Una cerveza artesanal extremeña, finalista en un concurso de Japón
La cerveza artesanal extremeña Terapia de Ballut ha sido nominada entre las tres mejores de su estilo en la Asian Beer Cup 2015, de Tokio (Japón).
El 6 de junio se sabrá el fallo final del jurado, en la ceremonia de entrega de medallas que tendrá lugar en Ebisu Garden Palace de Tokio, según ha informado la empresa extremeña en un comunicado.
Terapia IPA (Indian Pale Ale) es una cerveza creada con lúpulos americanos añadidos en diferentes fases de la elaboración. Se distingue por sus aromas florales y frutales combinado con un marcado amargor en el gusto.
La creación de esta cerveza es fruto de la colaboración entre los maestros cerveceros Juan Manuel Zapata de Ballut y Boris de Mesones.
Este último fue invitado el octubre pasado a la fábrica de Badajoz con el objetivo de llevar adelante un proyecto de la más alta calidad capaz de competir en un certamen internacional.
Boris de Mesones es Maestro Cervecero por la VLB de Berlín (1998) y fue juez en la Copa del Mundo de Cervezas en 2008, 2010, 2012 y 2014. Es dueño y maestro cervecero de Boris Brewery en Corea y también ha diseñado los equipos de producción de la fábrica Ballut de Badajoz.
Ballut es una microcervecería artesana extremeña que comenzó en 2012 con el nombre de Quercus.
Desde septiembre de 2014 la empresa fundada por Pablo Blázquez, Juan Manuel Zapata y Pablo Muñoz produce en su nueva fábrica situada en el polígono El Nevero.
Sus cervezas se distribuyen en más 75 puntos de venta en España
