Francis Paniego, Premio Nacional de Hostelería
El cocinero riojano Francis Paniego ha sido reconocido con el Premio Nacional de Hostelería, por “abrirse paso en la tradición de su familia con una cocina creativa con la que ha conseguido dos estrellas Michelín para El Portal del Echaurren, en Ezcaray”.
La gala de entrega de premios se celebrará el 27 de noviembre en León. Se trata de unos premios que reconocen “el esfuerzo que realizan los empresarios hosteleros en satisfacer a sus clientes, así como su compromiso con la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad”.
Junto a Paniego también ha sido premiado el hostelero el empresario José María Benito, del restaurante José María (Segovia); El Carmen de Montesión (Toledo); y Luis del Olmo. Son unos premios concedidos por la Federación Española de Hostelería (FEHR).
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