completamente bañado por luz blanca y uniforme tiende a evidenciarlo todo: los defectos, la suciedad, la descoordinación entre materiales y objetos. Cierta oscuridad es un recurso que otorga profundidad, elegancia y carácter. La sombra nunca es un error.  

Un microondas en una estantería sobre el sofá, el frigorífico junto a la cama o la lavadora conviviendo con el televisor... Todo esto y mucho más es posible en el mercado español del alquiler, también por más de 700 euros al mes. “¡Corred que vuela!”, como dice al final de sus vídeos Laura Pato, diseñadora y arquitecta más conocida como Le Petit Patito en Instagram, donde pone en evidencia con ironía barbaridades inmobiliarias anunciadas en Idealista.

Es lógico que el diseño y la arquitectura doméstica se adapten a los usos, pero en ocasiones también nuestro estilo de vida se ve condicionado por el espacio que habitamos o al que nuestra economía nos permite acceder. “Lo primero que ya lleva tiempo haciéndose fuera de casa, y lo llevamos viendo muchos años en las películas, es el tema de la lavandería, que hasta hace poco no era muy común pero que cada vez se ve más”, valora la arquitecta tras años analizando pisos. “Y después las cocinas, a lo mejor no es tan habitual ver pisos sin cocina, pero sí que es muy habitual ver pisos que solo tienen un hornillo y la mayoría no tienen horno”.

“Las condiciones de la vivienda de los jóvenes emancipados son, en general, precarias”, reconoce el informe sobre las condiciones de la juventud emancipada en España Un problema como una casa, del Consejo de Juventud de España. “A menudo, estas viviendas se encuentran en mal estado en términos de reparaciones y de instalaciones, al no cumplir con estándares básicos de habitabilidad”, añade.

En Madrid, el 29,9% de los pisos tienen entre 30 y 60 metros cuadrados, y en Barcelona, el 25,6% de los apartamentos entra en estas medidas, recogía en 2024 un informe de Idealista. Cifras similares aportan Oviedo, Málaga o Las Palmas de Gran Canaria. Aunque el tamaño medio de las viviendas en España, que ronda los 86 metros cuadrados según el INE, no ha cambiado de forma significativa en los últimos años, la presión del mercado sí ha cambiado el modo en el que vivimos, provocando que los pisos compartidos superen ya a la oferta de alquiler de viviendas enteras. El 87% de la juventud emancipada comparte vivienda, según datos del Consejo de Juventud de España.

“Creo que la gente se adapta un poco a lo que hay, hace años sí que podía escuchar un ‘no quiero este piso porque no tiene horno’ o ‘no tiene lavavajillas’, ahora es algo impensable, si no tiene horno, pero te encaja, es lo de menos, te adaptas porque no te queda otra”, comenta Pato. “Además, coincide con el boom de soluciones portátiles, que va un poco de la mano de que puedes llevar contigo una airfryer y una tostadora y más o menos ir zafando, sin depender de que un casero haga una instalación”. 

A lo mejor no es tan habitual ver pisos sin cocina, pero sí que es muy habitual ver pisos que solo tienen un hornillo y la mayoría de los pisos no tienen horno

Laura Pato (@le_petite_patito) — diseñadora y arquitecta

Comer sin tiempo: la nueva rutina urbana

Para el arquitecto Luis Lope de Toledo, “la cocina es una radiografía precisa del momento social que habitamos: cuando cambian nuestras rutinas, ella se remodela en silencio para adaptarse”. “Hoy vivimos en ciudades donde el tiempo se mide en notificaciones y los metros cuadrados se pagan a precio de oro. Ese doble condicionante ha comprimido la escala de las cocinas. Muchas nuevas viviendas las reducen a un gesto arquitectónico: una línea de muebles en el pasillo o una esquina camuflada en el salón”, defiende Lope de Toledo, autor de Arquitectura de andar por casa (Temas de Hoy, 2022).

Aunque en la mayoría de los hogares se cocina casi diariamente, concretamente en el 73%, según el barómetro anual Los momentos del consumo dentro y fuera del hogar de Aecoc Shopperviewer, el porcentaje se ve mermado con respecto al año anterior porque aumenta el número de quienes, al menos una vez por semana, comen en un restaurante (50%), un plato preparado del supermercado (42%) o piden comida a domicilio (28%). Entre quienes no pasan por casa para comer por motivos laborales, el táper pierde relevancia y aumenta la preferencia por comer en un bar o restaurante.

No en vano, el presidente de Mercadona, Juan Roig, presumía este año de cifras con el augurio de que para mediados de siglo no existirán las cocinas. “Cada vez la cocina tiene menos importancia en los hogares y en el 'listo para comer' ya ganamos dinero, y continúa creciendo”, aseguraba Roig, ante la gran apuesta por la comida preparada en sus establecimientos.

“Sobre todo desde la pandemia vemos, a nivel de patrón alimentario, una división en dos grandes grupos, que tienen mucho que ver con el nivel socioeconómico de las familias”, asegura Aitor Sánchez, nutricionista de Centro Aleris. “En líneas generales, hay una mayor conciencia nutricional de las personas que se lo pueden permitir y, por el contrario, las familias que están en situación de pobreza están comiendo de una manera más improvisada y obviamente con un nivel nutricional insuficiente. Así que el mayor condicionante sigue siendo el social y económico”.

Hoy vivimos en ciudades donde el tiempo se mide en notificaciones y los metros cuadrados se pagan a precio de oro. Ese doble condicionante ha comprimido la escala de las cocinas

Luis Lope de Toledo — arquitecto y autor de 'Arquitectura de andar por casa'

“Además, desde la incorporación de la mujer al mercado laboral, se ve una bajada muy grande en la frecuencia de las comidas en familia, ligada a la falta de políticas de conciliación de las empresas y a las malas condiciones laborales. Sobre todo en grandes ciudades, la comida se suele realizar en los comedores escolares y en centros de trabajo porque la gente no suele volver a las casas, mientras que en ciudades medianas sí que está un poquito más normalizado”, señala Sánchez, que destaca el cambio que supone en el ritual de comer hacerlo mirando el móvil o hablando en compañía.

“Después podríamos hablar del fenómeno de la cena, cómo muchas familias, especialmente las que vuelven agotadas a casa tras la jornada laboral, no dedican el tiempo suficiente al proceso alimentario, también por una falta de implicación de la familia. Esa falta de tiempo muchas veces acaba supliéndose con una inversión de dinero como puede ser el delivery o el preparado”, explica el nutricionista. 

¿Se puede vivir sin usar la cocina?

En las grandes ciudades de Japón, las viviendas para personas que viven solas están pensadas en el mínimo espacio posible, para dormir, ducharse y cambiarse de ropa en 20 metros cuadrados. Pero no hace falta irse tan lejos, en España la crisis de la vivienda ha estimulado la creatividad de fondos y empresas inversoras, que ya proponen, a quien no puede pagar un piso entero, comprar una habitación y compartir zonas comunes, en la línea del coliving pero en versión propietario. 

“Como es evidente que ya no se puede acceder a una vivienda, al final lo que hacemos es tener simplemente un sitio en el que ir a dormir y cargar el teléfono, y el resto de las cosas que se supone que tiene que cumplir una vivienda las estamos externalizando: comiendo fuera o pidiendo comida take away... y al final la vivienda está convirtiéndose en una especie de Airbnb mal equipado”, comenta Laura Pato.

También la interiorista Sara Saavedra, de Salo Studio, percibe un cambio en el uso tradicional de las cocinas: “En muchos casos, se usan casi exclusivamente para preparar cenas rápidas o calentar algo al final del día, lo que ha hecho que, por ejemplo, en mis proyectos los clientes prioricen mucho más la estética que la funcionalidad”.

Las hemos visto en las redes sociales, en revistas de decoración o en los vídeos en los que los famosos nos enseñan su casa: cocinas muy blancas, sin tiradores, a veces incluso sin campana extractora, que nos llevan a preguntarnos si realmente alguien cocina ahí. Es el caso de la cocina viral de dos diseñadores berlineses, que ha suscitado miles de comentarios y dudas sobre su funcionalidad.

“Ahora, lo que más me piden es que la cocina esté bien integrada con el resto del diseño de la casa, que sea visualmente atractiva y coherente con el estilo general, aunque su uso real sea bastante limitado”, confirma Saavedra. “Ya no se busca tanto un mobiliario ultrarresistente o electrodomésticos de gran capacidad, como ocurría antes, cuando se cocinaba a diario y para toda la familia. Creo que ha pasado de ser un lugar de uso intensivo a convertirse en un espacio más decorativo y social, adaptado a una forma de vida mucho más rápida y con menos tiempo para cocinar”.

Ahora, lo que más me piden es que la cocina esté bien integrada con el resto del diseño de la casa, que sea visualmente atractiva y coherente con el estilo general, aunque su uso real sea bastante limitado

Sara Saavedra — interiorista

Para el arquitecto Lope de Toledo, la cocina es una estancia en muchos casos sobreactuada: “A veces la tratamos como un decorado más que como un espacio vivo. Muchas cocinas contemporáneas parecen diseñadas para ser fotografiadas, no para mancharse. Brillan en las revistas de interiorismo, con sus superficies inmaculadas y su iluminación quirúrgica, pero rara vez huelen a guiso o a pan recién hecho. Cuando la cocina se vuelve un símbolo aspiracional más que una herramienta para habitar, pierde parte de su autenticidad”.

En Arquitectura de andar por casa, el autor introduce el trabajo de la arquitecta Anna Puigjaner, premiada en 2016 por la Universidad de Harvard gracias a su proyecto Kitchenless City, una investigación sobre la creación de viviendas colectivas sin cocina. El objetivo de Puigjaner era reducir el trabajo doméstico, así como el gasto energético y los residuos a través de la colectivización de la cocina. “La propuesta tiene sentido en situaciones concretas donde una actuación comunitaria resuelve una necesidad común, como por ejemplo en circunstancias de emergencia en donde muchas personas pierden su residencia habitual y necesitan un refugio temporal. Otro modelo donde podría funcionar este planteamiento es un alojamiento turístico”, valora Lope de Toledo, que también alerta de que un mundo sin cocinas acabaría con los mercados de alimentos y convertiría todo el comercio en hostelería.

Uno de los ejemplos más gráficos de la transformación del significado de las cocinas en los últimos tiempos podemos encontrarla en televisión. “En el fondo, las sitcoms son siempre un reflejo de la domesticidad de su tiempo y en los noventa, las cocinas de Friends o El príncipe de Bel-Air funcionaban casi como escenarios secundarios donde ocurría la vida. Eran cocinas vividas, con imanes en la nevera y tazas desparejadas”, opina el arquitecto. 

“Si Friends se rodara en 2025, el apartamento de Mónica y Rachel sería mucho más luminoso, más neutro y, paradójicamente, menos doméstico. Las paredes ya no estarían cubiertas de recuerdos ni de trastos, sino de una gama de beiges y grises cuidadosamente calculados. La cocina estaría integrada en un único espacio abierto con el salón, equipada con electrodomésticos que solo se usan para recalentar. Las reuniones ocurrirían menos alrededor de la mesa y más alrededor del portátil. La nevera tendría notas digitales, no post-its. Y probablemente, en vez de una cafetera, habría una máquina de cápsulas que nadie sabe reciclar”, imagina Lope.

“Las tazas de wáter en los cuartos de baño modernos se elevan del suelo como flores blancas de nenúfar. El arquitecto hace todo lo posible para que el cuerpo olvide sus miserias y el hombre no sepa qué pasa con los residuos de sus entrañas cuando rumorea por encima de ellos el agua violentamente salida del depósito”. La insoportable levedad del ser, Milan Kundera

Canalizaciones, sifones, porcelanas esmaltadas, cuartos retirados, puertas que cierran: la historia del habitar moderno es inseparable de esta paciente coreografía destinada a impedir que “lo inevitable” vulgarice la vida interior. La civilización, podría decirse, no consiste en dejar de producir residuos, sino en no tener que convivir con ellos más de lo estrictamente necesario. Por eso el retrete —deriva del latín retractum (retirada) que remite ante todo a un lugar apartado más que a un artefacto— fue un invento decisivo, mucho antes que el diseño del inodoro, por la distancia física, acústica y visual entre el cuerpo y aquello que expulsa, y se convirtió en un valor arquitectónico fundamental e indispensable en cualquier habitáculo.

Para tener constancia de uno de los primeros retretes documentados hay que remontarse al Renacimiento, cuando el papa Julio II mandó instalar en el Vaticano, junto a sus aposentos privados, un cuarto separado del espacio principal del palacio, asumiendo que la gestión de ciertas funciones corporales no era solo un asunto de salubridad, sino también una condición de convivencia civilizada.

Conviene recordar que estas soluciones no siempre existieron o fueron generalizadas. En la Roma antigua y durante buena parte de la Edad Media, las letrinas conservaron un carácter comunal, y los aposentos domésticos rara vez contaban con espacios separados para las funciones más básicas del cuerpo. Incluso, tal y como relata el escritor Louis Kronenberger, en el ostentoso palacio de Versalles, con sus fastuosos salones en enfilade y jardines geométricos, la provisión de instalaciones de saneamiento fue tardía y escasa, y hasta bien entrado el siglo XVIII, se contaba con muy pocos retretes cerrados entre las miles de estancias de la corte. La gestión de residuos en gran parte del edificio dependía aún de sistemas precarios que propiciaban hedores insoportables a raíz de la presencia de excrementos y orines en pasillos y rincones.

La arquitectura moderna ha consistido en domesticar lo doméstico, en garantizar que la vida cotidiana pueda desplegarse sin que los efectos más inevitables de nuestra propia corporeidad puedan contaminar los espacios de convivencia

En cierto modo, la arquitectura moderna ha consistido en domesticar lo doméstico, en garantizar que la vida cotidiana pueda desplegarse sin que los efectos más inevitables de nuestra propia corporeidad puedan contaminar los espacios de convivencia.

Regresiones domésticas básicas

Sin embargo, en esta postmodernidad líquida que habitamos, asistimos con frecuencia a la erosión de algunas de las convenciones más simples y consolidadas, vulneradas además con una desfachatez pasmosa. Del mismo modo que últimamente un estadista de tez anaranjada amenaza con arrebatar territorios ajenos sin el menor rubor, hay promotores y propietarios que ponen en alquiler pisos con baños sin puerta, tabiques que no llegan al techo o separaciones meramente simbólicas.

Parecía que habíamos alcanzado un consenso elemental: que incluso el espacio doméstico más mínimo debía garantizar, al menos, una cámara higiénica con lavamanos, ducha e inodoro en un recinto cerrado. A partir de ahí, las prestaciones siempre podían mejorar: más equipamiento sanitario, ventilación natural en lugar de mecánica, mayor sectorización acústica y olfativa, o incluso una cierta búnkerización del baño que permitiera desaparecer por unos minutos de la propia casa.

Por desgracia, esas mínimas características exigibles se toman a la ligera. Lo que a menudo se camufla de innovación espacial, fluidez o modernidad casi siempre remite en realidad a una simple precarización y a un recorte de calidades. La desaparición de puertas, la disolución de límites y la transparencia forzada no responden a un nuevo ideal de habitar, sino a una lógica de maximización del espacio vendible y reducción de costes constructivos. La “continuidad” o “visibilidad” se convierte así en coartada formal de una pérdida de prestaciones de las viviendas: menos privacidad, menos confort sensorial y menos dignidad doméstica, al fin y al cabo.

Si antes el progreso en la arquitectura consistió en conciliar todas las necesidades cotidianas y fisiológicas del hombre, hoy asistimos a su regresión: una domesticidad cada vez más desprotegida, más ruidosa, más expuesta, más promiscuamente compartida

Si antes el progreso en la arquitectura consistió en conciliar todas las necesidades cotidianas y fisiológicas del hombre, hoy asistimos a su regresión: una domesticidad cada vez más desprotegida, más ruidosa, más expuesta, más promiscuamente compartida. Y no por elección cultural consciente, sino por degradación del estándar. En estos pisos precarizados que se comercializan con pompa, lo que se pierde no es solo una puerta, unos metros de tabique o un baño de pared alicatada: se pierde el respeto por el confort más básico de su inquilino. Habitar implica muchas cosas, como resguardarse de las inclemencias climáticas, poder cocinar, dormir en una cama, tener corriente eléctrica… y también significa poder no ver, no oír y no oler ciertas cosas, en resumidas cuentas: cerrar la puerta cuando conviene.

Vidrio, hoteles y la confusión de los cuerpos

Aparte de las infraviviendas anunciadas por oportunistas y trileros, encontramos hoteles y propuestas firmadas por pseudodiseñadores de interiores que abogan por cerramientos de vidrio o tabiques-biombo a la hora de separar las habitaciones del baño, exponiendo la intimidad corporal en aras de una sofisticación tan innecesaria como estúpida. La confusión alcanza aquí su expresión más grotesca: el baño convertido en objeto de exhibición, con cabinas acristaladas, inodoros a la vista y separaciones mínimas justificadas en nombre de la relación espacial o de una supuesta conexión 'lujosa' entre estancias. Como si la transparencia, por sí sola, fuera una garantía de calidad arquitectónica.

Resulta especialmente revelador que esta tendencia se haya normalizado precisamente en hoteles, espacios donde se presupone la actividad íntima amorosa y lujuriosa. Allí donde la atención espacial por el cuerpo debe agudizarse, de repente, algún visionario decide borrar la frontera entre lo voluptuoso y lo escatológico, forzando una convivencia incómoda entre funciones que no tienen por qué encontrarse. El resultado no es audaz ni moderno, sino una forma torpe de violencia sobre la intimidad. Los vídeos virales que celebran baños con puertas de vidrio o inodoros expuestos suelen pasar por alto una cuestión elemental: a veces, la verdadera elegancia consiste, de nuevo, en un simple gesto: cerrar la puerta.

El baño convertido en objeto de exhibición, con cabinas acristaladas, inodoros a la vista y separaciones mínimas justificadas en nombre de la relación espacial o de una supuesta conexión 'lujosa' entre estancias

La ideología del retrete

A partir de aquí, quizá convenga levantar un poco la mirada y recalcar que el baño, y más específicamente el retrete, nunca ha sido un asunto menor en la historia de la arquitectura ni en la construcción cultural de la intimidad. La manera en que una sociedad gestiona sus residuos dice tanto de ella como sus templos, sus palacios o sus monumentos: no hay civilización sin cloacas, ni modernidad sin sumideros sifónicos.

El filósofo esloveno Slavoj Žižek llevó esta intuición a un terreno provocador al proponer que los inodoros europeos encarnan distintas ideologías: el francés, donde el excremento desaparece de inmediato; el inglés, donde flota un tiempo prudencial; el alemán, donde queda expuesto a la observación. Más allá de la caricatura grosera, la tesis resulta difícil de refutar: incluso el objeto más banal de la vida cotidiana materializa una determinada relación con el cuerpo, con el tiempo y con lo social que no es ajena al desarrollo de una cultura determinada. Sentarse en un inodoro es sentarse, literalmente, sobre siglos de pensamiento condensados en porcelana blanca, pendientes mínimas y conductos ocultos.

El cine entendió muy pronto también esta carga simbólica. Luis Buñuel lo formuló con una lucidez incómoda en El fantasma de la libertad, cuando invirtió radicalmente las convenciones: los invitados a una cena se sientan en inodoros alrededor de la mesa, conversan animadamente y, cuando alguno necesita comer, se excusa y se encierra en un pequeño cubículo con actitud lasciva. El gag funciona porque revela el carácter construido —y no natural— del pudor, pero también porque demuestra algo inquietante: invertir lo íntimo y lo público es tan poco obvio como plausible. De hecho, antiguos restos arqueológicos romanos relatan que las letrinas públicas eran lugares de distendida y despreocupada interacción social. 

Le Corbusier recordaba que la máquina de habitar debía responder a todas las necesidades del cuerpo, incluidas aquellas que exigen recogimiento

Los arquitectos modernos fueron plenamente conscientes de ello. Adolf Loos afirmaba que el siglo XIX no podría entenderse sin los lampistas, porque la higiene transformó la vida cotidiana con más eficacia que muchos estilos. Francisco Javier Sáenz de Oiza se definía, no sin ironía, como “profesor de retretes”. Le Corbusier recordaba que la máquina de habitar debía responder a todas las necesidades del cuerpo, incluidas aquellas que exigen recogimiento. Incluso Marcel Duchamp, al elevar un urinario a la categoría de obra de arte, dejó claro que un objeto sanitario no es ni inocente ni irrelevante.

La casa contaminada: baños abiertos y ausencia de lavaderos

Tal vez por todo esto resultan tan hirientes los retrocesos contemporáneos. Como si el manejo arquitectónico de lo escatológico fuera un asunto menor o prescindible. Habitar no es solo ocupar unos metros cuadrados, sino también poder sustraer y sustraerse de ellos cuando conviene.

Otro ejemplo sangrante de este empobrecimiento silencioso de nuestras viviendas que huelga comentar es la desaparición del lavadero. Prescindir de un recinto específico y ventilado para lavar y tender obliga a introducir una fuente constante de humedad, ruido y desorden dentro de la casa. La lavadora irrumpe en la cocina o el baño como un mueble común cuando no lo es; el tendedero improvisado coloniza el salón; la ropa húmeda se convierte en paisaje doméstico permanente. Olores, vapores, vibraciones: lo que antes se confinaba y se gestionaba de una forma salubre hoy se dispersa e impregna toda la vivienda. 

En las promociones recientes, el lavadero ha desaparecido casi por completo, diluido en la reducción sistemática de superficies y en una idea de vivienda cada vez más mínima y menos equipada espacialmente. Ya no sorprende a nadie tener que ir desplazando una silla entre estancias para tender la ropa o convivir con una sisí circulando por el pasillo como si fuera un inquilino más. 

La casa, una vez más, deja de absorber dignamente los usos inevitables de la vida cotidiana y los expone sin remedio. Quizás el problema no sea solo que vivamos en pisos más pequeños, sino que hemos olvidado o decidido ignorar, probablemente por contingencia económica, cómo deben ser las casas para ser verdaderamente habitables.

La búsqueda de alternativas más saludables en la alimentación diaria ha impulsado el interés por las conservas caseras libres de aditivos y azúcares refinados. En este contexto, la mermelada de fresa con semillas de chía se presenta como una opción idónea y versátil para enriquecer desayunos y meriendas, ya sean yogures, galletas o repostería. A diferencia de las recetas tradicionales que requieren largas horas de cocción y grandes cantidades de azúcar para espesar, el uso de la chía permite obtener una textura perfecta de forma rápida gracias a su capacidad gelificante natural. El resultado es una preparación sencilla, nutritiva y adaptada a las demandas de la nutrición contemporánea.

Según los datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la fresa es un alimento ideal para quienes buscan opciones ligeras, ya que tiene muy pocas calorías y su componente principal es el agua, acompañado de una cantidad moderada de azúcares naturales. El gran atractivo de esta fruta es su altísimo contenido de vitamina C, el cual es incluso superior al de la naranja. De hecho, una ración normal cubre de sobra la cantidad diaria que el cuerpo necesita. Además, la FEN destaca el potente escudo antioxidante de esta fruta para proteger las células, el cual se logra gracias a la combinación de esta vitamina con los polifenoles y las antocianinas, que son los pigmentos naturales responsables de su característico color rojo.

Según los datos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, la chía destaca por su alta densidad nutricional y su gran versatilidad en la cocina, lo que facilita su inclusión en diversas preparaciones diarias. Estas pequeñas semillas son especialmente ricas en ácidos grasos esenciales omega-3 y en potasio, componentes que favorecen la salud cardiovascular y ayudan a mantener la presión arterial en niveles normales.

Asimismo, la institución resalta su extraordinario aporte de fibra dietética, la cual no solo regula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, sino que además posee una enorme capacidad gelificante al retener agua. Esta propiedad es la que permite que actúe como un espesante y saciante natural, convirtiendo a la chía en el ingrediente ideal para lograr la textura perfecta en recetas de repostería saludable, yogures o mermeladas sin necesidad de recurrir a azúcares refinados.

Mermelada casera de fresa con semillas de chía, paso a paso

Las conservas caseras han experimentado un notable auge en el ámbito de la alimentación saludable, impulsadas por la búsqueda de alternativas que permitan controlar la calidad de los ingredientes consumidos. En el caso de las mermeladas, las elaboraciones tradicionales suelen requerir cocciones prolongadas y una proporción de azúcar refinado que puede llegar a igualar el peso de la propia fruta para garantizar su conservación y espesor.

Frente a este método, la preparación de esta conserva destaca por su rapidez y por prescindir de grandes volúmenes de azúcares añadidos, aprovechando en su lugar la capacidad gelificante natural de ingredientes alternativos. Apunta los siguientes ingredientes:

El proceso comienza con la preparación del ingrediente principal, donde se deben lavar concienzudamente, escurrir y trocear las fresas, retirando el pedúnculo verde. Una vez listas, las piezas de fruta se introducen en un cazo u olla junto con el endulzante seleccionado (ya sea miel, azúcar integral o edulcorante) y el zumo de limón, el cual ayuda a realzar el sabor y actúa como corrector de acidez. La mezcla se debe cocinar a fuego medio durante un periodo aproximado de 15 minutos. A lo largo de este tiempo, el calor facilitará que la fruta libere sus jugos naturales y comience a deshacerse progresivamente. Para aportar una mayor complejidad aromática a la conserva, justo a mitad de la cocción se pueden incorporar de manera opcional la canela y la esencia de vainilla, integrándolas bien con el resto de los ingredientes.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción y cuando la fruta ha alcanzado el punto de maduración idóneo en el fuego, se debe definir la textura final. Puedes optar por mantener una consistencia con trozos de fruta visibles, o bien usar una batidora para triturar la mezcla por completo si se busca un acabado mucho más fino y homogéneo. Inmediatamente después de retirar el cazo del fuego, se añaden las semillas de chía. Es fundamental remover enérgicamente la preparación para distribuir las semillas de manera uniforme y, posteriormente, dejar reposar la mermelada durante unos diez minutos. Este periodo de reposo es crucial, ya que permite que la chía absorba el líquido y active su capacidad gelificante, espesando la mermelada de forma natural, sin necesidad de recurrir a gelatinas ni espesantes artificiales.

Al tratarse de una receta libre de conservantes industriales y azúcares refinados, se recomienda extremar las medidas de higiene. El producto final debe verterse en un frasco de vidrio previamente esterilizado mediante ebullición en agua durante cinco minutos, y almacenarse inmediatamente en la zona más fría del frigorífico.

Esta mermelada casera mantiene sus propiedades óptimas de consumo durante un periodo de hasta dos semanas en refrigeración, aunque se aconseja su consumo preferente dentro de la primera semana para disfrutar al máximo de su frescura y cualidades nutricionales, consolidando así una excelente estrategia para reducir el consumo diario de ultraprocesados mediante recetas sencillas que priorizan el bienestar digestivo, el control calórico y el máximo aprovechamiento biológico de la fruta de temporada.

El arroz a la cubana es uno de esos tesoros nostálgicos de nuestra gastronomía que se ha convertido en un pilar fundamental de los hogares españoles por su sencillez, rapidez y ese contraste de sabores tan reconfortante. Sin embargo, preparar una versión verdaderamente memorable va mucho más allá de abrir un bote de tomate frito comercial y freír un huevo a la carrera. Lograr la receta auténtica y tradicional de este plato es todo un arte que se esconde en los pequeños detalles: desde conseguir un arroz blanco suelto y aromático perfumado con ajo, hasta elaborar una salsa de tomate casera con un toque sutil de cebolla, pasando por el punto exacto del plátano frito maduro y ese huevo con puntilla cuya yema líquida corona el plato de forma magistral.

El arroz a la cubana, además, es mucho más que un plato rápido; es una combinación de alimentos excelentemente equilibrada, según los datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Por un lado, el plátano maduro actúa como una fuente fantástica de energía de fácil digestión gracias a su riqueza en hidratos de carbono (20%). Además, aporta fibra soluble, inulina y otros fructooligosacáridos que benefician directamente el tránsito intestinal. En el apartado de los micronutrientes, es una gran fuente de potasio (ideal para el buen funcionamiento de los músculos) y de vitamina B6, que contribuye al rendimiento normal del sistema nervioso; de hecho, un solo plátano cubre el 30% de las ingestas recomendadas de esta vitamina.

Por otro lado, el arroz blanco pone la base energética perfecta. Es un cereal rico en almidón (compuesto por amilosa y amilopectina, que son las que determinan su textura culinaria), posee un pequeño aporte de proteínas y contiene cantidades notables de niacina y vitamina B6, aliadas perfectas para el sistema nervioso. En resumen, un combo energético, digestivo y de lo más completo.

La receta del arroz a la cubana, paso a paso

Ahora que ya conoces todo lo bueno que este plato aporta a tu salud, ha llegado el momento de ponernos el delantal, encender los fogones y replicar esta maravilla en casa. No te preocupes si no tienes demasiada experiencia en la cocina, porque si algo hace grande al arroz a la cubana es que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y con ingredientes que, con total seguridad, ya tienes ahora mismo en la despensa. Como pequeño secreto culinario, para conseguir el mejor resultado te recomiendo utilizar un arroz de grano redondo o de tipo bomba, ya que su textura suave y tierna es la ideal para empaparse bien con el tomate y la yema del huevo. Si vas con el tiempo justo y necesitas una cena exprés para esos días en los que no tienes un segundo, puedes saltarte el paso de la cocción y utilizar directamente los típicos vasitos de arroz ya cocido para microondas y el tomate frito en bote en vez de casero. Apunta los siguientes ingredientes:

Lo primero que haremos será pelar el plátano y cortarlo al gusto. Ponemos un poco de mantequilla en una sartén y lo cocinamos a fuego medio hasta que quede bien dorado. En cuanto esté listo, lo retiramos y lo reservamos para el final.

Por otra parte, preparamos la base del plato. Ponemos a cocer el arroz en abundante agua con una pizca de sal y una hoja de laurel. Lo dejamos cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos.

Una vez que el arroz esté en su punto y bien escurrido, le daremos un toque extra de sabor. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, doramos el diente de ajo y rehogamos el arroz durante un par de minutos para que absorba todo el aroma.

Respecto al tomate frito, puedes utilizar el típico de bote de toda la vida sin ningún problema. Sin embargo, si tienes la oportunidad de prepararlo casero, el resultado final jugará en otra liga. Solo tienes que picar media cebolla y un diente de ajo muy finos, y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén tiernos, añade una lata de tomate triturado natural, una pizca de sal y otra de azúcar para quitar la acidez. Déjalo cocinar a fuego suave durante unos 25 minutos hasta que reduzca y espese.

Llegó el momento clave. En una sartén con abundante aceite caliente, freímos los huevos. Para servirlo cogemos una taza, la rellenamos de arroz y le damos la vuelta sobre el plato para formar la montañita. Colocamos al lado los dos huevos fritos, el plátano dorado y cubrimos el arroz con una buena cantidad de salsa de tomate. ¡Y listo!

Como alternativa culinaria orientada a un perfil más gastronómico, se puede emplear plátano macho en sustitución del plátano dulce tradicional. Al poseer una menor concentración de azúcar y una estructura más firme, esta variedad resiste notablemente mejor el calor directo. Para su correcta preparación, requiere un par de minutos adicionales de dorado en la sartén con mantequilla, obteniendo así una textura exterior crujiente y un núcleo tierno.

El arroz a la cubana consolida de este modo su posición como uno de los grandes referentes de la cocina popular en España, demostrando que la sencillez y el equilibrio nutricional no están reñidos con el éxito gastronómico. Esta receta, que admite desde las adaptaciones más tradicionales de los hogares hasta las innovaciones técnicas contemporáneas, sigue siendo un pilar fundamental en los menús diarios por su accesibilidad y rapidez de preparación.

Las especias son las verdaderas magas de la cocina. Tienen la capacidad única de transformar un plato sencillo en una experiencia gastronómica memorable, aportando color, aromas sugerentes y una profundidad de sabor que estimula todos nuestros sentidos. Más allá de su innegable valor culinario, utilizar condimentos en el día a día es una de las estrategias más saludables para reducir el consumo de sal sin que las recetas resulten sosas o aburridas.

Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el valor de esta especia va muchísimo más allá de su excelente aportación culinaria. Aunque se consume en raciones muy pequeñas, el orégano seco es, en proporción, un auténtico tesoro de minerales como el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro, además de aportar vitamina A y niacina. Pero lo que realmente lo hace destacar en el plano de la salud son sus aceites esenciales. La FEN señala que toda la planta posee unas pequeñas glándulas que contienen sustancias activas llamadas carvacrol y timol, dos potentes compuestos fenólicos con una altísima capacidad antioxidante y una valiosa actividad antimicrobiana que ayuda a proteger nuestro organismo desde dentro.

Aunque la medicina tradicional ha utilizado el orégano en remedios caseros para aliviar problemas como la indigestión, los dolores de cabeza o los cólicos, los expertos aclaran que no existe evidencia clínica suficiente para recomendarlo como tratamiento general, ya que estas mejorías suelen deberse a factores externos como el descanso o la hidratación de la propia infusión.

Y aunque sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios aún están en fase de estudio en células de laboratorio, donde sí se han aportado datos clínicos más específicos es en su capacidad antimicrobiana. Un ejemplo claro es el estudio publicado en la revista Phytotherapy Research, donde demostraron cómo la suplementación diaria con aceite emulsionado de orégano mediterráneo durante seis semanas logró la desaparición completa de parásitos entéricos (como Blastocystis hominis, Entamoeba hartmanni y Endolimax nana) en la mayoría de los pacientes analizados, logrando además una mejora notable en sus síntomas.

Receta de chimichurri con carne, paso a paso

El chimichurri es, por excelencia, una de las salsas que mejor rinde homenaje al orégano. En esta receta, la especia mediterránea se combina con la frescura del cilantro y el perejil para crear un aderezo vibrante y cargado de antioxidantes. Vertido sobre un corte de carne jugoso como el bistec de falda, este plato se convierte en una explosión de sabor idónea para una barbacoa o una cena rápida de fin de semana. Apunta los siguientes ingredientes:

Para comenzar, en un tazón pequeño, se mezclan las hierbas frescas bien picadas: el orégano, el cilantro y el perejil. Se añade la cebolla roja, el ajo y el pimiento rojo triturado si se desea un toque picante. Se incorpora el jugo de limón y el vinagre de vino tinto.

Se agrega el aceite de oliva virgen extra poco a poco, en forma de hilo, mientras se revuelve constantemente con una cuchara para que todos los elementos se integren de manera homogénea. Se sazona con un toque de adobo con pimienta al gusto, se tapa el tazón y se reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Se espolvorea la sazón y el adobo con pimienta por ambos lados de los trozos de bistec de falda de manera uniforme para asegurar que absorban todo el sabor.

Se calienta la parrilla o una sartén amplia a fuego medio-alto. Se colocan los filetes y se cocinan dándoles la vuelta a mitad de cocción para conseguir que la carne esté bien dorada por fuera y en un término medio perfecto y jugoso por dentro.

Se colocan los filetes calientes en los platos y se vierte generosamente la salsa chimichurri fría por encima. La combinación del calor de la carne con el frescor aromático del orégano en la salsa es sencillamente espectacular.

Receta salsa pomodoro con pasta, paso a paso

No hay plato que represente mejor la esencia de la cocina mediterránea que una buena pasta con salsa de tomate casera. En esta receta tradicional italiana, el orégano no es un simple adorno, sino el auténtico protagonista que aporta ese aroma inconfundible y un potente extra de antioxidantes. Apunta los siguientes ingredientes para cuatro comensales:

Para comenzar, prepara la base de la salsa, pica la cebolla y los dientes de ajo muy finos. En una cazuela amplia, calienta el aceite de oliva a fuego bajo y rehoga ambos ingredientes hasta que la cebolla esté transparente y tierna.

Se pelan los tomates frescos, se les retira el tronco y se incorporan a la base junto con las cucharadas de orégano, la cucharada de azúcar, una pizca de sal y pimienta negra al gusto

Cocina a fuego medio-bajo durante una media hora. Mueve de vez en cuando y ve chafando los tomates con el canto de una cuchara de madera para que se deshagan. Prueba y rectifica de sal o pimienta.

Mientras la salsa termina de hacerse, cuece los macarrones en abundante agua con sal. Escúrrelos bien, incorpóralos directamente a la cazuela con la salsa de tomate caliente y remueve durante un minuto para que la pasta absorba todos los aromas del orégano.

Receta pollo al limón con orégano, paso a paso

El pollo es una de las carnes más versátiles y consumidas del mundo, pero cuando se combina con la frescura del limón y el toque del orégano, se transforma en un plato verdaderamente espectacular. Toma nota de los siguientes ingredientes:

Para comenzar, se enciende el horno a 230 °C para que vaya tomando temperatura mientras se prepara la carne. En un recipiente pequeño, se ralla la cáscara de medio limón y se exprime todo su jugo. Se añaden las cucharadas de orégano, el ajo finamente picado, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra. Se remueve enérgicamente para que todos los sabores se integren.

Se limpian los trozos de pollo retirando el exceso de grasa y la piel. Se unta generosamente toda la carne con el aliño recién preparado, asegurándose de que quede bien cubierta por todos lados.

Se engrasa ligeramente una fuente con unas gotas de aceite de oliva para evitar que se pegue. Se coloca el pollo aliñado en la fuente y se cubre por completo con papel de aluminio. Se introduce la bandeja en el horno, se baja la temperatura a 220 °C y se deja hornear durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, se retira el papel de aluminio con cuidado de no quemarse con el vapor, se comprueba que la carne esté en su punto exacto y se deja reposar cinco minutos antes de llevarla directamente a la mesa.

Al igual que las patatas, las judías verdes llegaron a Europa en barco desde América. Y se introdujeron a través de España. Aunque ya existían algunas variedades de origen asiático o africano, fue a partir del siglo XV cuando su consumo se empezó a popularizar en el continente con semillas más productivas. Las judías son los frutos inmaduros de la planta Phaseolus vulgaris. Se plantan durante la primavera y se cosechan durante los meses de calor. Hacia el inicio del otoño las matas empiezan a secarse. En esa época pueden tomarle el relevo otras plantas de la familia de las leguminosas, como las habas. Ambas ideales para generar nitrógeno en los suelos donde crecen.

Las judías verdes son una excelente fuente de folatos y vitamina C. “Los folatos contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas”; mientras que la vitamina C protege las células del daño oxidativo, señalan desde la Fundación Española de Nutrición (FEN). Entre los minerales cabe destacar el yodo, “una ración de judías verdes equivale al 42 por ciento de las ingestas recomendadas al día —IR/día— en hombres, y al 53% en mujeres”.

En proporciones menores contienen también “alfa y betacarotenos (compuestos con actividad provitamínica A) y luteína (carotenoide sin actividad provitamínica A)”. Se trata de antioxidantes que protegen nuestras células, en especial la piel y la vista. Así como otros compuestos polifenólicos, que actúan como antiinflamatorios y antihistamínicos naturales.

Combinadas con el jamón serrano, las judías se convierten en un plato muy equilibrado nutricionalmente; uniendo todas las vitaminas, minerales y otros nutrientes de esta verdura a la proteína del jamón. Pero además es un plato que podemos tener listo en poco tiempo, tan solo nos harán falta entre 20 y 30 minutos. Mucho menos si nos hemos adelantado y hemos dejado las judías cocidas de antemano. O si tiramos de una conserva de calidad para esos días en los que no nos sobra ni un minuto. Eso sí, si estamos en temporada de judías verdes y tienes un poco de tiempo para dedicar a la cocina, no dudes en prepararlas frescas para aprovechar el sabor, la textura y los nutrientes de esta verdura en su mejor momento.

Por su parte, el jamón serrano es el embutido que se obtiene de la pata trasera del cerdo, se sala en crudo y se cura de forma natural. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), es fuente de “proteínas, hierro, zinc, fósforo, tiamina, niacina, riboflavina y vitamina B6”. Sus proteínas son de alto valor biológico. “Y una ración de jamón cubre el 21 por ciento de las ingestas diarias recomendadas”. Hay que tener en cuenta en dietas hiposódicas que es un alimento con un alto contenido en sodio.

La receta, paso a paso: rápida, saludable y muy sabrosa

Según un informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en España la población adulta consume 310 gramos de frutas y verduras al día (175 gramos de frutas y 134 de verduras), muy por debajo del objetivo de 600 gramos diarios. Y apunta que “el 34 y el 57 por ciento de los adultos no toman frutas y hortalizas a diario respectivamente”; elevando esa cifra al 48 y el 69 por ciento en la población infantil y joven.

Esta es una de las recetas de judías verdes más populares. Así que es probable que ya la conozcas y las hayas degustado en más de una ocasión. Si no es así, toma buena nota de los ingredientes y de la receta paso a paso para probar este plato. Al ser tan rápido y sencillo de preparar, es una opción perfecta para incrementar nuestro consumo de verduras diario. Estos son los ingredientes que nos harán falta para cuatro raciones:

Con todos los ingredientes en la encimera de la cocina o tu zona de trabajo, vamos a seguir estos pasos para preparar nuestro plato de judías con jamón:

Y ya puedes servirlo y disfrutar de este plato tan sencillo, económico y sabroso. Calientes están deliciosas, pero también se puede consumir templado o incluso frío. Si lo deseas, puedes acompañarlo de unas patatas hervidas, o de una buena rebanada de pan. O incluso añadir un huevo cocido troceado, o uno frito por encima. De cualquiera de las maneras quedará delicioso.

Te levantas del sillón y los músculos de tu espalda te recuerdan que están ahí con una punzada de dolor. Después de una carrera larga, los músculos de tus piernas protestan cada vez que subes escaleras. Hay pocas molestias físicas tan universales como el dolor muscular. Aparece tras una sesión de ejercicio, una noche durmiendo en una mala postura, en mitad de una carrera, o sin razón aparente.

A veces hablamos de agujetas, contractura, calambre o tirón de forma intercambiable, pero son cosas diferentes que necesitan cuidados diferentes.

Por qué duelen los músculos

El músculo esquelético es un tejido muy adaptable. Responde al estrés por cargas mecánicas, a los cambios en el entorno bioquímico de las células y a las señales del sistema nervioso. Esto permite separar las principales causas del dolor muscular:

Cómo aliviar una contractura

Las contracturas responden bien a varios remedios sencillos:

Cómo aliviar un calambre

Durante un calambre, el estiramiento pasivo del músculo afectado es la intervención más eficaz y mejor documentada. En un calambre de pantorrilla, por ejemplo, hay que levantar la punta del pie hacia la espinilla, lo que estira el gemelo. Si es en el muslo, llevar el talón hacia los glúteos. El alivio suele ser inmediato. La presión sobre el vientre del músculo afectado también puede ayudar. Beber electrolitos no cura los calambres, pero nunca viene mal.

Cómo prevenir contracturas y calambres

La prevención para contracturas y calambres comprende elementos similares y bien conocidas, aunque muchas veces nos olvidemos de ellas:

La mayor parte de estas molestias musculares se resuelven solas. Pero si el dolor es agudo y aparece bruscamente durante el esfuerzo, o persiste más de una semana, es el momento de consultar a un profesional.

Hace treinta años, una hernia lumbar o una lesión de rodilla solían recibir una prescripción que incluía abandonar el deporte, reposo prolongado y analgésicos. No porque hubiera evidencia sólida de que el reposo curase la columna o la rodilla, sino porque la lógica parecía evidente: si algo duele, hay que proteger esa parte. Pero en realidad, lo contrario puede ser lo más adecuado.

El dolor articular es uno de los problemas de salud más extendidos del mundo. La artrosis, su causa más frecuente, afecta a 528 millones de personas en 2019, según datos de la OMS, y los números aumentan por el envejecimiento de la población y el aumento de la obesidad. En España, el estudio EPISER 2021 de la Sociedad Española de Reumatología sitúa la prevalencia de la artrosis en el 33,7% de la población adulta. Además, hay otras causas como las lesiones deportivas o la artritis reumatoide.

El factor común más frecuente es mecánico: sobrecarga repetida, malas posturas o pérdida de la musculatura que protege la articulación. Si no hay una causa sistémica grave, el dolor de las articulaciones no requiere ni cirugía ni reposo, sino movimiento.

El reposo, el tratamiento por defecto durante años

La recomendación de reposo ante el dolor articular respondía a una intuición clínica razonable: si la articulación se inflama o duele con el movimiento, al inmovilizarla se la protege. Al llegar al hospital con un esguince, se inmovilizaba con un vendaje o una escayola. A los pacientes con lumbalgia se los mandaba a la cama, y si había una hernia discal se prohibía el deporte.

El doctor Jorge Madrid González, médico rehabilitador del Hospital Universitario Sanitas Virgen del Mar, describe ese cambio de paradigma: “Antes era más habitual recomendar reposo prolongado o evitar determinados movimientos durante demasiado tiempo. Ahora se busca una rehabilitación activa, con cargas controladas e implicación del paciente en su propia recuperación”.

El giro comenzó a producirse en los años noventa y en la primera década de los 2000, cuando los estudios empezaron a mostrar que el reposo prolongado no solo no curaba el daño articular, sino que lo podía empeorar. Una revisión de estudios de 2021 lo resume así: “Durante décadas, la inactividad y el reposo en cama fueron los pilares del tratamiento de muchas enfermedades; ahora existe evidencia creciente que apoya precisamente lo contrario”.

Ahora se busca una rehabilitación activa, con cargas controladas e implicación del paciente en su propia recuperación

Jorge Madrid González — médico rehabilitador

El reposo atrofia la musculatura que rodea y sostiene las articulaciones, empeora la circulación de la sangre en el tejido muscular, reduce la densidad ósea y produce rigidez. Una articulación inmovilizada durante semanas puede acabar en peor estado que al empezar.

“El problema del reposo es que nos atrofia la musculatura, cambia muchísimo el sistema circulatorio y como consecuencia de ello tenemos problemas derivados en la musculatura, en la sujeción, en los ángulos, en los ejes y en la vascularización del propio tejido muscular”, corrobora el doctor Ghassan Elgeadi, traumatólogo y cirujano de la columna. “Los problemas van más allá de que se baje el tono muscular”, advierte.

Cuando el reposo aún tiene sentido

Todo lo anterior no significa que el reposo nunca esté indicado. En las primeras horas o días de una lesión aguda con inflamación activa, como un esguince grave recién producido, una fractura o un brote de artritis, mover la articulación puede agravar el daño y aumentar el dolor. Pero el doctor Madrid subraya que incluso ahí el reposo debe ser parcial y provisional: “En general se combinan ejercicios para recuperar movilidad, reforzar la musculatura, mejorar el equilibrio e incrementar la resistencia de forma progresiva. Además, no se trabaja solo la articulación afectada de manera aislada, sino en conjunto”.

La clave está en pasar cuanto antes de la fase de protección a la fase de recuperación activa. El doctor Elgeadi advierte además sobre los ejercicios demasiado intensos: “El impacto quizá no es el mejor ejercicio durante la fase de convalecencia de un dolor articular o una fractura. Es recomendable hacer deportes sin impacto, ya que el impacto puede provocar dolor y el dolor puede repercutir en que el músculo no responda adecuadamente”. En estos casos, la piscina, la bicicleta estática, el yoga o el pilates permiten mantener el movimiento articular sin someter el cartílago a fuerzas de impacto.

Los tratamientos actuales basados en el movimiento

La rehabilitación basada en el ejercicio es hoy la intervención con mayor respaldo científico para el dolor articular. Un metaanálisis de 2024 con pacientes que tenían artrosis de rodilla y cadera encontró mejoras significativas tanto en dolor, función de la articulación y calidad de vida al aplicar ejercicios muy diferentes. El estudio comparó el ejercicio aeróbico, de resistencia, acuático, taichí y programas multimodales combinando los anteriores.

El problema del reposo es que nos atrofia la musculatura, cambia muchísimo el sistema circulatorio y como consecuencia de ello tenemos problemas derivados en la musculatura, en la sujeción, en los ángulos, en los ejes y en la vascularización del propio tejido muscular

Ghassan Elgeadi — traumatólogo y cirujano de la columna

“Desde rehabilitación se valora qué articulación está afectada, qué limitaciones presenta la persona y qué nivel de carga tolera. A partir de ahí se diseña un programa de ejercicio progresivo”, explica el doctor Madrid. “El objetivo es reducir el dolor y recuperar seguridad en el movimiento para evitar el riesgo de recaída”, explica.

El fortalecimiento muscular es el principal objetivo de estas intervenciones. “Una musculatura fuerte protege mejor las articulaciones, mejora el control del movimiento y mitiga el impacto de las sobrecargas”, afirma el doctor Madrid. “Cuando ya existe una lesión, el ejercicio permite recuperar función de forma gradual, sin exponer la articulación a esfuerzos para los que todavía no está preparada”, añade.

Las máquinas del gimnasio, que no necesariamente son las mejores herramientas para ponerse en forma, se convierten en una opción terapéutica muy útil, porque permiten regular el peso y progresar de forma totalmente controlada.

“Las máquinas están en rangos muy concretos, en pesos que podemos regular desde el más bajo y aumentar de manera progresiva”, coincide el doctor Elgeadi. “Puedo entender que si a los seis kilos me han empezado a doler, entonces tengo que volver a cuatro. Ese tipo de regulación la hacemos muy bien con ejercicios controlados en fitness”, añade.

Además del fortalecimiento, los programas actuales incluyen trabajo de movilidad articular (para recuperar el rango de movimiento perdido por la rigidez o el dolor), entrenamiento de propiocepción (para mejorar el control neuromuscular y reducir el riesgo de nuevas lesiones) y educación terapéutica. Esta última es quizá el elemento más infravalorado.

El doctor Madrid considera la educación una parte integral del tratamiento: “Hay un cambio importante en la percepción del propio cuerpo. Cuando el paciente entiende qué movimientos son seguros y comprueba que puede avanzar sin dañarse, disminuye el miedo al ejercicio. Esa confianza también forma parte de la recuperación”.

El miedo al movimiento es uno de los factores que más ralentiza la recuperación articular. Muchos pacientes con dolor crónico desarrollan una kinesiofobia (miedo al movimiento por temor a causar más daño) que los empuja hacia la inactividad. Esto lleva a su vez al desacondicionamiento, la debilidad muscular, y un empeoramiento del dolor en un ciclo vicioso, del que solo se sale, de nuevo, moviéndose. La articulación lesionada no necesita protegerse del movimiento, necesita aprender a moverse bien.

Darío Pescador es editor y director de la Revista Quo y autor del libro Tu mejor yo.

Nuestro lenguaje cotidiano hace referencia a la postura constantemente. Alguien “se dobla” cuando está bajo presión, o le decimos que “saque pecho” ante la adversidad. Estas referencias reflejan nuestra intuición de que hay una relación entre lo que ocurre en nuestro cuerpo y nuestra mente.

En 2010, la psicóloga e investigadora de Harvard Amy Cuddy convirtió esa intuición en el segundo vídeo más visto de la historia de las conferencias TED. Cuddy publicó un estudio con 42 participantes con la hipótesis de que adoptar posturas expansivas y “de poder” durante dos minutos producía un aumento del 20% en testosterona y una caída del 25% en cortisol. Es decir, planteaba que la postura podía influir sobre nuestras hormonas.

Pero en 2015 un equipo de Zúrich pudo replicar el efecto subjetivo (sentir mayor confianza) pero no encontró ningún cambio hormonal. Cuddy respondió con su propio metaanálisis de 54 estudios en 2018 confirmando que cambiar la postura podía mejorar las sensaciones subjetivas de poder y autoconfianza, aunque no los marcadores hormonales. El debate continúa, pero la evidencia actual indica que la postura no reprograma el cerebro, aunque sí puede cambiar nuestra actitud.

Así puede influirnos la postura

“Si tienes una entrevista de trabajo y antes haces ejercicio, cuando sales del gimnasio vas a comerte el mundo más derecho que una vela”, explica Víctor Sánchez-Craus, fisioterapeuta especializado en reeducación postural. “Pero luego llegas a casa, te deprimes con dos problemas y te quedas igual que estabas”, añade.

Un estudio de 2017 con personas con sintomatología depresiva leve encontró que adoptar una postura erguida producía mayor afecto positivo (es decir, mejor estado de ánimo), menor fatiga y menor rumiación (dar vueltas a las mismas ideas en la cabeza). Una de las revisiones más amplias, publicada en 2022, comparó los efectos de una postura expansiva (erguidos, brazos abiertos) con una postura encogida y una normal. Los autores concluyeron que los efectos sobre el estado de ánimo eran más patentes al comparar la postura encogida con la normal, que la normal con la expansiva. Es decir, una postura “negativa” influye más en que nos sintamos peor.

Las emociones se manifiestan en el cuerpo, pero no se almacenan

Hay una idea que se propaga por redes sociales que postula que las emociones y los traumas se 'almacenan' físicamente en el cuerpo, en músculos, órganos o tejidos. El libro El cuerpo lleva la cuenta, del psiquiatra Bessel van der Kolk, es responsable de la popularización de esta premisa. Sin embargo, una revisión crítica concluyó que no había evidencia suficiente sobre el daño neurológico duradero producido por el trauma. Lo que sí existe es evidencia de que el trauma produce cambios en la regulación del sistema nervioso autónomo, y que esos cambios tienen expresión corporal: alteraciones en la respiración, el tono muscular y la frecuencia cardíaca entre otras. Es una diferencia sutil, pero importante a la hora del tratamiento.

 “Las experiencias van afectando el sistema nervioso y por tanto afectan al resto del cuerpo”, explica la doctora en psicología Cristina Muñiz. “Cuando tenemos miedo, tristeza o vergüenza, el cuerpo se contrae, y eso afecta a la postura”, añade.

Cuando tenemos miedo, tristeza o vergüenza, el cuerpo se contrae, y eso afecta a la postura

Cristina Muñiz — doctora en psicología

Muñiz pone un ejemplo concreto: “Si has aprendido a reprimir el enfado porque en tu familia no era bien recibido, pero sí era bien recibido que fueras cuidador, eso tiene una expresión postural. Una amiga mía camina siempre con la cabeza estirada hacia adelante porque siempre está pendiente de los demás”.

La reeducación postural

La reeducación postural global (RPG) es un método de fisioterapia que combina estiramientos, contracciones isométricas y trabajo respiratorio. Sánchez-Craus explica cómo ha cambiado el entendimiento de por qué funciona: “Sus primeros preceptos se han caído un poco porque la ciencia ha avanzado. Ahora se explica porque ganas fuerza, haces contracciones isométricas y un control respiratorio”. En efecto, las contracciones isométricas (contraer los músculos sin movimiento) tienen efecto analgésico documentado. El trabajo respiratorio activa el sistema parasimpático. En consecuencia, la mejora del dolor crónico supone una mejora en el estado de ánimo.

La postura puede influir en este caso, pero indirectamente. “Si mejoras ese problema de salud, obviamente luego te vas a sentir mejor, por ejemplo, si no dormías porque te dolía algo y ahora puedes dormir”, explica Sánchez-Craus.

Por su parte, la terapia somática no busca corregir la postura para mejorar el ánimo, sino explorar los patrones corporales como una fuente de información sobre los patrones emocionales aprendidos. “No es que cambiar la postura te cambie el ánimo. Si solo trabajas desde la postura, el cambio va a ser muy momentáneo, temporal y superficial”, aclara Muñiz. “Tiene que ser en un contexto terapéutico con muchos más elementos. No es una terapia de ir al pasado, sino que desde el presente, desde la atención al cuerpo, de manera inevitable van a venir recuerdos de nuestra vida y podemos volver a sentir las emociones que no pudimos sentir en esos momentos pasados”.

“Yo creo que como herramienta, puede servir a lo mejor a un actor para interpretar un papel, e igual tú lo puedes utilizar como herramienta en un momento dado”, aclara Sánchez-Craus. “Pero no sustituye el trabajo de la terapia de un psicólogo, ni mucho menos”, añade.

Usar la postura en el día a día

Mejorar la postura tiene beneficios fisiológicos por sí mismo, y es algo que podemos practicar en nuestra vida cotidiana para encontrarnos un poco mejor:

El cuerpo y la mente se comunican en las dos direcciones. Eso es real y tiene implicaciones prácticas en la vida de las personas. Dicho esto, no por ponernos en jarras seremos capaces de regular nuestro cortisol, ni por abrir los brazos curaremos un trauma de infancia. La biología y la neurología son mucho más compleja, y mucho más interesantes, que cualquiera de esas recomendaciones simplistas.

Cuando alguien sedentario y desentrenado empieza a hacer ejercicio, los resultados son rápidos y casi mágicos. La fuerza y la resistencia se duplican en cuestión de semanas. Sin embargo, cuando ya han pasado meses, la curva de progreso se aplana. A pesar de que se mantiene o incluso se aumenta el esfuerzo, las mejoras en los resultados cada vez son más pequeñas. Cuesta mucho tiempo sumar un kilo más a ese levantamiento, o restar diez segundos de esa carrera. El instinto es hacer más, pero la ciencia del deporte nos aconseja lo contrario: entrenar menos.

Lo que ocurre en el cuerpo cuando se entrena

Una sesión de ejercicio es una forma de provocar un daño controlado en los tejidos. En el entrenamiento de fuerza, las fibras musculares sufren microrroturas que el organismo repara, construyendo fibras más gruesas y resistentes. En el entrenamiento aeróbico, el estrés sobre el sistema cardiovascular también produce adaptaciones: el corazón bombea más en cada latido, aumentan las mitocondrias en las células y el cuerpo es capaz de usar mejor el oxígeno (VO2 Max). Pero todas estas adaptaciones no ocurren durante el entrenamiento, sino en casa, mientras descansamos.

Nuestro cuerpo interpreta el esfuerzo como una amenaza y se adapta para gestionarla mejor esa la próxima vez. Pero la recuperación necesita tiempo y si volvemos a exigirle al sistema antes de que se haya podido adaptar, el rendimiento se estanca o retrocede en lugar de mejorar. Por el contrario, si dejamos el ejercicio durante demasiado tiempo, las adaptaciones se pierden. Hay una ventana óptima para entrenar y descansar, y no siempre es tan evidente.

Las ganancias del novato y la supercompensación

Quien empieza a entrenar desde cero experimenta progresos rápidos, visibles y casi inevitables. Cualquier estímulo produce adaptación porque el punto de partida es bajo y el organismo tiene mucho margen de mejora. El sistema nervioso envía señales más potentes a los músculos y se gana fuerza incluso sin ganar masa muscular. El corazón y los pulmones mejoran su capacidad con pocas semanas de entrenamiento aeróbico regular.

Pero el progreso no puede ser infinito y en algún momento toca techo, a medida que el organismo se acerca al límite marcado por su genética. Esto se llama estancamiento o plateau, y es biológicamente inevitable. Pero hay una forma de combatirlo: la supercompensación.

La supercompensación es la respuesta adaptativa que se produce cuando el organismo, tras un período de sobrecarga, seguido de un tiempo de descarga, mejora su capacidad. Es decir, si estamos entrenando para levantar 60 kilos y no lo conseguimos, una solución es descansar o bajar la carga durante unos días y después, podremos levantarlos e incluso más peso.

El modelo de la supercompensación fue descrito por el fisiólogo soviético Nikolai Yakovlev en los años cincuenta y sigue usándose para el entrenamiento de alto rendimiento. Funciona en varias etapas. Primero, una fase de sobreentrenamiento controlado (overreaching) en que la carga se incrementa por encima del umbral habitual, produciendo un descenso del rendimiento debido a la fatiga.

A continuación viene una fase de descarga (deload) en que se reduce el volumen o la intensidad drásticamente, a veces a la mitad de la capacidad habitual, permitiendo que el organismo no solo recupere el nivel anterior sino que lo supere.

Un metaanálisis de 2023 con 47 estudios con corredores de larga distancia confirmó que una reducción progresiva del volumen de entrenamiento de entre el 41% y el 60% durante un máximo de 21 días, manteniendo la intensidad y la frecuencia, produce mejoras notables en el rendimiento.

En el entrenamiento de fuerza también se producen resultados, como pudo comprobar un ensayo clínico de 2024 que encontró que una semana de descarga en medio de un programa de fuerza de nueve semanas no afectó a la ganancia muscular, aunque sí descendió ligeramente la fuerza máxima.

Quién puede usar la supercompensación y cómo aplicarla

La supercompensación no es solo para deportistas de élite. Beneficia a cualquier persona que lleve varios meses de entrenamiento y que haya llegado a un punto de estancamiento, en el que el entrenamiento, a pesar de ser muy exigente, no produce resultados. No sirve, por tanto, para quienes no entrenan con regularidad o lo hacen con poca intensidad.

Tampoco está indicada en principiantes, que aún están en la fase de ganancias rápidas y no han acumulado suficiente fatiga, ni en personas que tienen síntomas de sobreentrenamiento, que necesitan un descanso más profundo.

Este es un protocolo de sobrecompensación que se puede aplicar a la mayoría de los deportes:

Las señales de que funciona son una sensación de recuperación, más energía a lo largo de la semana y más motivación al entrenar. Este sistema se puede aplicar cada dos o tres meses, o antes si aparecen señales de fatiga acumulada. Debemos recordar que el progreso no ocurre en el gimnasio ni en la carrera, sino en el tiempo en que descansamos.

En el complejo entramado que es el cuerpo humano, el suelo pélvico es una estructura fundamental que muchas veces pasamos por alto y solo recordamos cuando comienza a fallar. El tabú o la falsa creencia de que ciertos síntomas son “cosas de la edad” o consecuencia de los partos, juegan en contra de la salud y la propia calidad de vida. ¿Es realmente importante ejercitar el suelo pélvico? ¿Cuándo es el momento de actuar?

“El suelo pélvico es clave tanto en hombres como en mujeres. Sostiene órganos como la vejiga, la uretra o el recto y participa en funciones esenciales como la continencia urinaria, la continencia fecal, la función sexual y la estabilidad de la pelvis”, asegura la Dra. María del Pilar Moreno, portavoz de la Asociación Española de Urología. “Cuando esta musculatura se debilita pueden aparecer problemas muy frecuentes, como la incontinencia urinaria o los prolapsos, que afectan de forma importante a la calidad de vida”, aclara.

Entre las señales tempranas más evidentes, la uróloga destaca como las más comunes “las pérdidas de orina al toser, reír, hacer ejercicio o cargar peso”, pero advierte sobre otras más sutiles que no deben pasarse por alto, como “la dificultad para controlar los gases, cambios en las relaciones sexuales o necesidad urgente y frecuente de orinar”.

“En la consulta muchas veces nos encontramos la situación contraria, pacientes que tienen un dolor pélvico relacionado con la musculatura del suelo pélvico. Estos músculos también pueden sufrir contracturas y zonas de tensión muy molestas”, explica la doctora Moreno.

A pesar de que cada vez se habla más de la importancia del suelo pélvico, uno de los mayores fracasos en su divulgación es la creencia de que se trata de un tema que solo debe preocupar a mujeres embarazadas o que han dado a luz.

“El trabajo del suelo pélvico no es solo para mujeres después del parto, como muchas veces se piensa, cualquier persona puede beneficiarse de cuidarlo y fortalecerlo”, afirma la especialista, que reconoce que “es especialmente importante en mujeres durante el embarazo y la menopausia, pero también en hombres, por ejemplo tras una cirugía de próstata, y en personas con síntomas como pérdidas de orina, urgencia urinaria o sensación de presión pélvica”.

Deportes de impacto, como crossfit o voleibol, someten esta musculatura a traumatismos repetidos que pueden deteriorarla, avisa la uróloga, que recomienda prestar atención a quienes practican estas disciplinas. También señala que factores como el estreñimiento crónico, el sobrepeso, el tabaquismo o la tos crónica pueden jugar en contra de esta musculatura, debilitándola en el día a día.

“Orinar empujando el abdomen, hacer esfuerzos al ir al baño por estreñimiento o levantar peso sin una buena activación del abdomen y la pelvis”, son algunos de los ejemplos de hábitos cotidianos que pueden debilitar el suelo pélvico sin que seamos conscientes que aporta la especialista. 

Los ejercicios de Kegel para el suelo pélvico

El concepto de fortalecimiento del suelo pélvico parece ir ligado sistemáticamente a los conocidos ejercicios de Kegel, pero Moreno destaca que “si estos ejercicios se hacen mal, el problema podría empeorar”, por lo que es preferible hacerlos bajo supervisión.

“Lo más importante es hacerlos correctamente y adaptarlos a cada paciente, porque muchas personas ni siquiera identifican bien la musculatura que deben trabajar”, valora la uróloga, que comenta que un error frecuente es contraer músculos que no corresponden, como los abdominales o los glúteos, en lugar del suelo pélvico, o incluso realizar un exceso de contracción cuando lo que el paciente presenta es en realidad un dolor pélvico por contracturas.

“Los ejercicios de Kegel son muy útiles y siguen siendo una herramienta fundamental para fortalecer el suelo pélvico, pero pensar que por sí solos sirven para todos los casos es una simplificación. Hoy sabemos que el abordaje debe ser más global”, defiende la especialista.

“En muchos casos se combinan con fisioterapia especializada, control de la respiración, trabajo postural, hábitos miccionales saludables y ejercicio físico adaptado. El objetivo no es solo fortalecer, sino conseguir que el suelo pélvico funcione de forma coordinada y eficaz en la vida diaria”, explica Moreno.

La urología actual insiste en que no es necesario esperar a los síntomas para empezar a cuidar el suelo pélvico. “Entendemos su cuidado no solo como un tratamiento, sino también como una medida preventiva para mantener la calidad de vida y la actividad física”, apunta la doctora Moreno.

Se popularizó en los programas de teletienda, a través de fajas o cinturones que prometían ejercitar la musculatura sin esfuerzo, sin levantarse del sofá; hoy en día, en otros formatos y plataformas, la electroestimulación sigue dando que hablar. ¿Puede llegar a ser una alternativa al entrenamiento tradicional o es puro marketing?

Para entender cómo funciona esta tecnología, hay que comprender primero que para mover un músculo nuestro cerebro envía una orden eléctrica a través de la médula y los nervios que, al llegar al músculo, hace que se contraiga. “La electroestimulación es, básicamente, hacer trampas al sistema nervioso porque se salta al mensajero: los electrodos, sobre la piel, mandan directamente esa señal eléctrica al nervio, que obedece y contrae el músculo como si la orden viniera del cerebro”, explica el fisioterapeuta y divulgador Toni Pérez, que la defiende como una herramienta “tremendamente útil en consulta”.

Contra la falta de movilidad

“Cuando un paciente ha estado escayolado, operado o ha sufrido una lesión, ese músculo a veces se desconecta, pierde masa, pierde fuerza y, sobre todo, le cuesta horrores volver a activarse de forma voluntaria”, aclara el fisioterapeuta. “Ahí la electroestimulación nos permite recordarle al músculo cómo se contrae, frenar la atrofia y acelerar la recuperación mientras el paciente recupera el control motor por sí mismo”, añade.

Esta ejercitación del músculo es especialmente importante en pacientes en riesgo de perder masa muscular. “El ejemplo clásico es el paciente operado de rodilla, porque tras la cirugía, el cuádriceps se atrofia muy rápido y le cuesta horrores volver a contraerse con normalidad”, cita Pérez. 

“También resulta útil en personas mayores con sarcopenia, que es la pérdida de masa y fuerza muscular, en pacientes encamados o con movilidad muy reducida, y en quienes tienen contraindicado, al menos temporalmente, cargar peso”, enumera el fisio.

Entre la ciencia y la ficción

“El problema es cuando se vende como un milagro”, advierte el fisioterapeuta. El panorama cambia sustancialmente cuando se traslada la electroestimulación al ámbito del fitness para personas sanas, para las que la recomendación más apropiada sigue siendo la de sudar en el gimnasio: “Para ese perfil, gastarse el dinero en un traje de electrodos cuando podría hacer fuerza convencional dos o tres veces por semana no tiene mucho sentido”.

“Aquí es donde más se vende humo”, afirma tajante el experto, que asegura que “la poca evidencia que existe, principalmente sobre la electroestimulación con los famosos trajes con electrodos, dice que puede mejorar la fuerza y la masa muscular en personas no entrenadas, aunque los resultados no son superiores a un entrenamiento de fuerza tradicional bien ejecutado”.

Por ese motivo, la mayor crítica de los profesionales de la salud se centra en la pretensión de sustituir el ejercicio convencional. “Sustituir la sentadilla, el peso muerto o cualquier patrón básico de fuerza por una sesión de electroestimulación es renunciar a un montón de adaptaciones que solo se consiguen entrenando de verdad: coordinación, control motor, salud articular, densidad ósea, capacidad de aplicar fuerza en la vida real”, resume Pérez. Ningún electrodo te va a enseñar a levantarte de una silla a los 80 años“, reflexiona.

Es importante tener en cuenta que el uso de este tipo de tecnología sin supervisión profesional puede tener efectos adversos. “El riesgo más documentado, y el que más fama tiene, es la rabdomiólisis, una destrucción masiva de tejido muscular que libera proteínas a la sangre y puede llegar a provocar fallo en órganos como el riñón”, señala el fisioterapeuta. “Suena dramático, pero existen casos documentados de personas sanas que han desarrollado rabdomiólisis tras una sola sesión de 25 minutos a alta intensidad”, detalla.

También existen contraindicaciones claras para personas con marcapasos, embarazadas, epilépticos o personas con patologías renales o cardiovasculares no controladas, según el experto, que recomienda, a quien le interese probar, “hacerlo en un centro con un profesional sanitario, o un entrenador formado específicamente en esta tecnología, y desconfiar de cualquier sitio que te prometa el cuerpo de tus sueños en 20 minutos a la semana”.

Nos ponemos nuestros zapatos preferidos y sentimos un ligero pinchazo en el dedo gordo del pie. Miramos los dedos y vemos una zona roja e hinchada donde la uña se clava en la piel. Probablemente, se trate de una uña encarnada, o lo que se conoce en términos médicos como onicocriptosis, una de las afecciones más frecuentes en podología y una causa de habitual de dolor e inflamación en el pie, según el Consejo General de Colegios Oficiales de Podología (CGCOP).

Aunque pueda parecer una molestia menor, una uña encarnada puede convertirse en un verdadero problema, con un fuerte dolor de pie que se complica con una infección si no se trata de forma adecuada. 

Uñas encarnadas: cuando la uña crece mal

En una uña encarnada, “el borde de la uña se introduce en la piel que la rodea, provocando inflamación y dolor. Aunque puede aparecer en cualquier dedo, lo más habitual es que afecte al dedo gordo del pie”, explica Ignacio Rodríguez, podólogo y cofundador de Podólogos Amores y Rodríguez.

En lugar de que la uña crezca sobre la piel, lo hace hacia adentro. El cuerpo la trata como un agente extraño, como una especie de astilla que no podemos extraer. Esto desencadena una respuesta inflamatoria, el dedo del pie se enrojece, se calienta y se inflama.

“No siempre produce infección, sobre todo en las fases iniciales, pero si no se trata puede llegar a provocar una infección, una inflamación importante o incluso tejido inflamatorio conocido como granuloma”, advierte Rodríguez.

¿Cómo podemos saber si se trata de una leve irritación o de un problema más grave? Para saber si tenemos una uña encarnada nos ayudará prestar atención a la presencia de síntomas como “dolor, enrojecimiento, inflamación, sensibilidad al roce, dificultad para caminar y, en casos más graves, supuración o infección”, advierte Rodríguez.

Por tanto, lo primero que hará una uña encarnada será que notemos dolor y sensibilidad en la uña, especialmente al presionar el dedo. Nos dolerá al caminar, la piel de alrededor de la uña se tensará y será brillante y, en algunos casos, puede aparecer pus, lo que indica que el cuerpo está combatiendo una infección. 

¿Qué hacemos mal para que aparezca una uña encarnada?

Existen varias razones por las que nuestras uñas pueden estar comportándose de forma extraña. Una de las causas más comunes es un corte de uñas incorrecto. “Es uno de los orígenes más frecuente que vemos en consulta: muchas personas cortan los bordes laterales demasiado profundos, lo que favorece que la uña se clave en la piel al crecer”, afirma Rodríguez.

Se trata, por tanto, de un punto clave: si nos cortamos las uñas demasiado cortas o les damos una curvatura excesiva en las esquinas, la piel puede doblarse sobre la uña y, al crecer, no tiene más remedio que clavarse en la piel. 

Otra causa común son los “traumatismos y los microtraumatismos repetidos, especialmente por el uso de calzado estrecho o ajustado en la parte delantera del pie”, afirma Rodríguez. La presión constante que ejerce el calzado puede hacer que la uña se clave en la piel. 

A estas dos causas se les suma una más, que es “la limpieza excesiva de los bordes de la uña, es decir, intentar ‘vaciar’ los laterales, lo que puede irritar y favorecer que la uña termine encarnándose”, aclara Rodríguez.

Las tres claves de una buena prevención 

La prevención es clave para evitar las molestias y las posibles complicaciones de las uñas encarnadas. Para ello, es importante incorporar una serie de prácticas a nuestra rutina de cuidado de los pies si queremos reducir el riesgo. Y esto pasa, en primer lugar y por lógica pura, por “cortar las uñas rectas, sin profundizar en los laterales”, aconseja Rodríguez. Esto minimiza la posibilidad de que la uña crezca hacia la piel de alrededor. 

También nos ayudará a prevenir la onicocriptosis “usar un calzado con espacio suficiente en la zona del antepié”, afirma Rodríguez, para que los dedos puedan moverse libremente. El uso de un zapato ajustado puede ejercer presión sobre los dedos, lo que aumenta la probabilidad de que se encarnen las uñas. 

Y, por último, pese a que no se trata de una medida a la que solamos prestar mucha atención, es fundamental “mantener una buena higiene y cuidado de los pies”, reconoce Rodríguez. Esto nos ayudará a mantener los pies limpios y secos y prevenir infecciones bacterianas o fúngicas que pueden agravar las uñas encarnadas.

Errores que cometemos ante una uña encarnada

Cuando los síntomas de una uña encarnada son leves, es decir, el dedo del pie está irritado y rojo pero no infectado y no duele mucho, “conviene revisar el tipo de calzado y la forma de cortarse las uñas”, afirma Rodríguez. Pero nunca debemos “intentar arrancar trozos de uña, introducir objetos punzantes o manipular en exceso la zona porque puede empeorar la lesión y favorecer la infección”, advierte Rodríguez. 

Pero tendremos que acudir al podólogo en el caso de que “aparezca dolor intenso, inflamación importante, pus, sangrado, granuloma o dificultad para caminar”. Ante estas circunstancias, acudir a la consulta de un especialista cuanto antes nos ayudará a evitar posibles complicaciones y tratar el problema de forma adecuada. 

Y es que, como reconoce el especialista, “muchas uñas encarnadas se cronifican por intentar tratarlas en casa, de ahí que un diagnóstico precoz sea clave porque ayuda a evitar complicaciones y tratamientos más invasivos”. La consulta ante molestias repetidas también es determinante, concluye Rodríguez, ya que muchas “uñas encarnadas se vuelven crónicas por intentar solucionarlas en casa.

La llegada del buen tiempo trae consigo el deseo, a veces obsesión, por lucir una piel bronceada. Sin embargo, la evidencia científica es clara al respecto: no existe un bronceado saludable mientras nos expongamos a radiación ultravioleta. Aquí entran en juego los autobronceadores, consolidados como la única vía para ganar un tono en la piel sin pagar la factura dermatológica del sol. 

“Los autobronceadores representan una alternativa para obtener un aspecto bronceado y de forma segura, sin exponernos al sol o usar cabinas de rayos ultravioleta”, asegura la Dra. Natalia Jiménez, dermatóloga del Grupo Español de Dermatología Estética y Terapéutica (GEDET) y del Grupo Pedro Jaén.

Cómo funciona una crema autobronceadora

Jiménez destaca que la gran ventaja de estos productos es que actúan mediante una reacción química en la capa más superficial de la piel, sin necesidad de dañar el ADN celular. Así, subraya, se evita “el fotoenvejecimiento, las manchas y, sobre todo, del aumento del riesgo de cáncer de piel”, derivados de la radiación.

Al analizar la etiqueta de estos productos, el ingrediente clave suele ser la DHA (dihidroxiacetona), a veces acompañada de la eritrulosa para un tono más gradual y suave. Aunque ha existido cierto debate sobre si la DHA puede generar oxidación en la piel, la Dra. Jiménez aclara que “esa oxidación se considera muy poco significativa en comparación con la producida por la radiación solar”.

“La DHA está autorizada para uso externo sobre la piel, pero no existe la misma evidencia de seguridad para inhalación o exposición de mucosas de ojos, nariz o boca”, señala la doctora, en referencia a los diferentes tipos de aplicación posibles. “La preocupación principal se centra en la inhalación de partículas de DHA en sprays y cabinas de pulverización”, concreta Jiménez, que insiste en la conveniencia de que profesionales de centros de bronceado, en los que se utilicen estos productos en forma de spray, empleen mascarilla de forma habitual además de una buena ventilación. 

Cómo utilizar las cremas de autobronceado

“Para uso domiciliario es preferible el producto en formas como leches o mousse”, zanja la especialista, que recomienda exfoliar suavemente la piel y utilizar hidratante en las zonas secas antes de la aplicación para evitar parches irregulares. “Hay que lavarse bien las manos después, una alternativa cómoda es emplear un guante de aplicación con el producto”, añade.

Quienes tienen la piel sensible deben tener un cuidado especial a la hora de elegir los productos y optar por “fórmulas más neutras, idealmente sin perfume y que asocien agentes hidratantes”, recomienda la dermatóloga. “Quienes tienen una dermatitis activa no deberían utilizar autobronceador por la capacidad de empeorar esa dermatitis y porque además pueden tener un mal resultado estético en cuanto a heterogeneidad en el tono del bronceado”, advierte. 

El error más peligroso sobre el que incide la dermatóloga es que se pueda pensar que al estar morenos, estamos protegidos del sol. “Es fundamental seguir usando protector solar SPF 50, porque el autobronceador no protege frente a la radiación ultravioleta”, alerta.

El tono que nos ofrecen estos productos es puramente estético y en ningún caso activa nuestra melanina ni ofrece ninguna resistencia ante los daños del sol.

La economía doméstica parece estar siempre zarandeada por las buenas intenciones y las realidades no tan buenas. Según el Estudio sobre las Familias Numerosas en España, tres de cada cuatro de estos hogares no llega a fin de mes. Esta fragilidad financiera de los hogares, también en el caso de los no numerosos, se agrava con la actual inflación, un escenario en el que, como señala BBVA en este estudio, el poder adquisitivo se resiente sin previo aviso: una lista de supermercado que costaba 500 euros puede subir a 550 en pocos meses, forzándonos a tomar decisiones dolorosas sobre necesidades básicas.

El Banco de España también advierte de estas dificultades en la Encuesta Financiera de las Familias de 2024, apuntando a la inflación y al aumentos de los gastos de la energía. A esto se suma el que el 36% de las personas en España confiesa no tener los conocimientos financieros necesarios para tomar decisiones importantes, según datos de FUNCAS.

En este escenario se producen los fallos recurrentes en la planificación económica, donde gastos invisibles como el café diario y los variables mal gestionados (luz, agua, desperdicio de alimentos) desbordan mes a mes los presupuestos de los hogares. Aquí es donde organizar nuestro dinero en diferentes cuentas bancarias puede ayudar.

El sistema de las tres cuentas

El sistema de tres cuentas no tiene su origen en el mundo de las finanzas domésticas, sino en la contabilidad empresarial. En las empresas, las cuentas se clasifican según su naturaleza (activo, pasivo y patrimonio) pero, sobre todo, según su función (gastos, ingresos, costos).

El sistema de las tres cuentas también divide los ingresos del hogar en tres categorías según su propósito: gastos, ahorros y fondos de emergencia, cada uno de los cuales se mantiene en cuentas bancarias separadas.

La innovación del sistema está en su simplicidad, y se alinea con el famoso método 50/30/20 de la distribución ideal de los ingresos: 50% para las necesidades básicas, 30% para deseos y un 20% para el ahorro.

Cómo empezar con el sistema de las tres cuentas

Antes de abrir cuentas, hay que hacer una auditoría exhaustiva, y puede que un poco dolorosa, de los gastos de casa. Si el dinero de la nómina 'desaparece' a los pocos días, hay que saber exactamente a dónde va a parar. Tiene dos partes:

La estrategia es registrar todos los gastos durante un mes, por pequeños que sean. Una hoja de Excel o su equivalente en Google Docs puede ser un buen principio, pero también se puede hacer con lápiz, papel y calculadora. Por ejemplo, gracias a esta auditoría se puede descubrir que hay pagos a servicios que suponen cientos de euros al mes y que no se utilizan. También puede haber gastos extra por malos hábitos: luces y electrodomésticos encendidos, alimentos caducados, ir a hacer la compra sin lista y volver cargados de caprichos. Aquí pueden ayudar algunas apps de control de gastos que permitirán identificar incluso los microgastos, como el café, que suman sin darnos cuenta.

La cuenta corriente número uno, la de gastos esenciales, recibirá cada mes idealmente el 50-60% de los ingresos. Aquí está el alquiler o hipoteca, servicios, seguros y gastos en educación y transporte. Su única tarjeta asociada es para emergencias. La cuenta corriente de 'deseos' o gastos discrecionales recibe el 20-30% del dinero y es para gastos que no queremos recortar, pero que podríamos en caso de necesidad, como ocio, restaurantes o ropa que no sea urgente. Lo más importante es que cuando se agote el dinero en esta cuenta, está prohibido 'robar' de las otras. El 20% restante se ingresa en la cuenta de ahorro o la cuenta 'del futuro'. En esta cuenta lo ideal es acumular suficiente dinero para cubrir seis meses de gastos esenciales, y también ir ahorrando dinero para gastos como las vacaciones o la renovación del hogar.

La automatización del sistema de las tres cuentas

Lo mejor es programar transferencias automáticas el día del depósito del sueldo a cada una de las tres cuentas. Reducir las decisiones evita la 'fatiga financiera' que sienten muchas personas cada vez que miran su estado bancario. Saber que el ocio tiene un límite presupuestado disminuye la culpa al gastar, mientras el ahorro automatizado transmite la idea de que ese dinero no está disponible para caprichos.

Precisamente este fondo de emergencia en la cuenta tres actúa como un parachoques ante imprevistos como reparaciones de coche, averías en casa o incluso el desempleo. También evita que haya que endeudarse de forma peligrosa para superar estos imprevistos.

Para quienes viven en pareja, es una buena idea duplicar algunas partes del sistema. Por ejemplo, es posible tener una cuenta común para gastos fijos y una cuenta común de ahorro, mientras que cada uno de los miembros de la pareja puede tener su propia cuenta para gastos discrecionales. Esto respeta la individualidad de cada persona y evita conflictos, al mismo tiempo que garantiza que los gastos personales no interfieran con los más esenciales.

La otra ventaja de tener una cuenta con un presupuesto fijo para gastos discrecionales es que se puede ver en tiempo real cómo disminuye el saldo a lo largo del mes, por ejemplo cuando se multiplican las salidas a restaurantes o de ocio, y permite frenar el gasto a tiempo.

El sistema de tres cuentas parece demasiado simple, pero es solo en apariencia. Nos obliga a poner el dinero en sitios separados y, además, hay un coste mental si se intenta mover el dinero de una cuenta a otra, por lo que se desincentiva el hacerlo. El sistema es además adaptable, y lo pueden usar desde las parejas que quieren separar sus gastos propios como las personas que tienen un negocio y necesitan separar sus gastos personales. En un mundo de gastos invisibles, es siempre recomendable sacarlos a la luz.

Las marcas blancas, también conocidas como marcas de distribución (MDD) han dejado de ser la opción “barata” del supermercado para convertirse en una elección consciente y valorada por los consumidores. Este cambio profundo refleja una transformación en los hábitos de compra de los españoles, que han dejado de ver las marcas blancas únicamente como una alternativa más económica y asocian a ellas otros valores como la afinidad, la variedad, la calidad o la confianza.

Así lo revela el estudio “La distribución toma el control”, elaborado por la plataforma Shopadvizor, el cual indica que el 80% de los consumidores considera que las marcas blancas son iguales o incluso mejores que las marcas de fabricante. Además, el 97% de los consumidores ya incluye productos de marca de distribuidor en su cesta habitual, y un 30% asegura que su consumo ha aumentado en el último año.

En lugar de centrarse únicamente en el precio, los consumidores se han ido dando cuenta de que las marcas de distribución ofrecen mucho más. Según explica a elDiario.es Mónica Martín, directora comercial de ShopAdvizor, “la narrativa que distingue emocionalmente a una marca blanca para que conecte con el consumidor es un todo de experiencia, percepción y vínculo con la propia marca”.

Este enfoque ha calado profundamente en los consumidores más jóvenes, sobre todo aquellos menores de 35 años, que son los que más impulsan esta tendencia. El estudio ha encontrado que, para este grupo, las marcas blancas no solo son una respuesta a una necesidad económica, sino una opción fiable, competitiva y alineada con sus valores.

Desaparece el prejuicio de la marca blanca

Los productos de marcas de distribución han conquistado poco a poco las cestas de la compra en España: si en 2003 contaban con el 20% de los productos comprados en nuestro país, en 2024 habían ascendido al 44%, según datos publicados en Expansión. Su aumento coincide con las consecuencias de la crisis económica de 2008, así como la inflación sufrida durante la pandemia y por la invasión rusa de Ucrania. Y si en sus inicios recurrir a un producto de marca blanca era señal de carencia económica, ahora lo entendemos como un acierto al elegir en el supermercado.

Además, hace algunos años, la mayoría de los consumidores creían que las marcas de fabricante ofrecían una calidad superior frente a las marcas de distribución. Este prejuicio ha cambiado drásticamente con el tiempo. Hoy en día, el consumidor ya no ve la marca blanca como una opción de menor valor, sino como una alternativa sólida y reconocida, que en muchos casos supera a las marcas tradicionales en cuanto a relación calidad-precio.

El consumidor ya no se basa solo en el ahorro, sino en conectar con marcas que ofrecen lo que buscan

Diego Chorny — CEO de ShopAdvizor

Diego Chorny, CEO de ShopAdvizor, afirma que “el consumidor ya no se basa solo en el ahorro, sino en conectar con marcas que ofrecen lo que buscan”. Este cambio de mentalidad ha sido clave en el crecimiento de las marcas de distribución, las cuales han logrado posicionarse más allá de su imagen inicial como las opciones más económicas en los estantes del supermercado.

Tal y como explica Martín, durante años, las marcas de fabricante se apoyaron principalmente en su reputación y en la relación histórica que mantenían con el consumidor, creyendo que la calidad de sus productos era incuestionable y ampliamente reconocida. “Sin embargo, en la actualidad, las marcas blancas han sabido aprovechar los huecos dejados por las marcas tradicionales para ofrecer alternativas más adaptadas a los nuevos hábitos de consumo”.

A pesar de que las marcas de fabricante siguen destacando en aspectos como la innovación constante y la diferenciación de producto, la percepción del consumidor ha cambiado, favoreciendo en muchos aspectos a las marcas de distribución. Estas, por su parte, han logrado un reposicionamiento que les ha permitido diferenciarse cada vez más de las marcas tradicionales. Han logrado que los consumidores perciban estas marcas no solo como una opción más barata, sino como alternativas de igual valor en cuanto a calidad y fiabilidad.

Cada distribuidor ha sabido adaptarse a las necesidades de sus consumidores y destacar en aspectos clave como el diseño, la oferta de productos, o los valores que transmiten

Mónica Martín — directora comercial de ShopAdvizor

Así, el estudio demuestra cómo el aumento en la calidad de los productos, la mejora en el diseño del packaging —envoltorio— y el esfuerzo por conectar con los valores que los consumidores valoran, como la sostenibilidad o el compromiso social, han sido clave para que las marcas de distribución hayan logrado posicionarse como un jugador más en el mercado de consumo, sin depender exclusivamente del precio. Kantar, una firma de investigación de mercados, ha analizado este fenómeno y sus datos revelan que la marca blanca ha aumentado su presencia en la cesta de la compra de los consumidores, especialmente en contextos de inflación.

Pero, contando con ello, “cada marca blanca ha trabajado de manera diferenciada su posicionamiento. Cada distribuidor ha sabido adaptarse a las necesidades de sus consumidores y destacar en aspectos clave como el diseño, la oferta de productos, o los valores que transmiten”, afirma Martín. Esta evolución ha sido constante y ha tenido un punto de inflexión claro en España con el modelo de Mercadona, que ha logrado alcanzar un nivel de identidad propia, compitiendo al mismo nivel que las grandes marcas de fabricante.

Un cambio mayor cuanto más jóvenes son los consumidores

Sin embargo, pese a que estos elementos han contribuido a una percepción más homogénea de las marcas de distribución, el cambio no afecta a todos los públicos por igual. Según demuestra el estudio, los consumidores más jóvenes han sido los más receptivos a este cambio y son los que muestran una postura más firme al comparar marcas de fabricante con marcas blancas.

“El factor generacional ha tenido un impacto significativo en la percepción de las marcas de distribución. No es lo mismo la percepción que tiene un consumidor con más de 50 años, con una trayectoria larga en el mercado y una relación histórica con las marcas tradicionales, que la de un joven de 18 o 20 años”, vuelve a afirmar Martín. Para este último, una marca de distribución puede tener el mismo valor que una marca de fabricante reconocida, ya que su forma de valorar los productos y marcas es completamente distinta.

No obstante, a pesar del gran avance de las marcas de distribución, todavía existen áreas en las que las marcas de fabricante mantienen una ventaja significativa. Según el estudio, estas siguen destacando en aspectos como la innovación en packaging, la constante incorporación de nuevas referencias, el compromiso con la sostenibilidad y la oferta de productos premium orientados al disfrute del consumidor. Estas diferencias siguen siendo importantes para los consumidores que buscan experiencias exclusivas o productos diferenciados, lo que pone de manifiesto las áreas en las que las marcas blancas todavía tienen margen para mejorar.

Hay algo muy tentador en esos pequeños árboles frutales que van apareciendo ya en muchos supermercados o viveros. Limoneros con frutos, mandarinos compactos, incluso higueras en maceta. Te los imaginas en tu casa, dando vida al espacio y, por qué no, regalándote algún fruto. Pero aunque su pequeño tamaño invite a pensar que puedes tenerlos sin problemas en casa, la mayoría acaban secos antes de que puedas comerte la primera mandarina. Veamos qué hay que tener en cuenta sobre su ubicación para disfrutar de ellos.

El problema no es el árbol, es el lugar

Para comenzar, los árboles frutales no son plantas diseñadas para crecer en pequeños espacios y ni mucho menos en interior. No están pensados para vivir dentro de casa todo el año, y eso se nota en cuanto pasan unas semanas. Simplemente intentar que un árbol de exterior viva sin los estímulos que hacen que un frutal sea un frutal es suficiente para que, con los mejores cuidados del mundo, acabe muriendo.

Un frutal no sólo necesita luz y agua, necesita pasar por una serie de cambios fisiológicos a lo largo del año (parar en invierno, activarse en primavera, florecer, cuajar fruto) que están directamente ligados a la temperatura, la luz y el paso de las estaciones. Cuando lo mantenemos siempre en interior, con condiciones estables, este ciclo se rompe. El árbol sigue vivo, pero pierde el ritmo: no sabe cuándo brotar con fuerza, cuándo florecer o cuándo invertir energía en fruto. Y sin ese 'reloj interno' bien sincronizado, lo mejor que sabe hacer (dar frutos) simplemente deja de ocurrir.

Entonces, ¿se puede o no se puede? La respuesta corta es: depende. Sí, puedes tener un frutal dentro de casa durante un tiempo, incluso durante meses. Pero para que esté realmente bien, lo ideal es que tenga contacto con el exterior en algún momento del año. Si esto no ocurre, su destino no depara buenas noticias… Un balcón, una terraza o incluso una ventana donde reciba varias horas de sol directo cambian completamente el escenario.

Cuando lo mantenemos siempre en interior, con condiciones estables, este ciclo se rompe. El árbol sigue vivo, pero pierde el ritmo: no sabe cuándo brotar con fuerza, cuándo florecer o cuándo invertir energía en fruto

Cómo cultivar frutales en pequeños espacios

Un frutal cultivado en una buena maceta y en una terraza, con sus horas de sol y toda la magia que se vive en exterior, deja de ser un experimento y empieza a comportarse como lo que es: un árbol. Está claro que nunca podremos comparar un limonero plantado directamente en el suelo a uno en una maceta, pero podemos conseguir disfrutar de un frutal digno siguiendo los siguientes pasos:

No vale con mucha claridad. Un frutal necesita sol directo varias horas al día. Cuanto más, mejor. En terrazas orientadas al sur o suroeste suelen responder especialmente bien. Si esto no ocurre, el árbol comenzará a hacer cosas raras como tirar las hojas, espigarse o directamente no producir ni una sola flor.

No tanto por estética como por volumen, un frutal necesita espacio para desarrollar raíces: macetas profundas, con buen drenaje y un sustrato que no se compacte con el tiempo. Aquí es donde muchos fallan, manteniéndolos en el tiesto original demasiado tiempo. Existen macetas a partir de 50 cm de diámetro dónde pueden vivir con mucha dignidad y si son profundas, mucho mejor.

El riego también cambia respecto a si lo intentas dentro de casa. En exterior, con sol y viento, el sustrato se seca antes, así que conviene regar a fondo pero dejando que la tierra respire entre riegos

El riego también cambia respecto a si lo intentas dentro de casa. En exterior, con sol y viento, el sustrato se seca antes, así que conviene regar a fondo pero dejando que la tierra respire entre riegos. Ni sequía constante ni exceso de agua: equilibrio. Es más, por su naturaleza, los árboles frutales como mandarinos y limoneros son muy golosos con el agua. Sin este preciado bien la planta lo pasará mal de verdad. No hace falta tener un jardín para conseguirlo. Basta con entender que, incluso en pequeño, el árbol necesita seguir sintiéndose fuera.

Lo frutales más habituales que probar en casa

Es probablemente el más atractivo, pero también uno de los más exigentes. Necesita mucho sol y acusa rápido la falta de luz. Si decides probar en la terraza, lo ideal es ubicarlo en el punto más soleado y protegerlo del viento fuerte los primeros meses. Y hay un detalle clave que suele marcar la diferencia: el hierro. Los cítricos en maceta son muy propensos a la clorosis férrica (hojas amarillas con nervios verdes), sobre todo en aguas calizas. Aportar hierro de forma regular a través de productos específicos para cítricos no es un extra, es casi imprescindible si quieres que el árbol mantenga vigor y pueda llegar a fructificar.

O también el Kumquat, que se comporta de forma similar, aunque a veces se adapta algo mejor a la maceta. Necesita igualmente luz intensa para desarrollarse con normalidad y en espacios pequeños funciona bien, aunque deberás prestar atención a plagas como el pulgón, la cochinilla o el ácaro rojo. Pueden echar al traste lo que tanto tiempo has tardado en conseguir.

Es un caso claro de los que solemos probar en interiores. A pesar de tener parientes que a veces aparecen dentro de casa (Ficus benjamina, Ficus Lyrata…), necesita estaciones marcadas y un periodo de reposo en invierno. Tenerla siempre dentro de casa suele acortar su vida y limitar mucho su crecimiento. En la terraza, en cambio, suele ser de las más agradecidas si tiene sol directo. Y tiene un detalle curioso… Algunas higueras cultivadas pueden dar fruto sin polinización (son partenocárpicas), es decir, no dependen de insectos para formar higos. Pero eso no significa que puedan vivir en interior sin más: siguen necesitando frío, luz y cambios de estación para activar ese proceso.

Si todo esto te parece demasiado exigente para empezar, hay dos árboles que rara vez fallan en terrazas o balcones: el olivo y el almendro. Son especies muy adaptadas al sol, viento y cierta sequía, y toleran mucho mejor los errores típicos de principiante. No necesitan tantos ajustes finos como un cítrico y, en general, responden bien incluso cuando las condiciones no son perfectas. No suelen dar grandes cosechas en maceta, pero sí crecen con cierta elegancia, se mantienen sanos y, sobre todo, ayudan a entender cómo funciona un frutal sin tantas complicaciones. Son, en muchos casos, la mejor puerta de entrada antes de pasar a especies más exigentes.

Cuidar plantas no va de hacerlo perfecto, va de entenderlas un poco mejor cada día y de aprender de los errores. Todos hemos pasado por ese momento en el que una planta empieza a apagarse sin saber muy bien por qué, incluso cuando haces todo igual que siempre y, aun así, algo falla. Ahí es donde suele aparecer la duda: ¿Estaré regando mal? ¿Le falta luz? ¿Me la estoy cargando sin darme cuenta? La realidad es mucho más sencilla (y menos alarmante): las plantas no son complicadas, pero sí muy sensibles a pequeños detalles.Y lo cierto es que, cuando ajustas algunas cosas básicas, el cambio se nota muchísimo. Vamos a repasar las siete cosas que debes revisar si quieres hacerlo un poco mejor con tus plantas.

Elegir bien la ubicación

La luz no lo es todo, pero sí de lo más importante si de verdad quieres tener éxito con una planta.

Muchas veces colocamos una planta donde queda bonita, pero no donde realmente puede estar bien. Y claro, la planta no se queja… simplemente deja de crecer o empieza a debilitarse poco a poco. Fíjate en esto: no es lo mismo que una planta en la naturaleza crezca recibiendo muchas horas de sol directo que protegida de la sombra de un árbol, ¿verdad? Sería comparable a si ponemos una planta en una ventana orientada al sur que una al norte. Tampoco es igual estar en una terraza en Segovia que a pleno sol en València. Hay plantas que necesitan luz directa de exterior durante horas, y otras que se queman solo con verla de cerca.

Un buen truco es observar un sencillo detalle: si ves que los tallos se alargan demasiado o la planta se inclina hacia un lado, probablemente está buscando más luz.

Aprende a regar correctamente

Aquí es donde más solemos fallar. Y sí, casi siempre es por exceso de cariño. Regar no es hacerlo cada equis días, es hacerlo cuando la planta lo necesita. Y eso cambia según la estación, el tipo de planta, el tamaño de la maceta… incluso en la estación en la que estemos. El método más sencillo (y que nunca falla) es el de ir tanteando cuán húmedo está el sustrato. Puedes meter un dedo en la tierra (o un palillo de sushi) y comprobar la humedad. Si está seca, riegas. Si aún está húmedo, espera. No hay problema.

Además, es mejor regar en profundidad y espaciar, que echar un poquito cada día. Así las raíces crecen más fuertes y la planta se vuelve más resistente.

Asegurar un buen drenaje

Este punto está totalmente conectado con el riego, pero merece su propio espacio. Puedes regar perfectamente y aun así tener problemas si el agua no tiene por dónde salir. Una maceta sin agujeros es una trampa. El agua se acumula abajo, las raíces se asfixian y, cuando te das cuenta, la planta ya está sufriendo. Asegúrate siempre de que la maceta drene bien y sobre todo, de que tenga agujeros para que el agua escape. Lo más práctico es utilizar un plato debajo para que se acumule este exceso de agua.

Cuando el drenaje funciona, todo cambia: la tierra se airea, las raíces respiran y la planta lo agradece con crecimiento sano.

Elegir bien el sustrato

Aquí es donde muchas plantas pasan de sobrevivir a realmente prosperar. No todas las tierras son iguales, aunque nos vengan con sustratos parecidos en el vivero. Y usar un sustrato inadecuado es como ponerle a la planta unos zapatos que no le encajan. Caminarán bien un tiempo pero terminarán quejándose.

Las suculentas, por ejemplo, necesitan un sustrato muy drenante, casi arenoso. En cambio, una planta tropical agradece una mezcla más rica, que retenga algo de humedad, tal y como pasaría en su origen donde suele llover un día sí y otro no. Un buen sustrato no solo alimenta, también regula el agua y el aire en las raíces. Es la base de todo. Además, si alguna vez has tenido una planta que no avanzaba pese a hacerlo todo bien, puede que la diferencia estuviera en el sustrato. Muchas veces haciendo un cambio le damos como una segunda vida.

Alimentarla en el momento adecuado

Las plantas también necesitan 'comer', pero no todo el año ni de cualquier forma. Durante la primavera y el verano, que es cuando están en pleno crecimiento, un poco de nutrientes en forma de fertilizante preparado o abono marca la diferencia. Las hojas salen más verdes, los tallos más fuertes y el ritmo general mejora. Además, si utilizas abono en forma de humus de lombriz o similar, añadirás ese extra de materia orgánica que le aportará esa vida que a veces el suelo necesita para mejorar.

En cambio, en otoño e invierno muchas plantas entran en reposo y abonar no es una tarea que sea necesaria. Piensa en ello como un extra, no como la base. Primero luz, agua y sustrato, y luego el empujón del abono.

Trasplantar cuando lo necesiten

Hay un momento en el que la maceta se queda pequeña. Y la planta te lo dice, aunque no siempre sepamos leerlo. Raíces que salen por debajo, crecimiento que se detiene, tierra que se seca demasiado rápido… son señales claras. Trasplantar no es sólo cambiar de maceta, es darle espacio para seguir creciendo.

Lo ideal es ir aumentando poco a poco el tamaño y no comenzar con una supermaceta desde el principio (a no ser que la planta lo requiera, claro).

Observar y detectar problemas a tiempo

Este es, probablemente, el hábito más importante de todos. Las plantas hablan, pero lo hacen con señales: hojas amarillas, manchas, puntas secas, crecimiento irregular... Incluso la aparición de plagas o pequeñas enfermedades que, si no detectas a tiempo, pueden ir a más. Todo tiene un motivo y es, en el fondo, la forma que tienen de decirte que algo no va bien.

Dedicar unos segundos a mirar tus plantas cada pocos días cambia completamente la forma en la que las cuidas. Ya no reaccionas tarde, empiezas a anticiparte.

Es cierto que en casa las plantas no tienen esos inputs caprichosos de la naturaleza que les hacen estar en pleno esplendor, pero también es cierto que tampoco tienen la capacidad de apagarse de repente de un día para otro. Muchas veces es solo cuestión de darles un push que casi nadie tiene en cuenta: la higiene. En interiores no llueve ni hay viento que limpie sus hojas, y el polvo se acumula poco a poco, bloqueando la luz y dificultando su respiración. 

Las hojas de tus plantas funcionan como pequeños paneles solares: si están cubiertas de polvo, producen menos energía y la planta se debilita poco a poco. Esa pérdida de vigor no es solo estética, afecta directamente a su crecimiento y la vuelve más vulnerable a plagas. La buena noticia es que no necesitas productos especiales ni rutinas complicadas. Con apenas 15 minutos al mes dedicados a su higiene, puedes devolverles brillo, fuerza y una salud mucho más visible. 

Si tu planta no crece, revisa esto primero 

A veces una planta empieza a cambiar sin hacer ruido y no siempre es culpa nuestra. No se marchita ni pierde hojas de golpe. Simplemente deja de avanzar con la misma energía. El crecimiento se ralentiza, los brotes nuevos parecen más pequeños y el verde ya no es tan intenso. Todo parece correcto, pero algo no fluye igual. 

Hay un factor silencioso que casi nunca miramos de cerca. Las hojas no son decoración: son el centro de operaciones. Es ahí donde la planta capta luz, transforma energía y regula su equilibrio. Cuando esa superficie se cubre poco a poco de polvo y suciedad cotidiana, su eficiencia baja y la hoja trabaja por debajo de su capacidad.

Las hojas no son decoración: son el centro de operaciones. Es ahí donde la planta capta luz, transforma energía y regula su equilibrio

¿Qué hacer? Acércate a la hoja, mírala a contraluz, pasa los dedos suavemente. Si notas una película fina o el verde no refleja la luz como antes, ya tienes la respuesta. 

Para limpiar con criterio, lo más sencillo, sin trucos enrevesados, es utilizar un paño húmedo en las plantas de hojas lisas. No hace falta que la empapes ni utilices productos abrillantadores, solo coloca tu mano en la zona inferior de la hoja a modo de apoyo y pasa el trapito con suavidad. Se trata de un momento tranquilo y te llevará su tiempo, así que aprovecha para ir un paso más allá retirando las hojas secas, limpiar restos del sustrato y revisar el envés en busca de señales pequeñas pero reveladoras, como puntitos negros, restos de mudas o zonas pegajosas. A veces no vemos la plaga, pero sí su rastro. 

En el caso de las hojas más pequeñas, no tiene sentido ir una por una con el paño. Aquí funciona mucho mejor una pulverización suave, fina, casi como una bruma ligera que arrastre el polvo sin empapar. Si la planta es frondosa, esa pequeña 'ducha' ayuda a limpiar de forma uniforme sin manipular en exceso cada hoja.

En cambio, cuando se trata de hojas delicadas o con textura, como las de una begonia, lo más prudente es utilizar una brocha suave en seco. Este tipo de plantas suelen tener superficies irregulares, a veces con pequeños pelillos o relieves que retienen el agua. Cuando el agua se queda acumulada en esas microzonas y no se evapora rápido, puede favorecer manchas, podredumbre localizada o incluso la aparición de hongos. Cuidado aquí. 

Errores habituales con la higiene: parecen buena idea (pero no lo son) 

Cuando descubres que la higiene es importante, es fácil caer en mitos sacados de las redes o comentarios de antaño y terminar liándola antes de ayudar a nuestras plantas. 

Uno de los más comunes es usar abrillantadores comerciales siempre. Estos productos prometen hojas más verdes y espectaculares al instante, pero la mala noticia es que muchos dejan una película artificial que altera la superficie natural. A corto plazo parece un éxito estético; a medio plazo, esa capa puede acumular más polvo y dificultar la transpiración. 

Otro clásico es aplicar aceites para 'nutrir' la hoja. Aquí conviene afinar: la nutrición foliar existe, claro, pero no tiene nada que ver con recubrir la hoja con aceite. Un fertilizante foliar funciona porque aporta nutrientes en formas solubles y asimilables (y con una formulación pensada para penetrar sin dañar el tejido). El aceite, en cambio, no alimenta: crea una película que se acumula y puede interferir con la transpiración y el intercambio gaseoso. 

¿Y otros remedios de andar por casa como leche o cerveza? Pues pasa algo parecido… Que algo contenga nutrientes no significa que la hoja pueda aprovecharlos. La absorción foliar no trabaja con azúcares, proteínas o grasas como si la planta comiera por la hoja. Trabaja con iones y compuestos específicos. En la práctica, cerveza y leche tienden a dejar residuos orgánicos que acaban haciendo que el polvo se pegue, favoreciendo la creación de biofilm/microorganismos en la superficie que, además, pueden atraer insectos. Si quieres nutrición foliar, utiliza productos formulados para ello. Si quieres higiene, agua y un paño bien limpio.

Si retiras hojas secas o haces pequeñas podas con tijeras sin desinfectar, puedes trasladar patógenos de una planta a otra sin darte cuenta

Por último, hay un error menos visible pero más relevante: olvidarse de las herramientas. Si retiras hojas secas o haces pequeñas podas con tijeras sin desinfectar, puedes trasladar patógenos de una planta a otra sin darte cuenta. La mejor forma de sanear tus tijeras es con lejía, pero bien utilizada. Prepara una dilución al 10% (una parte de lejía por nueve de agua), impregna bien la zona de corte y deja actuar unos minutos. Después, aclara con agua limpia y seca completamente. Este paso es clave: la lejía es oxidante y, si se deja residuo, puede deteriorar el filo y favorecer la corrosión. 

Desinfectar las herramientas evita la transmisión de hongos, bacterias o virus entre plantas, especialmente cuando retiras tejido enfermo. También puedes usar alcohol al 70%, que es eficaz y menos corrosivo, aunque no matará tantos patógenos como la lejía.

Pero tampoco nos volvamos locos: brillo no es sinónimo de salud. Limpiar con demasiada frecuencia o con demasiada intensidad, frotando en exceso o manipulando constantemente las hojas, genera un estrés mecánico que no nos beneficia. La higiene es mantenimiento periódico, no intervención continua.

Compras una planta que te gusta, la colocas en la maceta que más le pega y, durante unas semanas, parece feliz. Pero al poco empiezan las hojas amarillas, las raíces salen por abajo, el sustrato se seca en horas o, peor todavía, la tierra permanece húmeda eternamente. Sabes que es hora de cambiarle los zapatos.

La realidad es que elegir el contenedor adecuado es casi tan importante como elegir la propia planta. El tamaño, la profundidad, el material e incluso si tiene agujeros de drenaje o no pueden marcar la diferencia entre una planta espectacular y una que sobrevive a duras penas.

El gran error: pensar que cuanto más grande el macetero, mejor

Cuando alguien compra una planta pequeña, suele imaginar cómo se verá dentro de unos años. Y entonces aparece la idea lógica de que ponerla desde ya en un macetero grande es lo mejor para asegurar su crecimiento.

El problema es que en maceta las plantas no funcionan como pensamos. Una planta pequeña dentro de un recipiente enorme queda rodeada de una cantidad excesiva de tierra húmeda que tarda muchísimo en secarse. Como todavía tiene pocas raíces, no puede absorber toda esa humedad, y el sustrato permanece mojado durante demasiados días. Ahí empiezan muchos casos relacionados con la pudrición y que no siguen la lógica de las recomendaciones del vivero –“hay que regarla cada tres días”–. La certeza de este calendario depende mucho de este factor.

Por ejemplo, las plantas suculentas suelen crecer mucho mejor cuando las raíces están algo ajustadas. Son especies que prefieren estabilidad y drenaje rápido antes que una maceta enorme llena de tierra húmeda.

En cambio, otras plantas viven exactamente al contrario. Una monstera puede empezar a pedir ayuda cuando las raíces salen por arriba y por abajo al mismo tiempo. Las hortensias sufren muchísimo en recipientes pequeños porque consumen enormes cantidades de agua en verano y las aves del paraíso o Strelitzias desarrollan raíces tan potentes que, con el tiempo, pueden incluso deformar macetas finas de plástico.

Hay plantas que necesitan profundidad; otras, anchura

Uno de los errores más curiosos es pensar que todas las macetas sirven para todo. Pero basta observar cómo crece cada planta para entender que no tiene sentido usar el mismo tipo de recipiente para especies completamente distintas. Es el caso de las palmeras, que aunque no desarrollan una raíz principal profunda como muchos árboles, sí forman un bloque compacto de raíces adventicias que agradece recipientes altos y estables donde pueda expandirse con comodidad. Muchas veces amarillean o frenan su crecimiento simplemente porque la base de la maceta se les queda corta demasiado rápido.

En cambio, plantas como la sansevieria o muchas variedades de cactus prefieren recipientes más anchos que profundos. Sus raíces se extienden de otra manera y el exceso de profundidad solo acumula humedad innecesaria.

Luego están las plantas con bulbos, rizomas o raíces especialmente densas, como las calas, las cannas, los lirios, las alocasias o muchas calatheas. Por ejemplo, las zamioculcas almacenan agua bajo tierra y detestan permanecer húmedas durante demasiado tiempo, las calatheas necesitan estabilidad de humedad, pero sin llegar al encharcamiento constante y especies como los bambús ornamentales o algunas gramíneas desarrollan sistemas radiculares tan agresivos que una maceta pequeña se convierte rápidamente en una cárcel. Por eso muchas veces el problema no es la planta. Es que vive en un recipiente diseñado para otra completamente distinta.

¿Maceteros con agujero o cerrados por abajo?

Los agujeros de drenaje son probablemente uno de los detalles más importantes de cualquier macetero. Al final, son los que permiten que el exceso de agua salga y que las raíces puedan respirar correctamente. Sin esa salida, la humedad se acumula en el fondo y muchas plantas empiezan a deteriorarse mucho antes de que el problema sea visible.

Ahora sí, los maceteros sin agujeros no son necesariamente malos si se utilizan correctamente. De hecho, visualmente suelen ser mucho más elegantes y son muy cómodos para interiores ya que no dejan escapar el agua y nos evitamos poner el típico plato feucho. El problema aparece cuando se usan directamente como recipiente principal sin controlar el agua acumulada en el fondo. Ahí es donde muchas plantas empiezan a sufrir sin que lo notemos.

La tierra puede parecer seca en la superficie mientras, varios centímetros más abajo, las raíces siguen rodeadas de agua estancada. En este escenario las raíces no tienen oxígeno suficiente y se asfixian, caldo de cultivo perfecto para la llegada de hongos y otros problemas. Por eso muchos aficionados terminan utilizando una solución mucho más práctica: mantener la planta en una maceta interior de plástico con drenaje y colocarla dentro de un cubremacetas decorativo. Aun así, incluso en ese caso conviene revisar siempre que no quede agua acumulada en el fondo durante días, porque muchas raíces empiezan a pudrirse precisamente ahí, donde no se ve.

¿Cuándo trasplantar?

Trasplantar demasiado pronto también puede ser un error. La recomendación general sería dejar la planta un tiempo hasta que se aclimate y trasplantar a una nueva maceta cuando lo necesite.

Hay especies que avisan claramente cuando quieren un trasplante asomando sus raíces por debajo. En este punto ya no hay espacio para más raíces y la planta deja de crecer, además el sustrato se seca en cuestión de horas.

Pero otras son mucho más silenciosas. Las hoyas, por ejemplo, suelen florecer mejor cuando las raíces están compactas. Una monstera puede aguantar bastante tiempo antes de mostrar síntomas evidentes. Y las zamioculcas a veces pasan meses aparentemente estables hasta que el exceso de humedad empieza a afectar los rizomas.

Por eso el mejor indicador suele estar en la velocidad del riego. Cuando una maceta pasa de mantenerse húmeda varios días a secarse en pocas horas, normalmente significa que las raíces ya ocupan casi todo el espacio disponible.

También hay señales visuales muy claras:

No todas las plantas necesitan correr hacia una maceta gigante. Muchas prefieren crecer poco a poco, adaptándose a cada nuevo espacio antes de pasar al siguiente.

El geranio (Pelargonium) es una de esas plantas que vemos en todas partes y que parecen fáciles, pero que nos lanza retos constantemente. Una semana están rebosantes de flores, y a la siguiente, sus hojas amarillean, sus tallos se ponen negros o aparece ese polvo blanco temido que lo arruina todo. ¿Te suena?

Los errores más comunes con los geranios son más frecuentes de lo que pensamos. Muchas veces, sin saberlo, los colocamos en lugares donde no reciben el sol que tanto necesitan o reciben la visita de un villano que ataca sin avisar.

Entonces, ¿cómo conseguir que tus geranios estén siempre sanos, rebosantes de flores y libres de plagas? Vamos a verlo paso a paso.

Cuidados esenciales para tener geranios perfectos

Aunque solemos llamarlos simplemente “geranios”, en realidad existen muchas variedades dentro del género Pelargonium, como el geranio común o zonal (Pelargonium hortorum), el geranio hiedra (Pelargonium peltatum), de porte colgante, o los geranios perfumados, que desprenden aromas cítricos, a rosa o menta. Cada uno tiene su encanto, pero todos comparten unas necesidades de luz, riego y mantenimiento muy parecidas, lo que hace que su cuidado sea sencillo una vez entendido lo básico.

No se trata de suerte ni de tener “mano” con las plantas. Cuidar bien de tus geranios es cuestión de observar, prevenir y actuar con precisión.

Sol, mucho sol

El geranio ama el sol directo. Sin él no lucirá todo su potencial y crecerá estirado y sin flores. No lo pongas en un rincón sombrío ni detrás de una ventana con poca luz, ya que necesita al menos 6 horas de sol directo al día para florecer con fuerza. Si lo tienes en sombra, producirá pocas flores y se volverá más vulnerable a hongos.

Lo ideal es una terraza orientada al sur o al oeste, donde reciba sol desde la mañana o primeras horas de la tarde. Evita corrientes de aire muy fuertes porque hará que se desparramen sus bonitas flores, cosa que no es nada agradable.

Riego justo: ni más ni menos

Si el geranio pasa sed, lo notarás enseguida: sus hojas comienzan a doblarse hacia abajo, pierden firmeza y pueden secarse por los bordes. También es frecuente que los tallos se vuelvan más quebradizos y las flores se marchiten rápidamente o no lleguen a abrirse del todo. La planta entra en modo de supervivencia y deja de producir nuevos brotes.

Observa la maceta. Si riegas hoy y en dos días está casi seca, ponte una alarma en el calendario para volver a regar cada 3 o 4 días, sobre todo si hace mucho calor. En otoño e invierno es mucho menos exigente; si está en exterior y llueve, probablemente no necesite riego.

Fertilización correcta

Durante la temporada de crecimiento (primavera y verano), es conveniente darle a tu geranio un plus de energía en forma de fertilizante. Al fin y al cabo se encuentra en su momento álgido y necesitará algo más de ayuda. Arranca en primavera, cuando brotan las primeras hojas, y continúa hasta finales de septiembre. En otoño e invierno, reduce o detén el abonado para permitir que la planta descanse.

Para esto, añade un fertilizante líquido específico para plantas con flor cada 15-25 días. Este tipo de “alimento” es absorbido rápidamente por las raíces y harán que tu planta esté guapa casi todo el tiempo.

¿Y si te pasas? Señales como hojas amarillas con bordes quemados, floración pobre o aparición de costras blancas en la superficie del sustrato son signos de exceso de abono. En ese caso, enjuaga la maceta con abundante agua para eliminar sales acumuladas sacando el exceso por los orificios de drenaje. Si tienes dudas sobre estos fertilizantes líquidos, siempre puedes utilizar abonos de “liberación lenta” (granulados o pellets): se incorporan al sustrato al plantar o trasplantar y nutren varias semanas sin necesidad de añadir frecuentemente

La mariposa del geranio: el enemigo número uno

Ahora a la parte más fea, esa que no podemos controlar, pero que debemos de conocer. Como en casi todas las plantas de jardín, el geranio recibe en la época de calor la visita de plagas tan comunes como pulgones, cochinillas y ácaros, pero hay uno que se lleva el premio al malo del año. Este pequeño insecto es un lepidóptero conocido como mariposa africana del geranio (Cacyreus marshalli) y se ha convertido en una de las mayores amenazas para estas plantas en toda la cuenca mediterránea. Lo preocupante es que su ciclo es rápido y muchas veces pasa desapercibido hasta que el daño es evidente. Además, como se trata de forma distinta a otras plagas comunes de la jardinería doméstica, los productos habituales no siempre son efectivos.

¿Cómo detectarla a tiempo? Comienza por observar si hay agujeros diminutos en tallos o capullos florales, hojas nuevas que se marchitan de repente o si la planta parece “desinflarse” sin razón. A menudo, el primer síntoma es una flor que nunca termina de abrirse, o que lo hace de forma deformada. Si cortas un tallo sospechoso y lo abres, es posible que encuentres dentro una pequeña larva blanquecina: ahí está el problema.

Si detectas una planta muy afectada, poda y elimina las partes dañadas y deséchalas, nunca en el compost.

Si notas agujeros en los tallos, hojas secas que se caen fácilmente o flores que no terminan de abrir, sospecha de esta plaga. Las larvas se introducen en el tallo y lo vacían desde dentro.

Utiliza un insecticida específico para geranios con acción sistémica (que se absorbe por la planta). Así, cuando las larvas de la mariposa del geranio intentan alimentarse del interior del tallo o las hojas, ingieren el producto y mueren. Esta acción desde dentro es clave porque las larvas se esconden en zonas donde los insecticidas de contacto no llegan

Cómo alargar la floración del geranio

El geranio puede florecer casi todo el año en climas suaves, pero su pico está entre abril y septiembre. Para mantenerlo lleno de flores y alargar al máximo la temporada, hay pequeños gestos que marcan la diferencia.

Con estos cuidados, tu geranio no solo florecerá más, sino que se mantendrá compacto, lleno de vida y siempre listo para lucirse.

Imagínate salir a tu balcón y encontrarte con un trocito de jardín hecho por ti donde relajar la vista y disfrutar de tus plantas. Independientemente de si tu espacio es grande o pequeño, con los elementos adecuados, puedes transformar cualquier rincón sin alma en un pequeño jardín. Si siempre has querido tener plantas en casa pero no sabes por dónde empezar, aquí te dejamos una guía para hacerlo realidad, paso a paso y sin quebraderos de cabeza que te hagan tirar la toalla en el primer mes.

Planificación: la clave del éxito

Antes de correr a comprar plantas y macetas, detente un momento. Ya lo sabes bien por experiencia. No es lo mismo tener un montón de plantas acumuladas sin demasiado rigor que un balcón o terraza ajardinada, bien diseñada y que sea la envidia de tus vecinos y visitas. Pregúntate primero:

● ¿Qué tipo de espacio quiero? Un rincón de relax para simplemente tomar el desayuno, un huerto urbano donde cultivar tus propias ensaladas o un rincón con mucha personalidad y lleno de flores.

● ¿Cuánta luz recibe el espacio? La orientación determinará qué plantas prosperarán mejor.

● ¿Qué clima tengo? Si tu zona es ventosa, fría o muy cálida, necesitarás elegir especies resistentes y adaptadas.

Una buena idea hacer una lista de la compra para ir al vivero o hacerte una carpeta con una lista de deseos en Pinterest con las fotos de tus plantas elegidas. Llevar contigo una lista de lo que realmente necesitas para no dejarte arrastra por las compras impulsivas te ahorrará dinero y bastantes problemas más adelante.

Macetas y contenedores: la base de tu espacio ajardinado

Las macetas no solo son la mejor opción para tener plantas en espacios pequeños, sino que dan ese punto decorativo extra que tan bien queda. Para empezar, ¿pasa algo si dejo crecer las plantas en su maceta original? Por supuesto que no. El sustrato con el que vienen va preparado para que no les falte de nada los primeros meses. Eso sí, una vez se establezcan y comiencen a crecer necesitarán mudarse a una nueva casa. Al fin y al cabo las raíces también crecen y la planta exigirá un poco más de sustrato y nutrientes.

¿Y qué tamaño he de escoger? La respuesta rápida es el inmediatamente superior al de la maceta original, así no fallarás. Si tienes que hacerlo en una mucho más grandota, simplemente riega en la zona donde esté la planta y no empapes todo el sustrato, ya que no se secará bien y puede acarrearte problemas. Se cual sea el tamaño, asegúrate de que tengan buen drenaje y elige materiales adecuados para tu clima y estilo. Aquí van unas pistas:

Para espacios muy reducidos, aprovecha jardineras verticales o colgantes, ideales para optimizar metros cuadrados y dar un efecto visual más dinámico.

Elección de plantas

Aquí hay mucha tela que cortar y te hemos ido dando consejos para que elijas las plantas más adecuadas para tu rincón en concreto, ya sea un balcón, patio o terraza. Si quieres un jardín fácil de mantener, opta por plantas adaptadas a tu clima y nivel de luz. Algunas sugerencias en cuanto a luz:

Y respecto al estilo, si quieres darle un toque extra a tu minijardín, echa un vistazo a estos:

Minimalista: pocas especies bien organizadas, macetas uniformes y colores neutros. La idea es utilizar algo de agua y elementos como piedras de gran tamaño que remiten a esa estética zen.

Mediterráneo: estilo que cumple con las condiciones de baja pluviometría, calor, ausencia de heladas en invierno y sobre todo, mucha variedad de especies.

Tropical: un jardín repleto de las plantas que ves en los bosques de los países tropicales: helechos, palmeras, monsteras y un toque de colores exóticos. La humedad, temperatura controlada y luz indirecta son sus premisas.

Detalles finales: un toque en la decoración

Es interesante que tu minijardín no solo sea funcional, sino también un espacio acogedor y con mucha personalidad. La clave está en los detalles: pequeños elementos que suman estilo sin esfuerzo y hacen que tu balcón se sienta único. Añadir cojines con estampados naturales, cestas de fibras, alguna lámpara de ambiente o incluso una pequeña escultura puede marcar la diferencia y darle ese aire especial que hará que no quieras salir de ahí.

Tengo 68 años y me gustaría saber qué ejercicios podría hacer para ganar masa muscular, sin que me resulten muy complicados, para no desanimarme

Jose F. — lector de elDiario.es

A los 68 años un hombre ha recorrido un largo camino. Ha acumulado experiencias, sabiduría y, quizás sin desearlo, también un compañero silencioso: la sarcopenia, la pérdida gradual de masa y fuerza muscular asociada al envejecimiento. Durante décadas, este proceso se aceptó como una parte inevitable del envejecimiento, pero hoy se ha demostrado que se puede frenar y conseguir una mejor calidad de vida. La receta es simple: ejercicios de fuerza.

Los estudios aleatorizados y controlados han confirmado que el entrenamiento de fuerza es la mejor estrategia para contrarrestar los cambios del sistema neuromuscular durante el envejecimiento. Unos músculos más fuertes previenen la fragilidad, y con ello el riesgo de caídas y fracturas, que a menudo llevan a la dependencia y una muerte prematura. 

Además, la mejora en los músculos se traduce en una mejor salud en general: menos masa grasa, mejores niveles de colesterol, bajada de la presión arterial, menos inflamación, glucosa en sangre más baja, y menos resistencia a la insulina. Todo esto reduce el riesgo de muerte en general, y el de padecer enfermedades crónicas como obesidad, diabetes enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. El entrenamiento de fuerza es un auténtico elixir de la juventud.

Hacer ejercicio de fuerza más allá de los 60

Llegados a esta edad, el objetivo de las pesas no es esculpir un físico de culturista (aunque esto también es posible, como ha demostrado el japonés Toshisuke Kanazawa, que sigue ganando campeonatos a sus 87 años), sino de recuperar la capacidad de levantarse del suelo sin ayuda, cargar la bolsa de la compra o subir unas escaleras sin tener palpitaciones. 

La edad no es el problema. Lo importante es cómo ha vivido esa persona hasta ahora

Pablo Gómez — entrenador especializado en personas mayores

“Lo primero que suelo decir es que la edad no es el problema. Lo importante es cómo ha vivido esa persona hasta ahora”, explica el entrenador Pablo Gómez, director de IFTraining.es, especializado en entrenamiento para personas mayores. “No es lo mismo alguien de 65 que siempre ha sido activo que alguien de 62 que lleva años sin moverse. Se empieza con una valoración individual: cómo camina, cómo se levanta, cómo gira, cómo está su equilibrio”, aclara.

La edad también determina cuál es la intensidad que se puede alcanzar: “Está claro científicamente que hay que hacer trabajo de fuerza, el tema es cómo”, dice Ángel Martín Castellanos, especialista en medicina deportiva. “Una persona mayor siempre va a tener un nivel de tolerancia menor que otra persona más joven, pero el grado de intensidad viene marcado por cuántas series y cuántas repeticiones se hacen. No le vas a decir a una persona que haga una sola repetición al máximo de su fuerza. Tiene que hacer ocho, diez o doce con menos peso. Es suficiente para el mantenimiento de la salud”, aclara.

Los músculos de un hombre mayor, aunque responden al estímulo del ejercicio de fuerza, lo hacen de una forma más lenta. Esto quiere decir que hay que tener paciencia y medir el éxito en las mejoras de la calidad de vida, no tanto en los kilos que se levantan. De este modo se evita uno de los mayores riesgos: las lesiones y complicaciones de salud.

“El primer ladrillo es el reconocimiento médico y ver el estado de salud”, aconseja Martín. “Cuando te han dado el visto bueno, se pasa ya al centro deportivo donde un profesional de Ciencias del Deporte puede llevar a efecto tu programa, sabiendo que no tienes un problema de tensión, de colesterol y que tu corazón está bien. Si no sabes eso, no puedes aplicar un plan de entrenamiento a todo el mundo por igual”, explica el especialista. Para llegar a este punto, además de las pruebas diagnósticas habituales, y comprobar posibles interacciones con la medicación, puede ser necesario una prueba de esfuerzo que dará una medida del estado de forma de la persona. 

Hay que tener paciencia y medir el éxito en las mejoras de la calidad de vida, no tanto en los kilos que se levantan. De este modo se evita uno de los mayores riesgos: las lesiones y complicaciones de salud

Cómo motivarse para hacer ejercicio de fuerza pasados los 60

El componente psicológico es más importante aún a estas edades en las que se empiezan a perder capacidades. “Hay algo que muchas veces olvidamos: el miedo”, dice Pablo Gómez. “Muchas personas mayores no están limitadas solo físicamente, están bloqueadas por miedo a caerse o a lesionarse. Si no trabajas eso, el músculo no avanza. La progresión tiene que ser gradual, segura y adaptada. No buscamos que levanten mucho peso. Buscamos que vuelvan a sentirse capaces. Cuando recuperan confianza, el cuerpo responde”, añade el entrenador.

En efecto, un estudio sobre la adherencia al entrenamiento en personas mayores concluyó que empezar en un entorno supervisado, con un grupo y un monitor, es fundamental para construir la autoeficacia, la confianza en “soy capaz de hacerlo”. La tecnología también puede ser una aliada: los programas guiados a través de aplicaciones móviles que registran el progreso son más efectivos que un papel con instrucciones.

“La motivación no nace del ejercicio, nace del propósito”, afirma Gómez. “Casi todos llegan con frases como 'ya no estoy para esto', 'a mi edad es normal estar así', mi trabajo empieza transformando ese discurso. No se trata de dar charlas motivacionales, sino de demostrar con hechos pequeños que sí pueden mejorar. Que pueden subir escaleras mejor, que pueden levantarse sin ayuda, que pueden agacharse sin miedo. Cuando una persona mayor deja de tener miedo al movimiento, cambia algo muy profundo, y eso es lo que realmente engancha”, añade.

Si se respetan estas reglas, los resultados pueden ser extraordinarios. Un metaanálisis reciente que revisó decenas de estudios controlados, revela que el entrenamiento de resistencia promueve la hipertrofia muscular en personas mayores de 65 años, tanto al nivel del músculo como de las fibras individuales. Esto significa que puede volver a crecer a cualquier edad.

Entrenar para ganar músculo después de los 60

Una vez en buen estado de revista certificado por un médico, y con la motivación correcta, hay que ponerse en marcha con un programa de ejercicios. Los más efectivos a cualquier edad son los programas que trabajan los grandes grupos musculares del cuerpo. 

“Hay que trabajar fundamentalmente glúteos, cuádriceps e isquiotibiales, que son los ejercicios de sentadillas, press de banca como ejercicio de pecho, remo para la espalda, los hombros y muy importante también el core, la parte central del cuerpo y los abdominales, para hacer una prevención de problemas de columna vertebral y lumbalgia”, resume el especialista en medicina deportiva. “Posiblemente es más recomendable el ejercicio con el propio peso corporal, o peso libre, porque te ayuda a una mejor coordinación, pero no descartamos usar máquinas si tienes un buen asesoramiento”, añade.

Es más recomendable el ejercicio con el propio peso corporal, o peso libre, porque te ayuda a una mejor coordinación, pero no descartamos usar máquinas si tienes un buen asesoramiento

Ángel Martín Castellanos — especialista en medicina deportiva

Cuando una persona no tiene costumbre de entrenar con pesas o resistencia, la idea es empezar con ejercicios muy básicos que permitan aumentar la dificultad progresivamente a medida que aumenta su confianza. Gómez recomienda estos cuatro ejercicios principales:

“Es más importante que muchas máquinas de gimnasio”, dice el entrenador. Para quienes alcanzan un mejor estado de forma, la progresión puede llevar a prescindir de la silla o añadir peso.

Una gran parte del trabajo de fuerza está relacionado con el equilibro. “Caminar en diferentes direcciones, o mantenerse sobre una pierna. Reducir el miedo a la caída cambia la vida”, explica Gómez.

Sin usar pesas, podemos ofrecer resistencia adicional a los ejercicios usando nuestro propio cuerpo, por ejemplo, empujando con una mano hacia abajo mientras se intenta vencer la resistencia con el brazo contrario. “En lugar de depender solo de pesas, trabajamos generando resistencia con nuestras propias manos. Esto nos permite ajustar la intensidad en cada repetición, proteger articulaciones y adaptar el ejercicio al estado real del día. Es como trabajar con pesas, pero de forma mucho más controlada y versátil”.

Ser capaces de levantarse del suelo sin ayuda es una medida de la esperanza de vida, ya que requiere una cierta capacidad física en todo el cuerpo “Muchos mayores tienen pánico a no poder incorporarse tras una caída. Cuando aprenden a hacerlo progresivamente, su seguridad aumenta muchísimo”, concluye Gómez.

En todos los casos, hay recomendaciones generales que ayudan a que el ejercicio sea más seguro y agradable. El calentamiento previo, con estiramientos dinámicos, 'engrasa' las articulaciones. Prestar atención al dolor punzante o agudo como una señal de que hay que parar inmediatamente, y respetar un tiempo de uno o dos días entre sesiones de fuerza del mismo músculo, ya que la recuperación a esta edad no es tan rápida como en personas más jóvenes. “El entrenamiento de fuerza en personas mayores no es una moda, es una herramienta para mantener independencia y calidad de vida”, recuerda Pablo Gómez.

Darío Pescador es editor y director de la Revista Quo y autor del libro Tu mejor yo.

Fumar es malo para la salud y no deberías hacerlo. Por supuesto, ya sabes ambas cosas: te lo han dicho en el colegio, en la televisión y la radio, los médicos y a través del horror corporal al estilo Cronenberg de los propios paquetes de cigarrillos. Sin embargo, vale la pena reiterarlo por dos razones: en primer lugar, porque los efectos de dar una calada rápida fuera de un bar no son solo una apuesta a largo plazo para tu salud, sino una forma inmediata de empeorar tu vida; y en segundo lugar, porque los cigarrillos siguen siendo tremendamente, increíblemente adictivos. Algunas investigaciones sugieren que hasta dos tercios de las personas que prueban un cigarrillo se convierten, al menos temporalmente, en fumadores diarios, mientras que una encuesta reciente reveló que menos de una quinta parte de los fumadores del Reino Unido que intentan dejarlo lo consiguen realmente [En España las cifras llevan estancadas más de una década]. Las estimaciones sobre el número medio de veces que la gente intenta dejarlo antes de conseguirlo oscilan entre media docena y más de cien. Entonces, ¿qué confluencia de factores hace que sea tan difícil dejar el tabaco, y qué significa eso para alguien que quiere dejarlo?

«Lo primero que ocurre cuando fumas un cigarrillo es que inhalas en los pulmones una mezcla nociva de nicotina, diversos irritantes y sustancias cancerígenas, lo 'paraliza' tus cilios —esas diminutas proyecciones similares a pelos que recubren las vías respiratorias— y hace que desempeñen su función con menor eficacia», explica Lion Shahab, profesor de psicología de la salud en el University College London. «Lo otro que ocurre muy, muy rápidamente es que la nicotina se absorbe a través de los pulmones hacia los alvéolos, pasa al torrente sanguíneo y, a continuación, se transfiere al cerebro. Es entonces cuando empiezas a sentirte bien, y también es un factor clave que te mantiene adicto».

Básicamente, la nicotina se conecta a las vías de recompensa del cerebro y comienza a liberar dopamina y serotonina entre 10 y 20 segundos después de la primera calada, lo que te proporciona muy rápidamente la respuesta de «placer» asociada al tabaco. («Si esa liberación de dopamina tardara un par de horas, probablemente la gente no se volvería adicta», afirma el profesor Shahab). Al mismo tiempo, la nicotina «desbloquea» las glándulas suprarrenales, vertiendo epinefrina (adrenalina) y norepinefrina (otra hormona vital para la respuesta de estrés de «lucha o huida») en el torrente sanguíneo y provocando una breve sensación de euforia. Los niveles de nicotina en sangre alcanzan su máximo tras unos 20 minutos, y luego todo va en descenso.

La nicotina se conecta a las vías de recompensa del cerebro y comienza a liberar dopamina y serotonina entre 10 y 20 segundos después de la primera calada, lo que te proporciona muy rápidamente la respuesta de 'placer' asociada al tabaco

«En el caso del tabaco, los síntomas de abstinencia aparecen muy rápidamente, ya que la vida media —el tiempo que tarda el organismo en metabolizar y eliminar el 50% de la nicotina— es de unas dos horas», explica el profesor Shahab. «Al mismo tiempo, la mayoría de los fumadores tienen receptores de dopamina que se han ido desensibilizando poco a poco. Así que tienes esa expectativa de que se libere dopamina, no obtienes tanta, y la sensación de satisfacción desaparece muy rápidamente. Lo interesante es que la gente suele afirmar que se siente mejor cuando fuma un cigarrillo, pero eso es un error de interpretación de lo que ocurre realmente. Fumar básicamente te devuelve al nivel de referencia en el que deberías haber estado si nunca hubieras fumado».

Una consecuencia clave de esto es que fumar suele tener un profundo impacto en la salud mental, porque, en esencia, estás en un estado de abstinencia constante si no tienes un cigarrillo en la mano. La relación entre el tabaquismo y la ansiedad y la depresión es complicada, porque es bidireccional —lo que significa que las personas que padecen estos trastornos pueden ser más propensas a empezar a fumar—, pero al menos un estudio a gran escala sugiere que, si dejas de fumar, tu salud mental puede mejorar de forma apreciable en un plazo de tiempo bastante corto.

Por supuesto, fumar tiene muchas otras desventajas. En resumen: empeoramiento de la salud reproductiva; empeoramiento de la salud bucodental; mayor riesgo de padecer enfermedades como el ictus, el infarto de miocardio, la diabetes tipo 2 o la neumonía; deterioro de la salud ósea y del sistema inmunitario; envejecimiento prematuro y deterioro cognitivo. Tus glóbulos rojos «prefieren» el monóxido de carbono del humo al oxígeno, lo que significa que llega menos oxígeno a tus tejidos: a corto plazo, esto puede provocar dificultad para respirar, pero a largo plazo supone una carga para el corazón. Tus vasos sanguíneos se endurecen y el revestimiento de las arterias se daña, lo que facilita la acumulación de placas de grasa. Tus cilios mueren (aunque pueden recuperarse, hasta cierto punto).

Y, por supuesto, está el factor más importante.

«Nunca se sabe qué nivel de tabaquismo causará un daño en el ADN que no pueda repararse y que, por lo tanto, provoque cáncer», afirma Shahab. “Se puede comparar con una gran partida de ruleta rusa: algunas personas pueden fumar durante 50 años, y es el cigarrillo número 200.000 el que les mata”. Para otras, el daño comienza mucho, mucho antes. “Es una campana gaussiana, pero tenemos estudios que muestran muy claramente que, de media, un fumador muere 10 años antes que un no fumador, y que los fumadores padecen las enfermedades de la vejez antes”.

Fumar suele tener un profundo impacto en la salud mental, porque, en esencia, estás en un estado de abstinencia constante si no tienes un cigarrillo en la mano. La relación entre el tabaquismo y la ansiedad y la depresión es complicada, porque es bidireccional

La buena noticia es que muchos de estos efectos son reversibles: las mejoras estéticas se notan muy rápidamente, mientras que el resto de tu salud puede recuperarse notablemente con el tiempo. Pero para que eso ocurra, tienes que dejarlo. Y, por todas las razones expuestas anteriormente, no es fácil. Entonces, ¿qué dice la ciencia de la adicción sobre dejar de fumar?

Pues bien, según una revisión de Cochrane de 2023, las probabilidades de conseguirlo son menores si se deja de golpe: de media, de cada 100 personas que intentan dejarlo, seis lo consiguen sin ayuda. Los parches de nicotina, que ralentizan la liberación de la sustancia (y, por lo tanto, su pico de adicción), son ligeramente mejores: unas nueve de cada 100 personas lo consiguen con ellos, una cifra que asciende a 12 si se utilizan junto con otras ayudas.

Esto deja a los cigarrillos electrónicos/vapeadores y a los medicamentos con receta vareniclina y citisina como las ayudas con mayor respaldo científico. Los primeros son eficaces, ya que permiten mantener el ritual de la «pausa para fumar» sin el monóxido de carbono y el alquitrán del tabaco, pero puede resultar difícil dejar de usarlos. La vareniclina y la citisina son agonistas parciales: se unen a los receptores del cerebro a los que normalmente se adhiere la nicotina y también provocan la liberación de dopamina y serotonina, por lo que no se experimentan tantos síntomas de abstinencia. Pero hay una segunda capa en sus efectos: cuando luego se fuma un cigarrillo, no se obtiene ningún efecto gratificante, porque los receptores de nicotina están ocupados. En efecto, se está rompiendo el vínculo psicológico entre el hábito y el «placer». Pero, según los estudios, las posibilidades de éxito siguen siendo solo del 14%.

«Fumar es muy, muy adictivo; según algunos indicadores, más que la heroína o la cocaína», afirma Shahab. «No renuncies a dejarlo. Permítete fracasar y volver a intentarlo». Y recuerda: un exfumador siempre gusta.

Es algo que seguramente has experimentado en tu propia familia. En todo el mundo, las mujeres viven más años que los hombres. Este fenómeno se ha mantenido a lo largo de la historia y lo corroboran tanto las estadísticas demográficas como los estudios científicos. 

En España, según datos del INE, la esperanza de vida al nacer ha aumentado notablemente entre 2003 y 2023, pero no igual para todo el mundo. La de los hombres ha pasado de 76,4 a 81,1 años y la de las mujeres de 83,0 a 86,3 años. Esto quiere decir que hay una brecha de género de 5,5 años, no muy lejos de los 5,3 de la media de la UE. Además, esta brecha se ha mantenido más o menos constante, incluso a medida que aumentaba la esperanza de vida en general. 

¿Por qué viven más tiempo las mujeres? La diferencia en la longevidad entre los sexos es compleja, y depende de factores biológicos, genéticos, sociales y económicos. Si bien las mujeres suelen vivir más que los hombres, la forma en que envejecen revela mucho sobre la salud humana y nuestra sociedad. De hecho, es probable que en el futuro esta diferencia se reduzca o incluso desaparezca, sobre todo debido al descenso de la mortalidad debida a enfermedades cardiovasculares entre los hombres, como indican los datos de la OMS.

Pero los estudios de población de todo el mundo muestran que, para prácticamente todas las edades y causas principales de muerte, las tasas de mortalidad masculina superan a las de las mujeres. En la mayoría de los países desarrollados esto se traduce en una diferencia de longevidad de entre cuatro y siete años a favor de las mujeres.

Las mujeres viven más, pero con peor salud

Ainhoa Esteve Arríen — geriatra

Curiosamente, esta diferencia de longevidad no se debe a que las mujeres envejezcan más lentamente. Hay investigaciones que muestran que las mujeres tienen mayores índices de enfermedades físicas y discapacidades en la vejez. La doctora Ainhoa Esteve Arríen, especialista en geriatría, afirma que “las mujeres viven más, pero con peor salud”. Según la geriatra, “las mujeres que ahora tienen 80 y 90 viven más tiempo porque no han estado expuestas al tabaco y al alcohol como los varones de su edad, pero han tenido menos acceso a la educación, cosa que está relacionada con un peor estado de salud, menor nivel socioeconómico y trabajos que tenían más carga física, como por ejemplo limpiar, lo que las expone a más artrosis y mayor discapacidad”.

Entre los centenarios la ventaja femenina se hace aún más evidente. A nivel mundial, las mujeres constituyen entre el 85% y el 90% de los centenarios. Pero en determinadas poblaciones excepcionales, como las de algunas zonas de Italia y Cerdeña, esta proporción se reduce, lo que sugiere la posible influencia de factores genéticos y ambientales. Aunque los supercentenarios, personas de 110 años o más, son casi en su totalidad mujeres. 

La longevidad no es tan hereditaria como se piensa

Según el investigador Eloy Santos Pujol, del Instituto Josep Carreras, “a lo largo de la vida, la genética dice muy poco acerca de la longevidad de una persona. El porcentaje que explicaría la genética, que se conoce como heredabilidad, sería bastante bajo hasta los 100 años. El envejecimiento en sí, si es saludable o no, depende muchísimo de los hábitos de cada uno”.

Eloy Santos Pujol es el autor principal de un estudio muy reciente basado en el análisis del ADN de María Branyas, una supercentenaria hispanoestadounidense, nacida en 1907, que vivió gran parte de su vida en Catalunya. Branyas se convirtió en la persona viva más longeva del mundo en 2023 y falleció en 2024 con 117 años.

El análisis genético de Branyas muestra que tenía una función inmune, cardiovascular y cerebral de una persona mucho más joven. Además, sus relojes epigenéticos iban más lentos. Esto quiere decir que, a medida que envejecemos hay genes que se 'apagan' y dejan de cumplir su función por un proceso llamado metilación, pero en el caso de Branyas, este proceso ocurría más lentamente.

El envejecimiento en sí, si es saludable o no, depende muchísimo de los hábitos de cada uno

Eloy Santos Pujol — investigador Instituto Josep Carreras

Otro de los factores importantes que pueden explicar la longevidad en las mujeres son las hormonas, en concreto los estrógenos. Se ha visto que estas hormonas sexuales tienen un papel protector de la salud cardiovascular, refuerzan las defensas antioxidantes del propio organismo y mantiene en funcionamiento a los genes asociados a la longevidad. 

Estos efectos no solo se han registrado en ratones de laboratorio, sino que se han podido comprobar en mujeres que reciben terapia hormonal para la menopausia, que presentan menores tasas de mortalidad y un aumento de la esperanza de vida de hasta dos años adicionales en comparación con las que no la utilizan, con estimaciones de hasta dos años adicionales de vida después de una década de terapia a partir de los cincuenta años.

Además, las mujeres tienen dos cromosomas X, y eso ofrece una protección genética contra las mutaciones perjudiciales en ese cromosoma, ya que tienen dos copias de los genes y, aunque uno se silencie, el otro puede seguir activo. “Los hombres solo tenemos un cromosoma X y, a la larga, perder la función de los genes codificados allí puede llegar a mermar nuestra calidad y esperanza de vida”, aclara Santos.

La longevidad y el estilo de vida

“Históricamente los hombres éramos los que fumábamos más y los que íbamos a la guerra”, explica Santos. “Por eso los hombres tenían una esperanza de vida disminuida, pero por los riesgos a los que se enfrentaban. Hoy en día estas cosas se igualan bastante”, añade.

Según la doctora Esteve, “en generaciones como la mía, las mujeres han fumado y han bebido lo mismo que los hombres”. La geriatra pone el siguiente ejemplo: “Si tomamos un señor que no fuma ni bebe y una señora que ni fuma ni bebe, los dos tienen una vida activa y los dos comen supersano, la mujer tendría un cierto factor protector por los estrógenos. Lo que vemos en la práctica es que los factores genéticos determinan un 25%, mientras que la parte socioeconómica, cultural y de estilo de vida es el 75%”.

Según los estudios, en el caso de los hombres, la situación socioeconómica durante la infancia es un indicador más fiable de la salud en la vejez; en el caso de las mujeres son más importantes las circunstancias presentes, como el empleo y los ingresos del hogar. Los patrones históricos de desigualdad de género, oportunidades de empleo y seguridad financiera hacen que, aunque las mujeres vivan más que los hombres, a menudo lleguen a la vejez con menos recursos y mayor discapacidad. 

Aquí se manifiesta el llamado sesgo del superviviente. Si bien hay menos hombres de edades más avanzadas, a menudo se encuentran en mejores condiciones físicas, ya que solo los hombres con mejor salud por haber llevado un estilo de vida más activo alcanzan esa edad (los que tenían peor salud ya fallecieron). 

Las estadísticas también apuntan a que el estilo de vida es determinante. Como explica la doctora Esteve, “el cáncer de pulmón está aumentando entre las mujeres. Las generaciones que ahora tienen 60 o 70 eran jóvenes en los años 70, en los cuales de repente las mujeres empezaron a fumar”. 

Las recomendaciones para vivir más y mejor no tienen, por tanto, mucho que ver con el sexo: la actividad física, cultivar fuertes lazos sociales, consumir una dieta equilibrada, evitar el tabaco y el alcohol, valorar el aprendizaje permanente y gestionar activamente el estrés, son cosas que están más o menos bajo nuestro control, al contrario que los genes.

Darío Pescador es editor y director de la Revista Quo y autor del libro Tu mejor yo.

Sabemos de los vasos sanguíneos y del tubo digestivo, pero los nervios son una parte del cuerpo de la que nos acordamos solo cuando dan problemas. Cuando se habla del sistema nervioso se piensa en el cerebro y la médula espinal, pero la red de nervios periféricos que salen de esta estructura central es asombrosa, y si se desplegara llegaría a los 75 kilómetros de longitud. 

Los nervios discurren entre otros tejidos: músculos, tendones, vasos sanguíneos, capas de grasa o la piel. A veces, estos nervios periféricos se aplastan contra las estructuras anatómicas que los rodean, como huesos, ligamentos o tendones. Los síntomas suelen incluir hormigueo, dolor, entumecimiento y debilidad en el área afectada, y en general se las denomina neuropatías compresivas o de atrapamiento.

¿Qué ocurre cuando se aplasta un nervio? El primer efecto es que la presión aplasta los finos vasos sanguíneos que nutren el nervio. Sin oxígeno, el nervio funciona mal. Además, igual que los cables eléctricos están recubiertos por un envoltorio aislante, los nervios en el cuerpo humano tienen también una funda de una sustancia llamada mielina que los protege. En las neuropatías por atrapamiento, la mayoría de las lesiones son neurapraxia, un daño leve de la mielina que no llega a afectar al axón, el 'cable' del nervio, y que es reversible, pero que puede derivar en algo más grave.

En las neuropatías por atrapamiento, la mayoría de las lesiones son neurapraxia, un daño leve de la mielina que no llega a afectar al axón, el 'cable' del nervio, y que es reversible, pero que puede derivar en algo más grave

El segundo efecto de la compresión es mecánico. La presión constante sobre un nervio activa las células gliales de Schwann, unas células ayudantes encargadas de reparar la capa de mielina, que tienen que trabajar horas extra y no dan abasto. Con el tiempo, esta reparación fallida genera fibrosis, una cicatriz interna que engrosa el nervio y lo atrapa aún más. Por ejemplo, en el pie, esta fibrosis es precisamente lo que se produce en el neuroma de Morton.

El síndrome del túnel carpiano y el mito del ordenador

Los dolores y molestias derivados de los 'nervios pinzados' son muy, muy frecuentes, en distintas partes del cuerpo, pero el síndrome del túnel carpiano, en la muñeca, es la más común entre las neuropatías por compresión. Tiene una prevalencia en la población que oscila entre el 4% y el 6%, aunque los estudios poblacionales elevan la cifra hasta el 10-20%. Es tan común que se calcula que una de cada diez personas lo sufrirá en su vida, pero la cifra se dispara al 84% entre personas con diabetes. 

“Es la neuropatía compresiva más frecuente y afecta al nervio mediano cuando pasa por la muñeca a través del túnel del carpo, un conducto rígido formado por ligamentos”, explican los especialistas en servicio de Neurología de la clínica CEMTRO en respuesta a la consulta de elDiario.es. “En los últimos años se ha observado un aumento de casos, probablemente en relación con nuestros cambios de hábitos, y posiblemente por el incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes, que son factores de riesgo”, confirman.

El nervio mediano es el que da sensibilidad a los dedos pulgar, índice, corazón y mitad del anular. Cuando la presión aumenta, por ejemplo, porque los tendones están inflamados y el nervio sufre, se produce hormigueos y entumecimiento de estos dedos, y en los casos más avanzados puede provocar pérdida de fuerza.

El nervio mediano es el que da sensibilidad a los dedos pulgar, índice, corazón y mitad del anular. Cuando la presión aumenta, por ejemplo, porque los tendones están inflamados y el nervio sufre, se produce hormigueos y entumecimiento de estos dedos

Durante algún tiempo, el síndrome del túnel carpiano se asociaba con usar ratón del ordenador durante horas. Se asumía que este sobreuso de la articulación de la muñeca llevaba a la compresión de los nervios, lo que a su vez propició que se vendieran almohadillas o alfombrillas con soportes que supuestamente aliviaban esta presión. Pero, por una vez, la tecnología no tiene la culpa, como explica la Clínica Mayo.

En el túnel carpiano la genética ha resultado ser más importante. Hay personas cuyos ligamentos son menos flexibles, o que tienen túneles un poco más estrechos por su propia anatomía, y que por tanto tienen más probabilidades de sufrir esta dolencia.

“Los factores de riesgo son las actividades que implican movimientos repetitivos de muñeca como limpieza, peluquería, uso intensivo del teclado o la compresión mecánica de la muñeca al apoyarla en superficies duras”, explican los neurólogos de CEMTRO. Además, durante el sueño, muchas personas flexionan la muñeca, aumentando la presión y disminuyendo el flujo sanguíneo. Por eso es normal despertarse con la mano dormida. Además de evitar las actividades que puedan empeorar la situación, ayuda poner una férula nocturna que mantenga la muñeca en una posición neutra. En casos más graves se pueden realizar infiltraciones de corticoides o, si persiste, una intervención quirúrgica del ligamento transverso para liberar el nervio.

El neuroma de Morton y los zapatos de tacón

Otro atrapamiento frecuente es el neuroma de Morton, que afecta predominantemente a mujeres de mediana edad, con un pico entre los 45 y los 54 años. Aproximadamente un tercio de las personas de mediana edad sin ningún síntoma tienen ya evidencia radiológica de un neuroma de Morton. El nervio lleva años atrapado, pero aún no ha empezado a molestar.

“En ocasiones, el neuroma de Morton comienza como una sensación extraña difícil de describir, lo que puede retrasar la consulta y el diagnóstico”, explica el doctor Francisco Martínez, neurofisiólogo clínico especializado en neuromodulación. De hecho, el que esta dolencia se haya hecho más conocida en los últimos años puede dar la impresión de que han aumentado los casos. “Actualmente hay una mayor concienciación sobre la salud del pie por lo que se consultan y se diagnostican más, se habla más de ellas, incluso con algunos casos mediáticos”. El doctor Martínez hace referencia al caso de la reina Letizia, a quien se ha diagnosticado esta dolencia.

El neuroma de Morton ocurre casi siempre en el tercer espacio entre el tercer y cuarto dedo del pie. Durante décadas se creyó que el nervio quedaba comprimido entre las cabezas de los metatarsianos al caminar, pero la llegada del escáner de resonancia magnética ha revelado que en realidad se trata del ligamento transverso profundo que une esos huesos metatarsianos. El nervio pasa por debajo de ese ligamento y, con cada paso, el zapato empuja los huesos, tensa el ligamento y atrapa el nervio contra el suelo. 

“El neuroma de Morton es más frecuente en mujeres de mediana edad, frecuentemente ligado al tipo de calzado”, apunta el doctor Martínez. El hecho de que afecte a cuatro veces más mujeres que hombres hace que los expertos señalen a unos sospechosos habituales: los zapatos de tacón. Pero no son los únicos. “También afecta a deportistas más jóvenes (especialmente aquellos relacionados con deportes de impacto), bailarines o personas de ambos sexos con pies planos o pies valgos”.

No todo hormigueo o dolor en los dedos es un neuroma, ya que a veces el origen esté más arriba, en la cadena nerviosa, y tratar el pie en estos casos no suele dar buenos resultados

Francisco Martínez — neurofisiólogo

Esta es otra dolencia con un diagnóstico complejo. El doctor Martínez explica que el dolor puede producir hormigueo o entumecimiento de los dedos, y una sensación al caminar como si hubiera una piedra en el zapato. Las pruebas de imagen, como una radiografía o resonancia magnética, pueden ser útiles para descartar que se trate de otras causas: “No todo hormigueo o dolor en los dedos es un neuroma, ya que a veces el origen esté más arriba, en la cadena nerviosa, y tratar el pie en estos casos no suele dar buenos resultados”, aclara el neurofisiólogo. “Una radiculopatía (conocido como nervio pinzado) en la parte baja de la espalda, una neuropatía generalizada (como puede suceder en caso de diabetes, entre otros muchos motivos), o lesiones de otros nervios del pie o tobillo, como el síndrome del túnel tarsiano”, añade.

El tratamiento empieza por desactivar la presión. La primera línea de actuación es buena para el pie y no tanto para el estilo: zapatos de horma ancha y con poco tacón, además de una plantilla con soporte metatarsiano que separe los huesos. Si no basta, llegan las infiltraciones con corticoesteroides, aunque los estudios indican que el alivio no es duradero. El siguiente paso es la cirugía, que ofrece un 80% de éxito, pero con un riesgo de hasta el 30% de desarrollar un neuroma de muñón, una nueva cicatriz dolorosa en el cabo del nervio cortado (aunque están apareciendo alternativas). 

“Entre las terapias avanzadas mínimamente invasivas cabe destacar la neurólisis por radiofrecuencia, una técnica novedosa que aplica calor muy focalizado para coagular las fibras nerviosas. Tiene una alta eficacia para evitar la cirugía y muchos menos efectos adversos que esta”, explica el doctor Martínez.

Como ocurre en otras dolencias, la mejor prevención para evitar los nervios comprimidos es minimizar los daños, especialmente los derivados del sobrepeso, el calzado inadecuado y los movimientos repetitivos. Ante la duda, un especialista es quien debe dar un diagnóstico certero.

Darío Pescador es editor y director de la Revista Quo y autor del libro Tu mejor yo.

Hoy en día estamos acostumbrados a ver a personas vestidas con ropa elástica y ajustada y una esterilla enrollada en la mano, camino a la clase de yoga. Pero para que hayamos normalizado el yoga como una parte más del paisaje cotidiano han tenido que pasar muchas cosas. El yoga es una disciplina milenaria que solo se ha puesto de moda hace unas décadas, y hay buenos motivos: fortalece los músculos, mejora el sistema nervioso, la respuesta al estrés e incluso nuestra relación con el dolor.

El yoga aparece en los primeros registros hace 3.000 años en la India como una práctica espiritual basada en unir cuerpo, mente y espíritu (yoga significa, literalmente, unión). Durante siglos formó parte de la práctica del hinduismo, el jainismo y el budismo. El yoga basado más en posturas que en meditación, lo que se llama Hatha yoga, emerge en el siglo XI derivado del Tantra.

En la actualidad, las formas modernas del yoga se practican en todo el mundo en contextos que tienen más que ver con el bienestar que con la religión. Las primeras escuelas de yoga en España abrieron en los años 70, y no han hecho más que crecer. Estudios de mercado de pilates y yoga a nivel europeo prevén un crecimiento anual para el sector del 13% entre 2021 y 2030.

Pero no es solo una moda pasajera ni postureo de Instagram. Multitud de estudios han podido comprobar que el yoga tiene efectos profundos en nuestra fisiología y nuestra mente. “Hay concepciones que tenemos que cambiar, esa dualidad entre mente y cuerpo, esto es mental y esto es fisiológico”, dice el investigador de la Universidad de Sevilla Hermann Fricke-Comellas. “Todo está entremezclado y una cosa afecta a la otra. No hay una dualidad, sino que hay un solo sistema”.

Qué ocurre en el organismo cuando haces yoga

Una sesión de yoga moderno incluye una secuencia de posturas corporales (asanas), ejercicios de respiración (pranayama) y normalmente meditación. “Los efectos de la respiración los notas en la reducción del estrés. Por muy sencillos que sean los ejercicios, la práctica del pranayama te calma, te baja las pulsaciones, ayuda a reducir el ruido mental”, explica el instructor de yoga Manuel Roca de AS Personal Trainers. “La parte de Hatha yoga, los ejercicios físicos, es imprescindible que se haga con atención. No puedes estar pensando en mandar un email. La práctica correcta es poner tu atención en el cuerpo y la respiración. Es una meditación en movimiento”, añade.

Los efectos de la respiración los notas en la reducción del estrés. Por muy sencillos que sean los ejercicios, la práctica del pranayama te calma, te baja las pulsaciones, ayuda a reducir el ruido mental

Manuel Roca — instructor de yoga

El yoga combina dos sistemas del organismo. Al principio, al moverse a través de las diferentes posturas se pone en marcha el sistema nervioso simpático, el responsable de la activación, el esfuerzo y la respuesta de “lucha o huida”. Aumenta ligeramente la frecuencia cardíaca y el flujo de sangre hacia los músculos. Pero al mismo tiempo, la concentración necesaria para realizar las posturas y la atención a la respiración están activando el sistema nervioso parasimpático, el que produce un estado de calma. Al final de la sesión hay una fase de relajación (savasana) en la que el sistema parasimpático y la calma dominan.

Pero no se trata solo de relajarse. Lo que consigue la práctica del yoga es una mayor capacidad de pasar de la activación a la calma, del estrés al descanso. Este mecanismo falla en dolencias relacionadas con la inflamación crónica, como por ejemplo el Síndrome de Fatiga Crónica o el COVID persistente. Fricke es el autor principal de un amplio metaanálisis sobre estas enfermedades y el efecto positivo que tiene el yoga y otras prácticas similares como el taichí o el qigong para aliviar sus síntomas.

En estas dolencias las personas sienten un gran deterioro físico y cognitivo, y los datos indican que la inflamación está detrás. “Se trata de un sistema inmune alterado, y se está viendo que probablemente también haya cierto grado de autoinmunidad, es decir, que el sistema inmune acaba atacando estructuras propias del cuerpo”, explica Fricke. “Muchos de los síntomas que aparecen están relacionadas con el sistema nervioso, tanto problemas cognitivos como el sistema nervioso autónomo”. Los resultados de su análisis indican que el yoga puede reducir la fatiga y mejorar la ansiedad, la depresión y la calidad del sueño en pacientes con síndrome de fatiga crónica.

El sistema nervioso autónomo es el interruptor que nos hace pasar del estrés a la calma, y para muchas personas está permanentemente en la posición de estrés, algo que dispara la inflamación. Aquí es donde el yoga actúa. En un experimento se midió la sensibilidad barrorefleja, es decir, la capacidad del sistema cardiovascular para regular la presión arterial modificando los latidos del corazón, algo que también mide la variabilidad cardíaca. 

Los participantes que practicaban yoga se adaptaban mucho mejor al pasar de presión arterial alta a presión baja. Esto se relaciona con la actividad del nervio vago, el principal nervio del sistema parasimpático, o en otras palabras, el 'pedal de freno' del organismo. Si el nervio vago está en forma, es más fácil bajar las pulsaciones y la presión arterial. En diferentes estudios el yoga y las técnicas de respiración asociadas han demostrado ser capaces de reforzar este sistema, mejorando el tono vagal y la variabilidad cardíaca. 

El estrés, la inflamación y la mente

El sistema nervioso está también conectado con las hormonas, especialmente en el caso del cortisol, la hormona del estrés. En un estudio reciente se pudo comprobar que 24 semanas de práctica de yoga hacían descender los niveles medios de cortisol en un 12%, y las medidas de estrés a la mitad. Al mismo tiempo se han medido aumentos en hormonas como la oxitocina (relacionada con el bienestar y la conexión social) y el GABA, el neurotransmisor con efectos calmantes, ambos relacionados con trastornos psiquiátricos cuando los niveles son bajos. 

Para Fricke el ejercicio consciente como el yoga abarca todos estos sistemas: “El estrés tiene un efecto muy fuerte sobre el sistema inmune, y el yoga va a ayudar a que sistema inmune no esté continuamente sobreexcitado y funcione mejor. Por una parte por los efectos que se han comprobado en otros estudios sobre meditación, y por otra parte el ejercicio, que también se ha visto que es uno de los inmunomoduladores fundamentales”, aclara.

El estrés tiene un efecto muy fuerte sobre el sistema inmune, y el yoga va a ayudar a que sistema inmune no esté continuamente sobreexcitado y funcione mejor

Hermann Fricke-Comellas — investigador en la Universidad de Sevilla

El yoga también es eficaz para el dolor crónico, especialmente para los problemas de espalda. Un ensayo clínico publicado en Annals of Internal Medicine concluyó que 12 semanas de yoga eran más efectivas que la fisioterapia para reducir el dolor y mejorar la función en personas con dolor lumbar crónico. Los investigadores atribuyeron estos beneficios no solo al fortalecimiento muscular, sino a la reducción del miedo al movimiento que suelen experimentar estos pacientes.

En las personas mayores, la mejora en la fuerza muscular y el equilibrio a través del yoga reducen el riesgo de caídas, una de las principales causas de discapacidad en la edad avanzada, además de mejorar su calidad de vida en general. El yoga es a su vez una actividad de bajo impacto, lo que lo hace sostenible a lo largo de toda la vida.

Los efectos del yoga en la salud mental no son menos importantes. Un estudio controlado publicado en JAMA Psychiatry demostró que un programa de yoga Kundalini de 12 semanas reducía significativamente los síntomas de ansiedad, tanto como la terapia cognitivo-conductual tradicional. Los participantes no solo redujeron su ansiedad, sino que también mostraron mayor tolerancia a la incertidumbre y mejor regulación emocional.

El sueño, ese componente esencial de la salud, también mejora con el yoga. Una amplia revisión de estudios sobre los efectos del yoga en el sueño encontró que quienes practicaban yoga se dormían más rápido, dormían más horas y tenían mejor calidad del sueño subjetiva, y que cuanto más tiempo llevaban practicándolo, mayores eran los efectos beneficiosos.

Manuel Roca advierte de que, pese a sus beneficios, el yoga “no es un sustituto del ejercicio, es un complemento. Por ejemplo, no puede competir con los ejercicios de fuerza para ganar masa muscular. Tampoco es un ejercicio aeróbico. Algunos estilos como Ashtanga te suben las pulsaciones, pero no como correr o ir en bicicleta. Donde gana el yoga es en la flexibilidad, aparte de los beneficios sobre el sistema nervioso”.

Hay muchos tipos de yoga, y muchas oportunidades de encontrar el nuestro. “Existe un yoga para cada persona”, dice Roca. “Yo he tenido alumnos con Parkinson, personas de muy avanzada edad, con escasa movilidad, y la práctica se adapta a ellos”. Pero como cualquier actividad física, el yoga no está exento de riesgos cuando se practica sin atención adecuada. “Puedes empezar con un libro o un vídeo, pero llega un momento en que te das cuenta de que necesitas un instructor, sobre todo para evitar lesiones”, recomienda Roca.

Darío Pescador es editor y director de la Revista Quo y autor del libro Tu mejor yo.

El uso de servicios digitales forma ya parte de nuestro día a día. El correo electrónico, la mensajería instantánea o el almacenamiento en la nube se han convertido en herramientas básicas que se utilizan de forma casi automática, muchas veces sin pararnos a pensar qué ocurre con los datos que vamos generando. Plataformas como Gmail, WhatsApp o Google Drive han crecido precisamente por lo sencillo que resulta usarlas, aunque al mismo tiempo han puesto sobre la mesa el debate sobre la privacidad.

Más allá del aspecto técnico, la cuestión también tiene un componente legal importante. No solo influye dónde se guardan los datos, sino también las leyes que afectan a la empresa que ofrece el servicio. En algunos casos, aunque la información esté almacenada en servidores situados dentro de la Unión Europea, si la compañía es de origen estadounidense puede estar sujeta a normas como la CLOUD Act, que permite a las autoridades de Estados Unidos solicitar acceso a determinados datos gestionados por sus empresas, incluso aunque estén fuera del país.

Esto choca directamente con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) de la Unión Europea, que establece límites más estrictos sobre cómo se puede tratar la información personal. En la práctica, esto significa que dependiendo del servicio que se utilice, el nivel de control real sobre los datos puede variar. En respuesta a esta situación, han ido apareciendo alternativas europeas que funcionan bajo la legislación comunitaria o en países con marcos de privacidad más exigentes, con la idea de reforzar la protección de la información de los usuarios.

ProtonMail, Tutanota y Soverin como alternativas europeas al correo electrónico

El correo electrónico sigue siendo uno de los servicios más delicados dentro del uso diario de internet, ya que es la puerta de entrada a cuentas personales, registros y distintas plataformas. Gmail se integra dentro de un ecosistema que puede analizar información asociada a los mensajes, como los metadatos, con distintos objetivos relacionados con el servicio.

En este contexto, una de las alternativas europeas más conocidas es ProtonMail, con sede en Suiza. Este servicio utiliza cifrado de extremo a extremo de manera automática, lo que hace que solo emisor y receptor puedan leer el contenido de los correos. La propia empresa no tiene acceso a los mensajes, ya que no dispone de las claves necesarias para descifrarlos. Además, opera bajo la legislación suiza, que es especialmente estricta en materia de privacidad.

Otra opción es Tutanota, desarrollada en Alemania. Su enfoque también se basa en el cifrado, pero amplía la protección a elementos que en otros servicios suelen quedar fuera, como el asunto del correo o la lista de contactos. Con esto se reduce la cantidad de información que puede utilizarse para crear perfiles basados en los hábitos de uso de los internautas.

Dentro de este mismo grupo aparece Soverin, una alternativa de origen neerlandés pensada para quienes buscan una identidad digital más independiente. Permite usar dominios personalizados y establece de forma contractual que no se realiza ningún tipo de explotación de datos. A diferencia de los servicios gratuitos, funciona mediante suscripción, lo que elimina la necesidad de financiarse a través de publicidad o análisis de información personal.

Threema, una alternativa a la mensajería instantánea

La mensajería instantánea es uno de los servicios que más información genera en el día a día. WhatsApp es la aplicación más extendida en todo el mundo, pero su integración dentro de un gran grupo tecnológico como Meta, también propietaria de Facebook e Instagram, implica la gestión de metadatos relacionados con el uso de la plataforma.

Como alternativa, Threema, desarrollada en Suiza, propone un modelo distinto. Para empezar, no pide vincular la cuenta a un número de teléfono ni a un correo electrónico. En su lugar, asigna un identificador aleatorio, lo que permite chatear sin necesidad de compartir datos personales básicos.

Además, todos los mensajes están protegidos con cifrado de extremo a extremo y sus servidores se encuentran en Suiza. Funciona con un pago único, así que no depende de recopilar información para financiarse. Aunque no tiene el mismo nivel de uso que otras aplicaciones, su planteamiento está pensado para generar la menor cantidad posible de datos durante las conversaciones.

Nextcloud como opción europea para el almacenamiento en la nube

El almacenamiento en la nube es otra de esas piezas clave cuando se habla de datos personales. Plataformas como Google Drive permiten guardar documentos y archivos sin ocupar espacio en el dispositivo, pero a cambio suponen dejar esa información en manos de terceros.

Frente a esto, una de las opciones europeas más conocidas es Nextcloud, desarrollada en Alemania. No es solo un servicio para guardar archivos, sino que también permite trabajar con ellos y compartirlos. Su principal diferencia está en que el usuario puede decidir dónde se almacenan los datos: desde proveedores dentro de Europa hasta servidores propios. Esto hace que sea más fácil saber dónde está la información y quién puede acceder a ella.

Estas alternativas muestran que poco a poco está cambiando la forma en la que se entienden los servicios digitales. Ya no se trata solo de que funcionen bien o sean cómodos, sino también de qué pasa con la información que utilizan y bajo qué leyes se protege. Aunque todavía no tienen el mismo uso que las plataformas más populares, cada vez hay más interés en este tipo de herramientas por parte de quienes quieren tener un mayor control sobre sus datos.

Los teléfonos se han vuelto prácticamente imprescindibles en la vida diaria. Los usamos para trabajar, estudiar, comunicarnos y organizar prácticamente todo. Por eso, quedarse sin batería en el momento menos esperado sigue siendo uno de los problemas más comunes, especialmente cuando estamos fuera de casa o de viaje.

Para solucionar esto, las baterías portátiles, conocidas también como power banks, se han convertido en un accesorio de gran utilidad. Permiten cargar el móvil en cualquier momento, sin depender de enchufes, y existen modelos de todos los tamaños y capacidades. Desde opciones ligeras para uso ocasional hasta dispositivos grandes que pueden recargar varios aparatos a la vez, la variedad puede resultar un poco abrumadora si no se sabe qué buscar.

Elegir la batería correcta no solo asegura que el teléfono funcione cuando lo necesitamos, sino que también evita gastar dinero en un modelo que no se ajusta a nuestra rutina. Capacidad, velocidad de carga, compatibilidad, tamaño y sistemas de seguridad son factores clave que conviene conocer antes de decidirse. Tener en cuenta estos aspectos ayuda a evitar frustraciones y garantiza que el dispositivo se ajuste a nuestras necesidades reales.

Elegir la batería según su autonomía

La capacidad de la batería, medida en miliamperios hora (mAh), indica cuánta carga puede almacenar. Básicamente, determina cuántas veces podrás recargar tu móvil antes de que la batería del power bank se agote. Para la mayoría de los teléfonos, un dispositivo con la misma capacidad que la batería del móvil permite una carga completa, mientras que modelos más grandes ofrecen varias recargas.

Si necesitas energía durante todo el día o mientras viajas, conviene optar por baterías de mayor capacidad. Los modelos más pequeños, alrededor de 2.000 mAh, sirven para una sola recarga ligera, mientras que los grandes, que superan los 20.000 mAh, permiten cargar varios dispositivos sin problemas. Elegir bien este aspecto evita quedarse sin batería en momentos clave y asegura que puedas usar el móvil de forma continua.

También es importante considerar cómo se usa la batería externa. Si se suelen cargar varios dispositivos al mismo tiempo o se usan aplicaciones que consumen mucha energía, conviene optar por un modelo que tenga suficiente capacidad para cubrir varias recargas sin necesidad de volver a cargar la batería portátil con frecuencia. Esto hace que la experiencia de uso sea mucho más cómoda y eficiente.

Velocidad de carga y compatibilidad

No todas las baterías cargan al mismo ritmo. La intensidad de corriente, medida en amperios (A), indica qué tan rápido recarga el móvil. Los modelos más comunes ofrecen entre 1 y 2 amperios, suficientes para la mayoría de los teléfonos, aunque hay opciones más rápidas para dispositivos con baterías grandes o tablets. Una batería con salida más potente reduce el tiempo de espera y permite que el teléfono esté operativo casi de inmediato.

También es importante fijarse en la compatibilidad. Muchos power banks incluyen varios puertos y tipos de conexión para recargar distintos dispositivos a la vez. Algunos incorporan cables integrados, lo que evita cargar adaptadores extras y facilita el uso diario. Hay modelos que incluso ajustan automáticamente la corriente según el dispositivo conectado, lo que protege la batería del móvil y optimiza la carga. Esta versatilidad asegura que se pueda cargar un teléfono, una tablet o incluso otros dispositivos electrónicos sin problemas.

Tamaño y portabilidad

El peso y el tamaño influyen mucho en la comodidad de uso. Las baterías pequeñas son ligeras y fáciles de llevar, ideales para viajes cortos o un día fuera de casa. Su limitación principal es la capacidad, que suele ser suficiente para una o dos recargas. Sin embargo, muchas personas valoran que sean fáciles de guardar en bolsos o mochilas con comodidad.

Por otro lado, los modelos más grandes ofrecen más autonomía pero ocupan más espacio y pesan más, algo a tener en cuenta si necesitas transportarla a diario. Algunas incluyen indicadores de carga para saber cuánta energía queda y sistemas de protección que evitan sobrecalentamientos o cortocircuitos. También existen diseños con materiales resistentes o con acabados que evitan deslizamientos, lo que resulta más práctico en el momento de transportarla o usarla en espacios reducidos.

Elegir entre tamaño y autonomía depende de cada persona. Quienes viajan ligero o usan la batería de manera ocasional pueden priorizar la portabilidad, mientras que usuarios con necesidades intensivas de carga valorarán más la autonomía que el tamaño reducido.

Funciones extra y seguridad

Algunas baterías externas incorporan funciones adicionales que pueden ser útiles, como cargar varios dispositivos a la vez o modos de ahorro de energía. No son imprescindibles, pero suman comodidad si se usan varios equipos simultáneamente o se viaja con frecuencia. Otros modelos incluyen luces LED que facilitan ver el nivel de carga restante, ayudando a planificar mejor el uso.

La seguridad también es clave. Los modelos modernos regulan temperatura y corriente, protegiendo tanto la batería externa como el móvil. Esto ayuda a prevenir daños y asegura un uso confiable durante mucho tiempo. Algunos dispositivos incluso tienen protección contra sobrecarga, cortocircuitos o sobretensión, lo que los hace más confiables para viajes largos o entornos donde no se puede supervisar la carga constantemente.

Arreglar en lugar de sustituir no es solo una consigna de activistas políticos. Es un derecho reconocido por el Parlamento Europeo desde 2024. En ese momento aseguraron que cuando se averían dispositivos como televisores, lavadoras o teléfonos móviles, el consumidor podría exigir la reparación del dispositivo en lugar de reemplazarlo por uno nuevo. Uno de los motivos para mover ficha fueron los 62 millones de toneladas de basura electrónica que se generan al año según la ONU. Un millón de esos residuos se generan solo en España.

La norma busca garantizar a los consumidores que tengan acceso a piezas de recambio a un precio asequible y con poco tiempo de espera para que les compense más reparar sus electrodomésticos en lugar de comprar uno nuevo una vez que acabe la garantía hasta, por lo menos, diez años después de la fecha de compra. La intención es que el tiempo de reparación y su metodología no dependan únicamente de los fabricantes, sino que pueda gestionarse en talleres independientes. En España, existe un Anteproyecto de Ley de Consumo Sostenible aprobado por el Consejo de Ministros que va en línea de las normas europeas.

Durante todo estos años, la UE ha aprobado varias normas clave, como la Directiva del Derecho a Reparar, los reglamentos de ecodiseño para hacer los dispositivos más sostenibles o la regulación de baterías. Eso sí, desde Right to Repair, una coalición de 180 organizaciones europeas que luchan en defensa de la reparación, siguen viendo estas medidas como algo “limitado y fragmentario”. Argumentan que la reparación solo está garantizada para unos pocos productos, que los fabricantes aún dificultan las reparaciones, que los índices de reparabilidad están incompletos, que durante la garantía reparar no es prioritario y que el precio de las piezas de recambio es un gran agujero negro: Bruselas obliga a informar sobre el precio de las piezas y a que sea “razonable”, pero esa razonabilidad no está especificada con exactitud.

El derecho a reparar aún no es universal: depende del producto que sea, cuándo se puso a la venta y qué normativa específica le aplica. La obsolescencia programada también juega un papel crucial: “Es donde se ve la calidad de los materiales, cada vez peor”, señala María Durán, responsable del área de Recursos Naturales y Residuos en Amigos de la Tierra. Es algo que, indica, se observa en productos como lavadoras, secadoras, cámaras de fotos, ordenadores, impresoras o en la ropa.

Pero la UE garantiza el derecho a reparar. Desde Right to Repair han realizado una tabla filtrando los tipos de dispositivos con la normativa europea y si las normas están ya en vigor, debatiéndose o no se ha contemplado en absoluto. “Todavía estamos en una fase inicial en cuanto a la aplicación de estas medidas, y tenemos previsto trabajar más a partir de ahora en el seguimiento de las mejoras reales en materia de reparabilidad”, señala Ugo Vallauri, del equipo de Right to Repair. Él ve clave el reglamento de baterías, que entrará en vigor a partir de febrero de 2027: “Tiene el potencial de generar un impacto amplio gracias a su gran ámbito de aplicación, ya que se extiende a todos los productos que incorporan una batería. Estamos trabajando para garantizar que las exenciones a su aplicación sean lo más limitadas posible”. 

Desde Right to Repair engloban diferentes grupos de dispositivos. En los que sí está regulado el derecho a la reparación se puede esperar una mayor disponibilidad de repuestos; más información técnica disponible online tanto para reparadores como consumidores y mejoras en la durabilidad y en el soporte del software para electrónica. Según la normativa de la UE, hay incentivos para optar por la reparación, como vales y fondos y las plataformas en línea ayudan a los consumidores a encontrar servicios de reparación de proximidad y tiendas con bienes reacondicionados. 

La aplicación en los grandes electrodomésticos

Las lavadoras, secadoras, lavavajillas, frigoríficos y hornos están bien cubiertos por normas de ecodiseño. A partir del 31 de julio de este año se refuerza la disponibilidad de piezas, la obligación de reparación y se establecerán precios más justos, aunque no se especifican. Para Right to Repair, son los productos con mejor derecho a reparar hoy en día junto a los teléfonos móviles. Eso sí, no tienen ninguna etiqueta o índice de reparabilidad.

Dispositivos electrónicos 

Los smartphones y tabletas ya tienen reglas sobre baterías y reparabilidad y cuentan con la etiqueta de reparabilidad. A partir del 31 de julio se establecerán los precios razonables, se refuerzan piezas, se garantizará la reparación ofrecida por el fabricante y se prohibirán los bloqueos de software también en televisiones. El reemplazo de baterías llegará en 2027 para las videoconsolas, los auriculares, los altavoces o los relojes inteligentes. Los colectivos en defensa del derecho a reparar piden una mejora para los ordenadores, que por ahora solo han aprobado las baterías reguladas reemplazables el 18 de febrero de 2027.

Lo mismo sucede con las impresoras, que muchas veces bloquean tinta de marcas ajenas al fabricante. “Llevamos demasiado tiempo esperando una normativa de ecodiseño para ordenadores, impresoras. Estos expedientes han estado paralizados durante mucho tiempo, y consideramos urgente que se finalicen”, señalan al respecto desde Right to Repair.

Pequeños electrodomésticos

Aquí se encuentran las cafeteras, aspiradoras, cepillos de dientes eléctricos, batidoras o tostadoras. Hay obligaciones que entran en vigor el 18 de febrero de 2027 como el cambio de baterías en cepillos y aspiradoras. Son los que menos coberturas tienen, pero es cierto que son los más fáciles de sustituir por precio y oferta.

Vehículos y movilidad

Las E-Bikes y los scooters mejorarán entre 2026 y 2027 en cuanto a reglas de baterías reemplazables, piezas y manuales. Además, se facilitarán las reparaciones en talleres especializados. Sin embargo, las bicicletas eléctricas y coches tienen muy poca regulación específica sobre reparación y aún no existe una norma clara. Los vehículos eléctricos ligeros empiezan a estar cubiertos; los coches, no tanto. 

En este sentido hay cierta polémica con empresas como Tesla. Sus baterías solo se pueden cambiar en talleres autorizados. En 2023 los clientes denunciaron a la empresa para evitar que solo los talleres oficiales realizaran las reparaciones. Una recomendación de Right to Repair al adquirir estos coches o bicicletas es verificar si las baterías son reemplazables con facilidad y durante cuántos años garantizan repuestos.

Otros productos

Aquí se engloban las herramientas de soldadura, equipos deportivos, juguetes, muebles, ropa… Su estado varía mucho. Algunas categorías como las herramientas eléctricas empiezan a recibir requisitos hacia 2027; otras como textiles, calzado o muebles, están menos reguladas en términos de reparación. El derecho a reparar está muy atrasado. “El fast fashion está abocando a un modelo de consumo de ropa de usar y tirar en el que las calidades son cada vez peores, incitando a un consumo desmesurado”, valora María Durán.

¿Sirve la norma realmente para cambiar algo?

Cambiar la batería estropeada de nuestros dispositivos puede alargar años su uso. Duplicar la vida útil de móviles y portátiles podría evitar hasta 28 millones de toneladas de CO₂ hasta el año 2040, según un informe del Instituto de Energía y Eficiencia de los Recursos de la Universidad de Zaragoza con Amigos de la Tierra. “El sector de la reparación en España aporta un gran valor ambiental, tanto por alargar la vida útil de los productos, como por el ahorro de materias primas, al no tener que comprar productos nuevos”, valora María Durán, quien organiza también junto a su asociación talleres para reparar dispositivos. Propone además reducir el 21% del IVA en las reparaciones al 10% para fomentar los cambios de consumo en la ciudadanía.

Desde Right to Repair buscan hacer la reparabilidad más horizontal: que los propios consumidores lo tengan más fácil. “Que abarquen una gama mucho más amplia de productos de consumo, desde electrodomésticos de cocina hasta equipos de audio. Solo alejándonos del enfoque por categorías individuales y abordando un abanico amplio de productos podremos acelerar la consecución de un derecho universal a la reparación”, declara Vallauri. 

Hay para quien el problema va más allá de poner parches. Ángel Zurdo, profesor de Sociología del Consumo en la UCM, habla de la insuficiencia de estas medidas por no considerarlas realmente intervencionistas. “Incluso si estas políticas regulatorias fueran iniciativas ambiciosas tendrían un impacto limitado con respecto a las dinámicas generales de obsolescencia en el consumo. El problema no es tanto la escasa reparabilidad de un iPhone sino la irrelevancia de la hipotética reparación en un sistema que exige el remplazo constante. Apple y el resto de marcas renuevan anualmente su oferta de móviles, esquema que hace totalmente intrascendente que el diseño de los nuevos dispositivos resulte ligeramente más eco-friendly”, concluye Zurdo. Para él, sin obsolescencia programada no existe la sociedad del consumo.

El carnet de pensionista de la Seguridad Social se ha consolidado como una herramienta clave para garantizar una jubilación activa y facilitar el acceso a numerosos beneficios en España. En 2026, estos descuentos y ventajas se renuevan y amplían, permitiendo que los mayores optimicen su presupuesto mientras disfrutan de ocio, cultura, transporte y servicios de salud.

El llamado carnet de pensionista o de jubilado es en realidad un documento público que se puede obtener gratuitamente a través del Instituto Nacional de la Seguridad Social (INSS). El documento acredita que la persona puede acceder a los beneficios y descuentos destinados a la tercera edad, por lo que conocerlos se vuelve esencial para aprovechar al máximo todas las oportunidades.

Más allá de su carácter económico, este carnet representa un apoyo importante para mejorar la calidad de vida de los jubilados, fomentando su participación en distintos ámbitos de la sociedad y su integración en actividades .

A medida que cambian las políticas y se actualizan los programas disponibles, resulta clave que los pensionistas estén informados sobre los beneficios vigentes. De esta forma, pueden planificar mejor su día a día y aprovechar los recursos que les permiten mantener autonomía, bienestar y un envejecimiento activo.

Cómo obtener el carnet de pensionista

El documento que acredita que un ciudadano está jubilado y recibe una pensión se puede obtener tanto en las oficinas de la Seguridad Social como a través de la sede electrónica de la Seguridad Social, siempre que la persona cuente con un DNI electrónico o esté dado de alta en el sistema Cl@ve PIN.

Una vez dentro de la web, se debe acceder a la sección 'Informes y certificados' y seleccionar la opción 'Certificado integral de prestaciones'. Tras presentar las credenciales digitales necesarias (Clave Permanente, Cl@ve PIN, DNI electrónico o certificado), el usuario puede descargar el documento oficial y gratuito que acredita su condición de pensionista.

Descuentos y beneficios del carnet de pensionista

Entre los principales beneficios se encuentran los programas turísticos gestionados por el IMSERSO, que ofrecen viajes a destinos nacionales a precios reducidos. Estas ofertas incluyen estancias en hoteles, rutas culturales y actividades recreativas, especialmente durante la temporada baja, y buscan promover la participación de personas mayores en experiencias turísticas y culturales a lo largo del país. Asimismo, algunos centros de termalismo, balnearios y estancias de bienestar ofrecen descuentos específicos para pensionistas, orientados a mejorar su salud y bienestar físico.

Las agencias de viajes privadas también incluyen ventajas para jubilados, con descuentos aplicables en paquetes nacionales e internacionales. Esto permite que los beneficiarios accedan a opciones de viaje más variadas, tanto dentro de España como en el extranjero, a precios reducidos respecto al mercado general.

El transporte constituye otro ámbito con beneficios significativos. Compañías como Alsa aplican reducciones en billetes y abonos que pueden llegar hasta el 40 %. Renfe ofrece la Tarjeta Dorada con descuentos en sus servicios ferroviarios, mientras que las aerolíneas incluyen ofertas especiales para personas mayores de 65 años. A estas ventajas se suman los programas autonómicos de transporte, que aplican tarifas reducidas en autobuses, metro y trenes de cercanías, e incluso pueden ofrecer abonos gratuitos o con descuentos superiores al 50 %.

El acceso a servicios culturales, deportivos y comerciales también está contemplado. Los pensionistas pueden beneficiarse de descuentos en museos, teatros, cines, conciertos y actividades recreativas. Del mismo modo, instalaciones deportivas municipales, como gimnasios y piscinas, aplican tarifas reducidas o gratuitas en algunas localidades, promoviendo la actividad física entre los mayores.

Por último, el carnet de pensionista y jubilado facilita el acceso a ciertos servicios de salud, incluyendo descuentos en clínicas, farmacias y tratamientos asociados. Esta característica contribuye a la planificación y gestión de la salud en la tercera edad, permitiendo que los pensionistas mantengan controles médicos y tratamientos a menor coste.

En conjunto, los beneficios vinculados a este certificado abarcan distintos sectores de la vida cotidiana, y aunque pueden variar según la comunidad autónoma, constituyen un recurso relevante para mejorar la calidad de vida y garantizar un envejecimiento activo y seguro.

Los calores veraniegos llegan cada vez con más fuerza. Las noches peninsulares superan con frecuencia los 20 °C y los días rebasan los 30 °C, con algunas comunidades rozando incluso los 40 °C. Como todos los años, refrescar hogares y espacios cerrados se convierte en una prioridad para sobrellevar las altas temperaturas. En este contexto, los ventiladores y los aparatos de aire acondicionado vuelven a ser herramientas fundamentales.

Pero, tras largos meses en desuso, es normal que el paso del tiempo se note en estos sistemas de climatización. Estos dispositivos requieren un mantenimiento mínimo y regular para funcionar de manera eficiente a lo largo de su vida útil. Dejar de lado estos cuidados puede reducir progresivamente su rendimiento y aumentar el consumo de energía. Pero, ¿cómo cuidarlos y qué pasos hay que seguir para mantenerlos a punto de cara al verano?

Cómo poner a punto el ventilador en cinco pasos

El primer aparato que conviene revisar es el ventilador, ese viejo aliado —a veces algo ruidoso— que vuelve cada año cuando aprieta el calor y se busca algo de circulación de aire en las habitaciones.

Cómo poner a punto el aire acondicionado en cinco pasos

Pero el mejor aliado para mitigar el calor es, sin duda, un buen sistema de aire acondicionado. La sensación de entrar en un lugar bien refrigerado después de sufrir el calor intenso de la calle es difícil de igualar. Y, por las noches, tras un largo día de bochorno, descansar en una habitación fresca puede marcar la diferencia.

Dedicar unos minutos a revisar ventiladores y aparatos de aire acondicionado antes de la llegada del verano puede ayudar a mejorar su rendimiento, reducir el consumo eléctrico y evitar averías en los meses de más uso. Un mantenimiento básico y periódico no solo alarga la vida útil de estos dispositivos, sino que también permite afrontar las altas temperaturas con mayor comodidad y seguridad dentro de casa.

En muchos hogares, conservar las sobras tras la preparación de una comida es una práctica habitual. Sin embargo, persiste la duda sobre si conviene introducir los alimentos en la nevera de inmediato o esperar a que se enfríen. Esta decisión, que a menudo se toma por costumbre, está directamente relacionada con la seguridad alimentaria y con el correcto funcionamiento del frigorífico, por lo que conviene prestar atención a algunos factores básicos.

Los extremos no resultan recomendables. Por ejemplo, introducir una olla todavía muy caliente puede elevar la temperatura interna del electrodoméstico y afectar a otros productos almacenados, especialmente aquellos más sensibles a los cambios térmicos. Por el contrario, dejar la comida durante horas a temperatura ambiente favorece la proliferación de bacterias, sobre todo en entornos cálidos. Por ello, se aconseja optar por un punto intermedio que permita reducir riesgos sin comprometer la conservación.

Esta situación se da con frecuencia en platos como guisos, sopas, cremas o arroces, que mantienen el calor durante más tiempo, especialmente cuando permanecen en recipientes grandes. Aunque en la superficie puedan parecer templados, el interior puede seguir a una temperatura elevada durante bastante tiempo. Esta diferencia térmica retrasa el enfriamiento completo y puede generar una falsa sensación de seguridad.

Los frigoríficos están diseñados para mantener una temperatura baja constante, no para enfriar grandes cantidades de golpe. Cuando se introducen alimentos muy calientes, el aparato debe compensar ese aumento térmico, lo que puede afectar tanto a su eficiencia como al resto de alimentos almacenados. Por ello, no es necesario esperar a que la comida esté completamente fría, pero sí conviene evitar introducirla cuando aún desprende un calor intenso. Aplicar pequeñas medidas en este proceso permite conservar mejor las sobras y reducir posibles riesgos.

Cuándo conviene esperar y cuándo refrigerar

La comida cocinada puede introducirse en la nevera una vez que ha dejado de quemar, sin necesidad de esperar a que esté completamente fría. Este punto resulta clave, ya que uno de los errores más habituales es retrasar en exceso el momento de refrigeración por precaución. Sin embargo, mantener las sobras fuera del frigorífico durante demasiado tiempo, especialmente en ambientes cálidos o en presencia de ingredientes perecederos, incrementa el riesgo de contaminación.

Como referencia, no se recomienda superar las dos horas a temperatura ambiente. En condiciones de calor elevado, este margen puede incluso reducirse. A partir de ese tiempo, algunos alimentos entran en una franja en la que las bacterias pueden multiplicarse con mayor facilidad, incluso sin que se perciban cambios evidentes en su olor, textura o aspecto. Por ello, el criterio temporal resulta más fiable que la percepción visual o sensorial.

Para favorecer un enfriamiento más rápido y homogéneo, se aconseja dividir las preparaciones en recipientes pequeños y poco profundos, en lugar de conservarlas en grandes ollas o recipientes profundos. De este modo, el frío penetra antes en todo el alimento y se evita que el centro permanezca caliente durante más tiempo. Asimismo, es importante no introducir los recipientes apilados ni demasiado juntos, ya que la circulación del aire frío es esencial para un enfriamiento eficaz.

El tipo de recipiente también influye en la conservación. Una vez que la comida ha dejado de emitir vapor de forma intensa, debe guardarse en envases cerrados, preferiblemente herméticos. Esto ayuda a mantener la humedad del alimento, evita la absorción de olores y reduce el contacto con otros productos. No obstante, en el caso de preparaciones muy calientes, se recomienda permitir primero la salida del vapor antes de cerrar completamente el recipiente, para evitar la condensación excesiva en su interior.

Otra medida básica es mantener separados los alimentos cocinados de los productos crudos, como carne, pescado o verduras sin procesar. Esta separación reduce el riesgo de contaminación cruzada, especialmente en frigoríficos con alta carga de alimentos. Además, se aconseja no sobrecargar los estantes y distribuir los envases de forma que quede espacio libre alrededor, lo que facilita una temperatura más uniforme en el interior.

En situaciones en las que el alimento conserva una temperatura muy elevada y se desea acelerar el proceso de enfriamiento, puede recurrirse a un baño de agua fría o con hielo. Esta técnica permite reducir la temperatura de forma más rápida sin comprometer la seguridad, siempre que se evite el contacto directo del agua con la comida. También puede removerse el contenido en el recipiente para favorecer una pérdida de calor más uniforme.

En conjunto, las pautas básicas pasan por evitar tanto la refrigeración inmediata de alimentos extremadamente calientes como su permanencia prolongada fuera del frigorífico. Permitir que se templen, distribuirlos en porciones adecuadas, utilizar recipientes apropiados y respetar los tiempos de seguridad contribuye a una mejor conservación de las sobras. Estas prácticas, sencillas de aplicar en el día a día, ayudan a reducir riesgos sanitarios y a mantener la calidad de los alimentos durante más tiempo.

Con la llegada del buen tiempo, las ventanas y los balcones vuelven a estar abiertos durante más horas a lo largo del día. Se ventila por la mañana, se deja pasar el aire por la tarde y, en muchas casas, las terrazas empiezan a usarse casi a diario. En ese movimiento constante entre dentro y fuera, no es raro que alguna abeja se acerque más de la cuenta o acabe entrando en el interior del hogar.

La presencia de una abeja no tiene por qué ser un problema grave. Muchas veces aparece de forma puntual, atraída por olores, plantas o simplemente porque encuentra una abertura. Aun así, es normal que resulte incómoda, sobre todo si revolotea cerca de una ventana, una mesa o una zona donde hay niños, mascotas o personas alérgicas.

La clave está en intentar mantenerlas alejadas sin hacerles daño. Para eso existen algunos trucos caseros que se basan, sobre todo, en olores que pueden resultarles desagradables o en pequeños recursos fáciles de colocar en puntos concretos de la casa. No sirven para retirar un enjambre ni una colmena, pero sí pueden ayudar cuando se trata de visitas sueltas en ventanas, terrazas o patios.

Colocar plantas aromáticas cerca de puertas y ventanas

Una de las formas más sencillas de marcar una barrera alrededor de la casa es recurrir a ciertas plantas de olor intenso. La menta, la hierbabuena, la citronela, la albahaca, el laurel o el geranio cítrico suelen usarse en balcones, patios y entradas porque desprenden aromas que pueden resultar molestos para algunos insectos.

Lo más práctico es colocarlas cerca de las zonas por las que suele entrar aire, como ventanas que se abren a menudo, puertas de terraza o rincones exteriores muy transitados. No hace falta llenar el balcón de macetas ni convertir la entrada en un pequeño jardín. Con una o dos plantas bien ubicadas puede ser suficiente para probar si la presencia disminuye.

También conviene tener cuidado con las plantas en flor. Algunas pueden atraer polinizadores justo en el punto donde no interesa tenerlos, así que lo mejor es elegir bien la ubicación y no ponerlas pegadas a la mesa donde se come o a la ventana que queda abierta durante horas. El objetivo es que acompañen, no que conviertan ese rincón en un foco de visitas.

Usar cáscara de pepino en zonas pequeñas

La cáscara de pepino es un truco sencillo para espacios muy concretos. Puede colocarse en un plato pequeño junto al alféizar, en una esquina del balcón o cerca de una puerta exterior por la que se haya visto pasar alguna abeja. La idea es usarla como una ayuda puntual en lugares reducidos, no como una solución para toda la casa.

Este recurso tiene una ventaja clara: se prepara en segundos y no requiere comprar nada especial. Basta con guardar unas tiras después de pelar el pepino y dejarlas fuera, en el punto donde se quiere evitar que se acerquen. Eso sí, deben retirarse antes de que se sequen, huelan mal o atraigan otro tipo de insectos.

Funciona mejor como medida de apoyo durante un rato concreto, por ejemplo mientras se ventila o se está una terraza. Si las abejas aparecen todos los días en el mismo lugar, o si se ve movimiento continuo en una persiana o un hueco de una pared, ya no conviene tratarlo como una simple molestia doméstica.

Recurrir al humo solo en exteriores y con precaución

El humo también se suele asociar a las abejas, porque los apicultores lo utilizan en su trabajo con las colmenas. Aun así, llevado al entorno de una vivienda, este truco exige bastante cuidado. No es lo mismo usar una herramienta pensada para ello que encender velas, incienso o cualquier otro elemento cerca de una ventana sin controlar bien el espacio.

Si se recurre a esta opción, debe hacerse siempre al aire libre y en una zona segura. Una vela o un incienso pueden colocarse en una terraza o un patio, pero lejos de cortinas, toldos, plantas, muebles de madera o cualquier material que pueda prender. Tampoco conviene usar humo dentro de una habitación ni en espacios cerrados, porque puede generar molestias y no es una solución adecuada si hay muchas abejas.

Este recurso solo tiene sentido para casos puntuales, cuando se quiere evitar que se acerquen a una zona exterior concreta. Si aparece un grupo numeroso en una persiana, una fachada o un hueco de la vivienda, no hay que intentar moverlo por cuenta propia. Lo más prudente es cerrar puertas y ventanas cercanas, mantener la distancia y avisar a emergencias o a personal especializado.

Probar con canela, café o vinagre en puntos de paso

Otra posibilidad es utilizar olores fuertes en zonas exteriores. La canela, el café o el vinagre pueden colocarse cerca de ventanas, entradas o mesas de terraza para intentar que ese punto resulte menos atractivo. La clave está en usar poca cantidad y en lugares concretos, no en llenar la casa de aromas mezclados.

La canela puede ponerse en un cuenco pequeño o en una tapa, siempre en una zona seca para que no se apelmace. El café, mejor molido o en posos ya secos, también puede dejarse en un recipiente fácil de retirar. En el caso del vinagre, lo más cómodo es usarlo diluido para pasar un paño por el alféizar o dejar un pequeño vaso en el exterior durante un rato.

Estos trucos tienen sentido cuando se trata de visitas puntuales. Pueden ayudar a proteger una ventana, una mesa de balcón o una zona de paso, pero no sirven para retirar una colmena ni para resolver una presencia continua. Si el problema se repite, lo más sensato es dejar de probar remedios y pedir orientación a profesionales.

Las pajitas reutilizables han dejado de ser un producto asociado únicamente a quienes buscan reducir al máximo sus residuos. Cada vez son más habituales en hogares, cafeterías y vasos para llevar, aunque elegir una opción adecuada no siempre resulta tan simple como parece. A primera vista pueden parecer similares, pero el material influye tanto en la experiencia de uso como en el mantenimiento: una pajita de vidrio no se limpia igual que una de bambú, ni ofrece la misma sensación al beber que una de acero inoxidable o silicona.

La elección depende, sobre todo, del uso que vaya a hacerse de ella. No es lo mismo utilizarla de forma ocasional en casa para agua o refrescos que llevarla a diario en la mochila, usarla con batidos o destinarla a niños. Materiales como el vidrio, el acero inoxidable, la silicona o el bambú presentan ventajas concretas, pero también algunas limitaciones que conviene conocer antes de comprar. La mejor opción será aquella que combine comodidad, facilidad de limpieza y adaptación a las necesidades y hábitos de cada persona.

Cómo elegir el mejor material para las pajitas reutilizables

El vidrio es una de las opciones más cómodas para quienes quieren controlar bien la limpieza. Al ser transparente, permite ver si han quedado restos en el interior después de tomar zumos, batidos, café frío o bebidas con algo de pulpa. Esa es una diferencia importante frente a otros materiales opacos, donde la suciedad puede pasar más desapercibida. Además, al tener una superficie lisa, no suele dejar sabores ni olores si se lava correctamente después de cada uso.

Su problema principal es el más evidente: puede romperse. Aunque muchos modelos están pensados para resistir mejor los cambios de temperatura y el uso frecuente, siguen siendo piezas delicadas si se caen al suelo, chocan contra el fregadero o se guardan sin cuidado. Por eso, encajan mejor en casa que en una mochila o en una excursión. Antes de usarlas, también conviene revisar que no tengan grietas, bordes dañados o pequeños desperfectos, porque una pajita deteriorada no debería seguir utilizándose.

El acero inoxidable juega en otra liga: la de la resistencia. Es una alternativa útil para quien quiere una pajita duradera, fácil de transportar y menos expuesta a roturas. No se dobla con facilidad, aguanta mejor los golpes y suele venir bien para llevar en un estuche cuando se come o se toma algo fuera. También se limpia sin demasiada complicación, aunque aquí hay un matiz importante: como no se ve el interior, el cepillo estrecho se vuelve casi imprescindible, sobre todo si se han tomado bebidas espesas.

A cambio, no siempre resulta la opción más cómoda. El metal es rígido, y esa dureza puede ser molesta para personas con dientes sensibles, encías delicadas o para quienes prefieren una sensación más blanda al beber. También conduce la temperatura, de modo que puede enfriarse mucho con bebidas muy frías o calentarse si se utiliza con líquidos calientes. En esos casos, el contacto con los labios puede ser desagradable. Es práctica para moverse, sí, pero no necesariamente la más agradable para todo el mundo.

La silicona queda en un punto muy distinto. Es blanda, flexible y ligera, por lo que suele resultar más cómoda para niños o para personas que no quieren una pajita rígida. También se adapta bien a distintos vasos y recipientes, y muchos modelos se pueden doblar para guardarlos en poco espacio. Esa flexibilidad hace que sea una alternativa práctica para llevar fuera de casa sin preocuparse tanto por golpes o roturas.

En cuanto a la limpieza, la silicona puede ser sencilla de mantener si se siguen las indicaciones del fabricante. Algunos modelos admiten lavavajillas y otros se lavan con agua y cepillo, pero no conviene dar nada por hecho. Si la pajita no es transparente, habrá que prestar atención al interior, igual que ocurre con el acero. También es importante secarla bien antes de guardarla. Con el paso del tiempo pueden aparecer olores, cortes, deformaciones o cambios en la superficie; si eso ocurre, lo prudente es dejar de usarla. Además, aunque sea reutilizable, la silicona es un material sintético, algo que puede pesar en la decisión de quienes buscan opciones de origen vegetal.

El bambú suele entrar por los ojos porque tiene un aspecto más natural y pesa poco. Es una alternativa vegetal, ligera y fácil de transportar, con una textura menos fría que el acero y menos rígida que el vidrio. Puede tener sentido para usos puntuales o para quienes prefieren materiales de origen natural frente a otras opciones más industriales.

Pero también es el material que exige más atención. Al ser poroso, puede absorber parte del color o del sabor de algunas bebidas, sobre todo si se usan zumos, cafés, infusiones o líquidos con tonos intensos. Tampoco permite ver el interior, así que la limpieza debe hacerse con cuidado. Además, su vida útil puede ser más corta si se utiliza a diario, se lava muchas veces o se guarda con humedad. Para conservarlo en buen estado, conviene secarlo muy bien y retirarlo si aparecen grietas, manchas que no desaparecen, mal olor o zonas deterioradas.

En la práctica, no hay un material perfecto para todos los casos. El vidrio puede ser cómodo para casa y para quienes quieren comprobar la limpieza de un vistazo. El acero inoxidable funciona bien para transportar y usar con frecuencia. La silicona resulta más amable al contacto con la boca y puede ser útil para niños. El bambú encaja mejor en usos ocasionales y requiere más cuidado. Lo importante es elegir una que se pueda limpiar bien, que resulte cómoda y que no acabe olvidada en un cajón.

Yess Marcuello y Arantxa Blázquez no se conocen. Una vive en Zaragoza, otra en Madrid. Sin embargo, a las dos les une el dolor incuantificable de la pérdida de un ser que llegó a convertirse en familia, el animal que tanto tiempo les acompañó. Más allá de eso, ambas tienen en común el haber encontrado en un grupo de acompañamiento el espacio necesario, sin juicios, que la sociedad todavía les niega ante tamaño sufrimiento. Es ahí donde ellas, como tantos otros, intentan transitar el duelo de la mejor forma posible, rodeadas de personas que sí pueden llegar a entender cómo la muerte de un animal puede trastocar el día a día de una persona.

La psicóloga especializada en duelo animal Cristina Cuesta explica que el duelo es un proceso que se activa de manera automática. “Para muchas personas su animal es muy importante, un apoyo y lugar seguro, el amor incondicional que encuentran en él incluso cuando a veces no lo tenemos a nivel familiar”, añade. A partir de su marcha, diversas respuestas emocionales físicas y cognitivas inundan a la persona. “Para alguien que no ha convivido con un animal es muy difícil de entenderlo. Si ya es un tabú la muerte en general, cuando sucede con un animal mucho más, se le suele quitar peso agrandando el dolor de quien sufre”, continúa esta terapeuta afincada en Girona.

Estas situaciones suelen venir acompañadas de comentarios bienintencionados que no ayudan en el duelo. “Adopta otro gato”, “solo era un perro”, o “ya sabías que esto podía pasar” son algunos de los mensajes que las personas reciben cuando expresan su dolor. Cuesta incide en que todo ello acrecienta la “soledad, juicio e incomprensión que suelen sentir las personas que transitan un duelo por un animal y que le hacen pensar que algo está haciendo mal”. Las consecuencias negativas no se hacen esperar: la persona en duelo se cierra más sobre sí misma.

Un duelo privado de derechos

María Guerrero vive en Zaragoza y es la impulsora de los denominados Animal Death Cafe. A través de esta iniciativa, pretende evitar que suceda lo ya relatado por la psicóloga especializada. En julio de 2016 tuvo que decidir eutanasiar a su perro Dalton. “De repente vi que no tenía a nadie en mi entorno con quien compartir esto. Es muy complicado para una persona decidir cuándo decir adiós a su animal”, introduce a sus 48 años. En el momento de la inyección, Guerrero acompañó a Dalton hasta sus últimos momentos.

“Ves que te vas a casa con la correa del perro pero sin el perro”, ilustra la dramática sensación. Años después, conoció los Death Cafe en un encuentro online. Ahí vio que la gente hablaba de la pérdida, de la muerte, del dolor, de lo que sentían. La bombilla que se le encendió en aquel momento ha iluminado un sendero que ya han transitado más de 500 personas. Si eso se podía hacer con humanos, por qué no se podía hacer con animales, se preguntó.

Hay un duelo totalmente privado de derechos, que es el animal". Por eso creé un espacio al mes de forma online al que suelen acudir unas 15 personas y en seguida tuve que pasar a dos encuentros mensuales

María Guerrero — Impulsora de Animal Death Cafe

La iniciación pasó por una gran formación al respecto. En este sentido, Guerrero recalca continuamente que ella no es una profesional de la psicología, y que siempre que se encuentra con un caso complicado de duelo lo remite a un terapeuta especializado. En abril de 2021 comenzó con esta hazaña que tanta tranquilidad ha aportado a los integrantes. “Hay un duelo totalmente privado de derechos, que es el animal”, comenta en referencia a la ausencia de permisos en el trabajo. “Por eso creé un espacio al mes de forma online al que suelen acudir unas 15 personas y en seguida tuve que pasar a dos encuentros mensuales”.

La idea se acabó materializando en encuentros presenciales en Zaragoza. A ellos suelen ir unas seis personas. “Es totalmente libre, puedes ir cuando tú quieras, y absolutamente nadie gana dinero con ello”, señala. Esta antigua administrativa en una residencia de ancianos incide en que no solo acuden personas por la muerte de un perro o un gato. “Si el duelo por la muerte de estos animales no se entiende, imagínate por el fallecimiento de un hurón, un agaporni o un conejo”, ejemplifica. Más de cuatro años después, Guerrero asegura que por sus encuentros telemáticos han pasado medio millar de personas más otras 75 a nivel presencial entre los que se cuentan también voluntarios de protectoras y santuarios que experimentan la muerte de estos animales.

Abrazar la sensación de no estar sola

Una de estas personas es Marcuello, zaragozana de 42 años. Hace tres años perdió a su gato Zeus, con el que había convivido 16 años. “Yo ya conocía a María y me ofreció lo del grupo. Al principio me pareció algo raro, pero cuando fui encontré un respeto que nunca antes había visto”, cuenta esta informática de profesión. Tanto ella como las demás personas consultadas para este reportaje confirman que la ausencia de juicio ajeno hace de estos espacios un lugar inigualable.

A los animales se les quiere de una manera muy pura, como se podría querer a un niño. Cuando expresas eso rodeada de personas en una situación similar te das cuenta de que no estás sola, que no eres una incomprendida

Yess Marcuello

Ella todavía recuerda el amor que profesaba a Zeus: “A los animales se les quiere de una manera muy pura, como se podría querer a un niño. Cuando expresas eso rodeada de personas en una situación similar te das cuenta de que no estás sola, que no eres una incomprendida”. Marcuello vive actualmente con cuatro gatos más y asegura que volverá al grupo de acompañamiento cuando falte alguno. “Es increíble la forma en la que nos podemos llegar a abrir con todo el respeto hacia los demás. En pocos lugares puedes expresar ese dolor y que se entienda de esa forma”, repite.

Recursos para enfrentar el duelo propio

Amaya Ferrer es otra de las personas que decidió poner en marcha un grupo de acompañamiento, denominado No te pierdo, te integro. Ella sufrió la pérdida de su perra Kyla hace cuatro años, que sufría alzhéimer. Lo primero que recalca es que estos “duelos desautorizados” a nivel social hacen que la gente tenga miedo de acudir al psicólogo por ellos. “En su desesperación, buscan en redes sociales, donde está plagado de gente dando consejos y lanzando mensajes sin saber de lo que hablan”, se queja.

Para transitar su duelo, decidió hacer el Camino de Santiago junto a las cenizas de Kyla. Más tarde se especializó en esta temática al cursar un máster de tanatología y duelo de un instituto de psicoterapia de Barcelona. “Para poder hacer esto de manera ética y sin causar daños al consultante se deben tener unas bases científicas”, reitera.

Creó una comunidad en WhatsApp que actualmente supera los 300 miembros de hasta 20 países de habla hispana y en Instagram le siguen 20.000 personas. “Es una red de apoyo de contención real, sin juicio y con respeto y validación; y por supuesto gratuito, no quiero que exista la posibilidad mercantil en algo así”, describe. Ferrer suele realizar talleres gratuitos académicos, asegura, de manera telemática para que los interesados puedan acceder a recursos que les ayuden a elaborar su propio proceso de duelo. “Mi motivación es que las personas que necesitan este tipo de espacios los tengan, porque yo lo he necesitado cuando no existía”, resume.

Luchar contra la culpa

La madrileña Arantxa Blázquez es una de estas integrantes del grupo impulsado por Ferrer. Madrileña de 40 años, hace apenas algo más de un mes perdió a su gato Sam. Llevaban 12 años juntos y todavía se emociona al contarlo. “Era mi sombra, siempre estaba conmigo, y murió de repente, no estaba nada mal”, comenta. Sabía que llegaría ese momento, pero no de esa forma. Su familia entiende el dolor que desde entonces le acompaña, aunque no al completo, ni tampoco sus amistades. “Les da pena pero no acaban de entender que he perdido unos de los vínculos más fuertes que he tenido en mi vida”, sostiene.

Tras ser incluida en el grupo vio que otras personas lo conformaban incluso antes de perder al animal, al igual que sucede con el grupo ideado por Guerrero. Duelo anticipado, se llama. En este espacio no se encontró con comentarios como que el tiempo lo cura todo o que ahora toca ser fuerte y asimilarlo, sino todo lo contrario. Acompañamiento y escucha. Presencia. “Luego hay momentos en los que te sientes culpable. Piensas que podrías haber hecho algo más”, añade.

Y también he tenido que buscar ayuda psicológica, pero me he encontrado con profesionales de la salud mental que tampoco lo llegan a entender. Te dicen que era como de la familia, cuando en realidad mi gato Sam era la familia

Arantxa Blázquez

En ciertas ocasiones Blázquez se encuentra tan mal que ni siquiera escribe por el grupo. Otras tantas es ella el apoyo y sostén que otra persona necesita. El equilibrio, a veces, es posible. “Y también he tenido que buscar ayuda psicológica, pero me he encontrado con profesionales de la salud mental que tampoco lo llegan a entender. Te dicen que era como de la familia, cuando en realidad mi gato Sam era la familia”, subraya.

Cuesta, la psicóloga especializada en duelo animal que incluso trata a personas a nivel internacional de manera online, afirma que en la vida hemos venido a hacer dos cosas: aprender y amar. “Amar muchas veces significa perder, sobre todo en el caso de los animales, porque sabemos que la lógica es que duren menos que nosotros”, desarrolla. Ella también resalta la cuestión de que el duelo de un animal puede venir precedido por la decisión de dormirle. “Y ahí la culpa sale desbocada. Es una emoción compleja que sirve para aceptar poco a poco la realidad de la pérdida, útil, pero muy dolorosa como experiencia”, agrega.

Saber tratar lo que esconde un duelo

Sobre los grupos de acompañamiento, la terapeuta piensa que es importante diferenciar aquellos guiados por un especialista y aquellos que no tienen una mínima dirección como tal. “Si no hay nadie formado que dinamice los encuentros puede haber gente que al hablar de su propio duelo juzgue el del otro”, apunta. Desde su punto de vista, estos recursos son beneficiosos siempre y cuando hagan un bien a la persona.

Un duelo, como cualquier otro momento vital, no solo pone en marcha ese duelo, sino las experiencias previas a nivel familiar de una persona, lo que ha ido viendo a lo largo de su vida ante las pérdidas de los seres queridos, por eso es tan importante tratarlo con alguien formado para ello. Cuesta, por su parte, asegura que es un proceso muy bonito: “Algo que digo siempre es que si hay tanto dolor es porque hay mucho amor, y el duelo consiste en transformar ese dolor en amor de nuevo”, finaliza.

El cambio climático ha hecho que en verano se multipliquen las olas de calor, es decir, temperaturas por encima de lo normal para esa época del año, y que se prolongan por espacio de días o semanas. En 2023, España fue el segundo país europeo con más muertes por el calor. Aunque los seres humanos busquemos alivio a la sombra o delante del aparato de aire acondicionado, debemos recordar que no somos los únicos que padecemos bajo las temperaturas agobiantes del verano.

Nuestros animales también pueden sufrir tanto o más que nosotros. El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 explica que, por ejemplo, a partir de 32ºC, todos los perros corren riesgo de sufrir un golpe de calor.

Los peligros del calor para perros y gatos

Los perros y gatos no sudan como los humanos. Mientras nosotros liberamos calor por evaporación del sudor, y las glándulas sudoríparas cubren todo nuestro cuerpo, los perros solo pueden sudar mínimamente a través de las almohadillas de sus patas y la nariz. Las glándulas sudoríparas en el resto de su piel no son tan efectivas como las de los humanos, y al estar cubiertos de pelo, su eficacia se reduce aún más.

El principal mecanismo que tienen los perros para refrescarse es el jadeo. Los perros inhalan a través de la nariz y exhalan por la boca, y la lengua sirve como superficie refrigerante. Pero cuando el calor es excesivo, este método puede volverse insuficiente.

Los gatos son similares a los perros. Solo pueden sudar de forma apreciable por las patas y el hocico, y también utilizan el jadeo para refrescarse, igual que los perros. Además, al lamerse el pelaje, los gatos también pueden bajar su temperatura corporal, ya que su saliva tiene un efecto refrescante cuando se evapora.

Uno de los mayores riesgos para los animales es el golpe de calor, una afección grave que puede aparecer en cuestión de minutos. Los síntomas pueden no ser muy evidentes, estos son los más comunes a los que hay que prestar atención.

Síntomas de un golpe de calor en perros y gatos

En el caso de los perros son los siguientes:

En el caso de los gatos, además, puede haber un cambio de comportamiento, y mostrarse letárgico, cansado o menos activo de lo habitual, además de perder el apetito y rechazar la comida. Si no se actúa rápidamente, un golpe de calor puede provocar fallos orgánicos y, en el peor de los casos, la muerte.

Hay que tener en cuenta que no todos los animales sufren el calor de la misma manera. Algunos son más propensos a sufrir por las altas temperaturas. En el caso de los perros, las razas braquicéfalas, como los bulldogs, carlinos o boxers, y en gatos como los persas, sus cráneos cortos y vías respiratorias estrechas dificultan su capacidad para regular el calor mediante el jadeo.

Los animales con pelaje más oscuro o denso absorben más calor solar y pueden sobrecalentarse más rápido. Lo mismo ocurre con los animales que tienen sobrepeso o una edad más avanzada.

Cómo mantener a tu perro o gato fresco

Si el golpe de calor es el enemigo que puede atacar en cualquier momento, la clave para proteger a nuestros animales es la prevención. Unas precauciones sencillas pueden evitarnos un desagradable viaje a las urgencias veterinarias:

El calor no tiene que convertirse en un problema para nuestros animales si sabemos cómo cuidar de los pequeños detalles, observar su comportamiento y estar atentos a las señales de que están pasando demasiado calor. No olvidemos que no expresan su malestar igual que nosotros.

Con la entrada del mes de marzo comienzan nuevas festividades, entre ellas, las Fallas de Valencia, que cada año se celebran con la llegada de la primavera. Se trata de una serie de esculturas de madera, conocidas como fallas, que se sitúan por las calles de la ciudad para observarlas antes de que sean quemadas. Además, a lo largo de estos días de fiestas tiene lugar la Mascletà, un espectáculo pirotécnico de una gran fuerza sonora que atrae cada año a miles de personas. Sin embargo, lo que parece una celebración se puede convertir en una pesadilla para las mascotas, en especial los perros.

El oído de los perros es mucho más sensible que el de las personas, escuchando unas tres veces más de lo que pueden percibir los humanos. De manera que a los canes los grandes estruendos de ruido les molestan, dañan o incluso asustan, provocándoles hasta ataques epilépticos. Existen claves para prevenir situaciones de estrés y ayudar a nuestros perros a que se sientan seguros y calmados durante estas festividades.

L' Ajuntament de València junto con la participación del Colegio de Veterinarios ha realizado la campaña 'Ayúdales a vivir las fallas' de sensibilización y prevención con algunas recomendaciones para mantener el bienestar de nuestras mascotas. El objetivo de esta campaña es educar de manera que se reduzca el estrés y las consecuencias que producen los petardos en estos animales.

Claves para calmar a tu perro durante Fallas

Existen una serie de recomendaciones y prevenciones para ayudar a que tu perro se calme si tiene miedo a los petardos y la pirotecnia en Fallas. Algunas de las más importantes son:

Qué es la técnica Tellington TTouch

El método Tellington, desarrollado por la canadiense Linda Tellington-Jones, es una técnica en la que se realizan masajes corporales para minimizar el estrés bajo el que se encuentra tu mascota. Se trata de unos 22 movimientos diferentes donde se fortalece tanto la mente como el cuerpo del animal. Además, mediante estos masajes no solo conseguimos calmar a nuestra mascota, sino que también se fortalece el vínculo entre ambos.

Para los masajes es necesario identificar primero las partes de mayor tensión del animal para seguidamente, realizar los movimientos con las manos. Entre los diferentes movimientos de este método encontramos: circulares para relajar y despertar la vitalidad de las células de la piel, de elevación para soltar la tensión muscular o de deslizamiento para activar la circulación sanguínea.

Otra de las formas de realizar el método Tellington TTouch es utilizando una banda alrededor del cuerpo de nuestro perro. De esta manera, el vendaje ejerce una leve presión sobre su cuerpo, simulando la sensación de caricias y aportándole más seguridad. Se trata de una forma de que nuestros perros alivien la tensión, liberen estrés y equilibren su presión sanguínea y respiración. Para aplicar el vendaje solo debes pasar la banda por el pecho de tu mascota, cruzas los extremos al lomo en forma de 'X' y bajarlos donde volver a cruzarlos de la misma manera por la barriga para terminar subiendo el resto y atándola por el lomo.

Además, este método se utiliza para diversas situaciones de comportamiento por las que pasa nuestra mascota, algunas de ellas son:

No en todas las terrazas ni balcones pequeños encaja siempre una planta grande o una especie llamativa que acabe llevándose todos los focos. Muchas veces resulta más práctico elegir una planta que aguante bien dentro de una maceta, mantenga buen aspecto durante todo el año y no obligue a reorganizar medio balcón cada vez que gana algo de volumen. Por eso algunos arbustos y árboles pequeños se han vuelto cada vez más habituales en espacios urbanos.

Uno de ellos es el osmanto, también conocido como olivo dulce. Su nombre científico es Osmanthus fragrans y procede de Asia oriental, especialmente de China y Japón. En esas zonas se cultiva desde hace siglos, no solo por su valor ornamental, sino también por el olor de sus flores, que se utilizan para aromatizar tés, dulces e incluso algunos licores.

A simple vista no es una planta especialmente espectacular. Sus flores son pequeñas y bastante discretas, por lo que no compite con otras especies de floración más vistosa. Sin embargo, lo interesante del osmanto no está tanto en cómo se ve, sino en el olor que desprende cuando florece. Su aroma es dulce e intenso, con notas que recuerdan al jazmín y a frutas como el albaricoque o el melocotón. En una terraza, esa fragancia puede cambiar la sensación del espacio sin necesidad de llenarlo de macetas.

En un jardín puede crecer varios metros y convertirse en un arbusto grande o en un pequeño árbol. En maceta, en cambio, su desarrollo queda mucho más controlado, algo útil en balcones donde no sobra espacio. Además, mantiene las hojas verdes durante todo el año, también en invierno, por lo que no pierde presencia cuando termina la floración. Esa combinación de tamaño manejable, hoja perenne y aroma lo convierte en una opción interesante para quienes buscan una planta duradera y no solo decorativa.

Cómo cuidar un osmanto en maceta

Lo primero es elegir bien la maceta. Debe ser amplia, estable y tener agujeros en la base para que el agua salga con facilidad. Si la planta es joven, no hace falta empezar con un recipiente enorme, pero tampoco conviene usar uno demasiado pequeño. Las raíces necesitan margen para desarrollarse y el sustrato debe conservar algo de humedad sin secarse en muy poco tiempo, sobre todo durante los meses más cálidos.

El drenaje es uno de los puntos clave. El osmanto no lleva bien tener las raíces encharcadas, así que es importante que el agua no quede acumulada en el fondo. Colocar una capa de grava, arcilla expandida o un material similar puede ayudar a evitar ese problema. Lo más adecuado es una mezcla fértil, pero suelta. Puede funcionar un sustrato con tierra negra, compost y algo de arena, porque aporta nutrientes sin que la tierra se apelmace demasiado. En una maceta este equilibrio importa más que en suelo, ya que la planta depende de un volumen limitado de tierra y cualquier fallo de riego se nota antes.

Con el riego, es preferible quedarse algo corto antes que pasarse. El osmanto tolera mejor unos días con la tierra ligeramente seca que permanecer constantemente empapado. Una forma sencilla de orientarse es comprobar la parte superior del sustrato: si todavía está húmeda, no hace falta volver a regar. En verano necesitará agua con más frecuencia, especialmente si la terraza recibe sol directo o está expuesta al viento.

La luz también influye bastante en su desarrollo. Puede vivir en semisombra, pero florece mejor cuando recibe buena claridad y algunas horas de sol directo. Eso sí, en terrazas muy calurosas conviene evitar que soporte el sol más fuerte de las horas centrales del verano. Un lugar luminoso, pero sin calor extremo durante todo el día, suele ser más adecuado que una esquina oscura o una exposición demasiado dura.

El clima que mejor le va es templado o subtropical. Tolera bien el calor y, cuando ya está adaptado, puede aguantar periodos cortos de sequía. También soporta heladas suaves, sobre todo si se trata de un ejemplar adulto. El problema aparece con el frío intenso y prolongado, porque en maceta las raíces quedan más expuestas que si estuvieran plantadas directamente en el suelo.

En zonas donde las heladas son habituales, conviene colocarlo cerca de una pared, protegerlo del viento frío o moverlo temporalmente a un punto más resguardado durante los días más duros. No se trata de cambiarlo de sitio constantemente, sino de evitar que pase los episodios más extremos en una zona demasiado expuesta. A veces, esa pequeña protección basta para que llegue en mejores condiciones a la primavera.

La poda no requiere grandes complicaciones. Basta con retirar ramas secas, controlar el tamaño y mantener una forma equilibrada. Si se busca que tenga aspecto de arbolito pequeño, puede despejarse poco a poco la parte baja, sin hacer cortes bruscos. En una terraza interesa más mantenerlo compacto y sano que forzar un crecimiento rápido.

Con una buena maceta, un sustrato que drene bien, riegos moderados y bastante luz, el osmanto puede ser una opción práctica para balcones y terrazas pequeñas. No ocupa demasiado, se mantiene verde durante todo el año y, aunque sus flores pasen desapercibidas, el olor que desprenden puede acabar siendo su rasgo más reconocible.

Las ensaladas han sabido ganarse, por derecho propio, el título de reinas indiscutibles de la cocina diaria gracias a su increíble versatilidad. Lejos de quedar reducidas a la clásica y monótona combinación de lechuga y tomate, hoy en día admiten prácticamente cualquier ingrediente, permitiendo experimentar con texturas, contrastes y combinaciones de sabores que van desde lo más tradicional hasta lo más moderno. Son el lienzo en blanco perfecto para improvisar un plato rápido o elaborar una opción gourmet en cuestión de minutos, adaptándose sin problemas a lo que tengamos en la nevera o a los antojos de cada temporada.

Es en este escenario de creatividad culinaria donde el pulpo entra en juego como una opción sencillamente brillante. Incorporar este cefalópodo a tus platos frescos no solo eleva instantáneamente la categoría de cualquier preparación, sino que rompe con la rutina culinaria. Para demostrártelo, te proponemos tres recetas sabrosas, saludables y originales para redescubrir este tesoro del mar en tus platos veraniegos.

Según los datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el pulpo no solo es delicioso, sino que es un aliado perfecto para cuidarse. Su gran ventaja es que aporta muchas proteínas de excelente calidad, pero bajas calorías y grasas. Por eso, es ideal si buscas comer ligero sin quedarte con hambre.

Por si fuera poco, la FEN señala que este molusco es una gran fuente de minerales esenciales, destacando sus buenos aportes de fósforo, calcio, zinc y yodo. Sin embargo, su verdadero punto fuerte es el selenio: una sola ración de pulpo es más que suficiente para cubrir prácticamente todo lo que tu cuerpo necesita al día de este nutriente. Además, es fantástico para mantener la vitalidad, ya que contiene vitaminas del grupo B (como la B6 y la B12) que activan tu energía, junto con una buena dosis de vitamina E, ideal para proteger tus células y cuidar tus defensas.

Ensalada de pulpo en vinagreta clásica

Si buscas una opción refrescante, ligera y llena de color, el pulpo a la vinagreta es un acierto seguro. Aunque el pulpo suele triunfar en recetas calientes como a la gallega o a la brasa, este formato de ensalada fría es perfecto para abrir el apetito como entrante o para disfrutar de una cena rápida y saludable. Apunta los siguientes ingredientes:

Una vez tengamos los ingredientes, estamos listos para comenzar. Para ahorrar tiempo, lo más práctico es comprar las patas de pulpo ya cocidas. Con ayuda de un cuchillo afilado, córtalas en láminas finas y resérvalas.

Corta en dados muy pequeños la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el pimiento verde. Haz lo mismo con los pepinillos y las cebollitas. Mezcla los ingredientes en un bol grande, junta todas las verduras picadas y añade las láminas de pulpo.

Adereza la mezcla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre y un toque de sal. En este punto manda tu paladar: si te gusta un toque más ácido, añade más pepinillos o vinagre; si lo prefieres más suave, potencia el aceite de oliva.

Introduce la ensalada en la nevera durante al menos una hora para que se asienten los sabores y se sirva bien fresca.

Ensalada templada de pulpo a la parrilla con salsa de miel y mostaza

Comer de forma saludable no tiene por qué ser aburrido ni significar que debas renunciar al máximo sabor. Esta ensalada templada combina de manera espectacular la textura crujiente del pulpo recién pasado por la parrilla con el contraste suave y agridulce de una salsa casera. Es una opción nutritiva, saciante y perfecta tanto para un almuerzo completo como para una cena ligera. Toma nota de los siguientes ingredientes para dos comensales:

Para comenzar, saca el pulpo cocido del frigorífico unos minutos antes de empezar para que pierda el frío de la nevera. En un bol pequeño, mezcla bien la mostaza con la miel. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y bate con energía hasta lograr una emulsión homogénea. Si quieres darle un toque extra de frescor, añade unas gotas de zumo de limón. Reserva la salsa en la nevera.

Lava y escurre muy bien las hojas de lechuga. Córtalas a tu gusto y repártelas en dos platos grandes para formar la base. Corta la cebolla morada en juliana fina (tiras alargadas) y espárcela por encima de la lechuga.

Limpia el pimiento rojo retirando las semillas y córtalo en tiras. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dora las tiras de pimiento durante unos minutos con una pizca de sal.

En la misma sartén bien caliente, añade las rodajas de pulpo. Déjalas dorar un par de minutos por cada lado para que cojan ese toque crujiente de parrilla tan característico. Salpimienta al gusto en el último momento.

Reparte el pulpo templado sobre los platos y corona la ensalada regándola generosamente con la salsa de miel y mostaza. Sirve de inmediato para disfrutar del contraste de temperaturas.

Ensalada de calabacín y cilantro con pulpo sobre cama de humus

Si buscas una presentación digna de restaurante gourmet pero que puedas resolver fácilmente en casa, esta ensalada desestructurada es la opción definitiva. Olvídate de la clásica mezcla en un bol; aquí jugamos con los volúmenes, los contrastes de color y las texturas. Serviremos el pulpo en brocheta con un toque crujiente sobre una base cremosa de hummus, acompañada de una ensalada fresca y ligera de cintas de calabacín y cilantro. Apunta los siguientes ingredientes para dos comensales:

Para comenzar, lava bien el calabacín. En lugar de cortarlo en rodajas, utiliza un pelador de patatas o una mandolina para sacar cintas o láminas muy finas y alargadas. En un bol, mezcla las cintas de calabacín con las hojas de cilantro fresco. Aliña ligeramente con unas gotas de jugo de lima, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Reserva para que se marine y ablande un poco mientras haces el resto.

Coge las patas de pulpo cocidas enteras y ensártalas longitudinalmente en los palitos de brocheta. Pincela el pulpo con un poco de aceite de oliva. Calienta una plancha o parrilla a fuego muy fuerte y dora las brochetas durante dos minutos por cada lado.

Coge un plato llano y pon tres cucharadas generosas de humus en el centro y extiéndelo haciendo un movimiento circular para crear una capa lisa y elegante.

Coloca con cuidado las brochetas de pulpo recién pasadas por la parrilla sobre la cama de humus. Justo al lado, coloca de forma estilizada y con volumen el nido de cintas de calabacín y cilantro.

Corona el pulpo espolvoreando por encima la mezcla de frutos secos o maíz crujiente picado junto con un toque de pimienta negra. Coloca un cuarto de lima al lado para que cada comensal le dé el último toque de acidez antes de comer. ¡Y listo!

Con la llegada de los meses más calurosos, mantener una temperatura agradable en el hogar se convierte en una prioridad absoluta. Aunque existen diferentes soluciones de climatización en el mercado, los ventiladores de techo y los ventiladores de pie siguen siendo dos de las opciones más populares y accesibles para mover el aire y refrescar el ambiente. Sin embargo, en el momento de la compra es muy común dudar entre ambas alternativas, ya que ofrecen rendimientos y funcionalidades muy diferentes. La elección perfecta depende directamente de las dimensiones de la habitación, el uso que se le vaya a dar y las necesidades específicas de cada espacio.

Ventiladores de techo

Los ventiladores de techo son dispositivos eléctricos que se anclan de forma fija en la parte superior de una estancia. Sus aspas están diseñadas para mover grandes volúmenes de aire desde arriba hacia abajo, generando una brisa constante y homogénea. Este sistema destaca por las siguientes ventajas:

Ventiladores de pie

Los ventiladores de pie son aparatos autónomos apoyados sobre una base en el suelo. Están pensados para ofrecer un alivio inmediato mediante una corriente de aire directa y focalizada. Sus principales puntos fuertes son:

¿Cuál elegir según cada estancia?

Para acertar con la compra y realizar una inversión inteligente, es fundamental evaluar detenidamente tanto las características arquitectónicas del espacio como el uso específico que va a recibir cada habitación. Factores como la frecuencia de paso, la necesidad de liberar espacio en el suelo, la altura de los techos o el nivel de silencio que requieres para tus actividades diarias son determinantes a la hora de inclinar la balanza.

Al fin y al cabo, un dispositivo que resulta perfecto para refrescar un área de reunión diurna puede no ser el más adecuado para un espacio de descanso nocturno. A continuación, desglosamos las claves principales que te ayudarán a decidir qué modelo se adapta mejor a las necesidades de cada rincón de tu hogar según las dimensiones:

Más allá de los límites físicos y las dimensiones de la habitación, las actividades que se desarrollan en cada espacio y el tipo de ambiente que se desea crear son factores cruciales para tomar la decisión correcta. Analizar la rutina diaria de cada rincón de la casa es el paso definitivo para determinar qué tipo de flujo de aire maximizará tu bienestar.

En definitiva, tanto los modelos de techo como los de pie ofrecen un consumo eléctrico bajo y eficiente en comparación con otros sistemas de climatización. La elección final dependerá de tus prioridades: si buscas una alternativa económica, con potencia directa y movilidad total, el ventilador de pie es tu opción; si, por el contrario, prefieres una estética integrada, liberar espacio en el suelo y disfrutar de un silencio absoluto, el modelo de techo será tu gran aliado.

Hay alimentos que nadie aprecia a primera vista: el gusto amargo del café, la intensidad del queso azul o el olor a fermentado del kimchi, por poner unos ejemplos. Sin embargo, para muchas personas esta experiencia sensorial es precisamente el motivo de que sean sus alimentos favoritos. Algo ha cambiado, pero no en el alimento sino en el cerebro.

El asco hacia los alimentos no es fijo: está diseñado para actualizarse con la experiencia, porque en la naturaleza los alimentos disponibles cambian. Si nuestro cerebro fuera demasiado rígido a la hora de decidir, nuestros antepasados habrían muerto de hambre.

La neofobia o el miedo evolutivo a comer cosas nuevas

En los niños de entre dos y seis años se produce la máxima resistencia a probar alimentos nuevos. Este fenómeno, la neofobia alimentaria, afecta según algunos estudios al más del 59% de los preescolares, y se manifiesta como el rechazo a alimentos desconocidos incluso antes de probarlos, a veces solo por su aspecto o su olor. Muchos padres lo viven como una batalla, pero tiene un sentido evolutivo.

Cuando los niños empiezan a gatear o a caminar solos, y a llevarse cosas a la boca de forma instintiva, conviene que haya algún mecanismo de protección. Un niño de dos años que rechaza lo que no reconoce tiene menos probabilidades de envenenarse al meterse algo en la boca. La neofobia es más fuerte precisamente en la ventana de edad en la que comienza la exploración, pero todavía no se ha desarrollado el lenguaje para avisar de un peligro. Se ha comprobado a través de estudios con gemelos que la neofobia tiene un componente genético, aunque el entorno cultural y familiar, así como la variedad de la dieta en la infancia, son en realidad los factores decisivos.

Muchos tenemos algún conocido que sigue comiendo prácticamente de menú infantil, lo que indica que la neofobia no desaparece del todo en los adultos. Un estudio de 2022 mostró que la decisión de probar algo nuevo depende de tres factores: la evaluación sensorial inicial, la respuesta emocional y las asociaciones cognitivas con el alimento. Con este marco es posible entender el proceso de adquirir un gusto nuevo.

Cómo el cerebro aprende a amar un alimento

El mecanismo más importante del gusto adquirido es la exposición repetida al alimento. Cada vez que comemos un alimento sin que ocurra nada negativo, el cerebro actualiza su percepción del riesgo. Al final, lo desconocido se vuelve familiar, las alarmas se apagan, el alimento se percibe primero como seguro y, después, incluso como agradable.

Uno de los factores que más ayuda es el contexto social. Si vemos a alguien cercano en quien confiamos que disfruta de un alimento, se reduce la vigilancia y la reacción de aversión, es decir, el asco. También se puede hacer trampa con el sabor. Si se añade azúcar y leche al café, el sabor amargo, que dispara las alarmas, se mezcla con la recompensa inmediata del sabor dulce. Si se va reduciendo el azúcar, es fácil llegar a tomar café sin endulzar (aún mejor si el café es de buena calidad). Lo mismo puede hacerse con el queso azul en una pizza, o los espárragos con la mayonesa.

Cómo cambiar el gusto de los niños

La estrategia más documentada para reducir la neofobia infantil es la exposición repetida, pero sin presión, algo que los investigadores llaman repeat taste exposure. Una revisión de estudios concluyó que bastaba con que los niños probaran el alimento problemático (aunque fuera una cantidad mínima) una vez al día durante ocho días seguidos para superar la aversión.

La presión, y utilizar la comida como premio o castigo (“cómete las espinacas o no hay postre”) es contraproducente, y genera una asociación negativa con el alimento, aumentando la resistencia a largo plazo. Además, en algunos casos puede llevar a trastornos alimentarios. Entre las alternativas estudiadas está el que los adultos de la mesa coman el mismo alimento con naturalidad, e involucrar a los niños en la preparación de los alimentos en la cocina.

¿Pueden los adultos adquirir nuevos gustos?

Cuando los adultos no comen algo, suelen tener aversiones más consolidadas, por lo que la exposición repetida puede no funcionar bien y crear más rechazo aún. Muchos adultos que se identifican como quisquillosos con la comida (picky eaters en inglés) tienen aversiones que provienen de su infancia o malas experiencias. Los estudios indican que son más propensos a comer alimentos poco saludables y a disfrutar menos de la comida.  

En estos casos, la terapia cognitivo-conductual puede ayudar a estas personas a separar su aversión a la comida de las experiencias asociadas a esos alimentos y situarlos en un nuevo contexto. Acercarse a la comida con curiosidad ofrece una ruta mental diferente al asco automático, y puede ganar si se proporciona un entorno seguro.

Por eso, las intervenciones en las que se da formación a estos adultos sobre cómo comer más sano y preparar sus propias comidas saludables están teniendo éxito. El cerebro, incluso el de los adultos, aprende de las experiencias positivas tanto como de las negativas, y del entorno en el que se producen, no solo de un sabor o un olor. Así podemos aprender a amar lo que antes nos generaba tanto rechazo.