Barritas de granola

INGREDIENTES:

• 300 g de copos de avena

• 100 g de almendras picadas

• 100 g de pasas de Corinto

•  50 g de semillas de sésamo sin tostar

•  50 g de semillas de cáñamo

•  125 g de miel

•  60 ml de aceite de oliva

•  coco rallado al gusto

PREPARACIÓN:

Mezcla los copos de avena, las almendras y las pasas, y luego añade el aceite, las semillas de sésamo y las de cáñamo, la miel y el coco rallado. Mézclalo todo de nuevo.

Unta con aceite una bandeja para horno, extiende por encima la masa y hornea a media potencia durante unos 25 minutos. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, da la vuelta a la masa para que se dore por el otro lado y no se enganche. Cuando la segunda capa esté dorada también, saca la granola del horno y déjala entibiar.

Antes de que se enfríe del todo, córtala en forma de barritas. Estas barras son muy energéticas. Van muy bien como desayuno o merienda.