Albóndigas con hierbabuena y salsa de yogur

INGREDIENTES (para 4)

1 kilogramo de carne picada de cerdo de cabecera de lomo

2 huevos frescos, ajo, sal, hierbabuena picada en abundancia.

Harina de freír.

Para la salsa yogur o tzatziki

Dos yogures griegos naturales

Un diente de ajo, aceite de oliva virgen, sal, un chorreoncito de limón, un pepino grande y un buen puñado de eneldo fresco (si no encontramos eneldo fresco podemos sustituirlo por hierbabuena o eneldo en especia).