Nuevos horizontes para la reapertura del sector hostelero tras la COVID-19
Pese a que todavía no hay fecha de reapertura para el sector de la hostelería, mayo se posiciona como mes clave ante la desescalada, una oportunidad para reflexionar sobre la reapertura de los negocios de restauración.
En este sentido, Jesús Martínez, estudiante de Gestión de Alojamientos Turísticos en el I.E.S 'San José' de Cuenca, junto a Rita Rodríguez, especialista en gastromarketing, han elaborado una guía para ilustrar la reapertura del sector hostelero conquense.
En la guía ofrecen una panorámica sobre nuevos modelos de negocio. Un proceso para que el que es necesario conocer las ventajas que se pueden ofrecer y ¿por qué no?, apostar y arriesgar con nuevas estrategias.
“Creemos que es una buena oportunidad para implantar el servicio a domicilio porque la gente va a preferir estar en casa antes que acudir a un restaurante con mucha gente”, comenta Martínez. Un prototipo que podría convertirse en la solución para compensar la reducción de mesas en los locales, ya que deberán cumplir las distancias de seguridad y su capacidad en sala se verá reducida.
Informa lasnoticiasdecuenca.es
