Ignacio Echapresto, premiado como Cocinero del Año por su propuesta gastronómica sostenible

Ignacio Echapresto ha sido distinguido como Cocinero del Año por su propuesta gastronómica basada en la sostenibilidad. Junto al riojano, han sido distinguidos otros siete chefs: Andoni L. Aduriz, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Javier Olleros, Fernando del Cerro y Luis Callealta.

O “los activistas de lo verde” que “han visto todas las posibilidades gastronómicas del mundo vegetal y lo han puesto en valor”, han señalado desde la organización de este reconocimiento, en el marco de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, y que por primera vez tendrá un formato híbrido, con la posibilidad de seguirse presencial y virtualmente.

El premio está patrocinado por Silestone by Cosentino. La ceremonia oficial de este galardón, que llega a su edición número 19 y que Cosentino patrocina desde el año 2014, tendrá lugar el 1 de junio a las 14 horas en el auditorio principal.

Santiago Alfonso, vicepresidente de comunicación y reputación corporativa de Cosentino, entregará dicha distinción. “Cuando nos comunicaron la decisión de llevar a cabo este reconocimiento conjunto, y tan merecido, nos alegramos enormemente. Algunos de ellos son además grandes amigos de la empresa Cosentino desde hace mucho tiempo. Si en cada edición nos sentimos muy orgullosos de patrocinar este galardón, este año lo estamos aún más si cabe. Se está premiando el esfuerzo y el trabajo por una gastronomía comprometida con el planeta y sostenible, por lo que no veo mejor aliada para este Premio que la marca Silestone, donde la sostenibilidad, la circularidad y la responsabilidad no son solo un emblema, sino que es una realidad.”, afirma Alfonso.