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oca en boca" es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo"De boca en boca" es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo

Mouse Hill, 'Ajo de Plata' de Las Pedroñeras

FOTO: FIDA

Las Noticias de Cuenca / L.N.

La empresa pedroñera Mouse Hill será galardonada con el ‘Ajo de Plata’, distinción que le otorgará el Ayuntamiento de Las Pedroñeras después de cuatro años sin otorgarse. Así lo ha avanzado dentro de la XLV Feria Internacional del Ajo (FIDA, el alcalde pedroñero, José Manuel Tortosa, quien ha comunicado a los integrantes de esta empresa que iban a ser propuestos para recibir este galardón de carácter honorífico, propuesta que se someterá al Pleno del Ayuntamiento en su próxima sesión, según ha informado Tortosa, y se entregará el 31 de agosto en las Fiestas Patronales.

Según informa la organización de la Feria Internacional del Ajo, para Jesús Esteban y Luis José García, creadores de Mouse Hill, recibir esta distinción es “algo muy importante”. Llevan siete años trabajando para llevar al mercado las propiedades beneficiosas para la salud que posee el ajo negro.

Esteban proviene del campo de la Psicología Clínica y García de la producción de este cultivo. Ambos se dieron cuenta de que el ajo negro era “fantástico y que a los pacientes les iba muy bien en todos los ámbitos”. Así nació la cooperativa  ‘Mouse Hill’, que recibe este nombre por el paraje donde se produce el ajo, ‘el Cerro del Ratón’.

Estos productores pedroñeros cuentan con un 70% de ventas a nivel nacional y un 30% fuera de España. Alemania es uno de los países consumidores de sus productos. Han decidido cambiar el lema “el que se pica ajos come” por “el que se cuida ajos come” para resaltar la connotación de salud y medicinal y quitar la negativa. Entre los productos que comercializan hay cerveza con ajo negro, caramelos, cápsulas, miel y mousse, entre otros.

La empresa ‘Mouse Hill’ es de Las Pedroñeras y tiene firmado desde 2013 un convenio con la Universidad de Castilla-La Macha. Colabora con el Departamento de Ingeniería Química para la investigación y desarrollo de nuevos productos derivados del Ajo Negro Sano y Natural relacionados con la salud.

El ‘Ajo de Plata’

El ‘Ajo de Plata’ es un galardón que entrega el Ayuntamiento de Las Pedroñeras a aquellas personas, instituciones y empresas que trabajan y promocionan este cultivo local. Durante los últimos años no se ha galardonado a nadie con esta distinción al considerar que no tenía sentido “premiar por premiar” y para que el reconocimiento pedroñero recuperara valor.

En la historia de este galardón el Ayuntamiento de Las Pedroñeras ha otorgado el ‘Ajo de Plata’ a diferentes empresas y personalidades como la periodista Paloma Gómez Borrero y el Rey Felipe VI, que lo recibió en una visita al municipio cuando era Príncipe de Asturias. 

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Publicado el
30 de julio de 2017 - 12:22 h

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