El menú de Vargas Llosa en La Rioja: callos cocinados por Francis Paniego

El premio Nobel de Literatura Mario Vargas Llosa ha visitado este martes La Rioja. Sabíamos que el escritor visitó la catedral de El Salvador de Santo Domingo de la Calzada, pero hoy hemos sabido también qué comió en su visita a nuestra comunidad.

Y es que, a través de un storie de Instagram, el chef Francis Paniego ha mostrado los callos que cocinó para Vargas Llosa y que, según explica, disfrutó en una cena en las Bodegas López de Heredia de Haro.

En la catedral, Vargas Llosa aprovechó para conocer la historia de la catedral e interesarse por el milagro del Gallo y la Gallina. También pudo contemplar el retablo de Damián Forment, la cripta de Marko Rupnik e incluso el Belén Napolitano de Nicola Maciarello, considerado uno de los belenes más espectaculares y atractivos de la región y que próximamente será inaugurado.