¿Te han tocado los canapés, un plato para compartir o el postre? Cinco ideas para llevar a una fiesta de Navidad

Diciembre ha llegado, y con él, el ajetreo típico de la temporada, preparativos, compras, decoraciones y, por supuesto, la planificación de menús para las comidas y cenas más importantes del año, que se convierten en la ocasión perfecta para reunirnos con familia y amigos, romper con la rutina y celebrar juntos esta época.

En medio de tantas ocupaciones, surge una idea que cada vez gana más popularidad, repartir entre los invitados los platos principales, aperitivos o postres que se llevarán a la mesa. Esta práctica no solo permite probar distintas recetas y sabores, sino que también aporta un toque personal a cada encuentro. Cada contribución refleja tiempo, dedicación e ilusión, transformando la comida o cena en una experiencia aún más cálida. Si te ha tocado preparar algún plato y aún no tienes inspiración, aquí podrás encontrar algunas sugerencias fáciles y deliciosas.

Tartaletas de sobrasada con miel y piñones

Esta receta es muy fácil y sencilla de elaborar. Solo necesitas unos quince minutos. Para obtener ocho unidades este es el listado de ingredientes:

En primer lugar, calentamos un poco de aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, incorporamos los piñones y los salteamos a fuego lento, de manera que liberen su aroma y perfumen el aceite. Una vez que estén ligeramente tostados, añadimos la sobrasada y removemos durante un par de minutos. A continuación, vertemos la miel y mezclamos todos los ingredientes cuidadosamente para que se impregnen.

Cuando la mezcla esté completamente integrada, retiramos la sartén del fuego. Por último, con la ayuda de una cuchara, rellenamos las tartaletas con la mezcla, asegurándonos de repartirla de forma uniforme.

Canapés de salmón ahumado con crema de burrata

Esta opción es muy rápida también de preparar y el resultado es delicioso y muy ligero. Para obtener ocho unidades necesitamos los siguientes ingredientes:

En primer lugar, en un bol amplio desmenuzamos la burrata y le añadimos ralladura de limón, eneldo fresco, un chorro de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo cuidadosamente hasta obtener una crema homogénea y bien integrada. A continuación, pasamos a formar los canapés. Sobre la base de cada uno, extendemos una capa de la crema de burrata, colocamos un pequeño trozo de salmón ahumado y terminamos por encima con un poco de caviar y un chorro de aceite de oliva para darle un toque brillante.

Pimiento relleno de bacalao y gambas

Esta receta es perfecta como plato para compartir en una fiesta navideña. En total se necesita una hora entre la elaboración y la cocción. Para seis personas necesitamos los siguientes ingredientes:

Para la salsa:

En primer lugar, elaboramos el relleno. Para ello, calentamos un chorro de aceite en una sartén e incorporamos la cebolla y los ajos picados, dejándolos pochar durante unos diez minutos. A continuación, añadimos el bacalao, que habremos desalado durante dos días, y lo cocinamos a fuego medio. Cuando esté ligeramente dorado, agregamos la harina y la cocinamos un par de minutos, removiendo constantemente.

Seguidamente, incorporamos las gambas y añadimos la leche para preparar la bechamel. Cocinamos sin dejar de remover hasta que espese, en este momento, rectificamos de sal si es necesario. Una vez lista, dejamos que la mezcla se enfríe.

Para preparar la salsa, comenzamos picando la cebolla y los ajos. Calentamos un poco de aceite en una sartén e incorporamos la verdura. Cuando esté dorada, añadimos los pimientos troceados y dejamos cocinar durante cinco minutos. Después, agregamos la nata y dejamos que la mezcla reduzca ligeramente. Cuando esté lista, la vertemos en una batidora y trituramos hasta obtener una salsa homogénea.

Finalmente, procedemos a rellenar los pimientos. Colocamos en su interior la bechamel de bacalao y gambas, los disponemos en una fuente apta para horno, vertemos la salsa por encima y horneamos durante quince minutos a 180 grados, hasta que estén perfectamente calientes y jugosos.

Hojaldre de espinacas, setas y frutos secos

Para esta receta, muy práctica para compartir en una comida o cena, invertiremos una hora entre la elaboración y la cocción. Para seis personas estos son los ingredientes necesarios:

En primer lugar, precalentamos el horno a 220 grados. A continuación, picamos los dientes de ajo y las setas. Mientras tanto, calentamos un poco de aceite en la sartén y rehogamos estos ingredientes durante unos cinco minutos, hasta que estén tiernos y fragantes.

Seguidamente, añadimos la mostaza junto con las espinacas y cocinamos un par de minutos más, removiendo constantemente. Salpimentamos al gusto, mezclamos bien, retiramos del fuego y dejamos que la preparación se enfríe. Cuando esté fría, incorporamos los frutos secos y removemos suavemente para que se integren. Después, extendemos la masa de hojaldre sobre el papel vegetal y colocamos el relleno en el centro, distribuyéndolo de forma rectangular.

Envolvemos la masa cuidadosamente alrededor del relleno. Si sobra hojaldre, podemos cortar tiras y colocarlas en forma de cruz encima para decorar. Por último, sellamos los extremos con un huevo batido para evitar que el relleno se salga durante la cocción. Llevamos al horno a 220 grados durante media hora.

Polvorones de almendra

Para obtener quince unidades de este dulce tan tradicional necesitamos los siguientes ingredientes:

En primer lugar, tostamos la harina a fuego lento en una sartén durante aproximadamente diez minutos, hasta que adquiera un color ligeramente dorado. Este paso es fundamental, ya que debemos tostarla sin que se queme para que aporte el sabor característico. Una vez tostada, dejamos que se enfríe por completo, si puede reposar de un día para otro mejor.

Cuando la harina esté completamente fría, la tamizamos dos o tres veces con un colador para evitar la formación de grumos. A continuación, en un robot de cocina o usando una varilla, mezclamos la manteca, la harina tamizada, el azúcar la almendra molida y la canela hasta obtener una masa homogénea. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar una hora en la nevera durante una hora.

Una vez fría, la extendemos sobre una superficie ligeramente enharinada y, con la ayuda de un vaso, damos forma a los polvorones, procurando que tenga un grosor aproximado de tres centímetros. Seguidamente, colocamos los polvorones de manera uniforme sobre una bandeja cubierta con papel vegetal y los horneamos durante 20 minutos a 150 grados. Finalmente, los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.