La localidad cacereña de Trujillo se convierte en epicentro del sector del campo español desde este jueves 14 y hasta el domingo con la celebración de la XXXVI Feria Agroganadera y del IV Salón de la Carne de Calidad, que reúne a más de 1.100 cabezas de ganado.
Unas 600 de ovino, 400 de bovino y 200 de caprino, de las que alrededor de 600 serán subastadas.
El presidente en funciones de la Diputación de Cáceres, Carlos Carlos, presentó el certamen en una rueda de prensa, acompañado del alcalde de Trujillo y presidente de la Institución Ferial (FEREx), José Antonio Redondo; del presidente del Comité Ejecutivo de FEREx, Enrique Borrega; y del director de Desarrollo de Caja Almendralejo, Fernando Moreno.
El ganado proviene, fundamentalmente, de Extremadura, Andalucía, Castilla La Mancha, Castilla y León y Madrid.
En cuanto al Salón de la Carne de Calidad, se prevé que se cocinen más de 500 kilos de carne procedente de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) extremeñas, que serán degustados por el público asistente en más de 40.000 raciones o tapas.
Durante cuatro días se puede asistir a jornadas técnicas, concursos morfológicos, subastas de ganado, talleres infantiles y muestras gastronómicas y catas, entre otras actividades.
Carlos ha apuntado que esta cita es “un referente nacional e internacional, junto a otras de la región, como la de Zafra”.
“Hacen que estemos posicionados desde hace tiempo en las agendas de agricultura y ganadería”, ha añadido, fruto de de un trabajo continuo desde las administraciones, empresas y entidades económicas y sociales.
Carlos ha incidido también en la importancia de una feria que aglutina una parte técnica y comercial con otra lúdica, lo que contribuye a atraer a un público muy amplio, para dar a conocer la riqueza del ecosistema único que hay en Extremadura.
La Diputación de Cáceres se suma a la feria llevando a exposición un lote de animales de la ganadería de la institución, que obtuvo el galardón de Mejor Ganadería en el Concurso Ibérico de Raza Merina Precoz que se celebró el pasado mes de octubre en Zafra.
Un “ganado selecto” de ovino y bovino que la Diputación “cuida y mejora” en sus fincas de El Cuartillo y Haza de la Concepción, con el fin de trabajar en su selección y mejora genética.
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