Patatas, aceitunas y frutos secos, picoteo preferido en Castilla-La Mancha: aquí tienes la guía para maridarlo con cerveza

Las patatas fritas, los frutos secos, las aceitunas, el paté, el guacamole, el fuet, el hummus, las conservas del mar, los boquerones en vinagre y las gildas son los aperitivos preferidos por los castellanomanchegos, según la app de la plataforma Glovo de pedidos de comida a domicilio.

Y la cerveza es la opción más frecuente eleiga para acompañarlos.  Según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, un 64% de los encuestados afirma que la cerveza sigue siendo la opción preferida en el aperitivo.

También el aperitivo es una forma de socializar, ya que el 65% de los usuarios Glovo que piden productos de aperitivo lo hacen para compartirlos en grupo

Por ello, Cerveceros de España y Glovo se han unido para crear una guía de maridaje que descubre las combinaciones perfectas entre los aperitivos más pedidos a domicilio y los distintos estilos de cerveza.

Estas son las combinaciones ideales según esta guía:

Patatas fritas con cerveza sin alcohol

Las patatas fritas son el producto de aperitivo más pedido a domicilio en Castilla-La Mancha. En 2025 se hicieron a través de la app de Glovo cerca de 10.800 pedidos que incluían este producto. La compañera ideal para este bocado es la cerveza sin alcohol, preferiblemente rubia. Este maridaje logra una doble sintonía: por un lado, el equilibrio dulce entre las maltas pálidas y el sabor de la patata; y por otro, el contraste de texturas crunchy entre el cuerpo crujiente de la patata y la burbuja de la cerveza.

Frutos secos con Lager Märzen o Bock

Los frutos secos ocupan la segunda posición del ranking. En 2025 se hicieron cerca de 8.400 pedidos que incluían este artículo. Pero, ¿qué cerveza le va mejor a los frutos secos? Este maridaje exige una cerveza con más cuerpo, color y una maduración más prolongada que esté a la altura del carácter único de los frutos secos; cualidades que se encuentran en estilos como la Märzen, estilo tradicional de cerveza lager de origen bávaro, o la Bock, una cerveza también alemana tipo lager, fuerte, de baja fermentación y que destaca por su intenso sabor a malta.

Aceitunas y Lager dorada internacional

Con más de 4.200 pedidos, las aceitunas se posicionan en la tercera plaza del podio. Las aceitunas son grasas y saladas, contrapunto perfecto para el cuerpo ligero y sabores equilibrados de la cerveza. Para su maridaje, se suelen usar cervezas con un amargor ligeramente superior al dulzor, como por ejemplo una Lager dorada internacional.

Paté de cerdo ibérico y Amber o Brown Ale

En la cuarta posición del ranking castellanomanchego se encuentra el paté de cerdo. En 2025 se hicieron casi 2.300 pedidos que contenían este producto en la cesta. Para maridarlo, lo ideal son cervezas con maltas caramelizadas y elaboradas en alta fermentación: una Amber, una cerveza de alta fermentación (Ale) que destaca por su característico color ámbar o cobrizo, o Brown Ale, un estilo tradicional de cerveza de fermentación alta (Ale) originario de Inglaterra, caracterizado por su color marrón. Un bocado tan untuoso como el paté, de gustos salinos y recuerdos férricos, armoniza con los sabores a toffee y frutas pasas de la cerveza.

Guacamole y Session IPA

Con cerca de 1.700 pedidos que incluían guacamole, este producto se posiciona en la quinta posición del ranking en Castilla-La Mancha. El aguacate es pura cremosidad vegetal que, en forma de guacamole, se corona con el toque fresco de la lima y el cilantro. Para maridarlo, nada mejor que una Session IPA: una cerveza muy fácil de beber, pero con el cuerpo y el amargor idóneos para equilibrar la densidad del aguacate. A su vez, los aromas tropicales propios del lúpulo intensifican la frescura del plato.

Fuet y cerveza Lager Munich Dunkel

El fuet ocupa la sexta posición. Este tipo de embutido, más curado, se suele acompañar de picos de pan. Por ello, las cervezas con maltas torrefactas van a aportar notas a frutos secos y cortezas que sostienen la intensidad del fuet. Para este producto, el estilo de cerveza escogido es la Dunkel: oscura, de perfil muy limpio y ligero, que abraza el embutido e impide que sature el paladar, dando todo el protagonismo a la salinidad y los sabores especiados del fuet.

Hummus y Blond Ale

La séptima plaza es para el hummus con más de 1.400 pedidos en 2025. En su esencia guarda matices muy afines a las cervezas rubias de alta fermentación. Una Blond Ale es perfecta para el hummus, ya que es un estilo de cerveza artesanal tradicionalmente originario de Bélgica, Reino Unido o Estados Unidos, que se caracteriza por ser dorada, muy equilibrada, suave y fácil de beber. Un tipo de cerveza esponjosa y melosa en boca que perfora la untuosidad del hummus y calma el sabor del ajo.

Conservas del mar y Mediterranean Lager

En los aperitivos siempre están presentes las conservas del mar. Con más de 1.200 pedidos, las conservas, como mejillones o berberechos, se posicionan en la octava plaza de la clasificación regional. La Mediterranean Lager, el primer estilo autóctono de cerveza de España, marida a la perfección con este producto. ¿Por qué? Las notas minerales del mar conectan perfectamente con la salinidad y las notas cítricas de la cerveza.

Boquerones en vinagre y Radler

En novena posición, con más de 170 pedidos, los boquerones en vinagre. Los vinagres son muy habituales en el aperitivo, pero son todo un reto para la sumillería. Para este plato, la aliada perfecta es una Radler, un tipo de cerveza que se combina con zumo de limón. Su perfil agridulce, ligero y marcadamente refrescante equilibra la punzante acidez del vinagre y suaviza con elegancia la potencia del ajo.

Gilda y cerveza Lager dorada tipo Pilsen

Cierra el ranking la gilda con más de 100 pedidos. La cerveza Pilsen funciona como un engranaje porque cada elemento encuentra su complemento y contrario en este maridaje. El dulce de las maltas con la salinidad de la anchoa, el amargo del lúpulo con la acidez de los encurtidos y el picante cálido de la piparra con el frescor y carbonatación de la cerveza.