Así es el tablao de flamenco madrileño con el espectáculo más visto de la historia y una estrella Michelin

Si Madrid es una ciudad que se vive de noche, pocos lugares concentran mejor su pulso cultural que el Corral de la Morería, un tablao flamenco convertido en leyenda. Fundado en 1956, este espacio situado junto al Palacio Real no solo es uno de los templos del flamenco en el mundo, sino también el escenario del espectáculo de flamenco más visto de la historia, con más de cinco millones de espectadores a lo largo de siete décadas, según datos del propio establecimiento y recogidos por National Geographic.

El Corral nació de la mano de Manuel del Rey, un apasionado de las artes que quiso dignificar el flamenco en un formato moderno, íntimo y respetuoso con su esencia. El nombre del local remite a las antiguas corralas madrileñas que ocupaban esa zona del Madrid histórico, un guiño a la memoria popular de la ciudad. Desde entonces, el tablao ha mantenido una programación diaria ininterrumpida, algo excepcional incluso en una capital cultural como Madrid.

Por su escenario han pasado algunas de las figuras más influyentes del flamenco de los siglos XX y XXI. Pastora Imperio, Blanca del Rey, Antonio Gades, La Chunga, Paco de Lucía, Camarón de la Isla o Diego el Cigala forman parte de una lista que explica por qué el Corral es citado como referencia absoluta del género. No es solo un lugar donde ver flamenco: es un espacio donde se ha escrito su historia contemporánea, como recuerdan crónicas culturales y archivos artísticos consultables en instituciones como el Ministerio de Cultura de España.

El formato del espectáculo, de unos 70 minutos, apuesta por la cercanía y la intensidad. El público se sienta a pocos metros del tablao, en una sala que conserva cierto aire de taberna clásica, donde el taconeo, el cante y la guitarra se viven sin filtros. Esa intimidad ha sido clave para que el Corral mantenga su prestigio internacional y siga atrayendo tanto a aficionados al flamenco como a viajeros culturales de todo el mundo.

Flamenco y cocina de Estrella Michelin

Pero hay un elemento que hace único a este tablao frente a cualquier otro: su propuesta gastronómica. Desde 2018, el Corral de la Morería es el único tablao flamenco del mundo con una estrella Michelin, otorgada a su restaurante gastronómico, Corral de la Morería Gastronómico, según la Guía Michelin España. Al frente de la cocina está el chef David García, formado junto a Martín Berasategui y exresponsable del restaurante Nerua del Guggenheim Bilbao.

La experiencia combina alta cocina y flamenco en una secuencia cuidadosamente diseñada: un menú degustación de varios pases (con opciones incluso veganas) seguido del acceso a asientos preferentes para el espectáculo. Para quienes no consiguen mesa en el restaurante gastronómico, el tablao ofrece también una opción de cena más sencilla antes de la función, manteniendo siempre el foco en el arte escénico.

La actual etapa del Corral está liderada por Juanma y Armando del Rey, hijos del fundador, y por Blanca del Rey, directora artística y una de las grandes figuras del baile flamenco, reconocida con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes. Bajo su dirección, el tablao ha sabido conservar la tradición sin renunciar a la excelencia contemporánea.

Hoy, visitar el Corral de la Morería es mucho más que asistir a un espectáculo: es vivir una de las experiencias culturales más completas de Madrid, donde flamenco, historia y gastronomía se dan la mano. Un lugar que resume por qué el arte jondo sigue vivo, emocionando a generaciones enteras, desde vecinos del barrio hasta viajeros llegados de cualquier rincón del mundo.