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Un riojano, finalista en el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

Un riojano, finalista en el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

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Miguel Espinosa Ciordia, del restaurante “El Albergue” de Calahorra es finalista en el XIV concurso nacional de pinchos y tapas celebrado en Valladolid el 5 y 6 de noviembre.

Ha presentado su plato bajo el nombre de “El Hortelano”, en homenaje a los agricultores de la tierra. El plato, ha sido elaborado con productos de La Rioja, su forma de ravioli, inspirado en un taller para niños, permite esconder las verduras a los mas pequeños y retroceder a su infancia a los mayores, recordando de una forma divertida la tradicional comida de sus abuelas.

Podrá ser degustado hasta el domingo 11 de noviembre en el restaurante “La Cotorra” de Valladolid.

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