El Gobierno del PP valora las queserías artesanas como “motor económico” del medio rural cántabro

La consejera de Alimentación, María Jesús Susinos, ha asistido este viernes a la inauguración de la XXXI Feria Internacional del Queso Artesano de Pesquera y ha recorrido los 34 puestos instalados, con un productores especializados en quesos artesanos, productos lácteos, panadería, embutidos, vinos y otros alimentos de calidad.

En un comunicado, la consejera ha destacado el papel “estratégico” de las queserías artesanas y las pequeñas explotaciones ganaderas en “la conservación del patrimonio gastronómico, la creación de empleo y el desarrollo económico de las zonas rurales”.

Además, ha subrayado que las ferias suponen “un importante escaparate para los productores y contribuyen a acercar al consumidor el esfuerzo, la tradición y la innovación que hay detrás de cada elaboración artesanal”. Y ha señalado el carácter “familiar” de esta cita, organizada e impulsada con la colaboración vecinal, y que cuenta con la presencia cada año de un alto número de visitantes y de productores.

“El sector quesero es un referente dentro de nuestra industria agroalimentaria y una pieza fundamental para mantener viva la actividad económica en muchos municipios rurales”, ha subrayado Susinos, que ha insistido en que el Ejecutivo regional seguirá apoyando “a los productores que apuestan por la calidad, el arraigo al territorio y la transformación de la materia prima local”.