Turismo de experiencias en Guadalajara a través de un Centro de Innovación Territorial con sede en Mondéjar

Guadalajara va a aportar por el “turismo de experiencias” para reforzar la identidad y el valor turístico de la provincia mediante la creación de un Centro de Innovación Territorial que tendrá sede en la localidad de Mondéjar. Muy cerca de donde se ubica la ciudad romana de Caraca, uno de los hallazgos arqueológicos más recientes que en los últimos días ha sido noticia porque busca mecenas para seguir investigando en el lugar.

La diputada delegada de Turismo, Elena Cañeque, ha presentado hoy, durante el Día de Guadalajara en FITUR 2026, el Centro de Innovación Territorial, un proyecto en el que la Institución provincial ha estado trabajando en los últimos meses.

Se buscará integrar cultura, emprendimiento y producto local. Elena Cañeque ha explicado que el Centro de Innovación Territorial no será únicamente un espacio físico, sino un referente que permitirá a Mondéjar y a toda la provincia ofrecer experiencias turísticas de mayor valor añadido, sostenibles y adaptadas a las nuevas demandas del viajero. “Innovar significa, por ejemplo, transformar una bodega en una experiencia enoturística completa, una explotación apícola en un recurso visitable o una almazara en un espacio de interpretación del territorio”, ha añadido.

Además, proporcionará formación, acompañamiento y acceso a redes de innovación, fomentando la profesionalización del turismo rural, la digitalización, la sostenibilidad y el marketing territorial.

Productos turísticos integrales que faciliten el desarrollo local

Uno de los objetivos clave del proyecto es articular la colaboración entre turismo, agroalimentación, cultura, tecnología y emprendimiento, generando productos turísticos sólidos y auténticos que refuercen la identidad de Guadalajara y contribuyan al desarrollo económico local.

La iniciativa también pretende promocionar los productos con denominación de origen de Guadalajara, como la Miel de la Alcarria, el Vino de Mondéjar, el Vino Río Negro y el Aceite de la Alcarria, vinculando patrimonio, gastronomía y cultura con experiencias turísticas únicas.

Elena Cañeque ha concluido su presentación señalando a Mondéjar como ejemplo “de cómo nuestros pueblos lideran el futuro del turismo rural y gastronómico. Aquí no se innova para cambiar el territorio, se innova para que el territorio tenga futuro”.