Comer de forma cardiosaludable es fácil con los productos de la huerta riojana

Esta tarde tiene lugar el primer taller de cocina de este año del Club Cardiosaludable Riojano, que organiza el Hospital Viamed Los Manzanos con la colaboración de Fundación CajaRioja - Bankia y del prestigioso cocinero, tres Estrellas Michelin, Francis Paniego, del restaurante Portal de Echaurren de Ezcaray, Director del restaurante Tondeluna de Logroño y asesor gastronómico de la ciudad del vino de Marqués de Riscal en Elciego.

En esta ocasión, el restaurador no ha podido sustraerse a los verdaderos protagonistas de la primavera, las verduras de la huerta riojana y ha confeccionado un menú a base de algunos de los mejores productos de nuestra huerta. Un festín de platos ligeros, muy cardiosaludables pero, como no podía ser de otro modo, con el toque especial de un cocinero de lujo, con el que el restaurador quiere rendir homenaje a las verduras y sus incuestionables beneficios para la salud en general y el corazón en particular.

Cincuenta serán las personas que podrán seguir las evoluciones del restaurador en la elaboración de este menú cardiosaludable. Tras terminar la actividad –que durará en torno a tres horas-, se ofrecerá un aperitivo a los asistentes.

Comer de una forma cardiosaludable es, cada vez más, un requisito necesario para mantener una buena salud cardiovascular, coinciden todos los especialistas. Un hábito muy importante a introducir en nuestro estilo de vida y que no tiene por qué estar reñido con comer rico.

Esto es lo que el restaurador Francis Paniego demostrará a los asistentes a los talleres elaborando un menú de temporada, utilizando alimentos accesibles y asequibles, con una receta de fácil elaboración y eligiendo principalmente aquellos productos de temporada con más propiedades cardiosaludables.

Con estos talleres, se pretende completar de una manera más práctica la información teórica, consejos y pautas, que en cada conferencia del Club Cardiosaludable Riojano reciben los asistentes para aprender a vivir con un estilo de vida más saludable para nuestro corazón.