El Tastavín de la calle San Juan de Logroño seguirá abierto tras la muerte de Pedro Cárcamo

Grupo Fandango asumirá a partir del próximo 1 de septiembre la gestión del Tastavín, uno de los establecimientos más emblemáticos de la calle San Juan. La decisión llega apenas unas semanas después del fallecimiento de Pedro Cárcamo, impulsor y alma de Tastavín durante más de veinte años, una figura clave en la evolución gastronómica de la ciudad y responsable de convertir el establecimiento en una parada imprescindible para logroñeses y visitantes, junto con su mujer Anca Teodorescu.

Con esta incorporación, Grupo Fandango asegura “garantizar la continuidad de un proyecto profundamente arraigado en la ciudad, respetando su identidad y manteniendo intactos los pilares que lo han convertido en un referente: su carta, su filosofía gastronómica y su cuidada selección de vinos”.

“Creemos que el mejor homenaje que puede hacerse a Pedro Cárcamo es asegurar que Tastavín siga siendo Tastavín. Un lugar donde la gastronomía, el vino y la hospitalidad continúen ocupando el lugar que siempre han tenido. Nuestro objetivo no es transformar el proyecto, sino preservar su esencia y ayudar a que siga formando parte de la vida de la calle San Juan durante muchos años más”, explica Luis Arrufat, director gastronómico de Grupo Fandango.

Grupo Fandango nació en Logroño con la apertura de Wine Fandango en 2014. Desde entonces ha ampliado su actividad con Fandango Formentera, Fandango Baqueira y Bollo Formentera. La incorporación de Tastavín supone el quinto establecimiento del grupo y refuerza su apuesta por proyectos con identidad propia, vinculados al territorio, la gastronomía y el vino.