Los productores de cebolla prevén una campaña “complicada” después de otra que ha sido “ruinosa”

La Asociación de Productores de Cebolla de Castilla-La Mancha, PROCECAM, prevé una campaña para este producto complicada por las condiciones del mercado y la crisis sanitaria después de la que acaba de terminar que ha sido ruinosa.

Según ha señalado Justo Gutiérrez, presidente de PROCECAM, el fin de la campaña de comercialización la cebolla 2019 española se está caracterizando por un manejo muy complicado para los calibres grandes, que están encontrando numerosos obstáculos para su colocación en el mercado, y de hecho se ha derrumbado.

Gran parte de la cebolla española de la pasada campaña, hasta un 60%, se encuentra aún en los almacenes cuando en abril se debía de estar realizando la nueva recolección. Esto va a complicar el inicio de campaña ya que los gastos de almacenamiento provocan que sus costes totales se disparen, y no poder comercializarla está provocando un grave daño“, ha añadido.

La declaración de Estado de Alarma, el cierre del canal principal de comercialización de los calibres grandes como es el HORECA, y la situación europea, ha provocado que la demanda de la cebolla de calibre grande se haya derrumbado. “A Estas alturas de la temporada, las cámaras frigoríficas deberían de estar casi agotadas, pero aún tienen un 60% del género, debido a que la comercialización de la cebolla gorda ha sido casi imposible”, ha señalado.

Por ello, desde la Asociación de productores prevén que la campaña 2020 de cebolla española se presenta, por tanto, complicada. A la situación de la cebolla de calibre grande en los almacenes, se une la nueva cosecha que ya se debía de estar realizando pero que se ha visto afectada también por las importaciones de cebolla de calibre medio procedente del hemisferio sur. La cebolla importada, tiene una mayor capacidad de conservación que las variedades españolas nuevas, por lo que algunas cadenas de distribución están apostando por ella.

Campaña ruinosa

Los datos que está arrojando actualmente Europa sobre la superficie preparada para la siembra de cebolla muestran que no habrá la reducción esperada por el sector. El cultivo de la cebolla, que en países como Países Bajos, Francia o Alemania sí reciben pagos directos de la Política Agraria Común, y los menores costes de producción debido a que no soportan los elevados costes energéticos derivados del riego de los cultivos que sí se soportan en España, han provocado que esta campaña, aunque con precios muy bajos, sea una campaña rentable para el sector productor europeo. Sin embargo, para el sector español, debido a su estructura y costes de producción, esta campaña pasada ha sido “ruinosa”, según ha señalado PROCECAM.

A todo esto se une la falta de mano de obra disponible que amenaza con no poder recolectar este cultivo. Aunque la cebolla es un cultivo cada vez más mecanizado, las variedades tempranas son más finas de piel y su recolección se tiene que realizar de manera manual, y la situación generada con es Estado de Alarma, está provocando una difícil gestión de mano de obra disponible.

Castilla-La Mancha es la región de España con mayor superficie de este cultivo, contando como más de 10.000 y una producción de 700.000 toneladas, lo que supone el 46 por ciento de la superficie nacional.