La gastronomía de Logroño en Madrid Fusión
El Ayuntamiento de Logroño inicia este lunes su participación en el Congreso Internacional de Gastronomía, 'Madrid Fusión 2016', que se celebra del 25 al 27 de enero en la capital de España. Durante los tres días que transcurre Madrid Fusión , en el espacio de Logroño se ofrecerá la degustación de tres vinos de las Bodegas Marqués de Vargas y Campo Viejo y se degustarán dos helados creados por el heladero riojano Fernando Sáenz Duarte.
Además, el 26 de enero se celebrará el 'Día de la Tapa' y Logroño ofrecerá un pincho elaborado por el cocinero Manuel Álvarez, del restaurante La Tavina : Carpaccio de champiñón con jugo de careta y un helado de jugo de cordero y limón asado.
Homenaje al heladero Sáenz Duarte
El lunes, 25 de enero, y como inicio del congreso Madrid Fusión, se va a celebrar un homenaje a los mejores reposteros de España, como Paco Torreblanca, Albert Adriá, Jordi Roca o el riojano Fernando Sáenz Duarte. Fernando Sáenz Duarte (Logroño, 1971) es el artífice de la heladería 'Della Sera' . El heladero riojano ofrecerá dos de sus creaciones en el espacio 'Momentos dulces' de Saborea España, los días 25 y 27 de enero, de 11 a 12 horas: Crema helada de chocobarrica y Sorbete de pera del Iregua y tomillo limonero.
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