Los menús de Navidad de los hospitales riojanos

Los Servicios de Alimentación de los Hospitales riojanos se esfuerzan al máximo estos días para elaborar menús especiales en las fechas más emblemáticas de la Navidad. Un gran trabajo de todo el personal de todos los centros para que los pacientes puedan extrañar un poco menos sus hogares en tan entrañables fiestas.

Este año, por primera vez, van a coincidir en el mismo menú todos los centros de la red pública de hospitales en La Rioja. Las propuestas que a continuación se detallan son las que se servirán a los pacientes ingresados en el Hospital San Pedro, Hospital General de La Rioja, Hospital de Calahorra y el Centro de Salud Mental de Albelda.

Cena de Nochebuena: Consomé navideño, cardo a la crema, bacalao a la riojana, arroz con leche y turrón.

Comida de Navidad: Langostinos con mahonesa, crema de champiñón, cordero asado con patatas a la panadera y piña en su jugo y turrón.

Cena de Nochevieja: Espárragos dos salsas, crema de marisco, dorada a la bilbaína, macedonia, uva moscatel y turrón.

Comida de Año Nuevo: Pudin de pescado con mahonesa, crema de ave, cordero con pimientos, cuajada con miel y turrón.

Comida del Día de Reyes: Ensaladilla rusa, sopa de pescadores, pollo asado con setas y roscón de Reyes.