COCINA DE CONFINAMIENTO: Tataki de atún

INGREDIENTES (4 personas)

Para el tataki:

Un taco de lomo de unos 80 gramos por comensal

Semilla de sésamo

Salsa de soja

Mayonesa

Wasabi

Brotes de soja

Para la tempura de verduras:

Harina especial de tempura

Verduras troceadas: espárragos, pimiento rojo y zanahoria