La nuez de Pedroso inicia un nuevo camino hacia la innovación
La marca de Calidad Nuez de Pedroso ha dado un paso más hacia la óptima calidad formando un grupo de trabajo que ha obtenido una subvención del ministerio de Agricultura. Un proyecto muy ambicioso que el ministerio de agricultura ha considerado de gran interés, que tendrá una gran repercusión nacional, ilusionante y con mucho trabajo por delante.
Este Grupo Operativo está formado por:
- La Asociación de la Nuez de Nerpio. (Albacete)
- La Asociación de Nuez de Pedroso “El Nogueral” (La Rioja)
- Ingeniería Carna SLP. Coordinador del Proyecto (La Rioja)
- TECNOFOOD I+D SOLUCIONES S.L. (Granada)
Con la colaboración de:
- GRUPO DE ACCION LOCAL DE LA SIERRA DEL SEGURA (Albacete)
- CEIP-RURAL CENTRO EUROPEO DE INFORMACION Y PROMOCION DEL MEDIO RURAL (La Rioja)
- AYUNTAMIENTO PEDROSO (La Rioja)
- AYUNTAMIENTO DE NERPIO (Albacete)
Este Grupo Operativo está constituido con el fin de realizar un proyecto de Innovación sobre el Cultivo del Nogal y la Nuez. Y el plazo para crear dicho proyecto es el 1 de octubre de 2018.
Los fines de ese proyecto son la innovación referida a las diferentes problemáticas con que se encuentran nuestros cultivos de nuez autóctona, referidos principalmente a los siguientes temas:
- Estado sanitario, lucha por encontrar mejores estrategias contra enfermedades y plagas que atacan al nogal.
- Diferenciación del producto de autóctono de calidad frente al foráneo, mediante la caracterización y valorización de nuestro producto. Caracterización en composición química. Marcadores de ADN. Fenotipos y Genotipos
- Recuperación de la planta autóctona, que los viveros no frecuentan en multiplicar. Creación de un catalogo de variedades autóctonas, crear un banco de germoplasma…
- Herramientas Postcosecha. Incorporar tecnología sin cambiar la forma tradicional de secado. Medios para el manipulado y el control de humedad en el secado natural.
- Valorización de los subproductos. Utilización del aceite, posible uso de sus harinas, extracción y purificación de fenoles a partir del ruezno.
- Formación para técnicos y productores.
Los días 24 y 25 de septiembre un grupo de productores de Pedroso se desplazaran a Nerpio (Albacete) donde tendrá lugar un acto institucional de presentación de dichoGrupo Operativo.
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