El olor a chuletillas al sarmiento inunda Logroño

Pocos platos hay más típicos de La Rioja que las chuletillas al sarmiento. Tanto que en las fiestas de San Mateo debían ser homenajeadas y así ha ocurrido en la décima edición de la Exaltación de Chuletillas al Sarmiento, que se ha celebrado este sábado desde las 11 de la mañana en Avenida de Colón.

Allí han llegado las decenas de cuadrillas participantes a las que el Ayuntamiento de Logroño y la Federación de Peñas, entidades organizadoras, han entregado dos kilos y medio de chuletillas, 2 botellas de vino, 2 barras de pan, una pizca de sal, sarmientos y parrillas.

Cada uno tiene su secreto pero algunos han confesado que la clave es la sal y la distancia con las ascuas. La jornada se ha alargado hasta la tarde en un cita emblemática de las fiestas mateas.