Albacete acogerá la IV Feria Internacional del Queso de Albacete del 7 al 10 de mayo con 48 expositores y más de 40 queserías
El Recinto Ferial de Albacete acogerá la IV edición de la Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB), que se celebrará del 7 al 10 de mayo por primera vez coincidiendo en el mismo espacio con la Feria Ferimotor.
La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, presentaba este evento acompañada por el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez; y el presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez.
La concejala ha explicado que FIQAB reunirá en su cuarta edición a cerca de 50 expositores procedentes de diferentes puntos de la geografía española (23 de Castilla-La Mancha, de los que 13 son de Albacete, 5 de Extremadura, 2 de Baleares, 1 de Canarias, 6 de Andalucía, 4 de Castilla y León, 2 de Murcia, 1 de Aragón, 1 de Madrid y 3 del País Vasco) y más de 40 queserías.
González de la Aleja ha señalado que esta feria, organizada por la IFAB, es fruto del esfuerzo conjunto entre las diferentes administraciones y en colaboración con el sector privado, para impulsar la promoción del queso manchego y la proyección internacional del sector, así como para convertir a nuestra ciudad un año más en “capital gastronómica y profesional en torno al queso manchego: un tesoro en torno al cual gira toda una cultura y que genera un importante valor añadido para nuestras materias primas y nuestro territorio”.
En este sentido, la concejala ha explicado que, como novedad destacada, la feria acogerá la participación del Instituto de Promoción Exterior (IPEX), que organizará un seminario dirigido a favorecer la presencia de las queserías en mercados internacionales. “Una incorporación que permitirá profesionalizar aún más la feria y generar oportunidades de negocio para nuestros expositores y empresarios”, tal y como ha asegurado.
La programación incluirá showcooking, conferencias, degustaciones, talleres y actuaciones musicales, diseñadas tanto para profesionales como para el público general y ha recordado que en la pasada edición alcanzó los 120.000 visitantes, esperando que se pueda mantener e incluso superar esa cifra.
Protagonismo creciente de la cultura del queso
El presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez, ha puesto en valor la importancia de celebrar esta feria como “punto de encuentro muy importante para el consumidor”, una vez que “la cultura del queso está cada vez más presente en el día a día”, explicando que su celebración servirá para acercar la cultura del queso a los más pequeños, con talleres y actividades que les permiten conocer el pastoreo, la oveja manchega y lo que significa para esta región.
Según ha explicado Antonio Martínez, en esta IV edición vamos a encontrar prácticamente los mejores quesos amparados por la Denominación de Origen Queso Manchego, pero también muestras de otras denominaciones de origen, como Idiazábal, del País Vasco, o Torta del Casar, de Extremadura. Productos que en muchas ocasiones son difíciles de encontrar en los lineales y que convierten este evento en una “feria muy exclusiva, a la altura de los paladares más exigentes”.
Antonio Martínez ha explicado que “Albacete es el término municipal con mayor número de ovejas manchegas a nivel nacional, e incluso internacional, por lo que sin el queso manchego no tendría sentido la existencia de esta raza”, asegurando que “gracias a este producto se dinamiza el territorio, se fija población y se genera una facturación en la región de más de 300 millones de euros anuales”.