Dos restaurantes riojanos estarán en el Campeonato Mundial de Callos

La Rioja tendrá doble representación en el Campeonato Mundial de Callos que se celebra el 28 de marzo en Madrid. El bar Tizona de Logroño y el restaurante Casa Zaldierna, de la aldea de Ezcaray del mismo nombre, optan a convertise en los mejores callos del mundo.

Un total de 17 restaurantes de todo el mundo van a cocinar este tradicional guiso de casquería en el Campeonato que organiza el restaurante madrileño Pedro Martino.