La cesta de la compra navideña: suben el cochinillo y el salmón, bajan el cordero y la merluza

¿Será más cara la cesta de la compra navideña este año? ¿Qué alimentos se encarecen y cuáles bajan de precio? Un estudio, realizado por la Asociación de Consumidores Informacu Rioja-FUCI apunta que no se aprecian, de momento, grandes subidas en los precios de los alimentos de cara a la próxima Navidad, por lo que concluye asegurando que “la contención de los precios en alimentación será la tónica en estas Navidades de 2019”.

Informacu Rioja recuerda que, por estas mismas fechas, lleva a cabo la realización del “Estudio de la Evolución de Precios de Productos Alimenticios de Mayor Consumo en Navidad” en el Hipermercado Alcampo, desde el año 1989 en el que abrió sus puertas en Logroño.

De la primera toma de datos de precios de 38 artículos y 42 pescados y mariscos, hecha el día 3 de diciembre, destaca que “muchos alimentos tienen precios similares a los que tuvieron en la misma fecha de 2008, primer año en el que la situación económica reflejó bajadas de precios y que continuaron poniéndose de manifiesto en las Navidades de los años sucesivos”.

En relación a los 38 artículos controlados, el informe apunta que hay predominio de los que suben 17 (44,74%), si bien, bajan 10 (26,31%) y mantienen su precio 6 (15,79%) “con lo que, si sumamos las cifras, 16, es similar a los 17 que suben”. El día 3 fueron cinco los artículos No disponibles (12,50%).

El 20,30%, porcentaje medio de los diez que más suben, es mayor que el 17,85% que tuvieron los de pasado año y, este año, la media de bajada de los 10 artículos que bajan, es del -18,40%.

En las carnes controladas, destaca la subida del cochinillo (+33,49%), vacuno (+28,63%) y cabrito (+14,10%), mantenimiento del pollo y bajadas del cordero por cuartos (-17,40%) y lechal (-7,17%).

De los pescados y mariscos de esta cesta, destaca la subida del salmón (+13,52%), lubina (+9,51%) y rape (+8,22%). Mantienen su precio gambas y langostinos congelados y baja la merluza (-21,11%).

En los productos típicos de las fechas navideñas, se aprecian bajadas de algunos cavas y turrones y mantenimiento de precios de Mazapanes de Soto. Llama la atención el estudio sobre los precios de los turrones, donde es muy habitual encontrar ofertas de última hora.

En otros productos controlados, se recalca la subida puntual de algunos casos, como la judía verde (+27,52%) y piña (+12,50%); el mantenimiento de precio en otros, como huevos; o bajadas en el cardo (-27,40%) y pasas envasadas (-26,67%). Debido al bajo precio de estos alimentos, no se incrementará en demasía el montante de las compras de estas fechas.

La Asociación de consumidores Informacu Rioja-FUCI recomienda “planificar las compras y considerar la posibilidad de menús alternativos; comparar los precios de los mismos artículos en diferentes establecimientos y prestar atención a las calidades y pesos al hacer las comparaciones; aprovechar las ofertas del día para adquirir los productos envasados; confeccionar un menú en el que, sin olvidar la calidad, se tenga en cuenta el precio; comprobar siempre el etiquetado y conservación y no olvidar el resguardo de compra”.