Los ganadores del sorteo ‘Tapas por La Palma’ y el chef Andoni Luis Aduriz visitan la Ecofinca Nogales

El pasado fin de semana visitó la Ecofinca Nogales la pareja que ganó el sorteo Tapas por La Palma. Estuvo acompañada por presidente de Euro-toques, Andoni Luis Aduriz, considerado como uno de los chefs más influyentes del mundo y creador del proyecto Mugaritz con dos Estrellas Michelin.

El sorteo, se indica en una nota de prensa de los organizadores, creado por Saborea España perseguía dos objetivos: recaudar fondos para las personas afectadas por el volcán y dar visibilidad a los frutos de los productores locales, la hostelería insular y agentes de turismo local. El premio, añade, incluía un viaje a la Isla para dos personas acompañadas por Andoni Luis Aduriz, que además de chef ostenta la presidencia de Euro-toques, la Asociación Internacional de cocineros que integra a más de 3.000 profesionales de 18 países (en su mayoría de Europa) fundada por Pierre Romeyer (Bélgica), Paul Bocuse (Francia) o Juan Mari Arzak (España) en el año 1986. Además, Saborea La Palma les obsequiaba con un recorrido con visitas a productores y restauradores de la Isla.

En su paseo por la finca ecológica pudieron descubrir las más de 60 variedades de plantas que se cultivan a través de las explicaciones de su fundador, Rubén Piñero. Árboles frutales, plataneras, caña de azúcar, plantas de café, flores comestibles, setas o hierbas aromáticas son algunos de los cultivos que pudieron apreciar los visitantes. Siempre contando con la peculiaridades de ecológico, sostenible y autoabastecimiento.

La visita finalizó con una cata de las diferentes frutas de temporada y con la impresión del chef Aduriz: “Los lugares y sabores como este son los que me hacen recordar que no me lo sé todo y por eso aprendo”. Y la promesa de regresar a la Isla más pronto que tarde.