La tarta de queso al fuego de La Laurel, en el programa Aquí la Tierra de TVE

El programa Aquí la Tierra de La 1 de Televisión Española ha llegado a la Calle Laurel para conocer la receta de una tarta de queso muy especial. Es la que elabora Ramón Piñeiro, propietario de La Cocina de Ramón y de La Parrilla Riojana.

Este cocinero lo tiene claro, “es la mejor tarta de queso de España, según todos los feligreses que vienen peregrinando a probarla”. Además de los ingredientes habituales, queso, crema, huevos y azúcar, este postre tiene un ingrediente diferente a las demás.

“Estamos en La Parrilla Riojana y aquí todos los platos tienen un toque de la brasa, el fuego....”, explica el cocinero, que mezcla los ingredientes con una barra de hierro ardiendo.

La tarta ha conquistado a la reportera del programa, que le ha valorado con un 9,5.