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Opinión - 'España, lo mejor y lo peor del mundo', por Rosa María Artal

Luis Serrano

Situada en las fabulosas playas de Bolonia (Tarifa) se encuentra la ciudad romana Baelo Claudia, que vivió su esplendor en el siglo II ac y fue conocida por “cocinar” un apreciadísimo garum, una salsa a base de restos de pescado y especias.

El conjunto arqueológico merece la pena ser visitado por su magnífico estado de conservación y por su enclave privilegiado, a orillas del Atlántico en una de las playas mejores del mundo.

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