Pinchos de lagarto en un nuevo bar de la Laurel

La Laurel de Logroño sigue ampliando su oferta. La nueva incorporación es el bar 'Afuego', que abrirá este jueves en el número 29 de la calle San Agustín.

El concepto de este nuevo local gira en torno a los pinchos a la brasa. “Todo asado, todo con sarmientos o carbón, sin planchas ni butano”, desvela su propietario.

Se podrán degustar pinchos tan tradicionales como las chuletillas, las cocochas a la parrilla, el churrasco argentino y el atún rojo, “auténtico atún rojo, no el coloreado que venden por ahí, este es atún rojo de verdad desangrado en el mar”. Y algo que suena muy exótico, el pincho de lagarto. Pero que nadie se asuste, ya que no se trata de un reptil sino de un delicioso corte de cerdo ibérico, una tira que se extrae de la parte que hay entre las costillas y el lomo.

Los pinchos tendrán un precio medio de entre dos y tres euros y el establecimiento abrirá en el horario habitual de la Laurel, a partir de las doce a mediodía y de las ocho por la tarde.

¡Larga vida a los pinchos a la brasa y al crecimiento de la Calle Laurel!