Los riojanos comemos menos fruta y verdura: desciende el gasto un 21%

Los riojanos gastaron un 15 por ciento menos en productos de pan y bollería entre 2011 y 2016 y un 21 por ciento menos en frutas y verduras en el mismo periodo, según se desprende del informe 'El gasto en alimentos básicos de 2017', realizado por el EAE Business School.

En concreto, de acuerdo con los datos del estudio, el gasto en verduras y frutas bajó un 21 por ciento, quedando en 262 euros, mientras que el consumo también ha descendido en este periodo en un 30 por ciento, hasta quedar en 163 kilos por habitante.

En cuanto al consumo de lácteos, el gasto en estos años ha descendido también en un 6 por ciento en general, quedando en 164 euros, mientras que, en el caso concreto de la leche, el gasto bajó en un 10 por ciento, hasta los 52 euros, y el conseumo, un 19 por ciento, hasta quedar en 72 litros por persona.

Por último, en el caso del pan y la bollería, el gasto ha bajado desde 2011 y hasta 2016 en un 15 por ciento, quedando en 119 euros, mientras que el consumo también ha descendido, en este caso en un 22 por ciento, hasta quedar en 41 kilos por habitante.

A nivel nacional

A nivel nacional, los españoles gastaron un 9 por ciento menos en productos de pan y bollería en el periodo 2011-2016, mientras que crece en un 2 por ciento la inversión en fruta y verdura.

En concreto, a excepción de Galicia, Asturias, Murcia, Castilla-La Mancha y Castilla-León con incrementos del 5%, 5%, 2%, 2% y 1%, respectivamente, y teniendo en cuenta que Baleares está en el 0%, el resto de regiones ha caído en este intervalo, desde el 3% de Navarra hasta el 15% de La Rioja, el 16% de Extremadura o el 17% del País Vasco.

De esta forma, España, con 96 euros, es junto a China (16%), el país del mundo donde menos se gasta por habitante en pan y bollería, mientras que Bélgica (230 euros), Alemania (179 euros) y Holanda (169 euros) son los que más invierten en estos productos.

El informe muestra que crece con fuerza el gasto en fruta y verdura y ligeramente el gasto en lácteos, mientras que cae el de la leche líquida, al igual que el gasto en pan y bollería.

España en su conjunto cuenta con una variación positiva del 2% en gasto de frutas y verduras. Esta tendencia se debe a que hábitos alimentarios más saludables y la gran distribución de fruta de importación fuera de su temporada que eleva el coste medio de compra, lo mismo sucede con la oferta de productos de agricultura ecológica.

Los españoles que más gastan en frutas y verduras son los vascos, catalanes, aragoneses y asturianos con 361 euros, 355 euros, 353 euros y 346 euros por habitante, mientras que los que menos son en Andalucía, La Rioja, Extremadura y Castilla-La Mancha con 262 euros, 262 euros, 259 euros y 243 euros por habitante, respectivamente.