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Opinión -El aviso, por Antón Losada

El sector del aceite de oliva español contempla un contexto internacional favorable para que se recuperen los precios

Olivos

ASAJA de Castilla-La Mancha ha hecho una valoración de la campaña de la aceituna y ha destacado que, ante la caída de producción de los principales países competidores, se dan las condiciones favorables para que el precio que se paga por la aceituna ascienda a los 3 euros por kilogramo.

Los mejores virgen extra del mundo están en Castilla-La Mancha

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La organización agraria se ha mostrado optimista con los precios que se están pagando por las aceitunas en estos momentos, aunque considera que, según el mercado internacional, deberían ascender. ASAJA ha reconocido que en el mercado del aceite hay muchos dientes de sierra, por lo que recomienda comenzar las ventas para que, escalonadamente, los productores puedan cubrir los costes de producción.

De hecho, la organización agraria ha asegurado que se están registrando operaciones en el mercado, hay ofertas y se están produciendo ventas tímidamente. Actualmente, los precios rondan los 2,60 euros por kilogramo para el aceite de oliva virgen y los 2,80 para el virgen extra.

Por otro lado, ha señalado que falta mano de obra para la campaña de aceituna. Los agricultores profesionales han comenzado la cosecha y están demandando trabajadores especialmente para una de las provincias con mayor producción de la región, Toledo, además de en zonas puntuales de Albacete y Ciudad Real.

Cosecha regional

En cuanto a la cosecha regional, los datos que maneja la Consejería de Agricultura tal y como expresó el consejero hace algunos días, rondan las 125.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un incremento del 84% respecto a la campaña pasada, en la que se obtuvo una reducida producción de 68.000 toneladas, muy alejada de las 182.000 toneladas de 2018/19 y de las 105.800 de 2017/18.

No obstante, ASAJA Castilla-La Mancha ha asegurado que habrá que esperar hasta el final de campaña para ajustar las cifras, pues a pesar del tamaño y peso del fruto, los rendimientos están siendo más bajos de los esperados y, por tanto, prevén una disminución de las estimaciones apuntadas.

Además, los olivareros están adelantando la recogida de aceituna con la finalidad de que los árboles descansen antes, de manera que cada año se corrige un poco el fenómeno de la vecería, que consiste en que, tras un año de abundante cosecha de aceituna, se sucede otro, no necesariamente de forma bienal, en el que la cosecha es pequeña.

En general, la organización agraria ha señalado que se está obteniendo muy buena calidad, ya que las condiciones climatológicas han sido muy buenas para su desarrollo. No se ha detectado enfermedades, solo muy puntualmente algún ataque de mosca y prays.

Por último, ASAJA CLM ha recordado a los agricultores que este año, además de cumplir con la prevención de riesgos y la normativa laboral establecida, deben respetar las normas y recomendaciones sanitarias con el objetivo de evitar brotes epidemiológicos y que sea una campaña libre de virus, tal y como se ha logrado en vendimia. Ante cualquier duda, recomiendan a sus socios ponerse en contacto con las organizaciones provinciales de ASAJA donde se les ofrecerá todo el asesoramiento necesario.

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Publicado el
26 de diciembre de 2020 - 20:15 h

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