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Los productos más humildes de la cesta de la compra son los que más multiplican su precio del productor al consumidor

Patata, cebolla y ajo encarecen su precio en más de un 600%. Los que menos incrementan son el aceite de oliva virgen extra y los huevos

Ajos y cebollas

Ajos y cebollas

Los alimentos más humildes de la cesta de la compra son los que más encarecen su precio desde lo que se paga al productor hasta lo que paga el consumidor por ellos. Concretamente la cebolla, el ajo, la patata el repollo son los alimentos que más veces multiplica su precio entre la cantidad que se paga al agricultor que lo produce y lo que el consumidor paga por ello cuando lo adquiere en un establecimiento.

Según el Índice de Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) que ha publicado COAG, el producto que más se encarece es la patata, ya que por cada kilo el productor recibe 0,17 euros mientras que el consumidor paga 1,25 euros, lo que supone que el precio se multiplica por más de 7,37 veces, un 635% más caro.

También, la cebolla encarece su precio del productor al consumir en un 620%. De hecho, el productor recibe un 0,20 euros poca cada kilo y se está pagando en la cesta de la compra a 1,44 euros lo que significa que multiplica su precio, por 7,20.

También el ajo, con un incremento del 554%, es decir que el productor recibe 0,82 euros cuando lo produce y el consumidor paga más de 5 euros por cada kilo de ajo.

También los cítricos son producciones con incrementos importantes de precio. Limón, mandarina y naranja al igual que la alcachofa y el brócoli sufren aumento de entre el 400 y el 500 por ciento.

En total, de media, los productos agroganaderos multiplican su precio por 4,15 al pasar del productor al consumidor, concretamente los agrarios multiplican el precio por 4,3 y los ganaderos por 3,10.

En el lado contrario de la tabla, es decir los que menos variación de precio experimentan son el aceite de oliva virgen extra, que multiplica su precio por 1,81 y los huevos, que lo multiplican por 1,64.

También en la parte más baja de la tabla se encuentra la zanahoria, la leche de vaca y los champiñones.

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