Conoce el hotel del futuro que ya está activo en el presente y sus 10 medidas sostenibles
La sostenibilidad en el sector turístico ya no es una tendencia, es una realidad. De hecho, el 79% de los viajeros se plantea hacer sus reservas en alojamientos más responsables con el medio ambiente, según el informe Viajes sostenibles 2023 llevado a cabo por la web de reservas Booking. Asimismo durante la celebración del VI Foro BTM (Business Tourist Market) se arrojaron los siguientes datos: los hoteles pueden incrementar la satisfacción de sus clientes un 15% y sus ingresos un 5% gracias a la aplicación de medidas de sostenibilidad certificadas.
“El turismo será sostenible o no será”. Así de tajante se muestra Francisco Contreras, director del Parador de El Saler, uno de los buques insignia en lo que a sostenibilidad se refiere en Paradores, situado en pleno Parque Natural de la Albufera, muy cerca de Valencia. “Estamos enclavados en una isla físicamente, entre el mar y el lago, de apenas 1.400 metros de largo. Eso nos obliga y nos motiva a captar todas las ideas y generar otras muchas, destinadas a responder a la idea de Paradores de promover e incentivar la sostenibilidad”, asegura Contreras.
No en vano, la cadena hotelera —que acaba de recibir el premio Eficiencia energética y Sostenibilidad en los premios A3e de la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética en la categoría A— puso en marcha en 2018 su Plan de sostenibilidad que, con el objetivo de ser neutros en carbono en 2030, viene calculando y reduciendo su huella, impulsando medidas para un consumo más responsable en materia de energía y agua, como el uso de perlizadores y griferías termostáticas o el consumo de una electricidad 100% renovable. “Para Paradores, la sostenibilidad no es un proyecto a desarrollar, es el eje que vertebra todas nuestras actuaciones”, resume Contreras.
Aunque cada Parador cuenta con su propia autonomía y propone iniciativas relacionadas con su propio entorno, la red de alojamientos cuenta ya con medidas como la eliminación de plásticos de un solo uso o la priorización del producto local y de cercanía en la oferta de restauración, donde también se tiende al desperdicio cero. Además, 27 Paradores se han adaptado, dentro de la iniciativa Naturaleza para los Sentidos, para que sus clientes puedan disfrutar del uso de la bicicleta en sus escapadas. Eso sí, si hay un referente en la red, como hotel del futuro ya en activo que ha sabido integrarse en el ambiente y dar un importante valor al capital natural de la zona, ese ha sido el Parador de El Saler.
La preocupación por la sostenibilidad en el Parador de El Saler se encuentra en los mismos empleados, la mayoría de la zona, y también en los clientes. “Ellos no quieren alojarse en un hotel que contamine, que no sea sostenible. Quieren ser partícipes de esas acciones y lo son en muchas ocasiones”, explica Contreras. Entre las medidas más relevantes puestas en marcha por el Parador de El Saler están algunas relacionadas con el funcionamiento del propio establecimiento.
Campañas de concienciación para la recogida de residuos
El Saler ha participado en varias campañas al respecto como 1m2 contra la basuraleza de Libera, SEO BirdLife y Ecoembes, recogiendo residuos del entorno, o El mar empieza aquí, en colaboración con la Fundación Oceanogràfic, instalando paneles divulgativos en los meses de verano.
Uso de la energía solar
Cuentan con un tejado prácticamente cubierto de placas solares, emplean energía térmica para el agua sanitaria caliente y fotovoltaica para cargar los buggies que emplean para moverse por las instalaciones.
Cargadores para coches eléctricos
Paradores tiene previsto instalar una estación de recarga de vehículos eléctricos por cada 20 plazas de aparcamiento. Por el momento, ya se ofrecen 45 puntos en un total de 21 Paradores, entre los que se encuentra este alojamiento valenciano. Cifra que en 2024 aumentará hasta las 294 instalaciones en 88 establecimientos.
Tratamiento de aguas
Aquí la depuradora es propia, se recicla el agua para el riego, se recoge también el 100% del agua pluvial y en el de las piscinas y el spa se utiliza cloración salina natural, es decir, sin químicos.
Mobiliario a partir de plástico
Mesas elaboradas con redes marinas de pesca a la deriva recicladas, pasarelas realizadas con plásticos recogidos en la playa dentro de las limpiezas que efectúa el hotel —iniciativa que les ha valido el premio OLA Gravity Wave Awards por el Mejor Producto de Economía Circular— y hasta un sendero de neumáticos reciclados.
Programa de regeneración dunar
Las acciones también se extienden a su paradisíaco entorno. “Basta mirar alrededor del Parador para que nazca el sentimiento de cuidar esto, de mejorarlo, y de hacer todo lo posible por su futuro”, sentencia Contreras. Una de ellas es ésta: la que busca proteger el sistema de dunas que rodea el hotel con la eliminación de plantas alóctonas, invasoras, y la plantación de flora autóctona. Pero hay muchas más.
Vivero de plantas en extinción
Introduce hasta cinco especies —como la camariña, una de las especies dunares en mayor riesgo de extinción en el Mediterráneo—, para crear un reservorio de biodiversidad, convirtiéndose así en el único semillero de estas especies en España.
Protección de la fauna autóctona
Destaca la tortuga boba con los únicos nidos en España de esta especie marina amenazada. El Parador fue el encargado de la manutención de los voluntarios de la ONG Xaloc, que acamparon para velar los huevos y garantizar el nacimiento de sus crías.
Espacios de control de la fauna exótica
Aunque la mayor parte de estas especies se han adaptado al medio, aumentando la diversidad, se han llevado a cabo actuaciones sobre las que han incidido negativamente.
‘Natursenda’
Un recorrido adaptado de dos kilómetros que, con la colaboración de la Fundación Acavall, Xaloc y la Fundación Global Nature, permite dar a conocer la biodiversidad de fauna y flora que habita en los alrededores.
