El sector del huevo garantiza el abastecimiento de este alimento en la cesta de la compra

El sector del huevo, del que Castilla-la Mancha es la principal productora del país, ha garantizado el abastecimiento de este alimento básico en la cesta de la compra, con el trabajo de su 10.000 empleados, repartidos en 1.416 granjas, 880 centros de embalaje y 31 industrias de ovoproductos.

Miles de profesionales, entre ellos granjeros, veterinarios, operarios de centros de clasificación, de limpieza, de control de calidad o transportistas, harán posible que los españoles sigan disfrutando de este alimento básico, según ha informado la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo).

“Son la cara menos visible de un sector moderno y eficiente, uno de los más importantes de la Unión Europea por volumen, que produjo unas 830.000 toneladas de huevos en 2019, suficientes para el consumo interno y para exportar 105.000 toneladas a países de todo el mundo”, ha destacado la organización.

La Comunidad Autónoma, con el 33 por ciento de producción, es líder en producción nacional de huevos, ya que cuenta con unos 15 millones de gallinas de los 45 que hay en el total nacional.

El presidente de Inprovo, Juan Julián Sánchez, ha destacado el esfuerzo que están realizando los trabajadores de las empresas del sector del huevo en estos momentos “difíciles” para todos.

“Los ciudadanos seguirán disponiendo de huevos en las tiendas, un alimento básico en nuestra dieta y nuestra cultura gastronómica”, ha resaltado.