El chef Dani García anima a los emprendedores a no tener miedo al fracaso

Málaga, 14 ene (EFE).- El chef malagueño Dani García ha animado a los emprendedores a no tener miedo al fracaso durante su participación en un encuentro virtual impulsado por la Consejería de Empleo, a través de Andalucía Emprende.

“Hay un momento en la vida en el que hay que saber parar y, a veces, es mejor cerrar el negocio, abrir el siguiente y pagar con el nuevo el anterior”, es el consejo que ha dado García a los emprendedores, según ha informado este jueves la Junta en un comunicado.

El cocinero, que en su trayectoria empresarial ha logrado tres estrellas Michelin, ha explicado que después de la experiencia que vivió en los años que duró la crisis de 2008, adquirió “esta visión muy clara y concreta”.

Una veintena de emprendedores, inversores y expertos en emprendimiento han compartido sus inquietudes en este encuentro, en el que han conocido la experiencia del chef y los retos a los que se ha enfrentado en cada etapa de su proyecto, mientras éste les ha ido guiando en la elaboración de un innovador menú gastronómico.

El secretario general de Empleo y Trabajo Autónomo y presidente de Andalucía Emprende, Agustín González, ha destacado que el objetivo de este organismo es ayudar a emprendedores a poner en marcha sus ideas de negocio y darles herramientas útiles para su desarrollo.

En este reto ha enmarcado el fomento de relación y las oportunidades de colaboración entre emprendedores, expertos e inversores, a través de “una experiencia sensorial en la que se disfruta trabajando”, como es esta cita con Dani García.

La iniciativa, celebrada este miércoles, forma parte de los reconocimientos otorgados a los 16 finalistas y ganadores de la primera edición digital de los Premios Andalucía Emprende, que se han celebrado desde octubre hasta diciembre de 2020 para reconocer el talento, el potencial y la capacidad de innovación y desarrollo de los emprendedores andaluces en tiempos de covid.

El proyecto empresarial del chef, “Grupo Dani García”, afronta en la actualidad una gran proyección, pues tras su expansión nacional en 2019, con la apertura de los restaurantes BiBo Beach House en Tarifa (Cádiz) y Lobito de Mar en Madrid, inició su crecimiento internacional en 2020 con su primer BiBo internacional en el hotel St. Regis en Doha (Qatar).

Este jueves, Andalucía Emprende celebra un nuevo encuentro experencial dedicado a las mujeres emprendedoras que, con el título “ADN de Mujer”, irá a cargo de la asesora gastronómica, enóloga y experta en quesos Isabel Tutusaus y reúne a emprendedoras y empresarias andaluzas, que compartirán sus experiencias e impresiones mientras degustan un menú de quesos.